2 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 1:32:00 ID:1Ns
年齢層若そう
3 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 1:32:03 ID:ky7
>>2
オフィス街やから仕事帰りのおっさんばっかりやで
なお1ヶ月経って売れまくる模様
4 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 1:35:00 ID:a0C
焼酎でカーっとやりたいわね
6 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 1:35:03 ID:ky7
>>4
辛口の日本酒と合わせてる人が多い
5 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 1:35:00 ID:ky7
だし巻きのすまし汁の要領なんやがなあ
家で作れるのに
8 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 1:36:02 ID:h94
いやほんま美味そうやな
画像は?
9 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 1:36:05 ID:ky7
>>8
今家帰ってきたけど作れんこともないなあ
家の茶碗でええなら
11 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 1:37:00 ID:h94
>>9
頼むわ
あとアイスも
10 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 1:37:00 ID:ky7
作って写真あげるで
12 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 1:37:02 ID:gbN
罰ゲームノリのレベルの激辛なのか
美味しいと思えるレベルの激辛なのか
13 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 1:37:05 ID:ky7
>>12
一応昆布だし煮出して作ってるから
旨味はあるけど割と辛い
14 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 1:38:03 ID:a0C
中華風のだしなら紹興酒もええな
日本酒ならわさびの辛さにして欲しいンゴ
15 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 1:38:05 ID:ky7
ちょっと待っててや
夜食がてら作る
17 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 1:39:01 ID:gbN
イッチは居酒屋の店主なん?
18 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 1:39:03 ID:ky7
>>17
自営の居酒屋やで
19 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 1:42:01 ID:ky7
![](http://www.gurum.biz/wp-content/uploads/2019/05/3rmCloC-360x480.jpg)
卵二つに白だしと七味をこのくらい
21 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 1:49:01 ID:ky7
![](http://www.gurum.biz/wp-content/uploads/2019/05/exvq297-360x480.jpg)
即席やけど巻いただし巻きを切りやすいように少し冷ます
22 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 1:49:02 ID:tOS
出汁と卵と唐辛子の組み合わせがうまくないわけ無いやん
神奈川のニュータンタンメンじゃん
23 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 1:49:05 ID:gbN
これくらいだと、思ったほど辛くもなさそうな
25 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 1:50:03 ID:ky7
>>23
スープが辛い
24 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 1:50:02 ID:Dxu
見た目は激辛でもなさそうやけどね
26 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 1:51:02 ID:Dxu
タマゴ2個に出汁150CCか
27 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 1:52:04 ID:ky7
![](http://www.gurum.biz/wp-content/uploads/2019/05/ZLfXJlS-360x480.jpg)
同時進行でやってた鶏ガラと昆布だしベースの激辛スープ
28 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 1:57:05 ID:ky7
![](http://www.gurum.biz/wp-content/uploads/2019/05/b81ce8f-360x480.jpg)
完成
普段はこれにおろしとレモンを添えて完成
29 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 1:58:01 ID:zJQ
ええやんけ
30 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 1:58:02 ID:gbN
見た目は麻婆豆腐
32 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 1:59:04 ID:ky7
>>30
辛味は豆板醤と少し入れてるから
確かにそんな感じもするかも
ほんまは花椒とかもいれたいけど値段的に無理
33 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 2:00:00 ID:yzN
うまそう
34 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 2:00:04 ID:ky7
![](http://www.gurum.biz/wp-content/uploads/2019/05/DuTQwO2-360x480.jpg)
乾杯やで
35 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 2:00:04 ID:KsP
>>1
居酒屋店長ですか?
41 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 2:02:03 ID:ky7
>>35
店長というか店主というか
36 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 2:00:05 ID:gbN
おいくらで出してんの?
38 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 2:01:01 ID:ky7
>>36
390円
37 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 2:01:00 ID:3yQ
やるやん
39 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 2:02:00 ID:zJQ
やっす
42 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 2:04:01 ID:ky7
>>39
逆に辛い系って出にくいと思ってたんよね
手間はこっちの方がかかるけどだし巻きと同じ値段やし
44 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 2:04:04 ID:zJQ
>>42
同じ値段ならこっち頼むわ
40 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 2:02:01 ID:ky7
うまそうって言ってもらえて嬉しいンゴねぇ
43 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 2:04:04 ID:ky7
なお逆に普通のだし巻きが全然出なくなった模様
45 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 2:05:01 ID:ZY4
地方の駅前みたいな値段設定やな
若しくは繁華街の中の方
46 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 2:06:01 ID:ky7
>>45
つまみは限界まで安くしてる
近所に高めの居酒屋とかあるから
47 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 2:06:01 ID:EVi
からさの種類によるわ
何系の辛さなのか
48 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 2:06:05 ID:ky7
>>47
旨味もあるが唐辛子やな
ゆず七味の香りもあるけど唐辛子は二種類使ってる
49 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 2:08:01 ID:ky7
いわゆるホット系の辛さ
51 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 2:09:00 ID:gbN
イッチの店やと、他には何が売れ筋なんや?
53 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 2:10:05 ID:ky7
>>51
今は材料ないから作れへんけど
そろそろ作れる鮎の甘露煮とかかね
54 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 2:12:04 ID:S5j
利益出てんの?めちゃ安いやん
56 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 2:14:01 ID:ky7
>>54
酒で利益取ってる
つまみは安いけど酒はそれなり
60 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 2:17:05 ID:4gv
>>56
つまみが安いといろいろ注文したくなる
そしてつまみが美味いと酒がすすむ
55 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 2:13:02 ID:ky7
この時期やとこれも難しいけどこれからの時期やと
刺身もよくでるな太刀魚の湯引き刺身とか
57 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 2:14:04 ID:gbN
イッチはいくつで、いくつの時から居酒屋やってんのや?
58 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 2:15:00 ID:ky7
>>57
32で25からやってるで
59 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 2:15:03 ID:ky7
最初はツレの居酒屋で働いて
独立は3年前
61 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 2:18:00 ID:gbN
採算は上手く取れてるんか?
64 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 2:20:04 ID:ky7
先月はかつかつやったけど
一応ギリいけた
66 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 2:22:00 ID:gbN
個人居酒屋とか大変そう、仕込みとかやって、夜遅くまで店開けてないと行けないわけやし
67 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 2:23:01 ID:ky7
>>66
でも今日はかなり暇な方やったで
串焼きやめてからは楽になった
仕込みも自分の好きなものに集中できるし
50 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2019/05/17 2:08:05 ID:1Ns
普通にうまそうで草
同じ値段なら間違いなくこっち
引用元:
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1558024293/
うまそう
なるほどただの出汁巻きじゃなくて、スープの中に入れるんだね
これは流行りそう
安くていいね
スープ入れて複雑な辛さまで演出 美味い。
近所にあったら一度は行きたくなる店だな
ケンモに見せてやりたい。これが料理やぞ
スープ辛くするならだし巻は辛くしなくてよくない?って思っちゃう
普通にうまそうで食いたい
汚ねえ、便槽かよ
唐揚げ弁当スレが来るからな、見とけよ?
見た目あんま良くないよね
汁に浸す意味がよくわからないし味も微妙そう
せめてヨダレどりのタレを普通に上からかけるとかでいいと思う。
それと生唐辛子が手に入ったら、ザク切りで普通に中に入れる方が美味しい。
香味も辛味もフレッシュで色合いも美しい
大根おろしに醤油がいい
辛い卵焼きと聞くとチョリソーを使ったウインナーロールみたいなのを想像したが全然違った
ダシをかけるなら揚げ出し豆腐でも美味そう
ミンチや豆板醤等を入れたダシにトロミをつけたら揚げ出し麻婆豆腐
※11
君のは見た目も中身も外見も人間性的にも微妙で出来が悪く不味そうだねって否定的な事言われたらどう思う?
君が不快な感情を持ったなら君のコメントも同じであると認識した方がいい
※13
君は批判や否定的な意見は君を貶めていると認識してしまう様だね。
そんな君にはいいねボタンしかない優れた世界に行くことをお勧めするよ、
掲示板の利用はまだ早かったね。
*11
値段考えろよ
そこまでやると500円台になるし390円では赤字になる
※14
ブーメラン刺さってるぞw
他人は批判否定してもいいけど、自身がされると他行けって恥ずかしい奴だな
串焼きやめて利益出るなら辞めて正解かもなー
むっちゃ手間かかる割に利益少ないし、かと言って冷凍もの使うと大手の価格に
対抗できへんし。
うちは価格高め路線の中高年狙い営業で利益はそれなりに出るけど、器の入れ替えとか
花代とか入れるとけっこうしんどいわ。
※14
君はネットを使うのが早かったね
※18
こどおじ君、まあアニメでも見て落ち着けよw
パクられそう
※11
家庭料理自慢してるんじゃないんだよ。
店で出して、しかも人気商品。
この意味、わかる?
※19
顔真っ赤な小学生ドンマイw
泣くなよ、俺が弱い者(お前)イジメしてるみたいじゃないかwww
※11
飲食業舐めすぎ
外で出汁巻食べたことなかったから知らんかったけど
スープに入れるのは美味そうな食い方やな こんどやってみよう
※22
引っ込み付かなくなったんだな。かわいそう。
大丈夫。ママが優しく抱き締めてくれるから、早く行って来な。
※22
キミ、電車好き?
※25※26
傍から見たらお前の方が引っ込みつかない感じだよ小学生おじさん
※14
雑魚すぎるだっさ
※27※28
顔面キムチレッドになっとるで(笑)
>>25
君は批判や否定的な意見は君を貶めていると認識してしまう様だね。
そんな君にはいいねボタンしかない優れた世界に行くことをお勧めするよ、
掲示板の利用はまだ早かったね。
これ君にそのまんまあてはまるね
米24
セブンイレブンのおでんにあったよね
たぶん局所的にそういうスタイルが流行っていたのかもしれない。
明石焼きみたいな感じなのかな?
店員にすすめられて食べたが自分は出汁に浸す意味がちょっとわからなかった。
出汁巻自体がぼんやりした味だから自分は大根おろしとお醤油がやっぱいいなあ
米15
生唐辛子なんてそんな高くはないよ
手間もかからず美味しいよ
いろいろスープに浸したり面倒な手数加えるよりシンプルにした方が美味しいと思う
※21
マジレスするけどこのスレに書いてあることが真実だと思ってしまう
君みたいな人はめちゃめちゃ騙されやすいから気を付けた方がいいぞ
最近変な住人が荒らすようになった
この卵焼きは正直どうでも良いが鮎の甘露煮を食べにイッチの店に行って見たい。
※34
いや、昔からこんなもんだが。
※30が止め刺しててワロタw
こんな汚らしいもの売れるわけないだろ
個人で食べる分には問題ないけど、商売なめすぎ
俺は激辛は苦手だからな。
これのスープ無しを大根おろし添えで出して欲しいわ。
特定まだ?
これ久々にやばいわ、スレッド系でマジで食ってみたくなる料理久しぶり