おいしいお

ギンナン（銀杏）って旨いよな 大量に食べると何かキマってビクンビクンってなるのがたまんねえんだ

 

2020年10月23日11:30:00

 

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• マクドナルド

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1 名前： 投稿日：2020/10/20 10:32:03 ID:jUkETGzJ0

ギンナンの食べ過ぎに注意！ 秋になると、銀杏（イチョウ）並木が色づき、それは大変風情があるものです。一般的にギンナンはそんなイチョウの実の部分を指し、炒って塩をかけて食べると最高に美味しいのです。 しかし、食べすぎるとギンナンに含まれる毒性成分が悪さをします。その毒性成分の名は通称「ギンコトキシン（Ginkgotoxin）」。冗談みたいな名前ですが、国際的にそう呼ばれています。 ギンコトキシンはビタミンB6（ピリドキシン）に似た、4′-O-メチルピリドキシンという物質です。 構造的にとてもよく似ており、ビタミンB6の生合成、代謝、機能を妨げるため、抗ビタミンB6化合物と見なされています。ビタミンB6はそもそも何をしているのかというところですが、主にアミノ酸の代謝やブドウ糖の産生、脂質代謝に関わる補酵素です。特に、グルタミン酸（アミノ酸の一種で主要な興奮性神経伝達物質）から、抑制性神経伝達物質であるガンマアミノ酪酸（GABA）を産生する際に補酵素として働く重要な物質です。GABA入りチョコレートなんていう商品もありますね。 続きはソース https://news.yahoo.co.jp/byline/yakushijihiromasa/20201020-00203727/

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コメント(10)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年10月23日 11:47:55

  銀杏は味の地域差が激しい。

  地元の田舎のは苦くて嫌いだったけど、大阪住んでた時近所の人が拾ったからってくれたやつ嫌々食ってみたら超うまかった。苦味ほとんどなかったな。

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年10月23日 12:16:49

  銀杏の実は臭せえぞ、オレンジ色の果肉がな

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年10月23日 12:22:37

  ギンナン食って また食ってー♪

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年10月23日 12:35:44

  銀杏大好き
  でも拾うのはl臭すぎて無理

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年10月23日 13:09:09

  塩ビの臭いの味がする

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年10月23日 14:10:15

  おいしいから食べるけど何か食べ過ぎるとよくないような味がする

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年10月23日 16:58:42

  匂いがね・・・

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年10月23日 21:53:33

  ギンナン(ﾈｯﾄﾘ

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年10月23日 22:47:51

  大人になるとうまくなる

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年10月24日 02:05:47

  銀杏箱買いして30粒くらい食べたらヤバい感じになった。食べすぎは良くないね。