1 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 16:56:01 ID:QoKpIAKL0Pi.net
なんであんなに平面的な味なんや
【悲報】家で作るカレー、不味すぎる
- 2020年3月19日20:00:00
- コメント(40)
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2 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 16:56:03 ID:QoKpIAKL0Pi.net
市販のカレールーが悪いんか
ワイの作り方が悪いんか？
3 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 16:56:04 ID:/MTasvH5rPi.net
スパイスから作れば？
4 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 16:56:04 ID:3geJ0uktdPi.net
隠し味が足りない
5 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 16:56:05 ID:qx9NVVEerPi.net
セロリ入れろ
13 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 16:58:00 ID:QoKpIAKL0Pi.net
>>5
めんどくね？
16 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 16:58:02 ID:qx9NVVEerPi.net
>>13
ダイソーの野菜カッター買え
6 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 16:57:01 ID:uq5YnSvJ0Pi.net
無水カレー作ってるとこや
8 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 16:57:03 ID:QoKpIAKL0Pi.net
カレールーは数種類混ぜたほうが美味いってマ？
SBのカレー粉は毎回プラスしてるんやが
47 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:00:03 ID:8LEmE0o80Pi.net
>>8
んなわけ無いやろ！
それでうまいんだったら最初から混ぜて販売するやん
245 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:13:03 ID:k3CI/oTB0Pi.net
>>8
ワイはこくまろカレーとプレミアム熟カレーを半分ずつ混ぜて作ってるけど美味いで
10 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 16:57:05 ID:QIdBLpIo0Pi.net
どうせバーモントカレーとか使ってんだろ
22 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 16:58:05 ID:QoKpIAKL0Pi.net
>>10
こくまろも使うで
いかんのか？
11 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 16:57:05 ID:MbacrQyj0Pi.net
わかる
12 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 16:57:05 ID:K6vUMQNV0Pi.net
カレールーで作ると外れなしやけど小麦粉使って作るのもええで給食のカレーの味がする
14 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 16:58:00 ID:j1YZJ0wr0Pi.net
二段熟カレー使えば立体的な味になるで
15 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 16:58:02 ID:+Q2+4YMT0Pi.net
よく煮込まないから
水分飛ばなくてサラサラで水っぽい
しかも具が固くなる
17 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 16:58:02 ID:4GJLLYDc0Pi.net
屋台とかで売ってるような黄色いカレー作りたいんやが何かえばええにゃ
26 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 16:59:01 ID:CiClR47u0Pi.net
>>17
缶入りのカレー粉黄色いで
38 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:00:00 ID:4GJLLYDc0Pi.net
>>26
缶入りなんて買ったこと無かったわ
サンガツ
19 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 16:58:03 ID:3GE+WRwW0Pi.net
安いルー使ったらアカン
21 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 16:58:04 ID:uVGo0pSsrPi.net
2種類のルーを混ぜる
トンカツソースを入れる
味噌をいれる
29 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 16:59:02 ID:eJA1be5qdPi.net
>>21
ほんとこういう余計なことしたカレー不味い
35 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 16:59:05 ID:45nflF+z0Pi.net
>>29
やめたれ
73 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:02:04 ID:mR0O5/l90Pi.net
>>21
二種類のルー入れるのは基本やな
24 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 16:59:00 ID:qx9NVVEerPi.net
ゴールデンカレー一択やろ
25 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 16:59:00 ID:UWSv2VXm0Pi.net
野菜ジュース入れろ
27 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 16:59:01 ID:/O+DsLbg0Pi.net
レトルトよりは100倍美味い
42 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:00:02 ID:CiClR47u0Pi.net
>>27
レトルトも高いのはけっこう美味しい
結局ルーも金額なんかなあ
28 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 16:59:02 ID:mrP0WBcApPi.net
にんにく入れたら劇的に変わるぞ
30 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 16:59:02 ID:Xw0/aa9X0Pi.net
ワイはzeppinおすすめやでカレー粉は規定どうり作るなら混ぜんな
31 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 16:59:03 ID:3GE+WRwW0Pi.net
ワイもゴールデンカレーが好き
親がジャワカレーばかり買ってきて不満や
32 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 16:59:03 ID:XJqo21yG0Pi.net
出来立てはカレーだと思うな
1日置いてからが本番
225 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:12:01 ID:ef7J1wCj0Pi.net
>>32
やっぱウェルシュ菌が味の決め手なんかな
33 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 16:59:03 ID:0hn+FyagaPi.net
肉をええヤツにしろ
34 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 16:59:05 ID:ikSMy0Jl0Pi.net
こくまろとか言う激マズルー使ってたらそらそうなりますわ
39 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:00:00 ID:RiFYIuv60Pi.net
ワイはココイチのルー追加して完璧な味になっとる
40 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:00:01 ID:3Taz4f+UpPi.net
チンフェカレーは塩っ辛いんだよなぁ
41 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:00:01 ID:TwLqHrwP0Pi.net
S&Bの赤缶で作ってみたらどうや
55 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:01:02 ID:CiClR47u0Pi.net
>>41
これで作って二日目とか店の味っぽくなるなあ
でも面倒なんよね
65 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:02:02 ID:TwLqHrwP0Pi.net
>>55
わかるわ
カレールーがいかに便利に作られとるか思い知らされる
でもうまいよな赤缶で作ったカレー
43 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:00:02 ID:iM+ZgvXa0Pi.net
大事なのはコクよ
44 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:00:02 ID:jbFWyMzd0Pi.net
カレー粉買って辛さとスパイス調整するだけでだいぶ美味くなるけどな
45 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:00:03 ID:Ei1Y4rS20Pi.net
具材をちゃんと炒める
46 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:00:03 ID:AG4Rj9OW0Pi.net
調合済みルーに調合済みカレー粉混ぜて意味あるんか？
52 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:01:01 ID:jbFWyMzd0Pi.net
>>46
辛さの調整やなワイは単に
48 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:00:03 ID:mK43Afvt0Pi.net
100円のミートソース入れろ
51 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:01:00 ID:K6vUMQNV0Pi.net
ワイは甘口カレーに隠し味としてジュースを入れるで
53 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:01:02 ID:QA/dOMpV0Pi.net
ワイのママのカレーより美味いの食ったことないわ
他の料理は不味いのに
54 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:01:02 ID:RBbAcRq50Pi.net
家で作るカレーはジャワカレー中辛でみんな食えるし特に不満無いけどな
じゃがいもとか玉ねぎは入れないわ、甘すぎるし
たまにラフロイグとか入れるけどスモーキーになってええで
56 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:01:02 ID:Fk1ixBpnaPi.net
余計な事しなきゃ美味いもんだよ
57 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:01:02 ID:MsSlsMNE0Pi.net
めんどくさいけどみじん切りの玉ねぎしっかり炒めて入れたらそれなりになるよ
ワイは挽肉派やから挽肉も炒めるけど
58 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:01:02 ID:tC9taQaJ0Pi.net
むしろジャワカレー箱に書いてる通りに作るだけでメチャ旨いわ
59 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:01:03 ID:0VJPqnH40Pi.net
玉ねぎは飴色にしなくても大丈夫や
61 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:01:05 ID:QoKpIAKL0Pi.net
市販のカレールーって甘口が一番美味い気がするのワイだけか？
そもそも甘口の反対が辛口っていうのが間違いだよな
甘口に唐辛子入れて辛くしたのが一番美味い
74 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:02:05 ID:3GE+WRwW0Pi.net
>>61
安いレトルトカレーは甘口だけ原材料が違ってコストかかってたりするらしい
62 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:02:00 ID:8y4pbpoCaPi.net
結局玉ねぎで全てが決まるぞ
63 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:02:00 ID:LuLWQQRO0Pi.net
ルゥは混ぜると相殺し合って味がボヤけるぞ
66 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:02:02 ID:+T9m1dXA0Pi.net
ワイの家はココイチより美味いぞ
67 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:02:03 ID:eB0ujZtBdPi.net
カレーはハウスよりS&Bやグリコの方がええで
68 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:02:03 ID:jq4OJtrm0Pi.net
トマト使うのおすすめ
70 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:02:04 ID:WR0VnDXS0Pi.net
ワイはこくまろの安いやつで十分美味いわ
71 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:02:04 ID:E8XNTVI2dPi.net
ぶっちゃけ家のカレーの方が旨いし安いから店のカレー食おうと思わんよな
77 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:03:00 ID:lTxBTNEt0Pi.net
ルーの選択が悪いんやろ
ルーもいっぱいあるやん
107 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:04:05 ID:QoKpIAKL0Pi.net
>>77
大体のは試したで
いつも中辛買ってたけど、もしかしたら甘口に当たりが潜んでるんかも知れん
78 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:03:00 ID:HtePnoCM0Pi.net
混ぜたらうまくなると思ってるやつおるけど混ぜない方がうまいぞ
79 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:03:00 ID:p4mQBM1DrPi.net
ワイ「きちんと指定数量入れたろ！」
↓
めちゃくちゃ水っぽい
なんなん？
94 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:04:00 ID:mm7kNwRS0Pi.net
>>79
じゃがいも少ないか入れてないかアク抜きしとる？
154 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:07:01 ID:vc8KV1IedPi.net
>>79
ルーが足りない
少し濃いめに作った方が上手くいく
80 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:03:01 ID:8zMa1XGL0Pi.net
中華出汁の素を入れる
バターを入れる
これで簡単に旨くなるで
81 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:03:01 ID:fqNXADtr0Pi.net
要はスパイスの配合だからインドでは家ごとにカレーの味が違う
83 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:03:03 ID:cjEWrrpO0Pi.net
ジャワカレーにする
これで終わり
87 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:03:04 ID:CiClR47u0Pi.net
C&B缶とかいうのも一度作ってみたい
88 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:03:05 ID:URteVSQQ0Pi.net
カレー粉炒めてたら黒カレーになるって聞いたけどほんまか？
92 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:03:05 ID:v2UEYGzXrPi.net
作りたてはシャバシャバカレーやけど
残りを次の日に食うとドロドロしてて美味いんや
97 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:04:00 ID:9UL6BXLEaPi.net
食いたくなってきた
全く具のないルーだけ溶いたのでもうまい？
113 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:05:00 ID:3ZrnjpxAdPi.net
>>97
塩辛くなるで
125 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:05:04 ID:9UL6BXLEaPi.net
>>113
はえー薄めたら水っぽくなりそうやしやめとくか
サンガツ
98 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:04:02 ID:qiMsicRZaPi.net
一晩寝かせるのがポイント
100 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:04:02 ID:3ZrnjpxAdPi.net
チューブにんにく入れてもうまンゴよ
104 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:04:04 ID:+5KJNHet0Pi.net
マジレスすると野菜がいやん
105 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:04:04 ID:dIhTwxQr0Pi.net
砂糖を入れなさい
106 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:04:04 ID:ELNscjEC0Pi.net
カレーのピーマンまずくね？
109 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:04:05 ID:MGyvO+/00Pi.net
適当に作ってもココイチよりは旨い
110 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:04:05 ID:1cdynXWC0Pi.net
炒め玉ねぎ使ってないんだろ
これもう焦げてるやろ？！てなるくらい炒めろ
30分もかかるぞ、玉ねぎ冷凍してれば時短になる
158 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:07:02 ID:QoKpIAKL0Pi.net
>>110
それやってるけど違いが全くわからんわ
出来上がりも焦げた玉ねぎが浮いて見た目悪くなるし
182 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:09:00 ID:1cdynXWC0Pi.net
>>158
みじん切りにしたか？それに5玉は入れないとあかんぞ
別途食感の為の玉ねぎはスライスでOKや
111 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:04:05 ID:WR0VnDXS0Pi.net
市販のルーなんてどれもほとんど食用油脂だから大して変わらんで
112 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:04:05 ID:D4uBCBDkMPi.net
スパイスからつくるといい
114 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:05:00 ID:alxbCC6x0Pi.net
給食で食ってた大鍋で煮込んだあのカレーが一番美味しいよな
117 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:05:01 ID:BTSDjbF00Pi.net
>>114
わかる
115 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:05:00 ID:1UCFkNCVaPi.net
ルー混ぜると上手くなるで
一種類だけやと飽きやすい
116 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:05:01 ID:SSanlGgPdPi.net
インスタントコーヒーお玉半分
118 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:05:01 ID:mAKYu3dH0Pi.net
ジャワだけマジで美味い
120 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:05:02 ID:CiClR47u0Pi.net
市販ルーやとハウスのザカリーとかいうのが美味しいけど高い
122 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:05:03 ID:GY9cnBTX0Pi.net
ガラムマサラから作れ
123 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:05:03 ID:NNpLPefJ0Pi.net
サラッとしたカレー好きなんやけどどうやったらできるん
124 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:05:03 ID:ZQSwnmUN0Pi.net
マヨネーズかけて食べればいいだろ知恵遅れ
126 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:05:04 ID:G9r6J8pNdPi.net
ジャワのキーマカレーほんま旨い
128 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:05:04 ID:9QXYOMZ/0Pi.net
ワイの作る味噌汁はしょっぱいお湯やぞ
クソまずいぞ
171 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:08:02 ID:x0zL+E3HrPi.net
>>128
味噌汁は味噌を溶かしたお湯じゃないんやで
せめて出汁を使え
129 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:05:05 ID:onaHg8WWaPi.net
カレー粉と小麦粉でルー作るパターンも美味いで
131 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:05:05 ID:Mt0HiMMe0Pi.net
家カレーで複雑な味とか求めたらあかんで
甘めのルーに野菜しっかり炒めるのが一番美味い
132 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:05:05 ID:TwLqHrwP0Pi.net
肉じゃがやってから残りでカレー作るのやってみたいわ
あれ絶対うまいやろ
134 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:06:01 ID:ddm0nMdO0Pi.net
なんか知らんけどルーはスープみたいにさらさら
じゃがいもやニンジンもルーが全然しみ込んでる様子も無く味がない感じになるよね
だからココイチで食べるようにしてる
161 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:07:03 ID:3ZrnjpxAdPi.net
>>134
火を止めてからルー入れて完全に溶かしてからもう一回煮込むんやで
火を着けたままルー入れたらダマになるからそれが原因ちゃうか？
231 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:12:04 ID:ddm0nMdO0Pi.net
>>161
早く済ませたい気持ちが強いから火付けたままやってますわ
止めてやるんやな
あと2日目が美味しいとかいうし煮込むのも大切か
135 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:06:01 ID:1UCFkNCVaPi.net
ワイはいつもジャワとバーモント混ぜとるわ
136 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:06:02 ID:1TYhThI/MPi.net
外で食うから悪いのでは？
137 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:06:02 ID:8I1SEVWp0Pi.net
結局バーモントが一番うまい
コーヒーかビターチョコ入れとけばOK
138 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:06:02 ID:uxwSQGNp0Pi.net
じゃあ外で作れよ
雰囲気でうまいぞ
141 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:06:02 ID:D1idbLrV0Pi.net
ジャワカレースパイシーブレンドを信じろ
142 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:06:03 ID:rFrKhzM40Pi.net
ディナーカレーにしとけば外れん
143 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:06:04 ID:0BuOWviO0Pi.net
沢庵の汁を隠し味は多くの料理研究家もオススメの本当の隠し味
144 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:06:04 ID:8lOt0Ur00Pi.net
普通明日まで待つよね
145 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:06:04 ID:EYKyfiOc0Pi.net
寝かせればうまいやろ
146 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:06:05 ID:2L485I8IMPi.net
隠し味のチョコは分量正しければコクが出て美味しいぞ
147 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:07:00 ID:wVQXUHQk0Pi.net
ジャワとかゴールデンも美味しいけど一周回ってバーモントのマイルドな感じの方が好みになってきたわ
148 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:07:00 ID:Cor8G4Q5aPi.net
給食風のカレー作るけどなかなか美味しい
150 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:07:01 ID:K/h4Dlb7MPi.net
カレーはウェイパーとか中華だしを入れる
シチューは具材を多めのマーガリンかバターで炒めてる
これだけで大分違う
163 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:07:04 ID:8zMa1XGL0Pi.net
>>150
ワイと全く同じこと言ってるやんけ
同志やな
151 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:07:01 ID:l10EYhov0Pi.net
自宅でインドのほうれん草チーズカレー作れたら最強やのに冷
152 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:07:01 ID:CiClR47u0Pi.net
ジャワカレーの辛口よりさらに辛いのあれやりすぎやろ
153 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:07:01 ID:sHFkdQ/W0Pi.net
温めるだけのレトルトばっか食ってるとバーモントカレーとかのルーで作るカレーが恋しくなってくる
159 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:07:03 ID:1FmxsE8e0Pi.net
結局店で食うカレーが1番美味い
160 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:07:03 ID:eq62GQtr0Pi.net
メーカーが素人が思いつく隠し味とか試してないわけないやろ
隠し味は何も入れないのが正解やねん
162 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:07:04 ID:ikSMy0Jl0Pi.net
トマト入れると酸味がとか言ってるのはトマトの使い方間違っとるんや
玉ねぎと一緒でがっつり水分飛ばさなあかんで
174 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:08:03 ID:CiClR47u0Pi.net
>>162
水煮よりピューレよな
164 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:07:05 ID:IllDB2ZdMPi.net
バーモントとかに横濱ルー混ぜるだけで普通に美味いけどな
じゃがいもだけ別調理必須やが
166 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:08:00 ID:ThOBGvVE0Pi.net
ジャワのキーマ美味すぎる
167 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:08:00 ID:mW5z/bJ80Pi.net
スパイス買っても使い切れんで風味スカスカになるわ
どうにかならんのか
169 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:08:01 ID:uxwSQGNp0Pi.net
まあ市販のカレーのルー使ってる時点で手作りでも何でもないしな
なにが家庭の味だよ
ハウスには違いないが（爆）
170 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:08:01 ID:SpsY7RxfrPi.net
松屋のカレー+味噌汁とかいう口の中破壊してくる組み合わせ
172 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:08:02 ID:l10EYhov0Pi.net
一番美味いのってSB？
175 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:08:04 ID:nRlLwe3r0Pi.net
レシピ通りに作るのが最強やぞ
176 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:08:04 ID:C1HG/My80Pi.net
コンソメ一粒で段違いやぞ
そんなことも知らんのか
180 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:08:05 ID:dO2ET1n+dPi.net
圧力鍋で作るセロリとか入れる無水カレーめちゃめちゃうまいンゴ
181 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:09:00 ID:6rJAkdfh0Pi.net
トマトやハチミツ、後はクミン、コリアンダーみたいなスパイスを足すと美味しくなる
187 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:09:04 ID:TwLqHrwP0Pi.net
まずいカレーて具でかすぎで火が通ってないとかやないの
196 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:10:00 ID:IllDB2ZdMPi.net
>>187
じゃがいも溶かしたとかちゃうか
188 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:09:04 ID:1UCFkNCVaPi.net
市販のルーを混ぜるだけでだいぶ上手くなるぞ
バーモントジャワカレーを作れ
189 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:09:04 ID:cavuu0IOdPi.net
普通に作るよりレトルトのボンカレーのが旨いやろ
192 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:09:05 ID:w44l/eGh0Pi.net
煮込むより冷ましたほうがうまくなるってまじ？
211 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:11:00 ID:9UL6BXLEaPi.net
>>192
冷める課程で具に味がしみこむ
228 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:12:03 ID:CiClR47u0Pi.net
>>192
大きい肉とかに味がしみるのはやくなるなあ
どういう理屈でそうなるのかは知らんけど
242 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:13:01 ID:meVo1HuEaPi.net
>>192
煮込んだ方が具柔らかくなるから煮込むのは必要やぞ
煮込んで温度100超えたとこから冷めることで一気にルーが具材に染み込むねん
199 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:10:03 ID:7+mwGiJ70Pi.net
にんにく はちみつ コーヒー 中濃ソース 焼肉のたれは欠かせないよな
200 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:10:03 ID:/uOaHKICMPi.net
ジャワカレーの粉の奴で作ると美味いぞ
201 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:10:04 ID:hac5uEqU0Pi.net
ホテルみたいな牛肉しか残ってないカレー作りたいけど作り方分からない
ギャバのシャバシャバスパイスカレーは作れた
219 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:11:05 ID:8zMa1XGL0Pi.net
>>201
圧力鍋やな
202 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:10:04 ID:rfFgNzHG0Pi.net
ルーは2種類混ぜるぐらいがベストやわ
3種類以上混ぜるとなんか微妙になる気がする
216 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:11:04 ID:1C9QsIUcrPi.net
チリコンカン作ってる途中に豆ないことに気がついて急遽カレー追加したら結構うまかったわ
にんにく玉ねぎひきにくクミンチリパウダーコンソメホールトマト缶
232 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:12:05 ID:MsSlsMNE0Pi.net
>>216
全く似たような感じでトマトカレーもよく作るわ
美味しいよね
217 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:11:04 ID:14X/z5EK0Pi.net
玉ねぎ飴色まで炒めたら美味いけど何か違うんだよな
二日目が何か逆に不味くなる気がする
218 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:11:04 ID:jXntDhtPdPi.net
辛口のカレーをいろいろぶちこんで甘口にするぐらいの気持ちで作るとうまくなるぞ
222 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:11:05 ID:PTSVW4Hc0Pi.net
パッケージ通りに作るのが結局一番うまい
やっぱ素人がメーカーの研究の努力無視したらあかんわ
238 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:13:01 ID:sHNEvD9j0Pi.net
日本のカレーでまずいと思ったこと一度もねえわ
どんだけだよ
239 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:13:01 ID:1UCFkNCVaPi.net
結局レトルトはボンカレーが最強や
240 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:13:01 ID:uxwSQGNp0Pi.net
ぶっちゃけご飯がうまいよな
なんでもかけりゃうまいしカレーじゃなくていい
246 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:13:04 ID:E7e+Pd7kdPi.net
ジャワカレー
こくまろカレー
バーモントカレー
プレミアム熟カレー
ゴールデンカレー
ディナーカレー
とろけるカレー
どれがええんや
250 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:13:05 ID:1UCFkNCVaPi.net
>>246
ジャワとバーモント
254 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:14:01 ID:CiClR47u0Pi.net
>>246
ザカリー試してみてや
263 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:14:04 ID:Rmgky0MOdPi.net
>>246
ワイはゴールデン派やな
268 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:14:04 ID:RXVjDjPppPi.net
>>246
ディナーカレーにブーケガルニ入れると最強やで
247 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:13:04 ID:CiClR47u0Pi.net
二日目が美味しいってのは食中毒とのスリルがあるわ
258 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:14:02 ID:3oxmDt9JMPi.net
バーミキュラーの無水鍋で作ったカレーはめっちゃ旨かったわ
274 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:15:00 ID:J5aAxTWz0Pi.net
バターチキンカレーって家で作っても美味しいんか？挑戦してみたいんやが
284 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:15:05 ID:HUROaRcPdPi.net
>>274
うまかった
レシピ通り作ったら最高
285 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:15:05 ID:HaWDhlOH0Pi.net
>>274
それっぽい味なら割とかんたんにできる
293 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:16:03 ID:UbTRGFe0aPi.net
だいたい ディナーカレー入れたらうまい
297 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/03/14 17:16:04 ID:9ICij548rPi.net
嘘だろカレーって誰が作っても美味いりょうりじゃないのかよ
ハウス カリー厨房 粗挽きスパイスのビーフカレー 辛口 レストラン用 200g×10個
http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B00CFB7IR0/gurum-22/ref=nosim/
引用元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1584172570/ 
単にイッチが料理下手なだけ
具材を入れないルゥだけのカレーは平面的？な味になると思うよ。肉、玉ねぎ、人参など具材複数入れなよ
おかんがクラウチングスタートしたらもう少しで完成や
余計な事をせずに説明書通りに作るのが一番美味いって料理人が言ってた
甘口から辛さ調整やってみようかな
スレにあるみたいに唐辛子でええんやろか
材料とルーの量が間違えていないのなら具材に味が染みてないんだと思う
具材から加熱によって水分がある程度出てからじゃないと味は染み込まないから
手軽に味を染み込ませたいなら具材に火が通ったら、鍋に蓋をして火から下ろして15分放置後に全体を混ぜて再度5分放置
玉ねぎはしっかり炒めてから煮る
肉に味が出るものを入れる
ルーの種類は１～３。濃い方がいいならフレーク状のもので濃さを調整
フォンドボー等を足す。お好みのスパイスを足す
好きな味にできるから自作の方がだいたい旨い
ガチな店にはかなわんけどな
コメ欄でレシピ書く奴ほど料理エアプってな
まずいのは全部お前の責任だろ
炊飯器でつくりゃバカでもうまいものできるし
今なら電気圧力鍋という文明機器もあるわな
しかも無水により調理可能で勝手に炒めてくれる
それが好きな人/嫌いな人の表現
スパイシー 薬臭い
鮮烈な辛さ ただ辛い
とろける甘さ くそ甘い
バランスの良い 香辛料の個性が出てない
あっさり コクがない
どっしりとしたコク しつこい
好みはベクトルの問題だから
ある人にとてもおいしいように作ると
他の人には猛烈に美味しくないことになりかねない
だからとんがった味が好きな人に総すかん食らうくらいでないと
全国チェーンの商品としては難しい
（好みがとんがってない多数派がまあこれなら、という方が大切）
うちはキノコとトマト（缶詰）で旨味を足しているな
味が薄いようならコンソメで補強している
ザカリー（ハウス）とディナーカレー（ＳＢ）は高いだけあっておいしいね
おいしいというより、下手くそがつくってもおいしくできて失敗が少ない
とりあえず箱に書いてある通りで問題ない
入れる水の半分を赤ワインに変えてみ
めちゃめちゃ美味いで
横濱舶来亭の辛口が美味しいのでお勧め
カーチャンがケチってやっすいルーに変な隠し味入れるから不味くなる
高めのルーを買え
あれこれアドバイスされてもめんどくさいしか言わないんなら一生平坦なカレー食ってろぼけが。
的外れなことばっかなので書くけど、
要は香りが足りないだけ。
このイチは自分が食べたい味も把握していない状態なので、
隠し味だとか、ルーのブレンドだとかしたところで何の意味もない。
仕上げに、S&Bのカレー粉を足してみれば解決する問題。
これでとりあえず、最初の一段ステップが上がる。
味噌汁と同じようにちゃんと出汁入れてる ?
インスタントルーベースで箱裏レシピが一番ていう思考放棄のヒトがいる
お母さんのだけ食べていそうで笑える
自分のカレーは自分で作るのだ
なんだよお前らカレーくらいでそんなカリカリすんなよ
カレーに絶対の自信を持つカレー神かなんかか
あ、カレーの食いすぎでカリーカリーってかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗやかましいわｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
キャンプいけ
バーモントカレー使ってジャガイモ人参玉ねぎと豚肉を1時間煮込めばココイチ以上の味になるよ
最初はまず箱の裏に書かれている通りに作って、その上で自分の好みの方向に少しづつ近づけるようにアレンジすればいいんだよ
それをせずに、※19みたいにイキって最初から変なアレンジする奴がメシマズのアレンジャーになる
ここまで梅干しペースト無しとか自炊カレーエアプかな？
スパイス系のカレーを除けばカレーの味はスープできまるんだ、ルーじゃない。
飴色玉ねぎの造り方マスターしてからはコクがないってことは無くなったわ
バターをたっぷり使う クルーゼみたいな内側が白色の鍋かパンを使う 超強火で一切火を弱めない 鍋底に焦げが増えたら水を入れて焦げを溶かし玉ねぎにに色を移す を繰り返す
コレを守れば飴色玉ねぎはちゃんとできる 量が多いと結局時間かかるけどな
※4
本当にそれ
箱に書いてあるとおりに作れば美味しいと聞いたことある
だからキャンプでも手軽だから選ばれるのよね
そもそもイッチは中華だしを入れてる時点で味音痴な気がする
友達にも隠し味として焼肉のタレをドボドボ半分入れたの食べさせられたが、スパイスの風味も何も消えまくってて何を食べさせられてるのか分からなかった思ひ出…
カレーの好みは千差万別だよね、バター風味が強いのは苦手。
おいしく作るコツは、カレーも所詮煮物と考えれば、出来立てをすぐ食べるのではなく、30分や１時間で良いから火を止めて放置。
冷めるときに味が染みるから。
材料煮込む時にローリエ入れるとプロ味になるぞ
甘いがコクのあるバーモントカレーと
ペラいがスパイス感のあるゴールデンカレー
この半々で作ってる、肉は当然牛コロ。
説明書通り作るのが一番ってプロの料理人とハウスの社員が言ってた
あとカレーは出来立てが一番うまい
時間置くと旨味成分は増えるけど風味が飛んでくから、どっちを取るかって感じだけど
甘口ルーでシャバめに作って好みの辛さになるまでカレー粉追加が王道やぞ
バーモント+ジャワはそれの省略系
箱裏レシピ原理主義者は毎回その通りに作って食ってりゃいい
先生やお母さんの言うことをよく聞くいい子だったんだろなと思う
おめえらに食わせる訳じゃないんだからアレンジ派に文句言うな
調理回数が増えればまんまじゃ飽きる
飴色タマネギは事前にタマネギを冷凍しておくと楽だけど、
急にカレーを作りたくなった日は「飴色の玉ねぎ ノンオイル」で検索したやつが楽
33
君みたいな人って下手にアレンジして
激マズ汚料理を出してドヤ顔するタイプ？
↑
これはオレと嫁だけのカレーだ
てめーには食わせないから安心しろ
母ちゃんのレシピ通りのバーモント食っとけｗ
冷めるときに味が染み込むってのは嘘らしいが？
ずっと煮込んでいた方が味が染み込むって
実験結果が出てた筈。
36 汚料理いらねー 草
説明書が無ければ調理できない人は‥
まあ色々と出来ないヒトかと
そうかな？
スパイスが効いてて結構奥深い味わいだったぞ？
レトルトのジャワカレー（笑）