1 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:26:04 ID:JHRdB14g0.net
今年も湯豆腐の季節がやってきたぞ！！！！
シンプルにして至高の調理法、湯豆腐
みんなのおすすめポン酢や薬味アレンジをどしどし書き込んでくれや！！！！
湯豆腐とかいうおっさんになってからしか美味さがわからない食べ物ｗｗｗｗ
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3 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:27:03 ID:59Pt4euY0.net
昆布はあってもなくてもいい気がしてきた
6 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:28:02 ID:JHRdB14g0.net
>>3
あかんやろ
ワイは出しパックしかなくなったから明日改めて昆布買いに行くで
使用方法の2倍使うスタイルや
5 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:28:02 ID:PRSZLg2i0.net
わいの地元では湯豆腐にからしをべっとり塗って食べるんやけど
この間角打ちで頼んだらつぶマスタードが添えられてて
さすがにこれは違うだろって思ったね
不味かった
10 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:29:05 ID:JHRdB14g0.net
>>5
角打ちって酒屋に併設された立ち飲み屋のこと？
関西やけどあんまり耳にせんわ
辛子もマスタードも初耳やな
試してみよかな
13 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:31:02 ID:iBh5GZVt0.net
>>5
湯豆腐にカラシは考えたこともないわ
いっぺん試してみようサンガツ
7 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:29:00 ID:MjAs51qrp.net
レンジで湯豆腐って作れる？
11 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:30:05 ID:JHRdB14g0.net
>>7
水張った容器に入れて加熱したらいけそうな気もするけど出汁が要るな
16 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:32:02 ID:iBh5GZVt0.net
>>7
横須賀に冷奴をチンして湯豆腐だと言い張る居酒屋があるらしい
いっぺん食ってみたい
8 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:29:02 ID:0.net
茹でるだけでなんであんなに美味しんやろな
12 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:31:00 ID:nFEawKzB0.net
昆布はケチったらあかん
15 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:31:05 ID:JHRdB14g0.net
最近やたかと何にでも黒七味使う勢おるけど、普通の七味の方が美味いやろあれ
柚子との相性もええし
17 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:33:00 ID:JHRdB14g0.net
でも実は水炊きした時に豆腐入れるのが一番好きなんやスマンな
21 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:34:03 ID:KtHeNdSQd.net
>>17
水炊きだと長時間火を通すことになるから豆腐のタンパク質が変性して味が落ちるわ
お前味音痴なんやな
25 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:36:02 ID:JHRdB14g0.net
>>21
ワイはクタクタに似た豆腐が好きやからな
料理は好みやと思うし他人のくい方にケチつける気はないわ
もっと楽しんだ方が人生楽しいで
44 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:45:03 ID:xwYNpt5x0.net
>>21
銀平飯科帳読んだやろ
19 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:33:04 ID:jmrhNO210.net
こういう感じでカラシ塗った湯豆腐の上にネギとかつぶしのせて醤油かけて食う
これはテレビ向けにつけすぎ
ぜったいむせる
23 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:35:01 ID:JHRdB14g0.net
>>19
なんか見た目冷奴みたいやな
ワイ関西やけどポン酢やからこういう大皿に一気に載せるの新鮮やわ
20 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:34:00 ID:6vsmJ46ud.net
くこけ？
24 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:35:03 ID:HEOqD9e50.net
朝からレスバするアホ
26 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:36:04 ID:y4gbC6+j0.net
湯豆腐とはポン酢を舐めるための言い訳である
27 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:37:03 ID:HEOqD9e50.net
つーか豆腐ってもとから熱変性してるよな
49 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:47:05 ID:xwYNpt5x0.net
>>27
豆腐作る段階でも熱変性するけど湯豆腐でも煮すぎるとまずくなるらしいで
52 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:49:01 ID:JHRdB14g0.net
>>49
でも角取れるぐらいクタクタに似たやつ美味いで
周りが固めになってて中がぷるんぷるんのやつ
53 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:50:02 ID:xwYNpt5x0.net
>>52
それは好みによるんやないかな
ワイは一般論について話したんや
すまんな
54 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:50:05 ID:JHRdB14g0.net
>>53
いや詳しく説明してくれて有り難いでサンガツ
28 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:37:04 ID:iBh5GZVt0.net
醤油は使わんな
ポン酢かめんつゆが多い
めんつゆにカツブシ鬼のように入れるとうまいでバリキモ～
35 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:41:02 ID:JHRdB14g0.net
>>28
高めの鰹節載せるのええな！
ワイは大根おろしめっちゃかけてゆず皮まぶしてポン酢たらして食うのがすきやわヨダレ出てきた
37 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:42:01 ID:iBh5GZVt0.net
>>35
鬼のようにダイコンおろしてポン酢で食うのもたまらんなあ
29 名前： 投稿日：2021/01/03 6:38:01 ID:5WSqrczO0.net
湯豆腐ハフハフさせてからのビールが最高やな
あるいは熱燗
30 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:38:05 ID:iBh5GZVt0.net
>>29
たまらんわ
38 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:42:03 ID:JHRdB14g0.net
>>29
ビールもええな
ワイは勿体ないからいつもグリーンラベルやけど、サッパリしてるからそっちでも結構いけるわ
31 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:39:03 ID:JHRdB14g0.net
明日は取っておいといた黒龍の干支ボトルあけて湯豆腐か水炊きするで
今から楽しみやわ
70 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:57:04 ID:5drvSww70.net
>>31
黒龍ええなあ
74 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:59:05 ID:JHRdB14g0.net
>>70
去年店で飲んであまりにも美味かったから自分でも数本買ってちょっとずつ飲んでるねん
正月やからたまの贅沢やわ
32 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:39:04 ID:b0htnFZJ0.net
おっさんになると脂っこい物が食えなくなって
さっぱりした物しか食えない
33 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:40:00 ID:KeFgsxfE0.net
小学生の頃からめっちゃすきやったけどオカンがあんまりすきじゃなくてやってくれんかったわ
34 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:40:05 ID:Bxb2ZsWad.net
醤油派やが水っぽくなるの嫌やからかつおぶしを醤油でしんなりさせたやつを作っておいて乗せて食う
39 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:43:02 ID:nIAr0MID0.net
冷や奴のほうが4倍くらい美味いわ
41 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:44:01 ID:JHRdB14g0.net
>>39
夏は冷奴たべるねんけどな
この時期は湯豆腐やねん
43 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:45:02 ID:iBh5GZVt0.net
>>39
暑い日の冷奴はたまらんな
40 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:43:04 ID:JHRdB14g0.net
ポン酢の消費量半端ないですねえ！
42 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:45:00 ID:o1yLgTW30.net
湯豆腐ってなにがうまいの
46 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:46:00 ID:JHRdB14g0.net
>>42
出汁とポン酢と豆腐の優しい甘みと口に運んだ時にハフハフしながら叫んでる飲んだら完全に調和するあの感じや
45 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:45:05 ID:jKFk8mbr0.net
白菜はケチるな
48 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:47:05 ID:iBh5GZVt0.net
>>45
白菜は入れたことないな
やってみるか
47 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:46:03 ID:CChlbuf/0.net
最終的にポン酢アテにして酒飲むからな
50 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:48:00 ID:JHRdB14g0.net
>>47
焼酎をお湯割りにしてポン酢たらしたら結構いけるんちゃうかと思うわ
55 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:51:03 ID:B+7k6wdO0.net
ちくわぶが主役
57 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:52:02 ID:xwYNpt5x0.net
>>55
タレ何つけるんや？
ポン酢じゃ合わなくね？
58 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:52:03 ID:JHRdB14g0.net
>>55
おでんちゃうから入れへんで
入れたとしても生麩やな
61 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:53:05 ID:SrYzyzQS0.net
京都で食ったの別格にうまかったわ
店忘れたけど
62 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:53:05 ID:lGA9uatt0.net
湯豆腐にちくわぶはねーわ味しねーやん
63 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:54:03 ID:JHRdB14g0.net
関東ってそんなにちくわぶ食うんか？
関西やかなほとんど食べたこと無いんやが
68 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:57:00 ID:lGA9uatt0.net
>>63
おでん以外では絶対に食わないレベル
71 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:57:05 ID:JHRdB14g0.net
>>68
そうなんか
ますます謎食材やな
64 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:55:01 ID:HgoDqikf0.net
ちくわぶて名前は聞くけどどんなのか知らんなそういや
65 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:55:02 ID:SuREu6nt0.net
豆腐と春菊と舞茸やな
67 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:56:04 ID:JHRdB14g0.net
>>65
すき焼きで残った菊菜と椎茸があるからそれ入れる予定やで
66 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:56:00 ID:B+7k6wdO0.net
普通にポン酢で食うわ
まあワイがちくわぶ好きってだけやけどな
実家の鍋には入っとらん
69 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:57:03 ID:k/5d+jGH0.net
実家のは実質水炊きみたいな感じだったから
ほぼ豆腐だけの湯豆腐ちょっと憧れるわ
やってみようかな
72 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:58:03 ID:z2KimnOF0.net
栃尾とか定義とかみたいな油揚げをトースターで焼いて
カツブシとネギとショウガがすこ
78 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 7:02:05 ID:JHRdB14g0.net
>>72
油揚げってそんに種類あるんやな知らんかったわ
最近ピザ生地の代わりに使うのよくやってるな
分厚いのも美味そう
73 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:59:01 ID:YHnvUSYg0.net
ウチはだし醤油にネギ山ほど入れたやつ
75 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 7:01:03 ID:JHRdB14g0.net
結構醤油もおるんかな？
ワイはポン酢しか知らんかったから衝撃やわ
もしかして東の方は醤油もありな感じなんかな？
77 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 7:01:05 ID:HXs7Yr5A0.net
生姜チューブ1本使い切る勢いで豆腐と一緒にくうよな
81 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 7:04:04 ID:JHRdB14g0.net
>>77
生姜は自分ですりたいけど面倒くさいからどうしてもチューブなってまうな
明日こそはすって食いたいわ
85 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 7:06:05 ID:HXs7Yr5A0.net
>>81
わかる
チューブ薬味便利だけどやっぱ本物には劣るから量使いすぎる
80 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 7:04:01 ID:iBh5GZVt0.net
湯豆腐マシーンやで
83 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 7:05:04 ID:JHRdB14g0.net
>>80
豆腐すくうやつあるからそうなんかなと思ったけど、これ加熱するのはどうやるん？
下に水筒の蓋みたいなん置いてるけどまさかあそこに固形燃料とか？
84 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 7:06:03 ID:B+0+nowv0.net
>>83
そうだよ下のマルいのに固形燃料入れて加熱
87 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 7:07:05 ID:JHRdB14g0.net
>>84
そうなんか珍しいな
火力とか心配してまうけど売ってるってことは大丈夫なんやろなぁ
89 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 7:11:05 ID:iBh5GZVt0.net
>>83
せやで
固形燃料のとかリアルに炭使うのとかあるみたい
36 名前：風吹けば名無し 投稿日：2021/01/03 6:41:03 ID:iBh5GZVt0.net
ワイも今晩は湯豆腐にするかな
ええスレや
湯豆腐セット
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B00UOBEEKC/gurum-22/ref=nosim/
引用元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1609622803/ 
タレで無理やり食べる料理だよね
おっさんになっても湯豆腐のおいしさがわからない(´・ω・`)
湯豆腐はごはんを求める馬鹿がいなくて
心穏やかに鍋を楽しめる
浜松町のお蕎麦屋さんで食べた
蕎麦湯でつくる湯豆腐の限定メニューがおいしかった
京料理や湯豆腐のお店は下品な人があまり来ないから
女性でも安心して食事を楽しめて嬉しい
※1
ドラッグストアの40円の豆腐ならそうかもな。
鍋の湯豆腐はわかるが19みたいな皿の湯豆腐は肉豆腐の劣化にしか思えん
ポン酢舐めてりゃ良いじゃねぇかと思うわ
豆腐は冷奴と麻婆と味噌汁だけでいいです。
湯豆腐や肉豆腐はオッサンになって飲むようになってからむしろ嫌いになりました。
酒にも飯にも合わない気がします。
豆腐好きなら豆腐だけで食えよ
醤油、ポン酢、トッピングなど使うのは甘え
俺おっさん
豆腐は揚げ出汁が至高だと思う。
タレだけ舐めてろ派だけはわからんわ。言って悪いけど味障だろ
高野豆腐もうまいぞ。小学生のころから好きだ。湯豆腐は・・・
湯豆腐だけ食え、せめてポン酢なんて濃い味で豆腐の繊細さを台無しにするタレ使うなバカ舌
ポン酢ありがたがる奴はマヨラーと一緒だろ
高野豆腐はその店のダシ次第
高野豆腐そのものがおいしいから出汁使わないんだぞ。味付けする奴はニワカ
おろしポン酢で食べる湯豆腐が好きだわ
変化球でもみじおろしも好き
温泉湯豆腐が好き
豆乳みたいにトロトロになる
泉鏡花が同じ内容で「湯豆腐」とかいう作品書いてたな
湯豆腐は大根おろしにすだちに醤油
熱かんをチビチビ飲みながらゆっくり体を温める
子供の頃豆腐は味噌汁か魚の煮付けで一緒に煮たやつぐらいしか好きじゃなかったけど、大人になってからは週3ぐらいでは食べてるな
湯豆腐食べたい
※20
……肉豆腐や揚げだし豆腐は食べなかったの？
すき焼きにも豆腐が入っていると思うけど……
おかずにならないというテンプレコメが無いとは
年齢層高いな
淫売婦のところから朝帰る途中には、何々という料亭に立ち寄って朝風呂へはいり、湯豆腐で軽くお酒を飲むのが、安い割に、ぜいたくな気分になれるものだ(´・ω・`)
梅田の阪急百貨店に森嘉の嵯峨豆腐が売ってるからそれでいつも湯豆腐するな。
スーパーの豆腐とは格が違いすぎて二度と戻れなくなるぞ。
湯豆腐は豆腐に拘れ。
まだ美味しいつけダレ開発中。
おススメのあったら教えてほしい。
>>22
>おかずにならないというテンプレコメが無いとは
無いと何なの？
気に入らないなら他所へ行けば？キミのために用意された場所などない
冬は湯豆腐美味しいなぁ
鍋をグツグツさせてはいけない
豆腐は大きく切り過ぎてもいけない――中まで熱が入るのが遅くなる
小さすぎてもいけない――熱が入り過ぎてしまう
ちょうど一丁のお豆腐を６等分にカットしたくらい――4～5cm角が望ましい
豆腐は冷奴に限る
素材の味原理主義が沸いてる……。
そらさっぱりした物を好むようになるからね。
＞タレで無理やり食べる料理だよね
最近は鍋の素がレトルトで発売されてて
それだと煮るだけで具に味がつくからポン酢とかもういらんのですよ
普通のお湯で茹でるのが湯豆腐。
なーんて思ってそうなのがいるな。
おっさんになったけどまだいまいちわからない
寄せ鍋やらの鍋に入ってる豆腐はおいしく頂くが、湯豆腐って物足りなさすぎる