【画像】初めて唐揚げ作ったんだが

 
2019年4月5日22:00:00
 
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1 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:04:02 ID:Iko9RuY+0.net
何か違う

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2 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:04:03 ID:oHU++Z/r0.net
ええやん
4 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:05:05 ID:F6WQa7jVd.net
唐揚げってより竜田揚げっぽいな
7 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:06:04 ID:lm6EWh0z0.net
>>4 ぽいじゃなくてそうだと思った
27 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:11:02 ID:5yLy0PwW0.net
>>4 似たようなもんやろ
5 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:05:05 ID:uoaC3+Kb0.net
ナゲットやんけｗ
6 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:06:03 ID:+FBiteyD0.net
ちゃんと下味つけたか？
12 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:07:04 ID:Iko9RuY+0.net
>>6 クックパッドにのってためんつゆと酒ニンニクしょうがチューブ15分のやつ
109 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:32:00 ID:NoaDelFLM.net
>>12 めんつゆて薄くて甘いから味付け難しいな
166 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:51:01 ID:1WV37lhk0.net
>>109 濃縮めんつゆなんちゃう
8 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:06:05 ID:PkjMPLbV0.net
普通にうまそうやけど
9 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:07:01 ID:Iko9RuY+0.net
うーん
15 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:08:03 ID:jVATSKxX0.net
>>9 ええやん
17 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:08:04 ID:VKgKUZKv0.net
>>9 何が不満なん？
21 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:09:01 ID:Iko9RuY+0.net
>>17 もっと茶色想像しとった
22 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:09:05 ID:F6WQa7jVd.net
>>21 片栗粉入れすぎたんやろ
24 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:10:04 ID:eik2kPSN0.net
>>21 茶色は醤油の色やで
35 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:14:03 ID:zn2NOkca0.net
>>21 みりん入れると焦げ色になると思う
102 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:30:00 ID:eZeHwrb00.net
>>9 うまく揚がってる方やで
10 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:07:02 ID:7/+hCGEW0.net
もう少しこんがりめがいいな
11 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:07:02 ID:zMYv7FAj0.net
これでうまいで
13 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:07:05 ID:aCxikW4Sa.net
ええやん
16 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:08:03 ID:GSmz8YIO0.net
べちゃべちゃやんけ
18 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:08:04 ID:zVohZq5Tr.net
ええけど油ケチったね
19 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:09:00 ID:Iko9RuY+0.net
食ったら普通にめちゃくちゃ美味いやんけ！
112 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:33:05 ID:IkPhv2Pd0.net
>>19 うまいならええやんけ 次回やる時は竜田揚げやってみると唐揚げの具合がわかるぞ 竜田揚げ 漬け汁に漬け片栗粉をまぶして20分放置してから揚げる 唐揚げ 漬け汁と打ち粉を混合したものに漬けて放置してから揚げる 定義はたくさんあるけどこの様に定義すると竜田揚げの方が簡単でさっくりと仕上がる上に出来上がりの色が見やすいで
20 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:09:01 ID:9bsfXdIX0.net
温度低いんちゃうか 上げても衣に油ついたままでカラッと揚がってへんように見えるが
23 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:10:01 ID:VKgKUZKv0.net
弁当屋の唐揚げみたいにするんやったらドロドロの衣の素に浸けたらなるで
25 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:10:04 ID:eUnYyhUL0.net
すげーベチャベチャしてそう まずい（確信）
26 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:11:00 ID:Iko9RuY+0.net
はえ～皆サンガツ次に活かすわ あー油の処理面倒やな
29 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:11:05 ID:VKgKUZKv0.net
>>26 一回使っただけの油はまだ使えるから冷まして器に入れておいとき
43 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:16:01 ID:d0cqdEnP0.net
>>29 使った油ってどれくらい保存出来るんやろ？
48 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:17:04 ID:VKgKUZKv0.net
>>43 まぁ夏場ちゃうからそこまですぐ悪くならんのちゃうかな 色付いてきたらわかるし
39 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:15:03 ID:eik2kPSN0.net
>>26 ワイは油が酸化するから３日間揚げ物コースがルーチン
28 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:11:03 ID:vhfK2rk00.net
もっと大量の油で高温でサッとあげるんやで
31 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:12:03 ID:zMYv7FAj0.net
片栗粉揚げは味がちょうどいい
32 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:12:05 ID:JRGUXa/N0.net
140で三分 取り出して休ませるのが3分 180で一分 これで誰でも唐揚げマスターやで 小さめなら二分二分一分でええぞ
34 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:14:00 ID:jVATSKxX0.net
>>32 料理人かなにか？
37 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:15:01 ID:JRGUXa/N0.net
>>34 いろんな唐揚げの揚げかたしらべてたどり着いたのがこれや パリパリザクの衣に肉汁じゅわやで
33 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:14:00 ID:JRGUXa/N0.net
44 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:16:02 ID:VKgKUZKv0.net
>>33 なんかめっちゃ色濃ゆく見えるけど色調の問題なんかな
46 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:17:02 ID:JRGUXa/N0.net
>>44 これはワイが味濃いめが好きなだけや 醤油多めに入れたからこんなもんやね 普通に作ればもうちょい薄い色にはなるで
51 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:18:05 ID:VKgKUZKv0.net
>>46 なんか赤っぽいからタンドリーチキンとかのスパイス入ってんのかとおもたわ
54 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:19:01 ID:yYY/hHnPM.net
>>33 あ～分離した皮んとこたまんね
36 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:14:05 ID:RAE5Z0uM0.net
天ぷら用鍋便利やで アマゾンで2000円で売ってるやつ 油の温度も分かるし、フライパンより便利 http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B002DWA3GY/gurum-22/ref=nosim/
38 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:15:03 ID:d0cqdEnP0.net
>>36 温度計洗っちゃいけないんやろ？ あれ手入れどうすんの？
47 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:17:03 ID:RAE5Z0uM0.net
>>38 油の鍋は洗っちゃあかん オイルポットあればそれに移し替えて保存 鍋に残ったカスはキッチンペーパーで拭いてとるだけでええんや
50 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:18:04 ID:d0cqdEnP0.net
>>47 はえ～ あれって洗わないものなんか
45 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:17:00 ID:VgfV4orra.net
このまえ食った
67 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:22:02 ID:m13JA5kNp.net
>>45 こういう唐揚げ嫌い
83 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:26:01 ID:BHOPHv7X0.net
>>45 油少ないなこれは
49 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:18:01 ID:7/+hCGEW0.net
油の処理めんどくさいから揚げ物なんて久しくやってないな
55 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:19:03 ID:bjC5Amnj0.net
>>49 ぶっちゃけ買ってきた惣菜をオーブントースターで温め直したらサクサクになるしなぁ
61 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:21:03 ID:7/+hCGEW0.net
>>55 せやねん 出来合いのもの買ってきて自分で温め直す方が断然楽だしうまいからな
69 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:22:04 ID:eik2kPSN0.net
>>49 凝固剤でポイやで正し油が勿体ないって思うから３日間揚げ物コースならまぁええかってなる
62 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:21:04 ID:H2le0EQB0.net
油って捨てようがないよな 燃えるゴミの日にちょっとずつ吸わせて捨ててるけど
64 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:22:02 ID:xZ+d5L6n0.net
>>62 草
85 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:26:02 ID:xqKdlfrZ0.net
わいの唐揚げも見て
93 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:27:03 ID:SW4zxX9Md.net
>>85 うまそう
88 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:26:03 ID:XqJkhT30a.net
醤油だけに数秒くぐらせて 片栗粉しっかり揉み込んで余分な粉はたいて揚げる プロの料亭の技やで
142 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:43:05 ID:AOiGpKNT0.net
>>88 料亭で唐揚げだす風潮 まあ出さんこともないやろうけれども
120 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:36:05 ID:aDZluoTg0.net
これはは結構色薄めやったな
143 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:44:00 ID:IkPhv2Pd0.net
>>120 いい色やぞ 出来上がりが胸肉っぽくしあがってるのはいい加熱をしてる証拠
141 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:43:04 ID:0pVgarHd0.net
色の濃さは醤油と砂糖の量やぞ
155 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:47:03 ID:L1HPl2vs0.net
唐揚げ作るのはいいけど油の始末が面倒くさすぎてな
159 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:48:02 ID:kjxRDx8T0.net
はい
162 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:49:00 ID:SPS5fi0o0.net
>>159 肉が小さすぎる
170 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:52:05 ID:Wk/sIRWza.net
もう唐揚げ棒でええな
173 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:54:01 ID:HWu2OgWg0.net
>>170 手軽にからあげ欲を満たせる最強フード
183 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 3:58:05 ID:IyPBpbPa0.net
ワイもこの前作ったけどベットリしてて上手くいかんかったわ 二度あげしてないのが悪かったんかな？
188 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 4:00:04 ID:vvLcBDscd.net
>>183 これが本当に活きのいい唐揚げか？
193 名前：風吹けば名無し 投稿日：2019/04/05 4:02:00 ID:QhiOR3fn0.net
こういうのでいいんだよ
引用元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1554401064/
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コメント(19)

  • no
    1
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2019年4月5日 22:23:33

    がっつり衣付いたやつよりこういうやつのほうが好きだわ

  • no
    2
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2019年4月5日 22:32:01

    １８３が全部ゴールデンレトリバーにしか見えん

  • no
    3
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2019年4月5日 22:40:47

    揚げたてを食うなら日本酒につけるんやが、作りだめをするときはバーボンにつける。バーボンだと冷めたほうが美味しかったりするんだな、これが。

  • no
    4
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2019年4月6日 00:37:51

    唐揚げにメンツユは止せ、クックパッドってやっぱクソだわ

  • no
    5
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2019年4月6日 02:08:35

    最近の油ケチる風潮嫌い
    そんなことして味落とすんだったら半額惣菜でええやんって思ってしまう

  • no
    6
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2019年4月6日 02:36:12

    文句あるなら自分で作れカス

  • no
    7
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2019年4月6日 05:40:30

    最後のやつかぶりついたらたまらんやろな

  • no
    8
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2019年4月6日 10:17:59

    ・・・お昼ご飯は鶏の唐揚げを食べることにした

  • no
    9
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2019年4月6日 10:25:18

    >>9　温度が低い、油が少ない割に程度良く裏返しもしてない、粉の二度付け、クックパッド。

  • no
    10
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2019年4月6日 12:53:29

    色はそこまで気にしたこと無いな
    薄くても濃くても美味くね

  • no
    11
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2019年4月6日 14:32:58

    いま揚げてる

  • no
    12
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2019年4月6日 17:36:36

    竜田揚げ
    しょうが醤油に漬けて片栗粉で揚げたもの
    からあげ
    味付けは様々だけどしょうが にんにく 酒 醤油などで味付けして 片栗粉＋小麦粉やコーンスターチ混ぜたりして揚げたもの

    って認識だけど

  • no
    13
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2019年4月6日 17:50:44

    二度揚げは190度まで上げて1分だな
    ただし10秒単位で仕上がりが変わるから時間との勝負

  • no
    14
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2019年4月6日 20:13:30

    安易に数値化したがる奴と簡単にそれに食いつく奴は、漏れなく下手っぴ

  • no
    15
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2019年4月6日 20:18:03

    183はもうちょい面白くボケてほしかった

  • no
    16
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2019年4月6日 20:57:03

    料理は科学なんだからブレは吸収する必要はあるにしても数値化を否定する奴は漏れなくエアプ

  • no
    17
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2019年4月6日 22:48:03

    いや、料理は料理だわ

  • no
    18
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2019年4月6日 22:54:24

    ※16
    化学ならむしろ、対象物も見ずに3分だ2分だと限定するのはNGだろ。
    エアプ認定厨、お疲れ様。

  • no
    19
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2019年4月7日 00:16:50

    唐揚げを作りたいなら片栗粉じゃなく小麦粉使え
    片栗粉だけじゃから揚げにならんわ

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