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【朗報】理想のカルボナーラ、見つかる

 

2020年9月26日21:00:00

 

コメント(21)

 

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1 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 7:44:04 ID:BJBT04920.net

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2 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 7:44:05 ID:BJBT04920.net

こういうのでええんよな

3 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 7:45:00 ID:HCTgv7/P0.net

え？

4 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 7:45:00 ID:hDWwTmwaM.net

まずそ

5 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 7:45:01 ID:zInZ2l+r0.net

クリームいらんよ

6 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 7:45:02 ID:Ui8cMrQ60.net

あかんやん

7 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 7:45:03 ID:bYB51FGZ0.net

うまいよな

21 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 7:46:03 ID:W+nFzh/Gp.net

>>7 これうまそう

62 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 7:50:04 ID:2K3okzuVa.net

>>7 これが今のところトップ

12 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 7:45:04 ID:2RA3L7Yk0.net

もっとドロドロさせろ

13 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 7:45:05 ID:xNdF35BQa.net

もっと濃厚なのが良いわ

18 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 7:46:02 ID:eSjl5SVDd.net

ワイの勝ちや

213 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 8:08:02 ID:vssHkF5x0.net

>>18 こっちのほうがいい

19 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 7:46:02 ID:jRkRmdb30.net

もっと太麺にしとろ

20 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 7:46:03 ID:ywQRrr/g0.net

ちな理想の朝食

22 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 7:46:03 ID:SIgJaDJbd.net

汁気多いな

23 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 7:46:04 ID:kDn7yyOx0.net

生カルボナーラええよな

24 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 7:46:04 ID:PvV1nm6Va.net

カルボナーラとかいうゲロ

25 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 7:46:05 ID:dXqT9zqL0.net

もっと火通せ

29 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 7:47:02 ID:sfKkJ8Oz0.net

本場の作り方のやつあんま好きやないわ 日本式のが美味い

30 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 7:47:02 ID:YZrIbdrs0.net

カルボナーラとかいう過大評価パスタ

31 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 7:47:03 ID:Ms8nWNbT0.net

ペペロンチーノの方がうまいよね

32 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 7:47:04 ID:B16ZMshDM.net

いや普通”卵黄”で作るよね

34 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 7:47:04 ID:5A57rAi00.net

なんか水っぽいな やっぱクリーム感が大事よ

37 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 7:48:00 ID:RJluHJ3ma.net

まずそう　水っぽい時点で失敗や

38 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 7:48:00 ID:Xl7iDqyJ0.net

真っ白やないか 生クリームを追放しろ

39 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 7:48:01 ID:+GCKB4lyM.net

カルボナーラって日本でいうと卵かけご飯やで

48 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 7:49:02 ID:QjKg5afvM.net

>>39 カルボナーラのレシピにご飯ぶっ込んでも美味かったわ

53 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 7:49:04 ID:ew87hW5Va.net

>>39 それはペペロンチーノ定期

56 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 7:50:02 ID:+GCKB4lyM.net

>>53 それはふりかけご飯や

57 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 7:50:02 ID:v5vOBSZid.net

>>53 ちげえよカルボナーラであってるわ

40 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 7:48:02 ID:QjKg5afvM.net

水っぽいのはレトルトやからちゃうんか

54 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 7:49:04 ID:Fh69CUy10.net

カプリチョーザのやつが一番うまい

55 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 7:49:05 ID:lgx3ZA3Q0.net

カルボナーラもピンキリだからな レトルトやパルメザンで作った似非カルボナーラで失望する人も多い

63 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 7:50:05 ID:QjKg5afvM.net

>>55 チーズちゃんとしたの使うだけでそれっぽくなるコスパと手間のかからなさすき

59 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 7:50:03 ID:uLJjitnm0.net

生卵乗っとるの嫌い それやるなら生クリームにするか本場イタリアのどっちかにせえや

61 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 7:50:03 ID:vpdOnboda.net

本場のカルボナーラは生クリーム入れないぞおじさんが来るぞ

65 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 7:51:02 ID:Xlm60BgF0.net

カルボナーラがパスタ界で一番人気になったのはなぜや？

73 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 7:52:01 ID:RJluHJ3ma.net

>>65 他のパスタに比べて手間かけずに美味しいの食えるから

76 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 7:52:03 ID:QjKg5afvM.net

>>65 カロリーは正義

67 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 7:51:04 ID:z//YoFKd0.net

フェットチーネをすこれ

74 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 7:52:03 ID:v5vOBSZid.net

>>67 ほうとうやんけ

85 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 7:53:05 ID:sfKkJ8Oz0.net

まぁクリームだとくどいわな 牛乳でちょうどいい

91 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 7:54:05 ID:bddLcwnw0.net

最近の流行りって卵黄後のせなんか？ 火通らなくて卵の旨味がでないやろ

95 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 7:55:02 ID:Cgk2ww6Md.net

>>91 カルボナーラって火通してたっけ

112 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 7:56:05 ID:bddLcwnw0.net

>>95 卵が凝固しないように余熱で火いれないんか？ とろっとさせると卵の風味と旨味が麺に絡んで旨くなるのに

135 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 7:59:00 ID:TKDnyvsod.net

>>112 炒めたパンチェッタに麺入れるタイミングで火は切るやろ 余熱でトロッとなるし、水分足らんかったら茹で汁入れるわ

99 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 7:55:03 ID:tcfI3KPV0.net

カルボナーラさっき食ったわ めっちゃタイムリーやな

123 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 7:58:02 ID:fd/aO1nOd.net

ソースは卵黄とチーズとベーコンだけが至高、それ以上は蛇足

133 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 7:59:00 ID:361Qd5/H0.net

ワイの

143 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 7:59:04 ID:GGlDQMjoM.net

>>133 これは美味いやつ

174 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 8:03:00 ID:ymOQDfqX0.net

>>133 胡椒かけすぎ

136 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 7:59:01 ID:pqXThzDFd.net

青の洞窟のレトルトにチーズ増ししたのが美味い

156 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 8:01:00 ID:LuZQoWNt0.net

これはワイの渾身の水菜シャケ明太子しらすパスタや

164 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 8:01:05 ID:tcfI3KPV0.net

>>156 楽しそう

168 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 8:02:04 ID:A7GyDMdY0.net

日本のチーズ安くなればなー

175 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 8:03:01 ID:84hla4Yia.net

やっぱあさりパスタがええわな、あっさりしててするする食えるから

179 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 8:03:05 ID:+QY4OVs+a.net

>>175 明太クリームパスタやぞ

184 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 8:04:02 ID:23YWXYc20.net

>>175 たらこパスタって子供に人気ないよな

233 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 8:11:03 ID:QEb/YxXqd.net

生クリームはつかってもつかわなくてもどっちでもいい うまければ

239 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 8:12:02 ID:uNySGFq9d.net

美味いのは平打ちパスタ

254 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 8:14:02 ID:lOXYiZra0.net

はい

259 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 8:15:04 ID:+QY4OVs+a.net

>>254 うーんなかなか ワイは軽くシャバってる方が好みや

256 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 8:15:01 ID:6WqVek2S0.net

スイーツパスタおすすめやで 抹茶と砂糖を練り混んだ冷製麺や

258 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 8:15:03 ID:QEb/YxXqd.net

そもそもカルボナーラとか家庭料理で作ったらすぐ食べられるから生クリームいれんっていう意味やったはずや

265 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 8:17:00 ID:7KBG+MzQ0.net

シンプルイズベスト

58 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/09/23 7:50:03 ID:n5raqTiq0.net

クリーム使わないカルボナーラが評価される風潮なんやねん 本格派ってだけでボソボソやんけ… オーマイ 濃厚カルボナーラ (42.5×2食)×4個 http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B00GD2P1IU/gurum-22/ref=nosim/

引用元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1600814685/

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コメント(21)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年9月26日 21:30:14

  本格派ってだけでボソボソって下手なだけやろ
  たしかに本場のレシピはかなり濃厚だから好き嫌いはあるだろうけど

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年9月26日 21:40:44

  マウンテンエアプが冷製とか書いてるけど普通に温かいぞ

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年9月26日 21:50:56

  画像に出てるの、例外なく全部まずそうでなんとも言えない

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年9月26日 21:51:47

  ベチョベチョかモタモタで理想の濃度になってない

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年9月26日 22:01:40

  朝食とか関係ないのぶちこむのしね

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年9月26日 22:13:45

  イタリア人には怒られるかもしれないけど、カルボナーラは生クリーム入れた方が旨いし、ベーコンではなく牛肉でやったほうが絶対に旨い。よくスーパーとかで売ってるカレー用とかのコロコロ肉をもう半分くらいに切って使うと丁度良い

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年9月26日 22:14:05

  生クリーム入れたら美味いかどうかは置いといて、生クリーム入れたら別料理やん。

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年9月26日 22:26:09

  うまけりゃなんでもいいよ

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年9月26日 22:27:07

  写真下手な奴ってとことんセンスないよ思う
  美味しそうに撮ろうって意識ないだけで
  理想の～とか言われても何の説得力も感じない

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年9月26日 22:57:13

  インスタ映えかなんか知らんが、黄身は混ぜ込んどいてくれるかなあ

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年9月26日 23:03:49

  本場はどーだこーだと言って生クリーム入れてくれないやつ嫌いだ。名前の前に本場とかつけておいて下さい。トラップやめろ。
  本場とかどうでもいいんでパルメザンチーズと生クリームたっぷりのがいいです。
  黙って五右衛門の大盛り食べてきます。

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年9月27日 00:22:15

  甘々と稲妻の５巻に出てきたレシピでカルボナーラを作ったことがあるが、あれは美味かった。

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年9月27日 01:51:42

  ※6
  カルボナーラに生クリーム入れ出したのはイタリアの食堂発祥定期
  イタリアの新聞にも取材記事が残ってる

  ちな味の為ではなく、提供が遅くなって冷めてもソースが固まらない工夫として始まった
  大挙して店にやってくる駐留アメリカ兵の為に始めたのでアメリカ式とも言われる

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年9月27日 02:14:39

  キューピーのあえるパスタソースカルボナーラはマヨネーズのスペシャリストだけあって味の調律にブレがない
  プロの仕事を感じるゆるぎない一品だ

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年9月27日 04:50:25

  本場<<<<<<<日本人の口に合わせた魔改造
  中華も洋食も全部これ。陳建民さんも美味しい嘘って言ってたしこれでええんやで。分かってて食べてるんだからさ。
  分かってなくて起源主張はマジでカッコ悪いで

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年9月27日 09:07:06

  相変わらずの本場理論が出てきたから言うけど
  イタリアで食べると、日本人からしたら塩辛すぎてうまく感じないぞ

  本場＝おいしい　ではないってことを理解しような？

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年9月27日 10:19:38

  プロの料理人以外で、カルボナーラにニンニク入れる人が信じられない。
  イタリアの元々のレシピとか見て確認したりしないのかな？

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年9月27日 10:45:20

  >抹茶と砂糖を練り混んだ冷製麺や
  実物は生クリームが溶け出すくらいあったかいんだよなぁ

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年9月28日 01:47:30

  元昭和区民ワイ……。

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年9月28日 16:27:49

  ※17
  プロの料理人以外は自分の好きなように料理をアレンジできないって、どんな世界？

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年9月29日 08:06:50

  ヌタヌタモタモタしててカルボナーラなんか苦手や。