2 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 11:56:03 ID:bZL+ofyu0.net
値段
8 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 11:57:03 ID:4SSffwj50EQ.net
>>2
そんな値段変わらんやろ
152 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:17:01 ID:efFhdG6od.net
>>8
高いぞ
3 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 11:56:04 ID:cDSn43mud.net
値段
5 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 11:57:01 ID:tMjPZu4MaEQ.net
漁獲量
6 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 11:57:03 ID:i+kiNMa60EQ.net
見た目が汚いから
9 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 11:57:04 ID:1F425PvJdEQ.net
鮮度第一すぎる
スーパーのとか油でベタベタなゴミやん
10 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 11:57:05 ID:IUvgN6hSdEQ.net
ブリ最強よな
11 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 11:57:05 ID:htrj8c140EQ.net
高い
12 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 11:58:00 ID:bMdou5PG0EQ.net
塩焼きしてあんま美味くない
13 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 11:58:00 ID:U2haafr3dEQ.net
知らんけど西日本の文化だから
14 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 11:58:01 ID:mOmlXoSeMEQ.net
シャケは通年漁獲量がほぼ変わらない
15 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 11:58:02 ID:aKeeLceidEQ.net
脂が多いと保存が効かんからな
19 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 11:58:05 ID:DgO+7kUi0EQ.net
高いし腐りやすい
21 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 11:58:05 ID:XJczOUMNrEQ.net
石狩鍋という最強がある
22 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 11:59:00 ID:8+JZDM430EQ.net
煮込みと焼きはイマイチやろ
23 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 11:59:00 ID:UprHoSYN0EQ.net
クセが強い
24 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 11:59:01 ID:MbK6oRgS0EQ.net
焼きリーグでは負けてる
25 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 11:59:01 ID:1rcVe0hCrEQ.net
ぶりあら安くてうまいからすき
26 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 11:59:04 ID:0ctvHH2n0EQ.net
汎用性が言うほどではない気がする
27 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:00:00 ID:EHedNi7O0.net
ブリカマって400円くらいで買えて塩ふって焼くだけでうまいから凄い
28 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:00:00 ID:Ti5QzXrb0.net
ブリってなぜか関東圏での流通が少ない
29 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:00:00 ID:G+n8n/Kda.net
照り焼きにすると圧勝だから
30 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:00:01 ID:g98H1ODD0.net
ワシは宇宙塩味噌鰤だぞ
31 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:00:02 ID:ll+Qhm7/0.net
鮭の炊き込みご飯の旨さを知らんのか
32 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:00:02 ID:PXE1PXLR0.net
臭みがなあ
33 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:00:02 ID:4durZXj9x.net
照り焼きより普通に塩つけて焼いた方が美味い
35 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:00:04 ID:IGYnCh230.net
冬のブリは神
36 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:00:04 ID:mvuu3d8Cp.net
すぐ味落ちるから
37 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:00:04 ID:5hYpNkEt0.net
シャケ→身がピンクで可愛い!
ブリ→身が青白くて不味そう
39 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:00:05 ID:wELPzMHw0.net
そもそも煮込みってそんな食わん
40 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:01:00 ID:NVVS32a00.net
入手の容易性がダンチや
42 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:01:01 ID:4+3MDHqPd.net
シャケより使い勝手悪いやろ
臭いし塩焼きあんま美味しくない
47 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:01:03 ID:lbS1AJJp0.net
ハマチもブリもそうやけど一晩冷蔵庫に入れただけですぐ不味くなるよな
48 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:01:04 ID:zNpiF58Ga.net
塩焼きがね・・・
50 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:02:00 ID:LzzPEt7q0.net
冷凍できないから
51 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:02:00 ID:iddfq3Kza.net
最強の魚は鮭なのは間違いないな
61 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:04:01 ID:5hYpNkEt0.net
>>51
汎用性では鮭やろうけど
最強と言われたらまた違うやろ
マグロ鰻アンコウ鮫(フカヒレ)には勝てんわ
56 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:02:04 ID:+p74nqg9M.net
シャケは皮まで美味いけどブリはそうでもない
57 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:02:04 ID:fccyGBzL0.net
鰤は臭いがキツイよな
逆に鮭は魚類の中でも臭わない方やろ
59 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:03:05 ID:P0pDLpxF0.net
くさい
62 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:04:01 ID:OG7smu8/0.net
生臭い
63 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:04:01 ID:qoCmdgNmd.net
大根の隣に置いても構わんよ
71 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:05:01 ID:5hYpNkEt0.net
>>63
サーモン大根?
64 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:04:02 ID:NsNEcpYvp.net
焼き軍 焼鮭に惨敗
刺身軍 サーモンの人気に敗退
煮者軍 プリテリとかぶり大根で善戦するも石狩鍋やちゃんちゃん焼に惜敗
以上負魚でした
68 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:04:05 ID:5hYpNkEt0.net
>>64
でもブリにはブリシャブがあるから
65 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:04:02 ID:gH8HNBeD0.net
日持ちしない
66 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:04:03 ID:ll+Qhm7/0.net
関東は何でも熟成させるからフニャフニャのブリ刺しを出してくるからな
67 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:04:03 ID:Xx/WTdnJa.net
シャケの方がうまいから
69 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:05:00 ID:dcfUnIN70.net
結局刺し身とぶり大根以外では大して美味くない
70 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:05:00 ID:/7wc4Rq3d.net
シャケのホワイトシチュー最高やで
72 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:05:02 ID:MbK6oRgS0.net
刺身はブリの方が好きや
73 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:05:03 ID:14dDHwiuM.net
ブリは完全養殖が確立されてるんだよな
74 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:05:04 ID:WoufP+wwp.net
赤身魚は人選びすぎるわ
クセ強すぎ
82 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:06:04 ID:J3r26QCu0.net
>>74
どっちも白身定期
88 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:07:01 ID:WoufP+wwp.net
>>82
一応ブリ赤身魚だよ
103 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:09:00 ID:aKeeLceid.net
>>88
ブリは中間魚やで
75 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:05:04 ID:pMytHCCRa.net
鮭って割と手軽に食える機会が多いから飽きたわ
76 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:05:04 ID:5+gHC2Bkp.net
鮭は塩っぱすぎる
77 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:05:04 ID:QWt12JCtd.net
ノドグロ(煮て良し焼いて良し生でも半生でも良し)←これが世界一美味い魚の理由って何?
78 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:05:05 ID:61kY9EWJa.net
白身魚ってどうあがいても赤身に勝てねえんだよな
サケも白身やけど
79 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:06:03 ID:JDAqxPiL0.net
ワイ鮭の刺身だめやわ 鰤ならいける
80 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:06:03 ID:ocpP/cVY0.net
味と臭いのと
寒ブリはまた別
84 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:06:05 ID:0ctvHH2n0.net
日本海の新鮮なブリ食べたい
85 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:06:05 ID:Jmv8/x3h0.net
いつも思うがブリって火入れるとすげえまずくならん?
ブリ大根とかもおいしいと感じないんやが
90 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:07:02 ID:tyraqHZoM.net
>>85
わいも刺身しか食えない
92 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:07:04 ID:pMytHCCRa.net
>>85
あの濃い味付けならブリじゃなくても多分美味いよな
95 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:08:00 ID:5hYpNkEt0.net
>>85
ワイは逆やな
ちょっと脂落とさんとクドくてキツい
87 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:07:01 ID:MbK6oRgS0.net
ブリは赤身じゃないのか
89 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:07:01 ID:J4uvpnCI0.net
シャケはおにぎりに入れると最高だけど
ブリのおにぎりってあんまり聞かんな
91 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:07:02 ID:wXzPhPgv0.net
ブリのアラとかカシラの詰め合わせみたいなのを買って、臭み抜きしてから作るブリ大根めちゃくちゃ美味しくない?
96 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:08:01 ID:PXE1PXLR0.net
>>91
くさい
93 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:08:00 ID:xpUqRb3Fr.net
匂いの処理ってお湯ぶっかけるだけじゃあかんの?
99 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:08:05 ID:wXzPhPgv0.net
>>93
塩ふって料理酒かけて冷蔵庫入れておいて、調理前にお湯かけて洗ってるわ
94 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:08:00 ID:X6bS04sz0.net
ブリ飽きるからなぁ
シャケやサバのが好き
97 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:08:03 ID:FSGNEIT5a.net
照り焼き最強やろ
98 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:08:04 ID:NTRGRxYvp.net
他はともかく焼きは圧倒的に鮭だろ
104 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:09:01 ID:5hYpNkEt0.net
>>98
塩焼きはともかく照り焼きにしたら勝負にはなるやろ
100 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:08:05 ID:Kh2XJoz0a.net
ブリだとはらこ飯食えんやん
101 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:08:05 ID:ufs3Q6c1a.net
カツオにも負けてるよな
109 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:09:05 ID:5hYpNkEt0.net
>>101
タタキと鰹節だけの1発屋やん?
114 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:10:05 ID:Ec5FMYtLp.net
>>109
刺身美味いやろ
102 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:08:05 ID:EAMDnuHDa.net
ぶりしゃぶ食いたい
105 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:09:02 ID:8NLCL0tw0.net
鍋にいれて味がある鮭と味がなくなる鮭の違いって何?
106 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:09:02 ID:fccyGBzL0.net
ブリの刺身とか美味いか?
ハマチは大好きだけどブリは生臭くて苦手だな
108 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:09:05 ID:UpjJcspr0.net
骨が
112 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:10:04 ID:a/Sw98uh0.net
脂っこいから常食にはむかん
113 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:10:04 ID:wXzPhPgv0.net
でも、鮭より味濃いめで料理することでしか真価を発揮できないブリさん、素材的に鮭より劣ってるの否めないわ。どっちも好きだけど
116 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:11:02 ID:0PAxxIwRp.net
おいしいよね
118 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:11:04 ID:yVMX9SAza.net
焼きはいまいちやんけ
120 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:12:00 ID:U/fIsBofp.net
カツオの叩き安いよね
126 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:12:04 ID:WcYQvAqMd.net
ブリ大根は大根のが美味しい
127 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:13:01 ID:zolQXWCFM.net
ブリは養殖のほうが美味いし天然より高い珍しい魚や
132 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:14:03 ID:U/fIsBofp.net
>>127
養殖は脂のノリが良い
128 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:13:01 ID:ntdYRcdkp.net
刺身用のブリを軽くしゃぶしゃぶして食うとかいう至高の贅沢
131 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:14:01 ID:EAMDnuHDa.net
>>128
ほんとこれメンス
もみじおろしと味ぽんで食うと死ぬほどうまい
130 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:13:03 ID:H6TjR/hFd.net
味は勝てないけど
釣りの引きでは圧勝や
133 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:14:03 ID:exorlRUSd.net
ブリは油強すぎるからハマチかイナダがいい
134 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:14:04 ID:MbK6oRgS0.net
ブリ食いたくなって来たな、今日はブリ食うわ
135 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:14:05 ID:vGidJn8ud.net
ブリ煮込むか?
137 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:15:01 ID:zNpiF58Ga.net
でもお前らがスーパーで一番買う刺身ってカツオのタタキだよね?
あれだけダントツで安い
138 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:15:01 ID:wXzPhPgv0.net
ブリの刺身とブリしゃぶを交互に食べるの好き。刺身だけだと脂キツすぎて飽きる
139 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:15:02 ID:6cEhYPRid.net
ハマチの頃のほうが身が柔らかいし、さっぱりしててすき
140 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:15:03 ID:0JJIlHy20.net
鮭って実はフライが一番美味しいよな
141 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:15:03 ID:gZamC1Vjd.net
ブリは脂がくどいわ
美味いと思うけど頻繁に食べたいとは思わん
149 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:16:04 ID:5hYpNkEt0.net
>>141
じゃけえしゃぶしゃぶしましょうね
144 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:16:00 ID:7ZCZgpWmd.net
鮭は焼くだけで他の魚に圧勝できるから
147 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:16:02 ID:d9yOUOz5a.net
ブリってなんか味が下品だよな
150 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:16:04 ID:A1ZMJiGo0.net
味がね・・・
153 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:17:01 ID:lJo2tcx40.net
シャケにあってブリにないものを探せばええんや
お茶漬け
151 名前:風吹けば名無し 投稿日:2020/09/01 12:17:00 ID:AJx3Yn/ed.net
シャケが強すぎるからしゃーない
引用元:
http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1598928981/
ブリの塩焼きが美味しくないってきちんと調理された物を食べた事が無いんじゃないのかね?
地域によってブリのサイズ規定が異なる&イナダやマナチをブリと言って売ってる時がある。
天然物の寄生虫率が高すぎ。
鮭と違って保存に向かない(匂いが悪い方に変わる)。
某養殖所のブランドブリは大好物です。
青魚 VS 白身のお魚
鮭は離乳食にも使えるし
夏のブリのうまくないこと
冬は最高だが
氷見の寒ブリをキチっと調理したもん食うてから言ってみろと
シャケは多少傷んでも風味が変わらないから人気らしいね
保存性の問題なのかな
新巻鰤とか見たことないしなあ
そもそもなんで勝つ必要があるんです?
スーパーは知らんけど、ブリの小さいやつのワラサとかイナダのほうが普通は鮭より安いで
鮭>ブリ の割合いで市場に出回ってるだけ
故にブリは鮭に勝てない
おにぎりの具には合わない
名前もあるとおもう
寿司ネタで人気のサーモンも鮭のままだったらここまでではなかったかもしれない
関東の連中は養殖をハマチとか呼んで馬鹿にしてるからでしょ
実際のとこ養殖ぶりはかなり美味しくなってる
対馬では鰤を鍋にするけど、臭み消しに砂糖を使うんで、食べ慣れてない人間にはちょっときつい。
2で終わってた
昔の養殖ハマチは豚肉のように脂が層になってて、一目で判ったけど、今はそんなこと無いのね。
脂乗りが悪い時期のブリは美味しくない
パンにしろ米にしろ鮭の方が合うからな
脂ののった鰤はかなり旨いんだが
鮭の方が調理法の幅が広く色んな楽しみ方が出来るとこが強みな気がする
臭いとか言ってるヤツは、雑巾でも鼻に突っ込んでるのかな?
※12
関東でハマチ呼びされるのは
養殖イナダでブリサイズのはブリ
ブリもマグロもカツオ赤身の魚は臭くて美味しくない
鮭やタイやヒラメなら食える
鮭はスモークサーモンとかもあるしな
高いやつすごいうまい
塩漬け保存とかあるんか?
鮭ほぐしはあっても鰤ほぐしとか聞いたことないなぁ
鮭は臭い
生姜入れてブリ大根すき
都内だと養殖ブリでも高いな
それ天然ブリやろw 何やっても不味いやんあれ。
火入れたら硬いし、寄生虫がウジャってて刺身はキツイし
養殖以外は食えたものじゃない。
鮭は鮭でトラウトがサーモンづらしてるし、紅鮭とかパッサパサなのにイキってるし
寄生虫の量で言えばブリといい勝負だし、どっちもどっちと思うけどなw
臭みとるのがめんどくさいから
寄生虫の話なんて誰もしてないんだが。ひけらかしかな。
値段は別に高くないけど臭み取りの工程があることと
それを怠ると割と明確に生臭いものが出来てしまいがちなんだよね
その辺の敷居の高さの差はあるかと