2 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:30:03 ID:xH2Jq0c30.net
くるまやラーメン
3 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:30:05 ID:78X2B/U4M.net
塩ラーメンより下なのか?
8 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:31:02 ID:ESxJhSBG0.net
味噌いれたら美味くて当然という風評被害
10 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:31:04 ID:IBDuDJ+w0.net
天一が来週から味噌出すらしいし期待や
14 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:32:02 ID:O5mYYxyV0.net
くるまやの味噌ネギチャーシューくいてぇ
18 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:33:01 ID:JP+T+gg8a.net
田所のチャーシュー食いてえ
19 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:33:03 ID:qgc2mJqx0.net
味噌ラーメンなんて誰が作ってもうまいやろ
21 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:33:04 ID:QDRIq9n90.net
ラーメンをよく食べる人なら種類毎に行きつけの店あるから
22 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:33:04 ID:KOlyEb+gM.net
赤点は回避してくるけど平均点上回ってくるところは極少ないイメージ
24 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:34:00 ID:9jk4qbSlr.net
北海道の味噌ラーメン屋が燃えたんやっけ
25 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:34:00 ID:N4rHm+DU0.net
山岡家の味噌すき
27 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:34:01 ID:MOn5xY8u0.net
味噌は寒いときに食べるもの
それ以外は邪道
29 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:34:05 ID:rj+fKQoo0.net
>>27
辛し味噌ラーメン暑いときに食うのも良いもんだと思うわ
32 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:35:03 ID:QDRIq9n90.net
>>27
ラーメン屋でま冷やし中華や冷やしラーメン作ってるのはなぜ?
28 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:34:02 ID:5A3za6ws0.net
辛味噌ラーメンがあるぞ
33 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:35:05 ID:uge2LDiK0.net
セブンのすみれの味噌ラーメン好き
36 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:36:01 ID:BnlCLL6wr.net
田所商店とかいうチェーンの割にようやっとる店
37 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:36:01 ID:o4prTBLG0.net
幸楽苑の味噌野菜タンメンこってり好き
38 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:36:03 ID:KR2wjeYPa.net
初代けいすけの黒味噌、花田の味噌ラーメンがワイのオススメや
48 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:37:04 ID:T9kmCYjy0.net
>>38
花田はうめえなあ
40 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:36:04 ID:WbCiklXQ0.net
くるまやのネギ味噌チャーシュー食うのが夢だわ
1200円くらいするからいつも躊躇しちゃう
41 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:36:04 ID:rL3Copad0.net
美味い言われる店やと大概感動するぐらい美味い
そのかわりそういう店以外やとメニューにあってもまず食べん
44 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:37:03 ID:rj+fKQoo0.net
チャンポンのスープと具材でラーメン入れるのいかんのか?
45 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:37:03 ID:OCKD3M2xp.net
なりたけの味噌最強
46 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:37:04 ID:JcsU2YqZ0.net
味噌ラーメンって味噌ラーメン専門店が出してるイメージ
47 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:37:04 ID:SyBTumRca.net
うまい
87 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:43:03 ID:+oAu0qXWd.net
>>47
龍上海やん
49 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:38:00 ID:IrObT7Lc0.net
冷やし味噌ラーメン食ったけど美味かったわ
54 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:39:00 ID:MZXCR7pE0.net
とんこつか味噌だなー
55 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:39:01 ID:weLqQe5pd.net
これ許せる?
ワイが世界一好きな家系味噌ラーメン
66 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:40:05 ID:gHsoix3yd.net
>>55
美味そうやけど海苔いらんわ
71 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:41:04 ID:weLqQe5pd.net
>>66
海苔あうぞ
83 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:43:01 ID:gHsoix3yd.net
>>71
ほんまか
89 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:43:05 ID:Rp4BPPsx0.net
>>55
家系の味噌って美味いんか
せい家でしか見た事ないけど
201 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:58:04 ID:NffL5CARM.net
>>55
味噌ラーメンにこの手の自家製麺は合わないわ
玉子麺の中太縮れ麺に限る
69 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:41:00 ID:jg6rLZfGF.net
メニューにあっても何故か頼まないな
70 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:41:04 ID:PDa4xKzu0.net
天下一品の味噌ラーメン食ってみたい
72 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:41:04 ID:skERYktF0.net
味噌ラーメン食うなら担々麺食いたいわ
75 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:42:00 ID:DWJeEQgk0.net
旨い店が少なすぎるわ
78 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:42:02 ID:FA6JcVU4p.net
味噌ってどこも味一緒じゃん
79 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:42:03 ID:qJZFtMZw0.net
味噌バターラーメン最高だろ
何勝手に最底辺とか決めてんねん
80 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:42:05 ID:vf+Jw62Cr.net
>>79
コーン忘れとるで
91 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:43:05 ID:qJZFtMZw0.net
>>80
最高や
81 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:43:00 ID:R2vNMeN/0.net
くるまやうまいけどよく考えたら結構高いよな
普通に1000円超えるし
82 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:43:00 ID:6Up1aqBWa.net
95 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:44:02 ID:Utk1WrsW0.net
>>82
旭川ラーメンって大して美味くねえけどな
106 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:45:02 ID:ngkTcCpn0.net
>>95
うまいぞ
というより店が多いからマズいとこは淘汰される
184 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:55:05 ID:Utk1WrsW0.net
>>106
そこは好みやな
ワイは淡麗系が好きだから旭川に住んでた時期あるけどうんざりやったわ
85 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:43:02 ID:ApE6eAUH0.net
美味しいけどもやし高確率で入っとる
94 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:44:02 ID:vf+Jw62Cr.net
>>85
もやしとニラはひき肉と共に味噌ラーメンには外せんやろ
99 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:44:04 ID:nkKLZUyvp.net
最近行っとらんけど美味しかったで
119 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:46:02 ID:IrObT7Lc0.net
>>99
ここの角煮すこ
109 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:45:05 ID:DNKVXwIl0.net
っぱこれよ
110 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:45:05 ID:cs5zCgoC0.net
味噌という調味料はうますぎる定期
111 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:45:05 ID:6Up1aqBWa.net
ネギたっぷりのやつすき
176 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:54:03 ID:gHsoix3yd.net
>>111
うまそう
114 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:46:00 ID:F402Lk030.net
ワイ青森県民、味噌ラーメンに困らない
216 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 4:00:05 ID:NffL5CARM.net
>>114
味噌カレー牛乳ラーメンとか好きそう
115 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:46:01 ID:Rp4BPPsx0.net
札幌の味噌ラーメンほんとうまい
147 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:49:03 ID:DNKVXwIl0.net
味噌ラーメン好きな奴100%ラーメンライス好き説
153 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:50:03 ID:rj+fKQoo0.net
>>147
すまんがライス頼まんわ
158 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:51:04 ID:F402Lk030.net
>>147
ライス頼むならミニ丼頼むやつのが多そう
148 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:49:03 ID:fqbV9xFi0.net
くるまやのねぎ味噌はガチ
160 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:52:01 ID:DNKVXwIl0.net
ワイ辛いの好きやけど中本は辛すぎるから中本行くといつも味噌タンメンや
そんなに辛くないマーボー豆腐があれば最高やのに
167 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:53:04 ID:KR2wjeYPa.net
どこで食っても同じ感じがするからこそそれ以上に会うと感動するわ
168 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:53:04 ID:kCBvP97v0.net
はぇー今度くるまや行ってみるわ
171 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:54:00 ID:4yDmPqlG0.net
寒いときは味噌がいい
195 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:57:05 ID:RACc14ZQ0.net
サッポロ一番味噌うまいんやが塩と比べてスープが溶けづらい
209 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:59:02 ID:O5mYYxyV0.net
>>195
あれほんとはフライパンで野菜炒め作る時に粉混ぜるのがええのよ
199 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:58:01 ID:Rqqes5110.net
味噌バターにコーン
最強やぞ
200 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:58:01 ID:kQOcvzEu0.net
うーん、鶏白湯、家系、つけ麺、煮干しと主要4種以外がグイグイ来てる今、味噌も危ないのは間違いないよなぁ
ただ、しょうゆ、塩、とんこつ、しょうゆとんこつが安泰かと言えばそんなことはないぞ。どれでも次の『味噌』や
204 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:59:01 ID:oJzIeML40.net
辛みそがええね(*´ω`*)
210 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 3:59:03 ID:gimn9SrE0.net
味噌がうますぎる
219 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 4:00:05 ID:33/4jHD60.net
くるまやのにんにくたっぷりの味噌ラーメンに餃子やで
229 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 4:02:04 ID:hQRQ6Bh8M.net
赤味噌の味噌ラーメン食ったことある?
クソうまいで
230 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 4:03:00 ID:18EsUBo6d.net
カップヌードル味噌も美味いな
本当おにぎりに最適
231 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 4:03:03 ID:kCBvP97v0.net
>>230
どうやっておにぎり作るんや
235 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 4:04:00 ID:cLF8IaWNM.net
>>231
砕いてご飯と混ぜるんや
233 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 4:03:05 ID:f38rcNWWp.net
味噌といえば名古屋やが名古屋発祥の味噌ラーメンは全然聞かんな
234 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 4:04:00 ID:Oa22kmuF0.net
味噌味が好きなら味噌汁でも飲んでおけ。味噌煮込みうどんもうまい
236 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 4:04:01 ID:7KhAf8b/d.net
冷めなさすぎるから昼だと無駄に時間喰うし夜飯後〆に食べるにしてはこってりしすぎてる
237 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/16 4:04:02 ID:hj9AYouCd.net
どう考えても味噌が一番や
味噌単体で90点
辛味噌で100点や
辛味噌はガチで最強やと思うライスにも滅茶苦茶合うし
引用元:
http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1600194611/
お前らって情報を食うのが大好きだよな(笑
味噌ラーメンは結局味噌味だから
味噌があふれてる日本でラーメンまで味噌味はよっぽどの味噌好き
豚骨とは別の方向性で味噌ラーメンは重い
味噌カツを避けるのと同じだと思う
米1
漫画の受け売りの与太はいいから、君が食べてるもの聞かせて。
何が、どこが美味しい
味噌カツとは違うだろう
味噌カツはクドイしゲテモノ
ぜんぜん一般的ではない特殊地域食
味噌ラーメンは普通に認知も消費もされてるよ
特筆して美味しい店が少ないだけ
醤油はどこで食っても3-40点って感じ
味噌は20-80点とムラがある
※4
味噌料理の中でも味噌カツを避けてしまうように
ラーメンの塩、しょうゆに比べてくどい味噌味を避けてしまうという意味です
味噌ラーメンしかほぼ食べない
味噌ラーメンうまいぞ
流行りの激辛系ラーメンは基本味噌ラーメンだしな
癖の強いラーメンすきだから
牛骨はマタドールあるし、羊骨で味噌ラーメン作ってくれ
味噌好きだけど外食でってなると醤油かとんこつ選んでる
カップ麺でも袋でも味噌味はある程度おいしいから欲が満たされる
味噌ラーメンは臭いが無理
あんな臭いものよく食えるな
麺が全てを台無しにしてる気がする
俺も外では味噌ラーメンだな
外れがない
激辛味噌ラーメン食いてぇ(´・ω・`)
初代けいすけはうまいけど、あれはもはや坦々麺寄りの感じだな。
ドロドロ動物系スープの味噌ラーメン大好き
野方のじゃぐら、中野の味噌が1番あたりはマジで美味い
底辺は塩だろ・・・
豚骨ベースの辛味噌ラーメン好き。
なんで辛い塩ラーメンと辛い醤油ラーメン無いんだろ。
スーパーでよく売ってる生麺2食入りのでは味噌が一番はずれがないと思う
コロナ鍋でこの手のを総ざらいするほど食べたうえで言ってます
味噌ラーメンはレンチンで済む冷凍100円の奴ですらそれなりにうまいので店ではあまり食べない
本当にうまいのは東北にしかない
八丁味噌仕立ての台湾ミンチ入りベトコンラーメンだな
くるまやのネギ味噌らーめんで頂点レベルのうまさだから
味噌らーめんてあそこからさらに上の味出していくの難しいだろ
味噌は美味すぎるってやつも二言目にはダシ無し味噌汁が飲めるってのだから全くそう思わん
白濁した豚骨系の味噌ラーメンは好き。
ヘビーな味のラーメンに大盛白飯をかっこみながらガッつくと最高!!
花道とかだね 美味い😋
あれはもうライスの合う二郎と言ってもいい
ちゃんと作って意識低めで出したら良いと思う
それだと儲からないからやりたがらないのかな..
花道はあれだけちゃんと作ってあの値段とあのボリュームは頭が下がる
我が国における2大消費圏、首都圏と関西圏の外食業界が、「濃い薄いの違いはあってもラーメンは基本醤油!」と決めている以上、それ以外は常に「変り種」なのです。
ラーメン以外の全国で食されているメジャー料理においてもそれは同じ。
彼らはかつて、蝦夷っ子、どさん子、などが、外食業界にもたらした衝撃と混乱を忘れていない。
地方発の食材や料理法は、常に全国展開に不可欠である両圏へ進出する過程で、味も含めて制御下におかれる運命にある。
豚骨の方が臭いぞ?( ̄▽ ̄)
うん同意。臭い味噌ってのは意味がわからん
醤油家系はあれはベースは九州流のパイタン豚骨ラーメンだからなあ
実質半分九州に占領されとる
二郎のモヤシトッピングも味噌ラーメンブームあってこそだからね
そういう意味では地方からの衝撃で東京の中身自体も変わっていく
味噌にも色々種類あるんだからそんな味噌ラーメン食べたいよね、
※29
九州流?????は????
豚骨を出汁にするラーメンは九州関係なく全国どこにでもあって
濁ったスープは失敗スープ下等スープと言われていた
つまり濁らせるスープの存在は九州関係なく知られていた
家系はラーメンショップや屋台の流れを汲むものでブルーカラーが商売相手
雑に白濁煮込んだスープとまたその雑なジャンクさがウケたラーメン
九州の料理手法を持ってきたものではない
事実九州の製法である豚頭を使ったり呼び戻しなんて使わないだろ
知られてても使わなかったでしょ
> 雑に白濁煮込んだスープとまたその雑なジャンクさがウケたラーメン
自分でよくわかってるじゃん
今まで東京では使われなかった九州流の豚骨スープ
それを導入したのが家系だよ
カップヌードルの味噌も美味かった
醤油も味噌も塩もどれも美味い。そこに優劣なんてつけて何か得する事でもあんのか?
味噌は夏場売れんけど作りやすいんだよ
基本、とんこつとみそが基本でにんにくも聞かせるからいわゆる素をベースに味つけでkるしな
まあ炒め野菜ありきってのが手間のハードル上げてるってのはある
その分、トータルコストの塩梅でスープが課長適性高いから手間も相まってスープがライン越えて容易に堕落する
チャーシューもしょぼくなりがち
味噌一とかも出始めは良かったが、今は課長キツすぎ
味噌ラーメンて昔からこんなに地位低かったっけ?
最強扱いされてた記憶あるんだが
うむ。
豚骨が1990年代に東京に来るまでは最強は味噌じゃった。
味噌ラーメン大好きだが最近はしょっぱい店が多すぎる
>>40
それ自分が歳とっただけや。
しょっぱいか?甘い方が濃厚っぽくみせやすいから増えた気がする
さむいじきにひょうめんおおうくらいらーゆいれてたべるのがすき……
どの店も味噌入れすぎなんだよ
なんで減らさないかというとそのぐらい入れないと塩分の方が足りなくなるからなんだけど
味噌減らした分の塩分は醤油か塩で補うとかすればいいのに
味噌ラーメンだから味付けは味噌しか使わないみたいな意地になってるとこあると思うわ
実はこれできてるのがサッポロ一番
あれは醤油や塩も入ってて味噌が支配してないのが他の味噌味の袋麺が勝てない理由だと思うね
麺が太めなのが嫌だ スープも濃いめだし
あっさりいきたいのよ、こちらとしては
幸楽苑の味噌ラーメンでも十分おいしい。
辛味噌ラーメンがリニューアルされて
フレッシュな感じの麻辣感が強くなってなかなかいい。
かといって辛すぎない。
茨城のにんたまラーメンの味噌もいい。
味噌なのに?麻?辣?
坦々麺ではなくて?
家系の食後は罪悪感感じるのに
味噌ラーメンはイソフラボンによる多幸感でホンマ満足感あるわ
日高屋の味噌も後楽園の味噌野菜も
他のラーメンとは別のモチモチ麺でスペシャル感あって好き
ファミマの『お母さん食堂』シリーズで販売されてる味噌ラーメン美味い。
サッポロ一番の袋麺での人気は醤油、塩、味噌の順だっけ?
並ばなくて良いなら彩味の味噌ラーメンは美味しかった