中華料理にさ、川魚を丸ごと蒸してネギ乗っけた感じの料理あるやん？

2020年7月22日21:00:00

コメント(25)

1 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/07/18 13:37:00 ID:OsGZXMh/a.net

あれどこの中華料理屋で食えるの？

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2 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/07/18 13:37:03 ID:OsGZXMh/a.net

ウチの近く探したけど全然無いわ

3 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/07/18 13:37:05 ID:dAHc7ZJEd.net

少なくとも中国人がやってないと無理やな

4 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/07/18 13:38:01 ID:OsGZXMh/a.net

中国人やってる店にもなかった

5 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/07/18 13:38:02 ID:PnGaAr7S0.net

回るテーブルがある店

6 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/07/18 13:38:02 ID:bmUjo3Djr.net

清蒸か？

8 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/07/18 13:38:05 ID:OsGZXMh/a.net

>>6 ググったらそれっぽいわ

7 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/07/18 13:38:02 ID:F1qJ15h1a.net

うまい

9 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/07/18 13:38:05 ID:fOJgVw7i0.net

鉄鍋のジャンでしか見たことないわ

10 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/07/18 13:39:01 ID:OsGZXMh/a.net

マジで食ってみたい

11 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/07/18 13:39:02 ID:gZm6bShw0.net

中国じゃ臭くて食えなかった

12 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/07/18 13:39:03 ID:3bIyN5is0.net

どー考えても臭い川魚良く食ってるよなあいつら

13 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/07/18 13:39:04 ID:RJs3IiIV0.net

清蒸は横浜とかの本格的な店に行かないとなかなか食えないで

15 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/07/18 13:39:05 ID:kujujV7d0.net

蒸しは専門の職人いるらしいからな横浜とか銀座のデカい店じゃね？

16 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/07/18 13:40:00 ID:OsGZXMh/a.net

中華街までいかなあかんか 30分くらいかかるからめんどくせぇなぁ

17 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/07/18 13:40:03 ID:OsGZXMh/a.net

神奈川県川崎市在住の上級国民やぞ

18 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/07/18 13:40:04 ID:vCEBoFJgK.net

町中華じゃなくて少しお高い中華料理屋にある蒸してネギのせてアッツアツの油をかけるやつやろ

20 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/07/18 13:41:01 ID:OsGZXMh/a.net

>>18 あーーーーうまそおおおおあああい

19 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/07/18 13:41:01 ID:n6q8muL7p.net

食材が新鮮じゃないから油ばっか使うのが中国ちゃうの川魚の蒸し料理とか臭そう

21 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/07/18 13:41:03 ID:baJ68g0.net

揚げてから蒸すやつか

23 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/07/18 13:41:05 ID:3bIyN5is0.net

油で香り付けないと食えたもんじゃなさそう

24 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/07/18 13:42:04 ID:OsGZXMh/a.net

食いてえよお

25 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/07/18 13:43:03 ID:vCEBoFJgK.net

ワイは横浜の中華街で食ったやで

26 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/07/18 13:43:03 ID:202bPbeK0.net

昔上海行ったときに知り合いに連れて行ってもらった店で食ったのは美味かった多分ヘラブナだったんやけど

27 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/07/18 13:43:04 ID:APoPqqG10.net

こういうのある店は「中華料理」じゃなく「中国料理」になってそう

28 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/07/18 13:43:05 ID:jwOw3EuDd.net

ネギ油かけるやつか？

29 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/07/18 13:44:04 ID:NZa6ZUtv0.net

池袋の品品香なら重慶風のが食える

30 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/07/18 13:45:00 ID:Ttmg3iAj0.net

酔拳の映画で出てたやつか

31 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/07/18 13:45:00 ID:gEvpxCUqd.net

川魚より、アコウとかの方が美味いで

32 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/07/18 13:45:02 ID:pPPD9Pj40.net

川崎の中華屋でコース頼んだらついてきたヤツめちゃウマやった普通のメニューには入ってなかったような

33 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/07/18 13:45:04 ID:bmUjo3Djr.net

ハタとたいのやつは食ったことあるわね鯉で作ったやつは気になるけど食べれる場所がわからん

34 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/07/18 13:45:05 ID:OsGZXMh/a.net

やっぱなんか特別な料理なのか？

35 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/07/18 13:46:04 ID:wUzQ8A1aa.net

鉄鍋のジャンで言ってたけどめっちゃ難しいらしい

36 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/07/18 13:46:05 ID:CZVSMKve0.net

甘鯛でやるとめっちゃうまい

37 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/07/18 13:47:00 ID:e5M0vzD00.net

鯉丸揚げしてあんかけかけた奴うまい

38 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/07/18 13:47:04 ID:OsGZXMh/a.net

こういうやつ

49 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/07/18 13:51:03 ID:nM+uwo8Ar.net

>>38 クッソ不味そう

39 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/07/18 13:47:04 ID:dGLknX2k0.net

絶対臭い

40 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/07/18 13:48:00 ID:RSyhM4NLa.net

ブルーギルで作ってみたらええやん

41 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/07/18 13:48:01 ID:9d3U6X/OF.net

うまそう

43 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/07/18 13:48:03 ID:CBlmmYB40.net

東京なら中野のsaiってとこ美味いで https://tabelog.com/tokyo/A1319/A131902/13159163/

44 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/07/18 13:49:01 ID:+I0IU1IZ0.net

ブラックバスやん

45 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/07/18 13:49:03 ID:qbqPiiBId.net

浙江料理やスズキやろ

46 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/07/18 13:49:04 ID:bmUjo3Djr.net

魚ちゃうけど孤独のグルメで見たこれもクソ美味そうやったわ

22 名前：風吹けば名無し投稿日：2020/07/18 13:41:03 ID:AxGXmzJP0.net

知らんかった　うまそう

引用元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1595047028/

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コメント(25)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月22日 21:49:26

川魚やなくて海のオトトやから。ハタにせえ、オコゼにせえ、スズキにせえ。
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月22日 21:56:06

ジャッキーチェンが酔拳で食ってた鯉の料理はメッチャ美味そうだった「
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月22日 21:59:52

日本だと比較的有名なお店では、カレイとかスズキなどの海魚を使っている処が多い様に思う。
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月22日 22:00:41

親戚の結婚式や学生時代の同窓会が、良く宴会場が設けられてる中華料理屋で行われる。
その時のコース料理で似た様な料理が出て来るな。
ただ、川魚とかじゃ無く、鯛やスズキとかだけど。

向こうでは川魚は蒸すんじゃなく、丸揚げする物が主流じゃない？
川魚は泥臭いから、蒸しただけでは食えないと思う。
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月22日 22:02:10

日本で食いでのある淡水魚は限られているしまぁ代用は良いんでない？
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月22日 22:18:48

ワイ普通に刺身がＡ
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月22日 22:23:59

↑
川魚を刺身とかアホの子かなｗ
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月22日 22:58:31

毎回全く関係無い料理とかで話の流れ切る奴はなんなんだよ。
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月22日 23:15:25

ワイは鯛でよくやるで
チダイをまるごと
当然やけど鱗とってエラ抜いてちあいもブラシでキレイに除去して蒸す
んで、針金生姜と白髪ネギをどっさりのせてその上から煙がたつほどに熱したゴマ油をぶっかける
味はポン酢でもええし、中華っぽく調味した醤油でもええ、ご飯どんぶりでいけるで！
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月22日 23:20:06

コース料理がある中国料理店なら大体ある、事前に料理指定すれば色々作ってもらえる。
街中華だと見かけたことないな。
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月22日 23:49:29

長江沿いとかは川魚でやるね。癖が強いから結構しんどい。海の魚、ハタとかスズキでやるとうまい。料理としては旨いものの一つ
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月23日 00:32:17

海魚でこの調理法なら美味そう
川魚だとヤマメやニジマス使えばいけそう
フナとかこれで食ったら糞みたいなもんが出来ると思う
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月23日 01:23:12

キジハタでよくやるやつな。

鮒でやっても美味しいと思う。
酒蒸し←臭い消し。醤油←臭い消し。葱、生姜←臭い消し。熱したゴマ油←臭い消し。
調理法が全て臭い消しだから。
逆に言えば、身離れの良い白身魚なら全部あの味に成るのかも知れない。
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月23日 01:47:30

おにおこぜでやれ
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月23日 02:10:09

川魚より海の白身魚で作った方が絶対美味いと思う
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月23日 02:36:23

俺が食べたのはスズキかなあ、、、これは文句なく美味い本当に美味いぜえ
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月23日 02:42:34

近所にあるような大衆中華だとほぼ無さそう
繁華街にあるちょっとお高い中国料理店なら
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月23日 03:17:22

中華街で何回か食べたけど鯛かスズキだったな
美味しいんだけどなんか一味足りない、蒸し料理ならではの良さが感じられなかった、甘辛く煮つけた方が美味しいと思う

本場のハクレンとかソウギョだと美味いのかね
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月23日 06:35:22

もう十年ぐらい前になるけど家の近くの中華料理屋さんにあってパクチーの乗ったスズキだったと思う。見た目がゴージャスだったけど、味は可もなく不可も無く。
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月23日 10:12:43

魚が好きな人なら良いけど
濃い味付けじゃないと納得できない人には向いてないよね
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月23日 15:41:54

ハクレンとかコクレンでつくるやつでしょ
臭そうっていうけど、そういう食材をも美味しく食べる工夫と歴史が中華料理だから多分美味い
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月23日 18:16:53

＞中華街までいかなあかんか
＞30分くらいかかるからめんどくせぇなぁ
30分圏内に中華街がある癖に何言ってんだか
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月23日 22:13:08

海老蒸したのも美味いよね
配膳後にテーブルの上で熱した油かけてくれるパフォーマンスやってるところがあるけど
香りがたまらんのよ
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月25日 12:55:24

丸揚げに餡かけタイプなら上海で食べた。美味しかった。
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2020年7月28日 22:20:36

コロナで日本から戻れなくなった現地住みだが。
普通の日本人が食べるなら、スズキや海魚で注文するのが無難。
川魚系はやっぱりどれもどぶ臭いか、癖があるか、骨がめんどくせってなる。