味噌汁ってなんでこんな旨いの？日本人に生まれてよかったわ。NG味噌汁がこちら

2019年4月1日08:00:00

1 名前：＼(^o^)／投稿日：2019/03/31 16:34:05 ID:vKuRHY3u0

NG味噌汁」はコレ！簡単に作れる「健康味噌汁」の秘訣！日本人のソウルフードとも言うべき味噌汁が、食の欧米化に押されて家庭の食卓から遠ざかりつつある。ところが、逆に輸出は右肩上がりに伸びているという。味噌汁の塩分は意外に少なく、１杯（１５０ｃｃ）で、せいぜい１.２～１.５グラム。カップ麺の５～６グラムと比べても低い。加えて、味噌汁の具材には野菜が多いのだが、野菜のカリウムが塩分（ナトリウム）を排泄してくれるのだ。料理研究家のオガワチエコさんは、「ダシや酒精入りの味噌は麹が殺菌されているので、無添加の生味噌（田舎味噌）を買うようにしている」と言う。五明教授が解説する。「加熱したり、ダシ入りの味噌は確かに発酵が抑えられるように作ってあります。出荷後に発酵して炭酸ガスなどでパッケージが破れるのを防ぐためです。しかし、すでに十分に発酵させて出荷するので、栄養面で大きく落ちるわけではありません。気にすることはないと思います」　最後に「中高年男性でも簡単に作れて、健康的な味噌汁」を、オガワさんに紹介してもらった。続きはソース https://taishu.jp/articles/-/64273

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3 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/03/31 16:35:04 ID:ue9swAMs0.net

みんな何味噌が好き？

119 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/03/31 18:03:04 ID:5UWTyETN0.net

>>3 なめこの赤だし酒に合うんだよコレ

155 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/03/31 18:32:02 ID:2au35/bT0.net

>>3 八丁味噌

9 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/03/31 16:38:00 ID:eamLYdGE0.net

昆布だし、いりこだし万歳あらかじめだしを味噌と混ぜておけばインスタント味噌汁より美味しいのが手軽に作れる

10 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/03/31 16:38:03 ID:+xhwzl9/0.net

普通の味噌に赤だし少し混ぜるだけで超絶うまくなる

17 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/03/31 16:42:03 ID:ThZwMF7W0.net

もやしはやめて

18 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/03/31 16:43:00 ID:kim8azlAO.net

のんのんびよりでトマト味噌汁の美味さを知った。あれに千切りベーコン入れたら最高。

20 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/03/31 16:43:03 ID:DlZR4dzd0.net

愛媛に生まれて良かったと思う味噌汁の具

22 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/03/31 16:44:04 ID:7trM9nff0.net

>>20 むっちゃ、美味い！

41 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/03/31 16:56:02 ID:XDzFF7hf0.net

>>22 これ知らない普通の油揚げとどう違うの？

43 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/03/31 16:57:04 ID:7trM9nff0.net

>>41 めっちゃ美味い！

54 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/03/31 17:04:05 ID:hJ8ABz2c0.net

>>41 風味が違ってもちもちしてるで油に工夫あるみたいで長持ちなんだよ冷凍しないでも普通の油揚より日持ちする大手スーパーならどこでもあるはず

26 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/03/31 16:48:03 ID:1ZQTitiF0.net

ドリアンと味噌汁は何気に合う

29 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/03/31 16:50:03 ID:lurGcWXo0.net

キャベツをバカにするな

186 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/03/31 19:03:01 ID:Ca1lwrHq0.net

>>29 キャベツうまいよな

32 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/03/31 16:53:02 ID:cO2uWFam0.net

歳重ねるにつれ好きになるわ最近はコーヒー代わりにインスタント飲むことも

34 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/03/31 16:54:01 ID:8mnZ8rkS0.net

トマトスープのほうがうまい気がする大豆の水煮いれてもいいし

56 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/03/31 17:05:01 ID:LM3ueqJCO.net

(´･ω･｀)袋のやつが楽でいろんな味だしねでよく飲む

61 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/03/31 17:07:01 ID:HWh1D/Ec0.net

俺はね袋のラーメン二袋たべるからね塩分はね10グラムこえちゃうの

71 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/03/31 17:13:05 ID:LNx1xs3m0.net

お店の味噌汁がすきなんだけど家だと同じにならない

83 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/03/31 17:21:02 ID:aW9cgbBs0.net

かつお菜の味噌汁が美味い食感がイマイチだが出汁が出る

84 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/03/31 17:23:00 ID:+N4NnvN60.net

クジラの脂身とナスとミョウガ

89 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/03/31 17:27:03 ID:W8WceIjc0.net

>>84 じゃがいもと玉ねぎ、いんげんも入れてください

98 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/03/31 17:38:00 ID:vbMt1WoL0.net

>>84 君は新潟県民だね？

101 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/03/31 17:44:00 ID:Py5s5Mcs0.net

味噌は白赤合わせでそれぞれ楽しいよね具材もまたそれぞれ相性が違うしね一番好きな具材が食えない状況も人間関係だよね

112 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/03/31 17:55:03 ID:OxR05db90.net

味噌汁って、ご飯にぶっかけるだけでなんであんなに美味さがブーストするの？

116 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/03/31 18:00:04 ID:RFvoLnL30.net

やっぱアサリがうめえ

118 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/03/31 18:02:04 ID:ZjFVOgjR0.net

じゃがいもの味噌汁嫌い(´・ω・`) ダイコンにしてくれ

135 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/03/31 18:15:05 ID:Q5/YYKBF0.net

茄子やキャベツが入ってる味噌汁はありえん

138 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/03/31 18:17:05 ID:oBX5l3C40.net

>>135 入れるなんならトマトやもやしもｗ

142 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/03/31 18:22:01 ID:ZjFVOgjR0.net

>>138 トマトの味噌汁ってうまいの？

193 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/03/31 19:10:04 ID:suSdAL6z0.net

>>138 もやし旨いなー

148 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/03/31 18:27:01 ID:5UWTyETN0.net

>>135 キャベツはよく分からんが茄子は普通にあり味噌汁の味をそこまで変えない

150 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/03/31 18:28:02 ID:Zf6Szi/W0.net

酸味の聞いた赤味噌ならなんでもいい

151 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/03/31 18:29:03 ID:5UWTyETN0.net

>>150 俺もホントはそれ出汁が効いてる赤だしは最高

152 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/03/31 18:31:00 ID:if25na+n0.net

今まででダメだと思ったのはレタスだけだな

156 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/03/31 18:33:01 ID:EF+GTGvL0.net

海外住みだと本当に味噌汁が飲みたくてたまらなくなる

161 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/03/31 18:40:03 ID:1nAfL6gi0.net

赤だしの味噌汁は毎日飲みたくはない

166 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/03/31 18:47:05 ID:YB8V8m8V0.net

ただの白菜の方が断然、風味が良い

171 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/03/31 18:51:04 ID:5Cl0uj+V0.net

白味噌って甘くてしょっぱいよな赤味噌は苦くてしょっぱくて酸っぱい

173 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/03/31 18:52:02 ID:QGLuct8J0.net

毎年麹を買って味噌を手作りしているわ

183 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/03/31 18:59:04 ID:ikTqxE4W0.net

味噌汁を考えると近場で結婚せんとな具の数と種類でも大概やのに味噌の白赤合わせで揉めたくないわ

194 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/03/31 19:11:01 ID:9bZHDf4H0.net

邪道かもしれんが液味噌便利

200 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/03/31 19:13:02 ID:YkrpJxZP0.net

味噌汁ウメェー！っとおかわりしても、二杯目はそれほど美味くない謎

202 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2019/03/31 19:16:02 ID:x2Y3zuNa0.net

よーし、今日は豚汁にするわ

引用元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1554017699/

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コメント(18)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年4月1日 08:24:07

”「ほうれん草と豆腐」は腎結石を作りやすいなど、ＮＧな食べ合わせ”
ＮＧ要素こんだけ？
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年4月1日 08:30:30

味噌汁ちょっと飲んで、その味が残ってるうちに、ご飯食べるとご飯ウマー。
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年4月1日 09:03:38

芋いれるのだけは勘弁
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年4月1日 09:22:15

味噌汁は時間がかからず簡単に作れるし具沢山にすれば野菜も取れるしで最強のおかず
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年4月1日 09:23:06

昆布粉入れてトロトロにしても美味い
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年4月1日 09:50:54

クジラの黒い皮肉と油が浮いたあっつーい味噌汁おいしかったなあ
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年4月1日 09:52:02

松山のアゲはホント美味い。アンテナショップに置いてあって数年前から御用達だ（笑）ふわふわで美味しいぞぉーい。
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年4月1日 09:56:50

味噌はお取り寄せ
乳酸菌が生きてる生味噌は美味しいゾォ
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年4月1日 11:04:38

料理研究家のオガワチエコさん、五明教授に論破されてるｗ
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年4月1日 12:06:24

ワイ愛媛県民、松山あげで育ったせいか一人暮らし始めて適当なお揚げで作って初めて家の味噌汁美味かったんやなぁと思った
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年4月1日 14:23:25

とろろ昆布を汁気が無くなるまで入れてご飯にぶっかけて食うの大好き

トマト君だけは無理
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年4月1日 14:39:13

松山あげ美味いよな
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年4月1日 15:40:53

なめこ、豆腐、カニ、ナス、キャベツ…などいろいろあるけど、どれも好きだよ
味噌汁の具材として食べたことのない納豆とトマトだけは分からない
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年4月1日 17:22:29

熊本の南関あげとかいう油揚げクッソ美味いやで
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年4月1日 17:28:34

渦巻き状の「ふ」すこ。
no

16

名前：

じょん・すみす

投稿日：

2019年4月1日 18:06:05

鯨の皮下脂肪の味噌汁、美味しいんだよな・・・
はい、新潟県人です。
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年4月2日 00:13:38

日本人に生まれて良かった…

ご飯と味噌汁さえあれば生きて行けるわ。
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年4月2日 01:50:39

子供の頃は蕗単体、大根と揚げの混在した物とかをリクエストしてたなぁ。