おいしいお

【動画】これが本場中国のチャーハンの作り方。クッソパラパラ

 

2019年10月14日21:00:00

 

コメント(56)

 

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• 中華料理

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1 名前： 投稿日：2019/10/14 14:43:00 ID:GVBmhupZ0

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コメント(56)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年10月14日 21:01:43

  火力に注目するキッズ多いけど無駄な動きが無いんだよなぁ

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年10月14日 21:13:22

  左手はほとんど関節動かさないんだな

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年10月14日 21:14:35

  かっこいいなぁー(´・ω・｀)

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年10月14日 21:21:03

  山岡士郎も納得の火力だな

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年10月14日 21:22:02

  この人は目を瞑っててもチャーハン作れそう
  すげーわ

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年10月14日 21:23:06

  一巡目では鍋側の手しか動いてないのがプロっぽくてカッコいい
  二巡目では右手がまた別の役割していてカッコいい

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年10月14日 21:25:27

  こんなコンロ初めて見た。ターボライターじゃんｗ

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年10月14日 21:26:40

  各国の屋台の動画見てるけどガチな人ってマジでやばい

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年10月14日 21:32:20

  ※1
  それでもやっぱし初めに火力ありき

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年10月14日 21:32:35

  こんな職人が野にいるとか恐ろしいな中国

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年10月14日 21:44:14

  くっそかっこいいわ
  俺も最後一瞬捨ててるように見えたけど、よく見るとちゃんと全部お玉で受けてるしすげえテクニック

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年10月14日 21:57:46

  手練れすぐる！

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年10月14日 21:59:52

  この人の鍋振り流石中国と言うより我流じゃね？

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年10月14日 22:03:33

  調理風景自体は日本のたいていの中華料理店と変わらんな

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年10月14日 22:07:49

  最期の引きすくいは思わず声出たw

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年10月14日 22:20:56

  最初見たとき捨てたと思ってたけど
  見直すとちゃんとお玉に残ってた
  すげえ

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年10月14日 22:41:44

  最後のたまに失敗してぶち撒いてそう

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年10月14日 23:27:20

  与沢翼がチャーハン作ってる動画か…貴重だな。

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年10月15日 00:30:50

  捨ててるとかレスしてる人は
  マジもんの馬鹿なのか？注意力散漫なのか
  文章から読み取るのは難しいと思うが、映像からでさえ読み取れないとか終わってんなマジで

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年10月15日 00:56:56

  最後の引きすくい？がマジ格好良い

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年10月15日 01:03:11

  手首太いな
  まるでチャーハンマシーンだな

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年10月15日 01:22:08

  中国はインディカ米
  米からして違う

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年10月15日 01:41:59

  よく見とけば分かるレベルなのに
  最後捨ててるとか言う奴が多過ぎて草

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年10月15日 02:01:48

  俺中国住んでたけど決定的な違いは米
  向こうの米はパサパサでまずいがチャーハンには丁度いい
  日本米は水分多くてチャーハンには向かない
  向こうのはタイ米と日本米の間ってくらいパサパサ

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年10月15日 05:16:39

  火力8割くらいだよ
  家庭環境でやる時は米の影響も出るが、
  大火力中華鍋だと食感や調味料の絡み具合は大差ないから、日本米にした方が味の方で差が出る

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年10月15日 07:33:25

  マジレスするとこれじゃ日本に来たら通用しない。
  コンロ周り汚いだろ？日本人の職人は汚さない。
  向こうの(特に屋台なんかは)連中は所作が雑過ぎるんだよ。

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年10月15日 09:51:06

  火力ももちろん関係するんだろうけど、一番のキモは「鍋の中で米がバラバラに動ける」ことな。
  普通のフライパンでも少量ならパラパラのは簡単に作れる。

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年10月15日 11:16:59

  こぼさないと振れないとか居酒屋のバイトレベル

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年10月15日 11:22:09

  右手は添えるだけ

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年10月15日 11:46:53

  最後捨ててるように見えてる奴、目悪いんか？

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年10月15日 12:19:19

  ※30
  相当目が悪いか注意力散漫なのかだろうな
  初見でフツーにすくって乗せてるの見えるわ

• no

  32

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年10月15日 12:38:09

  米が違うんだっけ？
  日本米は粘り気が多いけど、向こうはパサパサらしいね。
  そらパラパラになりますわな。
  日本で過去に米不足でタイ米輸入したけど、まず過ぎて誰も再度購入しようとしなかった。
  「タイ米食うならパン食うわｗ」自分の家も例に漏れず。
  タイ米買ってきてチャーハン作ったら？
  そのままだとボエェってなるけど、油で炒めたら美味いんじゃね？

• no

  33

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年10月15日 12:38:57

  捨てたって言ってるやつって目ついてないんかな？

• no

  34

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年10月15日 14:24:32

  今のタイ米は普通に美味しいけどな、和食に合わないってだけで

• no

  35

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年10月15日 15:24:09

  メクラばっか

• no

  36

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年10月15日 15:47:01

  やっぱりポロポロこぼしてるの気になるよな

• no

  37

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年10月15日 19:05:01

  こういうのがいいんだよこういうのが

• no

  38

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年10月15日 20:09:52

  インドの屋台に比べたらだいぶキレイだがねｗ

• no

  39

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年10月15日 20:42:08

  文革で本当に腕の良い料理人が粛清されたり海外に亡命したりして本場では技術が無くなったとか聞いたけど
  こう言うの見ると復活してきているんだなあ

• no

  40

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年10月15日 20:43:08

  見慣れた光景　特別でも　特殊でもない。魅せ方が上手いってあるけど

• no

  41

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年10月15日 20:52:20

  最後捨ててんじゃんｗ

• no

  42

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年10月15日 21:38:11

  凄いけど身体悪くしそうだ。
  こんなの長時間やるとか化け物かよ。

• no

  43

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年10月15日 21:38:33

  腹壊さないために専用強火ガスバーナーで焼く料理

• no

  44

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年10月15日 22:13:58

  日本でやるなら米は水少なくして炊いて冷凍したあとに使うとできるぞ
  油もちゃんと入れろ

• no

  45

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年10月15日 23:01:17

  腰痛と手の腱鞘炎に悩まされ続けるらしいな中華料理人はさ。

• no

  46

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年10月16日 07:18:20

  中華鍋のコンディションてりてりしてて最高やな
  家庭用の火力だとこのコンディションに維持するの難しいというか
  できなくはないけど手入れが面倒なんだよな
  赤熱するくらいの火力なら焼き切って新品に戻せるんだけど

• no

  47

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年10月16日 13:56:56

  家庭用のコンロの火力の３倍以上あるバーナーで料理してるからなｗ
  家庭用のコンロでやるなら中弱火でじっくり炒めるのが良いらしいな

• no

  48

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年10月16日 14:24:50

  パラパラが美味いかと言うのはまた別の話

• no

  49

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年10月16日 23:49:02

  これが本場と言われても日本の店で食べる。
  中国とかの野外で食べる気はしない。つか行こうとも思わない。
  腹壊す確率が違い過ぎる。

• no

  50

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年10月17日 15:16:40

  捨てた→捨ててないぞの繰り返しで笑うｗ

• no

  51

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年10月17日 16:46:10

  最後の残り高速で掬うの糞カッコイイなｗ

• no

  52

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年10月17日 16:48:51

  最後の高速で掬うの糞カッコイイなｗ

• no

  53

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年10月17日 17:04:30

  結局、味は伝わってこない

• no

  54

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年10月18日 11:55:55

  最後捨てんのかよ！！と吹いたら捨ててなくて草
  すげえ上玉だ俺じゃなきゃ見逃しちゃうね

• no

  55

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年10月20日 13:27:50

  最後はもう殆ど手品だなｗ

• no

  56

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年10月22日 22:39:12

  家庭じゃセンサーついてるから鉄鍋あったまんねぇよ