チャーハンガチ勢はネットに多いけど餃子ガチ勢はいないのなんでや？

 
2020年2月9日17:00:00
 
コメント(16)
 
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1 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:28:05 ID:Qge5d0Kq0.net
美味いタネの作り方教えてや

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3 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:29:03 ID:Qge5d0Kq0.net
白菜は水っぽくなるから使わない方がええわ
36 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:37:01 ID:jX4Zp95mr.net
>>3 白菜は茹でてしっかり水分を搾り取ってから刻んで使うんやぞ
44 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:38:00 ID:Qge5d0Kq0.net
>>36 キャベツを塩もみの方が簡単やん
4 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:30:02 ID:ZXkdp2bNM.net
ワイは麻婆豆腐ガチ勢
5 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:30:02 ID:ZxRcmJNe0.net
チャーハンと比べて作るの面倒くさいやん
9 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:30:05 ID:Qge5d0Kq0.net
>>5 あれが面倒とか
6 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:30:03 ID:qu0vLREip.net
ニラが大事やね 新鮮なやつ使うと美味しいよ 試してみて
7 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:30:03 ID:d3y7uOvxr.net
炒飯ガチ勢って一昔前の2ちゃんに大量におったけど言われた通りにしてもパラパラうんめぇ炒飯無理やったわ 結局火力やろ
11 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:31:02 ID:qu0vLREip.net
>>7 弱火は時間かけてやるといいで
16 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:32:01 ID:Qge5d0Kq0.net
>>7 炒める工程を3分以内に済ませるんやで パサパサなのは火を通しすぎや
21 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:33:05 ID:d3y7uOvxr.net
>>16 気になって調べたら中華鍋おたまラードは絶対代替できない炒飯の源みたいやな 挑戦してみるわ
28 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:35:01 ID:Qge5d0Kq0.net
>>21 ご飯に日本酒ひとさじかけるとくっつきにくくなるで
87 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:47:00 ID:PlzjtkF6d.net
>>21 ワイその頃2chでチャーハンプロマンに聞いて教えてもらったんだけど全部先に混ぜてから鍋で炒めるといいらしいで
8 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:30:04 ID:WZXHHZ0w0.net
餃子って当たり外れ少ないからかな？
10 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:31:00 ID:zTOUienu0.net
おからを少しだけ入れるとええで
12 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:31:02 ID:ImLzQgTN0.net
冷凍で十分美味い
13 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:31:03 ID:06IJGIYFM.net
王将で食えば満足できるからね
15 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:32:00 ID:qu0vLREip.net
>>13 安いしね美味しいのに
14 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:31:05 ID:v9+mb2fo0.net
なに入れても中華料理屋の味にならん
17 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:32:05 ID:qu0vLREip.net
>>14 味覇使うといいで 中華屋必須の調味料や
18 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:33:04 ID:Qge5d0Kq0.net
市販の餃子の皮はすぐ破れるから 焼く前の10分前に塩水を霧吹きで付けとくんや そうするとデンプンが膨らんでモチモチになるで
19 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:33:05 ID:Frz2vTZZM.net
油多い餃子←これダメ
22 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:34:00 ID:PapYJe700.net
リンガーハットの好き
23 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:34:03 ID:iu2oX5Ysr.net
ラードと豚骨で焼いたらくっそ美味かったわ 試して見て
27 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:35:01 ID:ksV4k2gm0.net
ちゃんと包めるなら白菜の方がうまいで　中に美味しいスープができる
29 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:35:03 ID:yVbGt6dgp.net
結局チャーハンガチ勢に占領されとるやん
31 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:36:00 ID:Qge5d0Kq0.net
ちょっとまてや なんでチャーハンガチ勢ばっかやねん
32 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:36:02 ID:HIejjVE0a.net
餃子は何回作ってもなんかパサパサしてしまう 市販のやつみたいに出来んわ
37 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:37:01 ID:Qge5d0Kq0.net
>>32 皮に包む前に緑茶を入れるんやで カテキンで肉汁が閉じ込められるんや
47 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:38:01 ID:qu0vLREip.net
>>37 よく知ってるね 餃子王国静岡では一般的なんかな
53 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:39:03 ID:hKQVf92za.net
>>37 餡に緑茶まぜるん？
55 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:39:05 ID:Qge5d0Kq0.net
>>53 そうやで
33 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:36:03 ID:qu0vLREip.net
餃子は旨いまずいの振れ幅が狭いからね 旨いのにも限界があるし
34 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:36:05 ID:fgpDgXPfa.net
茹でた白菜/キャベツを絞るのをサボらなければ基本成功するやろ あとは余った種の処理に悩むくらいやな
35 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:36:05 ID:zjOcNXsz0.net
餃子はチャーハンと比べて手間が段違いにかかるからやろ
38 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:37:01 ID:70QvH1l80.net
餃子って手作りするには難しすぎるンゴ 市販の揚げ餃子のほうがうまいわ
45 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:38:00 ID:2H5FJ32Wr.net
>>38 市販の揚げ餃子なんてあんの？
56 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:40:04 ID:70QvH1l80.net
>>45 冷凍パックで売っとるで ひょっとしたらワイが勝手に揚げてるだけかもしれんが
39 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:37:01 ID:RSP2KmbS0.net
餃子は店で食った方が美味いわ
40 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:37:02 ID:3SpzH6J+0.net
餃子ガチ勢カイマン
41 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:37:03 ID:ksV4k2gm0.net
餃子包むの面倒だもんね　美味しいけど
43 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:37:05 ID:fgpDgXPfa.net
この前作ったやつな
46 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:38:01 ID:iu2oX5Ysr.net
>>43 めちゃくちゃ美味そうー
48 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:38:01 ID:XWI54oUS0.net
パサパサの方が好きやわ
50 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:39:00 ID:ee2imxWAM.net
チャーハンは ママがごはんたいてくれるけど 餃子は・・
51 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:39:01 ID:X26quEmV0.net
気合い入れて自分で作るより王将行った方が安くて美味いし
52 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:39:02 ID:PapYJe700.net
冷凍チャーハンは旨いけど冷凍餃子は不味い
54 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:39:04 ID:+UOMaVHka.net
焼売のほうが美味いからな 餃子はニワカよ
57 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:41:00 ID:iu2oX5Ysr.net
焼き餃子は飽きたしこういう餃子をたらふく食いたいわ
58 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:41:04 ID:qAEWgqGE0.net
浜松と宇都宮で餃子の年間消費量バトルやってるニュース見て草生えたわ
61 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:42:03 ID:qu0vLREip.net
>>58 それ浜松トップで2位はなんと堺なんよな
59 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:42:01 ID:rc8LCStSa.net
キャベツは粗めや
60 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:42:02 ID:iu2oX5Ysr.net
横浜の小籠包はガチで感動するぐらい熱々やな まじで飲み込むのに3分位かかったわ くそ美味かったけど
88 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:47:01 ID:3fKxo08ra.net
>>60 鼎泰豊？横浜にあるのか知らんが
62 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:42:04 ID:iu2oX5Ysr.net
麻婆豆腐
63 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:42:04 ID:EY4IVP5or.net
ホワイト餃子食うンゴ
66 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:43:00 ID:VrbG1DT90.net
普通王将で買ってくるよね
67 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:43:01 ID:L/ZoOa3ea.net
独り暮らしで一人で食うのに餃子は手作りのしがいがないからなあ チャーハンは余り物の飯と卵とねぎあれば簡単にすぐ作って食えるし
71 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:44:00 ID:qu0vLREip.net
>>67 分けてあげるのはどうか
80 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:45:03 ID:L/ZoOa3ea.net
>>71 手作りナマモノはあんまり人にあげたくないわ 知り合い呼んで食うなら餃子も作ろうと思えるんやけどな
69 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:43:03 ID:2WQEcZ0.net
チャーハンってチャーシュー自作すればそれだけでチャーハンの味付けと具が揃うからな 餃子は面倒やろ
70 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:43:05 ID:iu2oX5Ysr.net
すまんミスった… 本格麻婆豆腐作ってみたいんやけど葉にんにく？ってのが全く売ってなくて挫けそうや あれってやっぱりネギとは別モンなんよね？
75 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:44:05 ID:9Y14/4qJr.net
>>70 にんにくの目なんか入れなくていいだろ
83 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:45:05 ID:iu2oX5Ysr.net
>>75 いや にんにくの葉っぱや 見た目ネギみたいなやつ
82 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:45:04 ID:2WQEcZ0.net
>>70 葉にんにく入れんでも充分美味く作れるで ネギも別にいらん
85 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:46:05 ID:iu2oX5Ysr.net
>>82 なるほど！！ 市販の食用にんにくも芽が出るようなやつ植えたらできるらしいし育ててみるわ！ さんがつ！
95 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:48:02 ID:2WQEcZ0.net
>>85 そこまでやるんか… 個人的に一番重要なのはラー油やわ いいラー油使えば使うほど美味くなる
84 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:46:05 ID:X26quEmV0.net
>>70 ワイん家の近くのスーパーは普通に置いてるんやけどそんな激レアアイテムなんか
72 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:44:01 ID:9Y14/4qJr.net
餃子は皮こねてる時イライラするから嫌い
77 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:45:00 ID:qu0vLREip.net
>>72 そこからやるのか本格的やね
73 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:44:04 ID:zCdqMojD0.net
どこまでやっても冷凍食品にまけるからな
74 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:44:05 ID:q0Wt4flJM.net
手作り餃子はレシピ通りに作っただけでかなり美味しいのが出来るけど、冷凍の餃子もそれの0.8倍くらいの美味しさに作れるので、相対的にコスパが悪い
78 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:45:00 ID:CMnW6EFkH.net
マッマが作る餃子が一番や
79 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:45:03 ID:3fKxo08ra.net
ワイ土曜に彼女と手作り餃子パーティーするンゴ 餃子で飲みながらスーファミクラシックやる予定やで
81 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:45:03 ID:ksV4k2gm0.net
てか冷凍餃子安すぎるしな
90 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:47:03 ID:4XNwS0ax0.net
餃子も炒飯も冷凍うまいからね
91 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:47:03 ID:FKNq3yog0.net
3回に1回くらいしかちゃんと羽根できんわ なんかコツがあるんやろうけど
92 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:47:04 ID:qZLG0YDtd.net
本場のガチ勢は水餃子やし
94 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:47:05 ID:fWIVfWsXa.net
もちもちした分厚い皮がスーパー売ってないのが困る 前餃子の教科書買ったが、汁が多い餃子作るのにゼラチンでスープぶっ混んだがよかったぞ
96 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:48:05 ID:+UOMaVHka.net
焼売と春巻きが至高 餃子はニワカ
101 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:50:00 ID:3fKxo08ra.net
>>96 春巻きええよな まああんなめんどい料理自炊ではせんけど
97 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:49:01 ID:xrhI/Fyza.net
白菜やろ 小葱とニラに豚ひき肉や 隠し味にシイタケ刻んで入れるとマジ美味い
98 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:49:01 ID:A/GyNStFd.net
香味ペーストはガチ勢に勝るぞ
100 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:49:02 ID:ksV4k2gm0.net
やった事ない人は一回やって見てほしいんやが　酢とラー油だけで餃子食ってもうまいで
20 名前：風吹けば名無し 投稿日：2020/02/07 18:33:05 ID:dXjEhOKHd.net
ハズレが少ないから争いが起きないんやろ 大阪王将 肉餃子 50個入×３（合計150個）　たれ×１８袋付 http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B00IG5KTAW/gurum-22/ref=nosim/
引用元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1581067739/
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コメント(16)

  • no
    1
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年2月9日 17:31:50

    「今日は手作りギョウザにした」
    「皮から作らないと手作りとは言えないだろ」
    とか
    「セラミック包丁を買ったから切れ味を試そう」
    「包丁も研げないくせに料理好きを気取りやがって」
    とか、違う意味のガチ勢にからまれたことがあったな…

  • no
    2
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年2月9日 17:44:48

    第七餃子

    千葉からの輸入餃子なのに金沢市民のソウルフードになってる

  • no
    3
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年2月9日 17:50:50

    バリエーションあり過ぎて議論もできないし検証もできない。
    ガチ勢はいるけど話が進まんのだわ。
    チャーハンだとハム・叉焼・焼豚とかあるけど、議論は成立する。

  • no
    4
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年2月9日 17:52:00

    日本では納得のいく水餃子を出す店には出会ってないし輸入の冷凍水餃子はイマ２イマ３
    かといって支那で行きつけにしてた餃子館においそれとは行けないから家で手作り
    これって餃子ガチ勢になりますかね
    「ウー・ウェンの北京小麦粉料理」はベストの料理本です。ぜひ一読いただきたい

    おいしい自家製焼き餃子は中国人のやってるお店で食べれるのでその点はありがたい

  • no
    5
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年2月9日 18:18:49

    味の素の冷凍餃子が冷凍なのに美味いのが良くない
    冷凍で十分じゃんってなる

  • no
    6
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年2月9日 19:12:58

    作り方も知らんから動画を見る
    でもいまいち何をやってるか理解できないから諦めて、
    市販の特に冷凍餃子の事を語る

    ワシ大笑い＾＾

  • no
    7
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年2月9日 20:18:23

    餃子も色々あるからこそ美味い。
    「この作り方以外は認められない」みたいなのに蔓延られると
    餃子の魅力一億分の一になるわ。

  • no
    8
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年2月9日 20:57:48

    実際に手作りしてるようなガチ勢なんておらんからやぞ
    ここのコメ欄にもエアプしかおらんからな

  • no
    9
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年2月9日 21:02:37

    白菜？キャベツ？ニラ？
    全部味が違うし全部ありなんだよな

  • no
    10
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年2月9日 23:00:38

    皮を美味しく作れるようになりたい

  • no
    11
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年2月10日 03:17:50

    皮から始めると2時間はかかる。それで食うのは１０分。
    また作るかな？

    焼き方だけでも難しい。鉄のフライパンを使うようになってから冷凍餃子でもうまくなってしまった。
    しっかり温度を上げることが肝心。

  • no
    12
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年2月10日 07:55:57

    研鑽して１０数年
    ようやく自分でも納得いく厚皮餃子が作れるようになった
    それを口伝連想ゲームのスピーカーガイジどもに教えるわけねーだろバカが！

  • no
    13
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年2月10日 08:21:36

    ※8
    作り方も知らんニワカが無理してコメントせんでもええで？

  • no
    14
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年2月10日 11:03:32

    本格派はいいけどガチ勢って言うと害悪みたいな印象しかない

  • no
    15
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年2月10日 12:34:46

    餃子を一人で作って一人で食べることを想像してみろ

    嫌だろ？

  • no
    16
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2020年2月10日 20:29:26

    ※15
    最高じゃん

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