3 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:43:00 ID:iYwBY3xl0.net
買えよ
4 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:43:01 ID:Oth25v5gr.net
酒みりんはあるだろ
ないのは蜂蜜とか
5 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:43:01 ID:F5bPKWpV0.net
レシピ本なんか見たらあかんで
6 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:43:02 ID:f24y4N790.net
みりんはねえわ
7 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:43:03 ID:eUXDXhIJ0.net
和食ってみりん多すぎやろ
8 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:43:04 ID:sBxhIBeW0.net
ワイも数年これでもやもやしてて思い切って買ったらその後使わなかったわ
11 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:43:05 ID:MJ+B/7Iw0.net
>>8
草
9 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:43:04 ID:x7yOF5mF0.net
みりんって何ンゴ
12 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:43:05 ID:FMcQuIYw0.net
レシピ本使うなら先に材料揃えろカス
13 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:44:00 ID:AKfLT0/10.net
一理ある
14 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:44:01 ID:AmDCRloj0.net
自炊なんかするな
15 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:44:02 ID:06B+pn69d.net
料理するならそんくらいあるやろ
16 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:44:02 ID:k15oZs8D0.net
こういうのあるから結局買ってきた方が早い
17 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:44:03 ID:TSrnQYSW0.net
めんつゆ一人飯を読め
18 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:44:03 ID:3oK/lIDB0.net
分かる、みりんとか買うほどでもねえしな
19 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:44:03 ID:HlJ8+Xw6M.net
買えばええやろ
何の意地だよ
20 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:44:04 ID:MRbh7J/z0.net
ケチャップとめんつゆだけでいける料理ありませんか
25 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:45:00 ID:TrEn9ofL0.net
>>20
ナポリタンと炊き込みご飯
21 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:44:05 ID:aMvO85wL0.net
高いわりに味の変化がない 酒・みりん
さとうみずでええやろ
26 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:45:01 ID:/Fva3IiD0.net
>>21
これ
入れる必要がそもそもない
22 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:44:05 ID:YI02iZ6f0.net
酒ってどうせアルコール飛ぶだけなのに入れる意味あるんか?
32 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:45:05 ID:FMcQuIYw0.net
>>22
酒の成分がアルコールだけやと思っとるのか
あと料理酒には塩分入っとる
38 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:46:04 ID:YI02iZ6f0.net
>>32
塩分足したいなら塩でええやん
51 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:47:05 ID:P7VW/pRN0.net
>>22
発酵した米の旨みが出る
64 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:48:05 ID:YI02iZ6f0.net
>>51
へー
それなら必要やな
23 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:45:00 ID:EnpfhJZG0.net
みりんとか一回使ったらもう使わん
24 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:45:00 ID:gTj+xMoL0.net
酒関連は揃えといた方がええわ
27 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:45:03 ID:u5BogYq1M.net
みりんは酒+砂糖で代用可
30 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:45:04 ID:07YtkiFY0.net
>>27
みりんも酒もない場合は?
28 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:45:03 ID:qyzP684G0.net
肉じゃがとかにもみりん入れろとかなめとんのか
31 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:45:05 ID:WfXIwSBgp.net
みりん大さじ1か砂糖小さじ1な
33 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:46:00 ID:NO+kkPGB0.net
酒って何なん?ワイのウイスキーとか入れてもええんかな
43 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:46:05 ID:TrEn9ofL0.net
>>33
日本酒+塩でも代用可
ウイスキーは洋食にあいそう(適当)
34 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:46:00 ID:hIFnSXj0M.net
葱油 豆豉醬 甜麺醤 豆板醤 蚝油 花椒 ←何故かある
102 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:52:00 ID:ENgCj+U20.net
>>34
葱油って売ってるんか
ネギと油混ぜたもんだと思ってたわ
35 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:46:01 ID:6hZIZVaE0.net
酒はあるやろ
36 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:46:03 ID:ryEWQQs9d.net
味醂はマジで買っとけ
味醂風は絶対に買うな
41 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:46:05 ID:hVo59rcB0.net
>>36
何に使うねん
52 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:47:05 ID:ryEWQQs9d.net
>>41
ぶりの照り焼き🥺
57 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:48:02 ID:xRDtaw1x0.net
>>52
めんどくさそう
68 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:49:00 ID:ryEWQQs9d.net
>>57
めんつゆか醤油に味醂入れて終わりや😎
37 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:46:03 ID:tqCxKYUs0.net
レシピ「次に味の素を大さじ2入れます」
これありなんか?
47 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:47:02 ID:YI02iZ6f0.net
>>37
味の素そんなにドバドバなレシピねーよ
54 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:48:00 ID:ejQZjmstr.net
>>37
ラーメン二郎かな?
39 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:46:04 ID:P7VW/pRN0.net
みりんだけでも十分おいしくなるで
46 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:47:02 ID:O5rd8gjy0.net
みりんとかって入れなくても変わらなくね?
48 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:47:04 ID:bmopzFie0.net
みりんすら持ってないなら自炊するな
49 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:47:04 ID:Y7ICJO1nd.net
大さじ小さじってどれくらいやねん…
50 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:47:04 ID:R2iwBOYv0.net
毎日自炊するなら買え
しないなら要らん
53 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:48:00 ID:sSduOyDg0.net
煮る時はみりんか酒入れないと味わいが全然違うわ
うちも良く赤ワインとみりんで豚足とか大量に煮るし
55 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:48:01 ID:typlHvC+0.net
一番困るのは「塩、胡椒を適量入れてください」
適量教えんかいボケナス
71 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:49:04 ID:hM78UNMVd.net
>>55
適量=小さじ1/16やで
77 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:50:00 ID:ENgCj+U20.net
>>55
適量って料理によっても入れるタイミングによっても違うから分からんよな
82 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:50:03 ID:9p6LO+zw0.net
>>55
分かる
料理下手向けの本とかサイトって意外とないわ
86 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:50:05 ID:qBP7RvoTd.net
>>55
塩コショウしかないわ
110 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:53:00 ID:+B7Ta4dQd.net
>>55
味見して自分好みの量入れるんやぞ
159 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:56:02 ID:P7VW/pRN0.net
>>55
塩味の濃さの好みは人それぞれやから味見しながら足していくんや
56 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:48:01 ID:ysutWrj/0.net
醤油、酒、みりん、酢、砂糖、塩胡椒、マヨネーズ、香味ペーストしかないわ調味料
58 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:48:03 ID:qvyoRCHF0.net
賞味期限切れて3年たってるわ
使うけど
59 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:48:03 ID:fSdCBulcp.net
醤油酒みりん砂糖を同量ずつ混ぜた調味料売ってほしい
大体の料理が1:1ばっかやし
60 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:48:03 ID:2zPorQmqa.net
味わかるやつおらんやろ
入れんでええわ
62 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:48:04 ID:aMtbfUML0.net
わかる
63 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:48:05 ID:ysutWrj/0.net
ワイがなくてよく悶々とするのはめんつゆと白だし
65 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:49:00 ID:x75vS2IZ0.net
みりんとりあえず買って使わなかったら酒として飲めばええ
66 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:49:00 ID:yI6roHms0.net
めんつゆの賞味期限ってあれ2週間しかないんやな
どうやって使い切るんや
67 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:49:00 ID:iQXJAqulM.net
料理酒買うくらいなら紙パックの純米酒買った方がええぞ
料理に使えるし最悪飲んでもええ
料理酒は飲めんからな
197 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:59:02 ID:TN0UoOUdx.net
>>67
飲めるぞ
69 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:49:02 ID:MpYocKtJ0.net
みりんと酒
どっちか買うならどっちや?
75 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:49:05 ID:8Th8BGSj0.net
>>69
酒やろ
87 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:50:05 ID:sOEGLMfy0.net
>>69
みりん
83 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:50:03 ID:qBP7RvoTd.net
酒はなくてもええよ
みりんはわりと使うし
85 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:50:05 ID:3ZF+inB/0.net
みりんはあると無いじゃ全然違うわ
砂糖とは違って舌に直接来る甘味じゃない自然な甘味を出せるやろ
88 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:51:00 ID:q1hKTRGg0.net
お、材料全部あるわw
「オーブンで20分焼きます」
→は?
90 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:51:00 ID:Jb2f4dXEa.net
みりん風調味料だけ入れて酒は入れないんやがそんな変わるか?
98 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:51:04 ID:OwQ+h7Tg0.net
料理作って思うことは砂糖入れすぎやろ和食
でも入れないと旨くないしどうなっとるんや
113 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:53:01 ID:A2KHHZQQr.net
>>98
本式の和食はめっちゃ砂糖使うな
義理のマッマが手伝いに来てくれてた時超速で砂糖減ってて戦慄したわ
99 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:51:05 ID:d/oUHRD5d.net
酒みりんは適当に入れるだけやし買って損ないぞ
使い切れない心配とかないしなんなら水代わりに使うもんや
101 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:51:05 ID:RWHTD6tB0.net
みりんと酒って違うのか?
109 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:52:05 ID:TrEn9ofL0.net
>>101
舐めてみれば分かるが全くの別物
酒はしょっぱい、みりんはなんか甘い
105 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:52:01 ID:w+miYJDo0.net
みりん風調味料ならある
106 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:52:01 ID:oON26teo0.net
料理酒って日本酒でも代用できるんかな
それなら日本酒買いたいんやが
118 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:53:02 ID:6MC18oG20.net
>>106
料理酒不味いから安い日本酒買って代用しとる
119 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:53:02 ID:iQXJAqulM.net
>>106
買うなら醸造用アルコール入ってない奴がええぞ
つまり純米酒やな、料理にドバドバ使うのはちょっと勿体ないけど味が全然ちゃう
126 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:54:00 ID:b+H3phfoa.net
>>106
できるしそのほうがおいしいけど高いよ
130 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:54:02 ID:gL/Sbxi7d.net
>>106
プロとか使ってんの鬼殺しやぞ
125 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:53:05 ID:v5qzGQ390.net
家にこれある奴は信用してええぞ
131 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:54:02 ID:9uSuGPWK0.net
みりんは同じぐらい甘くなるように砂糖でいいよ
145 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:55:03 ID:w+miYJDo0.net
料理酒には塩が入っとる
レシピに清酒ってあるとこを料理酒で代用するなら塩減らすんや
153 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:56:00 ID:tuDZueEH0.net
だし類と醤油とみりんと酒あれば大体なんとかなる
めんつゆでもええが
156 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:56:02 ID:kKvD/4Pa0.net
酒みりん無い時点で自炊する気ないやん
157 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:56:02 ID:LdCDqMdy0.net
いつもみりんと酒と醤油入れろって書いてあるからミックスしたの売れよと思う
168 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:57:00 ID:gTj+xMoL0.net
>>157
比率のバリエーションすごいことになりそう
158 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:56:02 ID:5IjBL/AQ0.net
調味料って入れすぎた方がええよな?
レシピ系って基本少なくない??
172 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:57:00 ID:kKvD/4Pa0.net
>>158
甘ったるくなるで
181 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:57:05 ID:HexgUbUO0.net
みりんって甘いお酒じゃないの??
188 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:58:03 ID:X1EsTmfUM.net
和食、醤油と料理酒とみりんが1対1対1のレシピ多すぎ問題
196 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:59:02 ID:o/QsiEd30.net
みりんって安くね?買ってもええやろ
198 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:59:04 ID:iQXJAqulM.net
>>196
本みりんは高いぞ
199 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:59:04 ID:PISzAwbj0.net
酒は最初、みりんは最後に入れろとか言うがレシピによって違うし違いはよく分からん
179 名前:風吹けば名無し 投稿日:2021/02/09 18:57:03 ID:J4jDeKGH0.net
引用元:
http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1612863768/
なんでそんな奴らが料理スレ閲覧しているどころか、意見までしているんだろう?
それどころか持っていない事を誇ってるようにも見えるし・・・ワケワカンネー
無くても平気だがあった方がいい
酒はまだしもみりんはめっちゃ使うだろ
みりんと醤油でめっちゃ甘辛うまい
そもそも作る気がないんだからほっとけばいい。
和食というか煮物ばっかり作るから酒、しょうゆ、みりん、砂糖だけ消費量が半端ない
一人暮らしだけどデカいの買ってる
白だしもかなり重宝してる
あと地味に酢を使う、ほうれん草とか小松菜とかの胡麻酢和え美味いわ
料理酒が日本酒の代用品ってことあんま理解されてないよな
みりん無いならその分酒と砂糖加えとけば問題ないぞ
それで味に文句あるならみりんのありがたさを感じつつさっさと買って来い
繊細な和食向け調味料を持っていないタイプのネット自称自炊自慢達は
だからパスタの茹で汁の乳化でマウントを取りあうのさ
納得だろう?
俺がやってた方法教えてやろうか
代わりにりんごジュース入れるんだよ
ミリンダ オレンジ飲みたくなった
ワインはあまり使わないで結局酒が切れた時に飲んでしまうな
≫55
塩胡椒に限らず醤油もめんつゆも白だしも調味料全部が本当は「適量」なんだよ
料理酒が何なのかも知らねぇのかよ・・・
こいつら重度のアル中以下だな!
面倒ならすき焼きのタレ買えば大体出来るやろ。私が料理で困るのは、はちみつと生クリーム。
醤油酒味醂を混ぜた調味料?ヨシダソースやないかい!ww
基本のさしすせそと酒、味醂があれば日本食はだいたい作れるからな
うぇいぱーとかしゃんたんとかごまかすためのもののかうまえにみりんのつかいかたくらいおぼえろよ………
16
お前は漢字の使い方を覚えろ
たいして高いものではないし小瓶で売ってる。とりあえず買ってみな。意外に使い道はあるよ。特にキライなものを嫌々ながらに食べるとき便利。なますとかキムチとか古漬けとかパサパサの肉とかさ。
みりんはともかく料理するなら日本酒は必須だろ。
調味料として以外にも臭み消しなどの下拵えにもよく使う。
みりんは肉や魚を固くして荷崩れしにくくなる
酒は逆に肉や魚を柔らかく食べやすくする
つまり酒に砂糖混ぜてもみりんの代わりにはならんよ
いやー和食作んならみりんは要るだろ…
日本酒はちょい賞味期限超えてヤバそうな肉を洗うのに使うな。風味づけも兼ねてだけど。
その後焼いて適当に酒みりん醤油で味付けして甘辛煮、生姜すりおろし入れて生姜焼き。
※16
無駄にひらがな使って、言う事は文句だけか?
滑ってるからもうやめとけ。
ゲームでよくある装備の必要能力値やレベルってこういうものなのかと理解できたわ
何のためにあるのかとかどうやって使うかが理解できてないとそりゃ装備出来んわな
※20
逆やぞ。
基本的に酒は煮崩れを防ぐから最初に入れる。
みりんは素材を柔らかくするから一番最後に入れる。
だから「みりん風調味料」っていう、酒に砂糖を混ぜただけの調味料があるんや。
※25
?
いやそれこそ逆だろ・・・
意地悪じゃなくてなぜ使うか使って味見しないとわからんけどな
みりんは照り、酒はニオイ消しで使うが気にならんならめんつゆぐらい常備しておくと
良いな
めんつゆはある程度の調味料の集合体やし
魚野菜の煮崩れ防ぐのも肉を柔らかくするのも沸点が下がるからのはず。ww
みりんって酒と砂糖の合わせ調味料だから最悪酒と砂糖あったらええで
え? ほぼ毎日使うけど
使わないのはカレーくらい
こうとけ、そんな高くもないで本みりんでも
たまに飲むこともある、安物みりんでもけっこういける
※29
その発想がまずおかしい。 ミリンはミリンや、酒とはまた別。