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【悲報】日本の魚を捌く技術、全否定される。

 

2019年7月25日18:00:00

 

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1 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2019/07/24 14:06:05 ID:xzl

【朗報】日本の魚を捌く技術、全否定される。 pic.twitter.com/0LGPEDfIXz

— 味噌王 仲間 (@nakamanian) 2019年7月22日

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6 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2019/07/24 14:09:01 ID:pHt

かなり綺麗やんすごE

7 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2019/07/24 14:09:02 ID:gTT

どっちのが美味いんや？

8 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2019/07/24 14:09:02 ID:Avp

食えたらええ奴はそれでよくね？

11 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2019/07/24 14:11:01 ID:wrg

最後の嬉しそうな顔好き

14 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2019/07/24 14:12:00 ID:xzl

>>11 ドヤ顔かわいいよね

12 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2019/07/24 14:11:02 ID:0Yb

これはこれですごいけど日本の捌き方の何を否定してるのかよくわからない

13 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2019/07/24 14:11:05 ID:ugc

否定してるとこが無いんやがどれや？

15 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2019/07/24 14:12:01 ID:igV

おもしろい捌き方やなあ このあとどうやって調理するんやろ？

17 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2019/07/24 14:12:02 ID:xzl

>>15 捌くんやで

24 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2019/07/24 14:14:02 ID:igV

>>17 まだ終わってないってことか やっぱ三枚におろすんやろか？

26 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2019/07/24 14:15:04 ID:ugc

>>24 見た感じ皮剥いただけやからこっから後はどう調理するかやろな 内臓とか入ったままっぽいし

22 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2019/07/24 14:14:00 ID:JqU

はえ～すっごい

29 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2019/07/24 14:16:03 ID:pHt

そういや日本が魚どうさばいてるか知らんわ

37 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2019/07/24 14:18:03 ID:ugc

>>29 切り身とかやと普通に三昧におろしてから肋骨切り取ったり皮剥いだりとかちゃうか 刺身は知らん

40 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2019/07/24 14:20:00 ID:T0z

>>37

45 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2019/07/24 14:20:05 ID:pHt

>>40 難しそう

49 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2019/07/24 14:21:04 ID:lea

>>45 鯛は骨硬いから魚の中でも捌くの難しいで

34 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2019/07/24 14:18:00 ID:wrg

あの抜いた方の皮に具材詰めて葉でくるんだあと蒸し焼きにするんやで

38 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2019/07/24 14:19:00 ID:ugc

>>34 美味そう

63 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2019/07/24 14:28:03 ID:qcP

あんこうの吊るし切りに勝てる奴おるん？

64 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2019/07/24 14:29:00 ID:QnK

>>63 見るだけでも楽しいなアレ

68 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2019/07/24 14:29:04 ID:ugc

>>63 あれ面白い

71 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2019/07/24 14:31:05 ID:lea

>>63 最後に口だけ残るの凄い

80 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2019/07/24 14:34:05 ID:T0z

>>71 ビフォーアフター

82 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2019/07/24 14:36:00 ID:lea

>>80 骨も鍋とかにするならいいダシ出るんよな

85 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2019/07/24 14:36:04 ID:ugc

>>82 さすが捨てるとこなし

87 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2019/07/24 14:37:04 ID:30P

アンコウの吊し切り凄杉内

89 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2019/07/24 14:39:02 ID:T0z

途中経過

90 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2019/07/24 14:39:05 ID:QnK

>>89 公開調理かなにか？

94 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2019/07/24 14:40:03 ID:T0z

>>90 アンコウ名物の大洗で毎年アンコウ祭りってやってんねん そこでの吊るし切り実演

95 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2019/07/24 14:40:03 ID:lea

>>90 解体ショーやで

98 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2019/07/24 14:41:02 ID:ugc

>>90 マグロの解体ショーみたいなもんや

93 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2019/07/24 14:40:01 ID:9kU

あんこうとかいう９０％食えるやべーやつ

105 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2019/07/24 14:43:01 ID:pHt

>>93 捨てる所のない神

131 名前：名無しさん＠おーぷん 投稿日：2019/07/24 16:00:00 ID:Ews

捌き方の１つなだけやんけ

引用元：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1563944810/

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コメント(33)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年7月25日 18:38:02

  動画見たけど誰が否定してるん？
  否定されてるように見えたなら糖質かなんかかもしれないから病院で診てもらったほうがいいよ

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年7月25日 18:58:10

  あのやり方をマスターするまでに何人の板前が物理的にリタイアするんやろか…
  絶対に指を落としたり筋を切断した子がいるよね

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年7月25日 19:15:41

  三枚卸しは主婦がするやつな
  魚ごとにおろしかたがあるよ
  まあ、料理しらんやつはなんもしらんだろうが。
  無知って哀れ

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年7月25日 19:26:35

  ああやって押し出すと、刺身だと食感悪くなりそうなんだが

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年7月25日 19:33:15

  下痢便Fラン成蹊子無し生産性0石女

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年7月25日 19:42:47

  やり方は違うけど似たようなことはこっちでもやってるぞ

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年7月25日 19:48:11

  ※3
  バカが何か言ってるだけで基本は鯛の型の魚は３枚卸しだから←生鮭とかマグロとか柔らかい身の魚は半身卸した後、ひっくり返さないで卸すけど…
  平目型の5枚卸し、カナガシラ型のやり方。

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年7月25日 20:02:25

  ネットでイキってる時点で察してやれ
  そしていちいち触るな

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年7月25日 20:15:38

  とりあえず１の日本語能力が残念なことだけは分かった。

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年7月25日 20:24:15

  ついでにコメ欄に老害パヨジジまで出現してて草

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年7月25日 20:30:22

  別に否定してないじゃん・・・手法が違うってだけで。アホくさ・・・

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年7月25日 20:30:48

  いや面白いね
  これ、どういう調理を前提にしてるんだろう

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年7月25日 20:31:37

  この切り方だと骨ってどうなるんだ？身に残ったまま？

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年7月25日 20:47:22

  あの切り方だと骨取れてないからダメでしょ

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年7月25日 21:16:44

  これ雑に処理してるだけやろ

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年7月25日 21:40:00

  別にツイートしてるやつも本気で全否定される言っとるわけちゃうやろ

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年7月25日 22:15:59

  ツイートしてるやつは毎日20回ペースでネタばっか上げてるからな

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年7月25日 23:04:31

  これは違う方向の匠やな
  素直にすごいと思う

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年7月26日 00:40:32

  身が残ってもったいないおばけが出る

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年7月26日 02:46:45

  身と皮の間がいちばん美味しいという考えもあるらしいし、そうならこれは美味しくない部分をくりぬいて取り除いてるということではないんだろうか。

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年7月26日 02:47:00

  こういう人物のツイートは放置に限る。

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年7月26日 06:05:38

  皮の部分に結構残ってそうやな

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年7月26日 07:18:23

  ”全否定”　ていうから俺はまた、「日本式の魚の〆方と捌き方が、緑豆議員によって禁止されました。」ってなニュースかと思った。

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年7月26日 10:24:28

  普通に皮引いた方が無駄がないし結局骨取るなら同じこと

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年7月26日 10:33:38

  それを鯖でやってくれ

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年7月26日 11:37:50

  包丁がヌニョっと出て手を切ってしまいそう

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年7月26日 13:18:15

  焼き魚ギュッギュッに通じる気持ち悪さだな。

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年7月26日 13:43:59

  え、中身は捨てちゃうの？

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年7月26日 13:56:38

  タイなのかな？フィリピン？
  あちらだと庶民的なお店に行くと魚丸ごととか半身を焼いたり揚げたりな感じ
  あとはぶつ切りなイメージだけど、稀に三枚に下ろして酢と唐辛子みたいので〆た酢〆みたいのもある
  マーケットの魚屋に行くと頼めばごつい北京ナイフで鰓と腸は器用に取ってくれる

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年7月26日 20:09:55

  これ、皮を剥いただけで捌いてないよな
  骨もハラワタも取ってないじゃねーか

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年7月27日 00:27:25

  鯵とかの光り物全否定じゃん

• no

  32

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年7月27日 23:48:29

  この動画見て日本の技術が全否定されるっていう表現を思いつく奴の思考が気色悪い

• no

  33

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年7月29日 08:48:34

  元ツイの人は普通の人とは違う世界が見えてるんだろう
  たぶん