1 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/02/27 12:07:00 ID:8o/xLn3B0.net
それ中身お酢だぞ
2 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/02/27 12:07:03 ID:TvsZhRDpa.net
ワインとか保管くっそ大変なんだよな
3 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/02/27 12:08:01 ID:vivAF+NJF.net
ラベルだけでも価値あるんだけどな
10 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/02/27 12:12:00 ID:8o/xLn3B0.net
>>3
スーパーで買えるようなのを物置に置いといて何年経ってる高いはずだ!
こういう発想の人がいるんだわ
11 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/02/27 12:14:02 ID:NUMt4446a.net
>>10
何て言ってお断りしてるの?
14 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/02/27 12:20:02 ID:8o/xLn3B0.net
>>11
普通に基準外とだけ書いて伝えて、理由聞かれたら「中身が熟成ではなくワインビネガーになっちゃってまして……」みたいな
17 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/02/27 12:22:05 ID:xfdMBomk0.net
>>14
お酢としての価値を評価してくれよ
18 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/02/27 12:23:04 ID:IoqhiOuq0.net
>>17
放置してあったワインに酸味が強く感じられたからと言って、
お酢になったと思われる方がいらっしゃいます。
コレはお酢ではなく、ただ酸化などによって劣化した状態のモノです。
香りもお酢とは全く違います。
(酢はもっとツーンとした香りが感じられます。)
酸化までは正しいのですが・・・
「酢酸菌」が入らなければ、ビネガー(お酢)にはなりません。
アルコールの酸化を進めるために「酢酸菌」が働きやすい
アルコール度数は、7~8度ほどです。
なので・・・
アルコール度数が12~13度のワインでは、
「酢酸菌」の活動ができないワケです。
結果、ワインを放置しておいてもビネガーは出来ません。
19 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/02/27 12:28:02 ID:8o/xLn3B0.net
>>17
わざわざお客さんの気分悪くする事無いから言葉選んでるだけで、言っちゃえば腐ってるだけだからな
21 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/02/27 12:30:00 ID:IoqhiOuq0.net
>>19
某鑑定団のせいだろうね
26 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/02/27 12:32:02 ID:DiTWSDVmM.net
>>21
某鑑定団の鑑定結果だって大抵は古いだけのゴミみたいな評価じゃなかったか?
27 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/02/27 12:33:03 ID:TvsZhRDpa.net
>>26
古いだけの偽物なんかもあるし酒類は見たこと無い気がする
5 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/02/27 12:08:02 ID:3GMBDMQg0.net
温度一定に保って
6 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/02/27 12:08:04 ID:DiTWSDVmM.net
お高くなるワインは新酒の頃からお高いぞ
7 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/02/27 12:09:00 ID:NaewdhTS0.net
ウイスキーは?
12 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/02/27 12:14:04 ID:DiTWSDVmM.net
>>7
樽でならワンチャン
16 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/02/27 12:21:04 ID:YuCubvxkd.net
>>7
ウイスキーは瓶の中じゃ熟成進まない
8 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/02/27 12:09:00 ID:l+VsnHekp.net
コルク栓なら酸化して飲めなくなってるな
9 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/02/27 12:11:02 ID:v3x46mHed.net
ビンテージワインは20年でリコルクしなきゃいけないから
20 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/02/27 12:29:01 ID:l+VsnHekp.net
ウイスキーなんて買ってから未開栓なら品質変わらんわ
23 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/02/27 12:30:01 ID:TvsZhRDpa.net
実際本当に価値のある酒売りに来る客なんて居るの?
よくリサイクルショップで買い取り価格書かれてるけど
28 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/02/27 12:34:01 ID:8o/xLn3B0.net
>>23
ワインは壊滅的だけどウィスキーはたまにある
田舎で大きい農家やってるお客さんとかも多いから
超高級で一本何十万なんてのは無いけど
29 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/02/27 12:35:02 ID:TvsZhRDpa.net
>>28
ウイスキーは結構あるんだな
31 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/02/27 12:41:05 ID:8o/xLn3B0.net
>>29
俺「こちらのヘネシーグリーンボトルはいいですねえ!一万円で買い取れます!」
旦那さん亡くしたお母さん「あら嬉しいわあ」
みたいなのはたまに
24 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/02/27 12:30:03 ID:JisT7kyld.net
中古屋なんて二束三文で買い取ってなんぼだからな
25 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/02/27 12:30:05 ID:l+VsnHekp.net
バランタインの30年とかは流通しまくってるしいるんじゃね?
30 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/02/27 12:35:04 ID:Iy64/tMrM.net
玩具を高く買い取るのは普段から高値を付ける店だけだし
完品以外は売値はともかく買取価格は二束三文だからな
たまに素性すら解らなくてpopに適当な事を書いてる業者も居るしw
15 名前:以下、?ちゃんねるからVIPがお送りします 投稿日:2020/02/27 12:21:02 ID:IoqhiOuq0.net
大衆はイメージで動くからしゃあない
古い=高いみたいな価値観を広めたテレビが悪い
引用元:
http://viper.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1582772824/
綺麗な人「 フフフ · · · ウフ 」
男の子「 凄い美人さんだぁ 」
女子高生「 ちょっと待て、そいつ雄 ( オス ) だぞ 」
>樽でならワンチャン
樽詰めの蒸留酒も余りに年度が過ぎると樽の成分が溶けだしてアルコールが飛び飲めなくなるぞ
ある程度年数が経ったら瓶に詰め替えるのは常識
そもそも日本は高温多湿の島国で、特有の菌や黴によってワインが変に傷むんだよね
乾燥した大陸気候のヨーロッパとは黴や菌の生態分布が日本と異なる
だから日本で熟成させたワインはほとんどが変に傷んでる
ヨーロッパの空気ごと持ち帰るしかないけど、裸瓶ではコルクから空気が交換されちゃうから無意味なんだよ
ワインの知識を学ぶ記事やね
知人が務めてる洋食屋さんは、あたり年と言われる年代の若いワインの中で
店主やソムリエが長期保存に向いてる物を選んで
セラーで10年近く寝かせてから提供してるって言ってたな
相場からすると相当お値打ち価格で出してるけど利益は大きいんだとか
知識ある人と、ヴィンテージにプレミアを感じるお客がいるからこそできる商売よね
ヨーロッパならワインなんて1Lで300円とかそんなもん。
1000円も出せば上級品。
鑑定団だろうとちゃんと視聴していれば「江戸・明治の物だけど言うほど高くない」みたいなのはちょくちょくある
酒買い取ってくれるリサイクルショップは最低限の知識持ちがいて保存管理できる設備があるってことだな
愚痴言うどころかハードル上げるよ、こういうのってさ
ワインビネガーも高いのであながち間違っていない
お高いワインの香りの良さはめっちゃ分かるが味は安物の方がええわ
本スレ>>18
???
エタノールがアセトアルデヒドを経て2段階酸化された物が酢酸なんですが…
アセトアルデヒド濃度が高い別物って言いたいのかな?
ルパン三世のオチでこういうのがあったなぁ。ナポレオンが作らせたワインを盗んだら
すっかり劣化して飲めたもんじゃなかった話。
まーウィスキーはそもそも瓶詰めで加水してるしなー
ウイスキーは終売になって数少なければ高くなるし、品質も劣化しにくいから
古いのが見つかったらワンチャンあるんじゃね?
こないだサントリーのクレスト12年の絵を描くに至って調べたら5000円以上するのね。
ブックナポレオンは何個か未開封があるわ
コルクが生きてるかは知らないけど