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【納涼】夏と云えばかき氷！イチゴやメロンは分かるけど「ブルーハワイ」って、つまり何味なのよ？

 

2019年8月6日15:00:00

 

コメント(32)

 

• アイス
• 生活・日常

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1 名前：記憶たどり。 ★ 投稿日：2019/08/05 12:06:04 ID:Ue9kduV29.net

暑い季節に食べたくなるものといえば「かき氷」。最近は、生クリームや果肉をたっぷり使った「進化系かき氷」が話題ですが、イチゴやメロン、みぞれなど定番のシロップをかけた昔ながらのかき氷の人気も健在です。 かき氷のシロップは鮮やかな色が特徴ですが、中でも人気は、涼し気な水色が目を引く「ブルーハワイ」。 しかし、このブルーハワイについてネット上では「つまり何味？」「説明が難しい味」と疑問に思う声も上がっています。 ブルーハワイ味の“正体”について、一般社団法人日本味覚協会の水野考貴さんに聞きました。 カクテルの「ブルーハワイ」に由来か Q.そもそも「ブルーハワイ味」とはいつ、どのように誕生したものですか。 水野さん「諸説ありますが、カクテルの『ブルーハワイ』が由来となっている、という説が有力とされています。 そもそも、カクテルのブルーハワイは、1980年代にハワイで派手な飾り付けを施すカクテルが流行したときに生まれたものといわれており、かき氷のブルーハワイ味は1980年代後半以降に誕生・流行したものと推測されます。青色のリキュールを使用したカクテルのブルーハワイを意識して作られたシロップのため、両者は同じ色をしています」 Q.ずばり、ブルーハワイ味とはどのような味のことを指すのでしょうか。 水野さん「ブルーハワイの味は明確に定義されておらず、メーカーによって異なります。現在はラムネ味、ソーダ味、柑橘（かんきつ）系などの味が主流だと思います。ただし、いずれの味についても、糖類や酸味料など基本的な成分は同じで、主に香料が異なっていると考えられます。この香料によって、ラムネ味に感じたり、ソーダ味や柑橘系の味に感じたりするのです」 続きはソース https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20190805-00045528-otonans-life ブルーハワイ味の“正体”とは？

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コメント(32)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月6日 15:36:44

  ハワイ＆ブルーだろ？

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月6日 15:43:21

  いやいやw
  レモンとメロンが鼻つまめば同じ味なわけあるかw

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月6日 15:46:11

  >>10に加えて
  もも
  さくらんぼ
  なんてのも見たことがあるぞ

  米2
  想像で物言ってないで実際にやってみろって

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月6日 15:47:36

  鼻は味の７０割なのでイメージカラー先行のネーミング

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月6日 15:52:44

  ブルーはワイ

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月6日 15:54:55

  ブルーシャトーよりは前に既にあったのだろう。
  渡航の自由がやっと認められてハワイは憧れの地だったからな
  「憧れのハワイ航路」なんて歌もあるし。
  ♪晴れた空　そよぐ風

• no

  7

  名前：

  バーテン

  投稿日：

  2019年8月6日 16:12:37

  ブルーキュラソー（オレンジの蒸留酒）
  ホワイトラム
  パイナップルジュース
  を氷とシェイクして
  シェイブアイスにドロップ
  仕上げにレモンを絞って軽くステア

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月6日 16:42:57

  昔食べたときは確かに例えようがない味だったな。
  「(かき氷の)ブルーハワイ味」としか言えないような。ソーダやラムネではなかった。

  屋台じゃなくて氷屋さんにいくと、シロップの種類がめちゃくちゃ多かった。

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月6日 16:49:52

  >現在はラムネ味、ソーダ味、柑橘（かんきつ）系などの味が主流だと思います

  そもそもラムネ味やソーダ味ってなんだ
  ラムネの語源はレモネードだし炭酸水単体に味あるか

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月6日 17:09:44

  ブルーハワイ、名前のイメージだと海水味かな。

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月6日 17:30:03

  香りは味の重要な要素だから
  色と香料が違うだけで同じ味って言い方はズレてる

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月6日 17:30:31

  50円ぐらいで売っている袋入りのかき氷は
  いちご、レモン、ブルーハワイ、みぞれで
  ちゃんと味が違うぞ

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月6日 17:36:30

  沖縄でレインボーとかいう全部がけっぽいの食ったけど、混ざりまくったシロップは不味かった。
  ゴメンナサイしたわ。

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月6日 17:39:03

  ※3
  そんなつまんねーこと他人に勧めるなって

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月6日 17:58:41

  シロップは同じ味とかいう都市伝説信じてるアホ未だにいるけど、
  食品添加物である香料はフレーバーといって
  香りだけじゃなく味も添付するもの
  成分表示は香料としか記載しなくていいが、
  味は全くの別物だぞ

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月6日 19:16:20

  ラムネとレモネードは語源がそうだっていうだけで味は全然関係ないだろ
  ラムネ味とソーダ味は微妙なところだがこのラムネは飲み物じゃなくて粒菓子のことかも

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月6日 19:18:54

  万年鼻詰まりのクチャラーが子供のときにいたけど
  確かにアメとか全部甘いだけで同じ味やんって言ってたわ
  そういうレベルの人なんじゃないかな

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月6日 19:33:14

  子供が異常に好きだよな

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月6日 20:35:33

  食べちゃいけないものを食べてるみたいでたまらん

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月6日 20:45:44

  >>206
  そうか、スイカも赤いから黄色だと・・・何でクリームやねん！

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月7日 00:58:37

  同じ名前のカクテルに入れるシロップが云々

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月7日 01:43:47

  香料も人体に有害なものあるから明記させるべきだよな。
  着色料は詳細がわかるのに不思議なもんだ。

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月7日 01:53:06

  かき氷のソーダ味やコーラ味って
  本物に寄せる気ないだろ

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月7日 07:20:54

  チコちゃんでやっとった
  いろいろ味やと。

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月7日 08:49:42

  突然キラ星のごとく屋台に登場したんだよな
  当初はハワイアンブルーの呼び名も多かった

  一般流通してる小売りの市販品のブルー系氷みつには
  少数派として桃やパイン味って裏書に書かれてる商品もあるね

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月7日 12:29:29

  だいぶ前にチコちゃんでやってたな
  青ってことさえ守れば何味でもええって
  連想しやすいとこでソーダ味とか
  ピーチやレモンでも青けりゃブルーハワイなんやとｗ

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月7日 12:41:36

  ※25
  “正しい日本語”ガチ勢が来るから、逃げてw

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月7日 20:21:10

  ※２７
  「キラ」で区切ってれば問題ない

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月7日 21:11:59

  ※28
  文章も含めて日本語だぞ

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月7日 21:59:40

  ※22
  基本的に天然香料や食品由来のものとほぼほぼ変わらないし、
  そもそも香料である芳香化合物は数滴で十分だから
  通常使用レベルなら健康上、ほぼ問題ないからな
  しかも健康に害が出るレベルだと臭すぎて口にできる類いのものじゃなくなるし

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月9日 02:19:12

  ブルーハワイ食った翌日
  トイレで青く染まったブツを見て戦慄した遠い昔の思い出

• no

  32

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年8月12日 01:47:11

  ※30
  そこが不思議なんだよ。
  微量だから問題ないって言ったってそれは生産してる側の言い分だし、それを知って判断するのは消費者だろ？
  民主主義の国家において、知ることさえできなくなってるのはおかしいと言わざるを得ない。
  せめて微量でも人体に有害な可能性のあるものは表記すべきだと思うわ。