「塩ラーメン」が美味しいお店ってあるんか？

 
2021年1月31日21:00:00
 
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1 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2021/01/27 23:53:04 ID:0
全国どこで良いから教えて

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2 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2021/01/27 23:54:02 ID:0
タンメンなら
3 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2021/01/27 23:54:04 ID:0
チャイナタウンの塩チャンポン
4 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2021/01/27 23:55:05 ID:0
意識高い系以外で見たことない 食ったことないから味は知らない サッポロ一番を超えるのは難しい筈
5 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2021/01/27 23:56:00 ID:0
埼玉県新座にあるぜんや は結構昔から有名な塩ラーメンのお店やね https://tabelog.com/saitama/A1103/A110301/11000014/
6 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2021/01/27 23:56:04 ID:0
北海道苫小牧に馬観に行った時に食った塩ラーメン美味かった
7 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2021/01/27 23:57:05 ID:0
糸魚川の国道8号沿いにある少年期のドラゴンボールの悟空がシャッターに描かれた店
8 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2021/01/27 23:58:00 ID:0
なんだかんだ山頭火うまい
9 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2021/01/27 23:58:04 ID:0
それほとんど豚骨だし
11 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2021/01/27 23:59:01 ID:0
AFURI美味しいよ
20 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2021/01/28 0:02:00 ID:0
>>11 アフリって恵比寿の店？ 1999年に食いに行ったけど美味かった記憶があるわ
27 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2021/01/28 0:07:05 ID:0
>>20 そう恵比寿 今は他にも店舗あるけどね
57 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2021/01/28 1:23:01 ID:0
>>11 細麺かあ。。。
12 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2021/01/27 23:59:01 ID:0
平塚のひでたん
14 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2021/01/28 0:00:00 ID:0
函館だったら何軒かあった
17 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2021/01/28 0:01:00 ID:0
函館のあじさい美味かった https://tabelog.com/hokkaido/A0105/A010501/1000366/
21 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2021/01/28 0:02:02 ID:0
中本の塩タンメン
28 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2021/01/28 0:08:04 ID:0
塩スープは麺の味を誤魔化せないから難しくてやらないらしい
31 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2021/01/28 0:10:03 ID:0
大阪の龍旗信
68 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2021/01/28 1:39:04 ID:0
>>31 いつも「鶏白湯」みたいなのを食ってるが透明な塩もあるんか 「鶏白湯」も一応「塩ラーメン」の範疇に入るのか？
47 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2021/01/28 0:46:01 ID:0
町田民だから塩なら進化、醤油なら白河ラーメンの名店言っちゃう味噌は少し遠いいけどすみれの直系かな豚骨は好きじゃない
60 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2021/01/28 1:28:02 ID:0
恵比寿AFURIも良いが綱島の桃源も好きだ 日によって味にブレはあるがハマると帆立風味が前面に出て最高 >>47 進化も美味かった！ （もちろん本丸亭は既に食べてるよな？）
96 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2021/01/28 5:20:00 ID:0
>>60 ほーあんなところにラーメン屋あったのか あの辺たしかダイクマがなかったか 塩なあ…横浜駅の浜虎くらいしか思いつかんな
101 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2021/01/28 7:56:04 ID:0
>>96 https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140204/14000092/ ここな 食べログの画像だとあんまりうまそうには見えんが 浜虎が塩もいいとは知らなかった、こんど食ってみるわ
107 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2021/01/28 10:55:05 ID:0
>>96 20年前に通ってたがまだあるのか浜虎 あそこの鶏塩は絶品だった 周りには不評だったが活力醤も好きだった
54 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2021/01/28 1:15:05 ID:0
幸楽苑の塩ラーメンおいしいよ
59 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2021/01/28 1:25:00 ID:0
これまで本厚木の本丸亭が出てないのが不思議 ラーメンの鬼こと佐野実も「ひと口ごとにケンカを売られているような気分」になったほど認めた味 まあそれも15年くらい昔のことだからな 去年行ったら味が落ちたと感じたのも事実だが（そっちでは食ったことないけど横浜の支店の方が上との評判） 水戸「龍のひげ」も良い
73 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2021/01/28 1:44:05 ID:0
サッポロ一番は確かに中毒性がある どんな評判の良い店の塩ラーメンを外食するより好きだって人も存在する 他のインスタントでポロイチを超えるのは全く出てこないな
74 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2021/01/28 1:46:01 ID:0
たしかに塩は難しいんだろうな 味噌は簡単というから
84 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2021/01/28 2:06:03 ID:0
8番らーめんの塩はうまいよ チャーハンギョーザと一緒に食うと格別
106 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2021/01/28 10:53:00 ID:0
>>84 醤油ばっかだわ
93 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2021/01/28 3:58:00 ID:0
静岡にある麺屋やまもと
94 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2021/01/28 5:02:04 ID:0
>>93 こいつはうまそう！
95 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2021/01/28 5:09:04 ID:0
>>93 これはうまそう 都内ある？
97 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2021/01/28 5:20:03 ID:0
俺の塩うまいじゃん渋谷行った時食って帰るわ
99 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2021/01/28 5:42:04 ID:0
俺塩は唐揚げ食うところだろ
100 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2021/01/28 5:50:03 ID:0
喜多方の喜一
117 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2021/01/28 14:44:03 ID:0
俺流はたしかに塩ラーメン屋だが全く記憶に残らないうまさ
118 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2021/01/28 14:50:01 ID:0
函館にしろ札幌にしろ塩ラーメンにはニンニク入れないとまずい 塩ラーメンにはニンニクこれ常識
123 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2021/01/28 17:39:02 ID:0
>>118 わさび入れろ ラーメンにわさびがなぜ流行らない？
119 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2021/01/28 15:02:04 ID:0
福島にいたころ白河ラーメンの塩ラーメンは好きでよく食べてた
124 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2021/01/28 17:41:03 ID:0
>>119 どこで食ってた？
129 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2021/01/28 18:55:02 ID:0
>>124 すまん名前は忘れたが 白河駅からちょっと歩いた所だった
98 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2021/01/28 5:21:03 ID:0
うまい塩食いたいなあ サッポロ一番 塩らーめん 5食×6個 http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B004QY5L0K/gurum-22/ref=nosim/
引用元：https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1611759224/
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コメント(62)

  • no
    1
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年1月31日 21:01:55

    あるぞ
    塩ラーメンがあらゆるラーメンで一番美味しい
    濃厚なスープをダイレクトに味わえるのが塩だ

  • no
    2
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年1月31日 21:05:54

    塩元帥やな。

    本スレにいるニンニク中毒は頭おかしい。

  • no
    3
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年1月31日 21:08:08

    マルちゃんの塩ラーメンが一番好き

  • no
    4
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年1月31日 21:10:43

    荻窪の塩ラーメンとイカ飯しかメニューにない函館が出てないな
    おそらく東京で1番旨いわあそこ　俺の塩とかAFURIも旨いなと思ったけどここのラーメンがやっぱ人生で(今のところ)1番だった

  • no
    5
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年1月31日 21:14:43

    薄いよ

  • no
    6
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年1月31日 21:16:49

    荻窪なら西荻はつね行ってないの？
    清浄だがパンチあるぜ

  • no
    7
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年1月31日 21:17:45

    こういうまとめ記事のコメントって旨い店紹介してくれるやつほんといないな…

  • no
    8
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年1月31日 21:18:36

    塩元帥が一番美味い

  • no
    9
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年1月31日 21:18:55

    >6
    西荻窪のはつねか
    ありがとう行ってみる

  • no
    10
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年1月31日 21:19:13

    固定観念に縛られてる
    洒落臭いこだわり風は要らんのよ
    美味いか美味くないか
    AFURIとかあれ美味いか？
    まるめん堂の日曜日の塩美味いぞ

  • no
    11
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年1月31日 21:21:02

    やっぱり俺はサッポロ一番でいいや♪

  • no
    12
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年1月31日 21:21:19

    おお…w
    じゃあ全力で武蔵野大前のあおば
    神うま
    いわゆる佐野実系
    ビブグルマンのすぎ本よりよほど美味い

  • no
    13
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年1月31日 21:21:56

    米7
    お前が出せよ
    ここは対話の場だぞ

  • no
    14
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年1月31日 21:23:16

    米9
    はつねはタンメンね
    チャーシューは入れない方がいい

  • no
    15
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年1月31日 21:25:26

    足立区の竹ノ塚にある「しおの風」
    近くに行く時は必ず寄ってる

  • no
    16
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年1月31日 21:27:43

    米14
    出したろ　荻窪の函館
    あー、ここのコメント欄だとID見えねえか
    とりあえずおまえも言えよ　ここは対話の場だぞ

  • no
    17
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年1月31日 21:32:13

    葛飾区立石にある倖佳
    しなちくらぁめんが美味かった
    しなちくがぶっとくて食べ応えあり、
    面は細麺か平打ち選べて細麺が良いらしい。
    ちゃーしぅらぁめん頼むとチャーシュー結構入ってた。

  • no
    18
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年1月31日 21:36:10

    >>13
    まあギスギスすんなよ
    おまえも対話の場とか言うくらいならオススメの店コメントしなって
    自分は相手批判して店言えって言ってんのにその本人が言わないって…おまえのコメント説得力ないぞ

  • no
    19
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年1月31日 21:36:28

    米16
    それはスマン
    IDとかみないからね

  • no
    20
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年1月31日 21:38:07

    米18
    すまんねここはクレクレクレーマーじじいばかりだから勘違いした。
    ID見てくれ3つ店挙げてるオレの塩ラーメンベスト3

  • no
    21
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年1月31日 21:39:56

    荻窪から武蔵境まではラーメン密度濃いね
    池袋なんかよりよほど高密度

  • no
    22
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年1月31日 21:41:25

    米20
    俺の方こそごめん
    旨い飯の話でいいのに話こじらせてしまった

    塩ラーメンってかつけ麺だけど高円寺の天王ってとこの肉入り塩つけ麺うまかった
    メインは生姜醤油ラーメンだけどこれもよかった

  • no
    23
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年1月31日 21:46:34

    ※20
    ※22
    やさしいせかい

    函館で食った美味いラーメンあったんだけど店名忘れちゃったなー
    ホテルの食堂街みたいなところに出店してて本店が他にあるって聞いたけど

  • no
    24
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年1月31日 21:49:41

    浜虎　塩鶏そば　に一票

  • no
    25
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年1月31日 21:54:17

    佐野実の正当な系譜を引き継いだ藤沢のら塾
    ごくオーソドックスな塩ラーメンだけど旨い

  • no
    26
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年1月31日 21:54:53

    塩ラーメン好きだからおすすめの店書いてくれのほんと助かるってかありがたい
    自分のオススメだと千葉の松戸の一撃ってとこのもうまかったなあ　数年行けてないから分からないけど、数年前に行った時はもやしこんもりだし塩が効いてるけど出汁もよくて美味かった
    いや二郎ほどの盛りではないけど

  • no
    27
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年1月31日 22:00:36

    塩ラーメンではなく塩つけ麺の店なら下落合駅の目の前にある
    カウンター席のみの小さい店だが時間帯により列ができるわ
    週がわりの限定麺も美味しい

  • no
    28
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年1月31日 22:00:56

    おきなわのそばでいいじゃん……

  • no
    29
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年1月31日 22:19:46

    量が少な目で池袋という立地を考えても若干割高だけど、とりあえず「桑ばら」だったらそこまで不味い物を出される事は無い

  • no
    30
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年1月31日 22:22:00

    ※28
    沖縄そばをラーメンの感覚で食うと麺が違い過ぎて無理
    ラーメンの麺は歯ごたえとかツルツル感とかが求められるけど、沖縄そばの麺はモソモソボソボソしたやつだから

  • no
    31
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年1月31日 22:22:35

    沖縄そばは違うかなあ
    カツオだしが効いててうまいし好きだけど、塩ラーメンは昆布やらホタテとかの出汁とか色々だし別もんだよ

  • no
    32
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年1月31日 22:24:23

    沖縄そばの麺もええやん？
    ラーメンとはちがいすぎるけどあれはあれで美味しいしそこまで言わんで…

  • no
    33
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年1月31日 22:35:44

    塩元帥

  • no
    34
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年1月31日 22:59:28

    同じく塩元帥

  • no
    35
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年1月31日 23:12:02

    こちらこそ〜

    うん沖縄そばも塩ラーメンだな
    下北の王将向かいの沖縄料理屋20年前によく行ってたな
    最近ずっと行ってないが、あそこ美味しかったな
    あと馬場の次郎亭も美味しかった
    最近は西荻の太陽食堂がビール安くていい
    ラフテーが美味い😋
    ソーキそばはそこそこ
    飲んだあとに軽くいい

  • no
    36
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年1月31日 23:17:03

    愛媛の「伯方の塩」の伯方島にある塩ラーメンの店には一度行ってみたいと思ってるけどいっつも大山祗神社の前にある「大漁」って飯屋に行ってしまう

  • no
    37
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年2月1日 00:46:48

    塩だれ使ってりゃ塩らーめんだが、沖縄そばはより原始的というか、
    スープとタレが一体化してる感じなのよな。
    広義では塩らーめんでもまあ間違いではないと思う。

    まあ多様性こそラーメンの骨頂だと思ってるので、
    一番とかは人それぞれとして、あんま出てない所で、
    牛骨塩らーめんの、千葉の鷹の羽と一`sをあげてみる。

  • no
    38
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年2月1日 00:53:05

    化調に慣れすぎたバカ舌にゃ塩味は理解できないんだ

  • no
    39
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年2月1日 01:17:18

    本丸亭って厚木が本店だったのね
    横浜元町のはずれに店があってそこが本店かと何故か思い込んでた

  • no
    40
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年2月1日 03:42:25

    桜台のミシマは旨いと思う。
    ただ場所がね。。

  • no
    41
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年2月1日 05:54:00

    函館のあじさいが出てて良かった

  • no
    42
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年2月1日 07:42:33

    厚木の麵屋みのまる
    塩っていうか和風っぽい出汁の取り方なんだと思うがうまい

  • no
    43
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年2月1日 08:31:50

    新宿海神がここまでないとか

  • no
    44
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年2月1日 08:52:05

    昔、醤油にこだわりのあるラーメン店でわざわざ塩食って「塩たのんでる俺カッケー！通の俺が認めたメニュー！」ってツラして食ってる知り合い居た。バカすぎて縁切った。

  • no
    45
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年2月1日 08:55:16

    ※44
    ツラしてって

    ・・・大丈夫？

  • no
    46
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年2月1日 10:32:10

    昔テレビ番組で佐野が「お前は塩だけでやれ。」って言ってたラーメン
    あったけど覚えてない。

  • no
    47
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年2月1日 10:40:22

    塩元帥うまいけど3回に1回は総大醤にしとけばよかったと思ってしまう。

  • no
    48
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年2月1日 10:47:06

    谷中銀座にあるひだまりっていう塩ラーメン屋さん美味しいよ

  • no
    49
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年2月1日 11:51:59

    山形県高畠町の山喜

  • no
    50
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年2月1日 12:23:49

    海神はね…

  • no
    51
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年2月1日 17:51:12

    塩ラーメンって上品で味のパンチが薄いってイメージがあるからそのせいじゃないか
    特に若い人はこってり系の味を好むしな　不味いってことでは決してないんだけどな

  • no
    52
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年2月1日 20:15:12

    サッポロ一番の塩は化調の味がきつくてうまいとは思えなんだ。
    みそやしょうゆのほうがごまかされてるだけましかと。
    チキンラーメンのやばさも化調ゆえかと。

  • no
    53
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年2月1日 20:49:25

    栃木の麺らいけんは超絶美味い

  • no
    54
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年2月1日 21:27:16

    ※49
    山形県鶴岡市のこやい

  • no
    55
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年2月1日 22:33:17

    米51
    同意。
    パンチのある塩美味いよ。
    しっかり動物出汁取ればパンチは出る。
    動物出汁の上に魚は香る程度がいい
    ボトムがしっかりしてないのにトップノートだけ効かせても意味がない。

    ケチって挙句スカしてるような店はお湯みたいで微妙だね
    10年前くらいに流行った中村屋みたいなのとか

  • no
    56
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年2月1日 22:41:35

    佐野実はあれはテレビ系のインチキラーメンかと思いきや
    あいつのラーメンはなかなか美味い
    テレビ系で唯一のまともなラーメンと言っていい
    独自のジャンルを打ち立て永続できている稀有なラーメンの一つと言っていい。

    やつのは塩が美味いね。
    とにかく鶏の出汁が濃厚なんだよ。
    しかも何かナッティに香ばしい。
    揚げ葱もあるが、自分で鶏で出汁とってもああはならない
    まるで揚げた鶏で出汁を取ってるかのよう。
    近いのは自分でフライドチキンのガラで取ったスープに近い香りとコクがある。

    好対照のテレビ系クソラーメンの塩ならくじら軒かなw
    あれはひどすぎたねえ
    ど課長もど課長、口がひん曲がるかと思ったね
    新宿ルミネだったからむべなるかなだが
    完全に消え失せたね笑

    東京で20年ラーメン食ってりゃ業界のウソもホントもよく見えるようになるよ笑
    目が利くようになるというのかな
    本物もニセモノも玉石混交
    自分に見がないとどうともならないね

  • no
    57
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年2月1日 22:46:57

    沖縄そばも二郎的にラフテーやソーキ乗っけて、ジューシー(炊き込みご飯)で食べさせる店有れば、東京でも流行りそうだけどね
    低加水麺の太麺も二郎みたいだし
    コストと価格なんだろうが
    沖縄の名店とかが来ないものか

  • no
    58
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年2月1日 22:48:05

    麺に特化してるラーメン屋のつけ麺の薬味の塩だけつけて食べたらめっちゃ美味かった。スープいら無いんじゃないいかと

  • no
    59
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年2月1日 22:48:22

    ああ..いわゆる沖縄居酒屋のソーキそばではなくそば専門店ってことね

  • no
    60
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年2月2日 15:43:24

    札幌の信月がうまい

  • no
    61
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年2月3日 02:20:56

    チェーンなのに幸楽苑の塩ラーメン好きだったわ
    学生の時お世話になった

  • no
    62
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2021年2月3日 11:44:33

    高崎か前橋の翔鶴。

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