おいしいお

【食品ロス削減】ファミマ、クリスマスケーキ 予約販売のみに

 

2019年11月22日10:00:00

 

コメント(30)

 

• ニュース
• ビジネス

Tweet

1 名前：香味焙煎 ★ 投稿日：2019/11/21 15:46:01 ID:Mngyny6y9.net

大手コンビニのファミリーマートが、この冬のクリスマスケーキを予約販売のみに切り替えます。売れ残りをなくすことで、いわゆる食品ロスを減らすともに、店側の利益の底上げにつなげるねらいがあります。 ファミリーマートはことしのクリスマス向けのケーキ23種類について、原則として事前に予約を受けた分だけを販売します。 去年までは、予約に加えて売り上げの見込みなどに基づいた量を発注し、店頭で販売していましたが、売れ残りが出てしまい、仕入れや廃棄にかかる費用が店側の負担となっていました。 ファミリーマートは、すでに土用のうし向けのうな重などを予約販売に切り替えましたが、対象商品の売り上げが２割減った一方で、廃棄する量も大幅に減ったということです。 その結果、仕入れや廃棄の費用負担が軽くなり、対象商品に関する店側の利益は７割もアップしたということで、クリスマスケーキも予約販売に切り替えることにしたものです。 ファミリーマート広報部の寺崎将人さんは「すでにうなぎでは一定の効果があったので、予約制を進め食品ロスが減ることを期待したい」と話しています。 続きはソース https://www3.nhk.or.jp/news/html/20191121/k10012185501000.html

おすすめ記事

Tweet

おすすめ記事

関連記事

コメント(30)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月22日 10:08:27

  いいと思う
  泣くのは半額乞食だけだろ

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月22日 10:22:17

  予約制でも当日取りに行けないとかで余りが出ることもあるしこれでええやろ
  予約以外で仕入れたいって店長がいたとしても本部が邪魔するわけじゃなし

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月22日 10:26:12

  やたら半額のコメがプッシュされてるけど
  クリスマスケーキって元々が通常の3割増しぐらいの価格で販売してるから
  それが半額になったからって、価格の割にいいもんでもないけどな

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月22日 10:45:47

  半額で買うって連中は貧乏ってわけじゃなくて、ケーキ予約してツリー飾ってっていう風習を遠目に見てるけど、ケーキが半額で売ってるならしょうがない買ってやるかってことでクリスマスの風情を味わってるんだよな。
  でも、食品ロスには反対なんでいいことだと思います。

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月22日 11:15:54

  当日予約も無しにコンビニで買うって事も無いだろうし、余らせるよりはいいと思う
  >>174　ヤマザキの闇・・・ノルマか

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月22日 11:38:28

  どんどん改革してってるなファミマ
  まだ食べられるものを捨てるのは本当もったいない
  それを捨てさせることにより利益を得る人間がいるのもよくないから
  どんどんフードロスに対する風当たりが強くなればいい

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月22日 11:50:28

  地元の食品工場がコンビニ系のケーキ製造やってるけど
  クリスマス時期の短期バイトは地雷だな

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月22日 11:57:06

  店の利益が増えても本部の売り上げは下がっているぞ
  そんな事セブンは許さない。セブンはブラック企業大賞

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月22日 11:58:58

  25-26にちあたりの半額ハンティングが楽しみなのに奪うなよ

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月22日 12:04:42

  このハイエナ共め、みんなして割引狙いかｗいや、俺もだけどよｗ

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月22日 12:14:48

  こういうイベントのケーキはやっぱりケーキ屋で買いたいな
  コンビニのちょい高いケーキは普段ちょっと贅沢したい時に食べるけど年に一回のイベントにはちょっと…って感じ

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月22日 12:19:46

  去年は入院前だったし食う気もしねえ

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月22日 12:29:22

  クリスマスケーキは1ヶ月以上前から作っている作り置きなので不味いねん
  ショートケーキでいい

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月22日 13:22:04

  クリスマスケーキとかもう何年も食ってないわ・・・(泣)

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月22日 14:07:41

  食品ロスが減り、ブラックな店員ノルマが無くなり、店側も潤うなんて良い改革だ。本部が勝手に注文するなんて馬鹿げた事も早く無くなれ。

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月22日 15:40:20

  セブン「よし！ならばこちらは普段の5割り増しで発注や！残ったらバイトに買わせろ！わかったな！！』

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月22日 17:58:33

  23日、今年から天皇誕生日では無くなるんだよな。上皇誕生日とか平成の日とか銘打って祝日でいいのに。

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月22日 18:18:10

  ＞本部が勝手に注文する

  セブン本部は2008年に事案を把握していたのに10年以上なにも対策していなかったそうですね

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月22日 19:06:30

  ※16
  〇セブン「ええわ！　それやったらこっちは普段の5割増しで発注や！　残ったらバイトに買わせぇ！　わかったか！！』

  気持ち悪いピンポイント関西弁はやめてんか

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月22日 19:17:34

  ＞気持ち悪いピンポイント関西弁はやめてんか

  ※16はどうみても関西弁には見えんのだが「や」に反応したんか、※19は気持ち悪いな

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月22日 19:32:05

  ※11
  >こういうイベントのケーキはやっぱりケーキ屋で買いたいな
  >コンビニのちょい高いケーキは普段ちょっと贅沢したい時に食べるけど年に一回のイベントにはちょっと…って感じ

  普段ちょっと贅沢したい時にコンビニ菓子なんてもん買わないわwww

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月22日 19:34:49

  ※20
  横からだけどどうみても関西弁に見えないから19は「ピンポイント」付けたんだろ…ダボ

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月22日 20:51:14

  クリスマスの日にコンビニでケーキ買うような客はだいたいお一人様だろうから
  小さいサイズを置いた方が売れそう

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月23日 00:38:35

  ノルマを課される店長やバイト君可哀想
  少なかったらエリアマネージャーが勝手に注文しちゃうんでしょう

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月23日 01:37:46

  まともなケーキ屋も無いような田舎ではコンビニケーキはよく売れる
  スレやコメント欄では買う人があまりいないようだけど
  ※7みたいな工場なんかでは1年の大半の売上を叩き出すほど需要はあるよ
  あと昔は５号サイズがメインで６号サイズのケーキもよく出ていたけれど
  ４号サイズの手のひら大サイズの売上比率が年々増えてきているよ

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月23日 13:45:05

  そもそもクリスマス自体祝う必要がない
  キリスト教でもないくせに
  祝うなら天長節にしろ

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月24日 11:11:30

  ノルマがあるんで…って予約票配ってたファミマの店長思い出す

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月24日 16:13:15

  そもそもクリスマス祝う人はコンビニケーキ買わない
  コンビニケーキって意識低いやつがその日の雰囲気に流されて買うものだろう
  予約する人間どれだけいるんだろうな

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月24日 19:37:19

  半額半額って、言うほど半額ケーキって売ってるか？
  毎回見て回ってみるけど、全然ないんだがｗ

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年11月25日 09:29:17

  個人経営のケーキ屋で働いてたけど
  冷凍じゃないよ！ちゃんと作ってるよ！徹夜だよ！

  うちは手作りしてるけど、旦那の会社の人の付き合いで
  不○家買わされるんだよね。。。
  あれはもう食い物じゃないよ。ヘンな味する。