おいしいお

チャーハン作る時って事前にご飯に卵を混ぜる？混ぜない？

 

2020年2月29日23:00:00

 

コメント(27)

 

• おーぷん
• 中華料理

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1 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2020/02/25 4:27:03 ID:uL7

ワイはどっち選んでも最後にはボソボソになるのでどうでもいい派

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コメント(27)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年2月29日 23:05:14

  コメントを急いで投稿し過ぎているようです。もう少しゆっくりお願いします。

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年2月29日 23:11:40

  混ぜない

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年2月29日 23:26:40

  チャーハン上手に作れないから　混ぜる　混ぜないと卵がバラバラにできないｗ

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年3月1日 00:00:38

  卵は後入れかな。
  ※3
  ご飯をザルで水洗いしたらいいよ後は弱火でチャーハンのレシピググッたらパラパラなるよ。

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年3月1日 00:18:49

  炒飯キッズがいっぱい来るぞ

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年3月1日 00:33:44

  油使わず作れるので最初にまぜまぜしてる

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年3月1日 00:46:36

  卵いれたらすぐにご飯入れて炒めるのが一番好きだな
  そんなことより、大さじ二杯ぐらいの油で作ってもお店のチャーハンよりは全く油っぽく無いのがなんか怖い

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年3月1日 00:56:11

  卵は最初に入れて半熟の状態で一度取り出す。
  具材をいためてご飯を入れて味付けして火を落として最後に卵を戻し余熱で軽くまぜる。

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年3月1日 01:23:54

  卵だけでは駄目です、油を絡めてから炒めたらぼそぼそにならない。

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年3月1日 01:33:32

  マヨネーズでコメを和えてから卵は後入れで油は使わずパラパラチャーハンってレシピもあるね。

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年3月1日 01:45:19

  卵ご飯に混ぜとくのと鍋に入れるの半分ずつ使ってハイブリッドで作ってるけど安定して美味しくできるよ

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年3月1日 01:48:46

  冷やご飯は駄目です、レンジでチンしてからしないとフライパンの温度が下がる。上手くいたまらない。

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年3月1日 01:51:28

  焦げるから卵ご飯にして炒めてるわ

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年3月1日 03:06:35

  つべのプロのチャーハン動画でもチャーハンの素の作り方でも混ぜてからなんてやってるとこないから。

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年3月1日 06:26:12

  たまごに油を大量に含ませるとフワッとする
  天津飯でもトマたま炒めでも何ならオムレツでも使える

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年3月1日 08:39:14

  卵かけごはんにするのが初めて話題になった昭和の頃、いつもの中華鍋から煙が出るまで熱するやり方で試してみたら焦げて固まって上手くいかなかった

  後に周富徳がTVで、テフロン加工のフライパンのような空焚き厳禁の調理器具使って低い温度で炒める時は卵かけごはんでも上手くいく、鍋ガンガンに温めて作る人には向いてない
  って解説してて納得した

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年3月1日 09:15:54

  慣れるまでは混ぜてもいいんじゃないかな。
  多めの油敷いてればフライパンで直接たまご溶いてすぐご飯投入でも間に合うよ

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年3月1日 10:06:51

  テフロンのフライパンを使うときは混ぜる一択かなぁ

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年3月1日 12:58:51

  炒める前に卵のやり方を何度か試してみたが
  パラパラになるじゃなくパッサパサになるわ

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年3月1日 13:00:33

  安い米ほどパラパラになる

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年3月1日 16:02:26

  ぱらぱらより味がちゃんとしたものを食べたいのであらかじめ卵を混ぜるし、なんならそこで鶏ガラペーストとかで味を決めてネギも入れて最後に醤油を焦がすだけにしちゃう。

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年3月1日 16:18:33

  混ぜてやったことないから今度やってみよ。ついでに塩コショウもやっとこ。

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年3月1日 19:44:38

  先に卵ご飯を作るとボソボソになるんだけど
  なにかコツとかあるの？

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年3月1日 19:52:17

  卵は意見が分かれるが冷や飯だけは無い

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年3月1日 20:47:02

  ハウス食品のチャーハンのもとを入れれば、パラパラになるよー☺️

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年3月2日 03:06:59

  半生のところに投下してる。

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2020年3月2日 12:36:50

  ※23
  先に混ぜるとボソボソになるから対策はないよ。
  たまご投入→すぐご飯で慣れたほうがいいしうまい。