おいしいお

【おひるごはん】昭和生まれの山崎製パン「ランチパック」が平成になってから大ブレイクした理由ｗｗｗｗｗ

 

2019年4月6日13:00:00

 

コメント(21)

 

• ニュース
• パン

Tweet

1 名前：記憶たどり。 ★ 投稿日：2019/04/05 12:34:02 ID:MvLCDsyV9.net

山崎製パンの「ランチパック」は1年で約4億個を出荷しており、売り上げ額は345億円を誇る看板商品だ（2018年1月～12月、出荷額ベース）。 1984年（昭和59年）に誕生した当初は、菓子パンのラインアップの1つにすぎなかったのに、平成になってから急に大ブレークした。 毎年、全国統一商品を約50種類、ご当地限定商品は約80～90種類発売しており、これまで開発した商品は1600種類以上にもなる。 ランチパックはなぜこれほどまでに成長したのだろうか。そして、これほどの種類を開発できる開発体制はどのようになっているのだろうか。 営業統括本部マーケティング部マーケティング第二課の保田高宏課長に話を聞いた。 ランチパックの製法 まず、ランチパックの概要を解説しよう。 ランチパックに使われている食パンは、同社の主力ブランドである「ダブルソフト」や「ロイヤルブレッド」ではない。 ランチパック専用の食パンを、独自の製法でつくっており、きめが細かくしっとりしているのが特徴だ。しっとりしているのには理由がある。 食感を良くするだけでなく、具材の水分がパンの生地に染み込むのを防ぐためだ。発売当初は、「ピーナッツ」「青りんご」「小倉」「ヨーグルト」の4種類しかなかったが、パン生地が進化することでさまざまな具材を入れられるようになった。 ランチパックは空気に触れると、パンの生地が乾燥してすぐパサパサになってしまう。そこで、製造工程では、食パンをスライスしてから包装するまでに約1分40秒しか時間をかけていない。焼きあがった食パンを専用のスライサーでカットし、具材を乗せ、パンをサンドし、パンの耳をカットし、包装するまでをノンストップで行っている。パンをサンドする際には、専用の機械を使い、2枚のパンの生地の端を圧着している。 サンドする際には、特別な接着剤や水は使っていない。 かばんに入れても中身がつぶれにくいように工夫をしている。具体的には、袋の中にエアーを十分に入れて密閉している。 続きはソース https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190405-00000010-zdn_mkt-bus_all

おすすめ記事

Tweet

おすすめ記事

関連記事

コメント(21)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月6日 13:43:51

  食った事もないし、食いたいとも思わないって奴はなんでスレ見たのか？馬鹿か脳みその病気かなにかなのか？

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月6日 13:50:49

  耳のほうはローソンのラスクに使われているんだっけか

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月6日 13:59:54

  大女優剛力彩芽さんのおかげやで

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月6日 14:35:48

  一つはハンバーグでもうひとつはタマゴとか
  二種類食べられるのが売ってて嬉しかったり

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月6日 14:57:29

  手軽で良いんだけど 食べたあと気持ち悪くなるんだよ
  主に惣菜系しか食わないけど なんでだろう？

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月6日 15:30:48

  元祖はフジパン

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月6日 15:41:08

  まずかった記憶があるのにランチパックリの影響でついつい買ってみたけどやっぱくそまずかったわ

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月6日 15:54:23

  昔チーズが入ったやつ食べてすごく美味しかった
  期間限定の味だったみたいで一度しか食べられなかったけど

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月6日 16:02:52

  太るから買えない

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月6日 18:01:08

  パクリが何大手振っとんねん

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月6日 18:32:35

  宣伝費に金かけただけだろ

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月6日 21:52:33

  昭和のランチパックは子供だったせいもあるが確かに美味かった

  特にタマゴを狂ったように食べてたが平成に入った頃から味覚の変化なのか
  食材の変化なのか急に不味くなったから買うの止めたな
  今のを見ると小さいし具の量も少ないしコスパ悪すぎて買う気にならん

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月6日 22:07:56

  ランチパックの耳はちょいパクラスクやローソンのこんがりラスクの食品に再加工されているものもあるけどほんの一部で、9割五分は家畜の餌行きやで
  フードロス対策と言っても現実は売れないとこんなもんよな

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月6日 22:11:34

  ランチパックってピーナッツの焼き印とか、焼くと目立つ卵マーク押印とか、密かな部分に凝ってるよね
  あの色々ある印ってアレルギー警告印なんだとか

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月7日 00:37:43

  安く売ってるときにはちょくちょくお世話になってるな
  ローソン100のみで売ってるモノでキーマカリーとかは美味かった

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月7日 01:41:01

  パンいいから中のものだけ売って欲しい

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月7日 11:02:13

  数年前までよく食べてたがＣＭが気に食わないので食べなくなった。

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月7日 16:01:03

  普通で買うと140円とかしてんだよなぁこれ
  だからスーパーの安売りかローソン100で買う

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年4月8日 21:49:24

  カオスだもんねって漫画で具がぎっしりって描いてあったけど
  どこの世界のランチパックのことだよと思った
  ぎっしりになったのかしらと買って食べたけどスカスカでした

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年7月10日 18:15:48

  常温で置かれてるから、ピーナツとかﾁｮｺｸﾘｰﾑみたいのじゃないと不気味

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年11月26日 15:26:50

  うーん今日もパンが美味い！