柿とブルーチーズの相性の良さは異常。 pic.twitter.com/DsJgvWoI4o
— Takayuki KAMIYA (@Taka09KMY) November 20, 2020
「柿とブルーチーズ」←この組み合わせが相性良すぎだと話題に
- 2020年11月25日20:00:00
- コメント(14)
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えーと #チーズの薄い本 に載せる予定でネタバレするのもアレなんですが、ブルーチーズと固めの柿、はちみつとナッツ入りグラノーラです。
— Takayuki KAMIYA (@Taka09KMY) November 20, 2020
フランスで柿ってよく召し上がられますか?
— カワダ・イソン|インパナトーレ代表 (@Ison_Kawada) November 20, 2020
結構食べると思います!
— Takayuki KAMIYA (@Taka09KMY) November 20, 2020
なんだって!?
— 中山 和大@オクシタニアル (@nakazuhir0) November 20, 2020
やってみます!
ちょっとはちみつとナッツ焼いたのパラパラしてみてください。ボルドーあたりの白もいいけどさっぱり系の日本酒とも良いと思うんすよ。
— Takayuki KAMIYA (@Taka09KMY) November 20, 2020
宣伝した方がいいのかな。
— Takayuki KAMIYA (@Taka09KMY) November 21, 2020
もうすぐフランスのチーズ料理集めたレシピ集 #チーズの薄い本 出します。
柿とブルーはもちろん
タルティフレット、タルトフランベ、アリゴ、フォンデュ、セルヴェルドカニュ、スフレなどなど。
要チェックや! pic.twitter.com/9qfrxIFJrF
ざっくりですがそのチーズの基本情報とその料理に合うお酒も書いてます。
— Takayuki KAMIYA (@Taka09KMY) November 21, 2020
日本で手に入るチーズでまとめてるので是非。 pic.twitter.com/TPwWnSZN3O
柿とブルーチーズの相性の良さは異常でした🧀
— 中山 和大@オクシタニアル (@nakazuhir0) November 21, 2020
チリのソーヴィニヨンブランと。
ボルドーブランではないですが、、、
これは美味い! pic.twitter.com/YGv0QQiGAo
【デンマーク産】 Friendship DUNBLU (フレンドシップ ダナブルー) ブルーチーズ 100g×7個 http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B008CVAAY0/gurum-22/ref=nosim/柿とブルーチーズの相性の良さは異常でした😆
— パティシエ後藤 (@patissier_sato) November 21, 2020
教えてくれたKAMIYAシェフに感謝です pic.twitter.com/MnZCdjetig
ブルーチーズは初めて聞くけど、モッツァレラとかクリームチーズと柿の組み合わせはわりと前から流行ってるよな
イオンのドイツのブルーチーズが安い割には上手い
ブルーチーズとイチジクは定番の組み合わせだから
柿もイチジクと似てるからあうだろうね
生ハムも追加で
エビを炒めてブルーチーズで和えるのもオヌヌメ
時々メイプルシロップ付けて食うよ
どっちも食わねえ
フルーツとチーズの組み合わせはいろいろおいしい
柿は確か日本固有の果物だから、まだまだ面白い食べ合わせが残ってるんだよね
椎茸とか柚子とかと同じ
みりんとブルーチーズにチョイ醤油垂らしたマヒマヒが美味かった
りんごとブルーチーズも美味かった。なんかチーズのプロにチーズの種類ごとの果物の組み合わせ聞いてみたい
つまり柿は前菜に幅広く使えるってこなんだろうね
やはりこのテの料理に関しては、フランス料理に一日の長があるなぁ。日本人は如何しても固定観念から脱けられない部分があるからね。
柿とバターも相性いいよ?
おそらく乳製品全般と相性がいいのだと思われ