1 名前： 投稿日：2020/01/01 12:29:05 ID:OmpWQ9fR0
市域で異なるお雑煮の具 ルーツに藩主と農業者
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20191231-00000001-kobenext-l28
お雑煮作るんだが、これは入れとけってやつある？
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2 名前：マレーヤマネコ(神奈川県) [GB] 投稿日：2020/01/01 12:30:01 ID:uMudIoYm0.net
餅
48 名前： 投稿日：2020/01/01 12:38:00 ID:SEZk45ju0.net
>>2
で終わってた
75 名前： 投稿日：2020/01/01 12:49:04 ID:fi9cXDmd0.net
>>2
これしかない
82 名前： 投稿日：2020/01/01 12:51:00 ID:D8fc/5tx0.net
>>2
だな
123 名前：猫又(鹿児島県) [MX] 投稿日：2020/01/01 13:10:03 ID:lO50Kl260.net
>>2
ワロタ
6 名前： 投稿日：2020/01/01 12:31:00 ID:s44maO+i0.net
あんこ餅
63 名前： 投稿日：2020/01/01 12:44:04 ID:afhclcqu0.net
>>6
あんこ餅にするなら白味噌もね
しかも塩気の強いさぬき白味噌にしないと美味しくないぞ
8 名前： 投稿日：2020/01/01 12:31:00 ID:E3oM2KUQ0.net
ホウレン草か小松菜
16 名前：オセロット(家) [CN] 投稿日：2020/01/01 12:32:03 ID:yz9P3l6F0.net
青海苔超大量に
17 名前：ノルウェージャンフォレストキャット (東京都) [JP] 投稿日：2020/01/01 12:32:03 ID:zLwuHwA00.net
白味噌売り切れて買えなかったんでお澄ましにしようと思うんだが関西人はお澄ましのお雑煮は嫌い
36 名前： 投稿日：2020/01/01 12:36:00 ID:fHguEf0H0.net
>>17
関西は白味噌おすまし混在してるわ
実家は白味噌だけど、自分は圧倒的おすまし派
47 名前： 投稿日：2020/01/01 12:37:05 ID:zLwuHwA00.net
>>36
なるほどありがとう
鶏肉と里芋とネギとかまぼこで作ってみます!
116 名前：ピクシーボブ(大阪府) [ﾆﾀﾞ] 投稿日：2020/01/01 13:08:02 ID:wHdJl+CR0.net
>>47
里芋とネギは嫌いだから抜いといてね
19 名前：ロシアンブルー(京都府) [US] 投稿日：2020/01/01 12:33:00 ID:Scxs1wRf0.net
納豆
粘り強さが得られる縁起物だぞ
22 名前： 投稿日：2020/01/01 12:33:01 ID:rjjYcX7k0.net
鶏肉と大根と小松菜と柚子だな
25 名前： 投稿日：2020/01/01 12:34:00 ID:nT9wMV0.net
お雑煮は鶏肉で醤油ベースの味付けが美味いね
ネギと三つ葉でも入れればいいんじゃないか
29 名前：イエネコ(庭) [US] 投稿日：2020/01/01 12:34:03 ID:x4vLz3Fl0.net
おすまし仕立てで鶏肉、人参、菜っ葉、三つ葉、焼いた角餅
33 名前： 投稿日：2020/01/01 12:35:04 ID:ErVcWOTT0.net
コクを出す為にちょっとカレー入れる
51 名前： 投稿日：2020/01/01 12:38:04 ID:HeyCUHh30.net
ホウレン草買い忘れていてさっき買ってきた
お餅は農家でついた餅、
53 名前： 投稿日：2020/01/01 12:38:05 ID:81GwGBZg0.net
レンコンいれると
お正月だけの特別になる
56 名前：ぬこ(四国地方) [US] 投稿日：2020/01/01 12:40:02 ID:NuFpZVIr0.net
味噌を入れたら味噌汁じゃないか
66 名前： 投稿日：2020/01/01 12:45:03 ID:C8g4zXCv0.net
餅はもちろんとして、鶏肉大根ニンジン椎茸ナルト三つ葉柚子皮だな
醤油ベースで仕上げに白味噌を少々が絶品
93 名前：サバトラ(愛知県) [US] 投稿日：2020/01/01 12:54:04 ID:hopTM5lA0.net
大根、人参、とりももで十分
あとは三つ葉か柚子でも添えれば完璧
102 名前： 投稿日：2020/01/01 12:58:00 ID:HWp7UgXw0.net
味噌ベースにあんこいれる地域があるときいた
109 名前： 投稿日：2020/01/01 13:02:02 ID:4hE5UEuD0.net
餅、三つ葉、柚子皮、カマボコ、鶏胸肉のシンプルなものがいい
125 名前：ベンガル(茸) [US] 投稿日：2020/01/01 13:11:04 ID:WndjVeGD0.net
具雑煮が好き
126 名前： 投稿日：2020/01/01 13:13:04 ID:2os6FSdR0.net
あんこ餅
127 名前： 投稿日：2020/01/01 13:14:04 ID:7qsoFBII0.net
うどん雑煮は言うほど悪くはないんやろが馬鹿にされてもしゃーない
133 名前： 投稿日：2020/01/01 13:19:03 ID:jt9n11Hc0.net
焼いた餅に小松菜を入れーの蒲鉾を2切れいれーの
それだけよ、それだけで粋にすーっといこうじゃねーか
135 名前： 投稿日：2020/01/01 13:21:01 ID:lEc3NNcW0.net
里芋入ってたら後の具材はオプションだよ
142 名前： 投稿日：2020/01/01 13:24:05 ID:sGXYYuq60.net
つぶあん
塩昆布ひとかけを添えて
150 名前：スコティッシュフォールド(ジパング) [JP] 投稿日：2020/01/01 13:28:04 ID:ntmeeLuX0.net
かつお菜、ブリ
162 名前： 投稿日：2020/01/01 13:39:05 ID:YWiFa2Hy0.net
>>150
鍋で白菜の代わりに入れても美味しいんだけど、なんで福岡以外ではあんまり作られないんだろうね
152 名前： 投稿日：2020/01/01 13:30:04 ID:u5xUvq790.net
もつ雑煮も悪くない
169 名前： 投稿日：2020/01/01 13:44:03 ID:gpL8HRic0.net
セブンの雑煮、初めて食ったけど不味いから買わない方が良いよ
177 名前： 投稿日：2020/01/01 13:56:01 ID:tN6+ylFK0.net
出汁目的で鳥入れるけど、胸のがいいんだよな
ももだとそれメインになってしまってバランス崩れる
180 名前：マンクス(埼玉県) [CH] 投稿日：2020/01/01 13:58:00 ID:4hE5UEuD0.net
>>177
わかりみ
191 名前： 投稿日：2020/01/01 14:17:00 ID:Oxf7R5YG0.net
鶏肉、餅、三つ葉、かまぼこ
人参とかｲﾗﾈ
194 名前：エキゾチックショートヘア(コロン諸島) [SE] 投稿日：2020/01/01 14:32:01 ID:cC0Rp9J0O.net
白味噌
京風雑煮最強
202 名前： 投稿日：2020/01/01 14:39:02 ID:7r67vS+J0.net
ここまで牡蠣が俺だけとか、もしかしてマイナー具材なの？
205 名前：アジアゴールデンキャット(北海道) [CH] 投稿日：2020/01/01 14:44:03 ID:8fKu0U730.net
>>202
焼いたものを単独で食べたい
206 名前： 投稿日：2020/01/01 14:45:00 ID:u5xUvq790.net
>>202
広島らしいな
具材としてはありだろう
208 名前： 投稿日：2020/01/01 14:46:02 ID:k9j/zD040.net
>>202
うまそうだけど牡蠣は日持ちしないから
生産地じゃないとこでは正月食わないんじゃないかなー
211 名前：黒(滋賀県) [CN] 投稿日：2020/01/01 14:52:01 ID:sGXYYuq60.net
>>202
うらやま
213 名前： 投稿日：2020/01/01 15:08:00 ID:/VE9eQDl0.net
>>202
牡蠣養殖の家なの？
215 名前： 投稿日：2020/01/01 15:19:00 ID:i7HVDySE0.net
雑煮に白菜を入れるなんて初めて知った
217 名前： 投稿日：2020/01/01 15:22:05 ID:aP+opwGL0.net
きな粉は入れるンじゃない！
別皿で添えろ！
218 名前： 投稿日：2020/01/01 15:23:05 ID:xZSOFCrB0.net
マジレスすると おろし生姜たっぷり
222 名前： 投稿日：2020/01/01 15:28:02 ID:Nu5sehR50.net
小松菜かほうれん草
223 名前： 投稿日：2020/01/01 15:29:00 ID:xgYXuLQO0.net
マヨネーズもいいな
225 名前： 投稿日：2020/01/01 15:33:04 ID:8DaWanS/0.net
名古屋では正月菜って言う小松菜に近い葉っぱは必須
手に入らなかったら白菜で我慢
226 名前： 投稿日：2020/01/01 15:35:05 ID:JRvMUjPO0.net
白みそにほうれん草と丸餅
229 名前： 投稿日：2020/01/01 15:50:02 ID:EZGVj5E20.net
お雑煮は引き算の美学。味噌は大根と鰹節、すまし汁はミツバ
233 名前： 投稿日：2020/01/01 15:56:00 ID:cao3ccpG0.net
千葉の外房だとハバノリってしょっぱい岩海苔をどっさりかけるのは知ってる。食ったことはねえが。
235 名前： 投稿日：2020/01/01 15:59:03 ID:PyYwytE90.net
>>233
高級品
236 名前： 投稿日：2020/01/01 15:59:04 ID:9bRD8Qp30.net
ほうれん草は鉄板
豚肉入れると異次元の美味さになる
45 名前： 投稿日：2020/01/01 12:37:02 ID:qc67841f0.net
ほうれん草か小松菜、お麩かハンペン、好みで三つ葉や鶏肉なんか入れてみても良いと思う。
良いお正月を過ごしてね！
引用元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1577849391/
レーズン
豆腐とワカメを入れた味噌汁に餅を突っ込んで食べる喜びや
餅を食った後も味噌汁は使える最強の二段構えや
レシピ通り京風の白味噌雑煮作ったんだが美味くない
本場のを一度も食ったことがないのでどういう味かもわからない
出汁を濃くするとか何かを入れるとか誰か教えてくれ
※3 京都出身の親父の意見を反映した実家の雑煮では
昆布出汁と鰹出汁をベースにした白味噌に具が祝大根、里芋、三つ葉に焼かない丸餅
祝仕様の鰹節で食べる
食べやすい様に里芋にしてあるけど京都やとえび芋ってデカいやつ使うみたい
雑煮ならお餅が必要だろ、と書こうとしたんだが
既に書かれてたでござる・・・
「なに汁」に拘らずとりあえず入れちゃうのも雑煮の醍醐味かなと。
1日目は上品に焼き餅、花形人参(今年は京人参)、蒲鉾、青菜でおすまし風に2日目は焼かずにレンチンしたやつを味噌汁に投入。具は余り物で鶏肉でも蒲鉾でもネギでも適当に。更に1人きりだと具なしで合わせ味噌汁にとろとろになるまで煮たやつを食べてる。
鳥、小松菜、ナルト、柚子
醤油すましの角餅
ど定番の関東風だな
こっちは焼きエビ入れる。
焼きエビ、干し椎茸、昆布で出汁兼具材。
あとは白菜、長ネギ、焼いた丸もち。
※3
お出汁はしっかり、昆布多めの昆布鰹出汁 絶対に煮立たせない
具は焼かない餅、人参、おいもさん、三つ葉、柚子の皮
柚子は必須 これ入れないと美味しくない 食べる直前に入れる(煮ない)
白味噌は味見しながらちょっと多いかな？ぐらい入れる
絶対に煮立たせない