ラーメンってなんで醤油、豚骨、味噌、塩に続く第5の定番スープが出てこないの？

2019年3月20日00:00:00

コメント(53)

1 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/16 3:52:05 ID:4WvPf/zDa.net

不思議

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2 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/16 3:53:02 ID:BxST5Y1B0.net

牛コツ

3 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/16 3:53:04 ID:nqwPQkA60.net

カレー

4 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/16 3:53:04 ID:zAy0ICwRM.net

ケチャップとかあってもいいのにな

139 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/16 4:12:03 ID:UmkCyNZuM.net

>>4 トマトスープって有ったな

5 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/16 3:53:04 ID:/Q2U8TS20.net

カレーやぞ

12 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/16 3:54:01 ID:AshYhNaFd.net

担々麺やろなあ

14 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/16 3:54:02 ID:f4uaCJxya.net

第5の定番入り難しいがカレーラーメンすこ

17 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/16 3:54:05 ID:UlKvhQho0.net

まぁスープといったらアレだけど油そばとか混ぜそば

18 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/16 3:55:01 ID:t2rDrZH9r.net

サンマー麺

19 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/16 3:55:01 ID:5ZNYEvpi0.net

鶏白湯

20 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/16 3:55:03 ID://6q8kJ+0.net

まあこれは担々麺やろな蒙古タンメンとか異常に売れてるし

33 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/16 3:56:04 ID:MMFHDcsJa.net

>>20 蒙古タンメンは味噌だが

34 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/16 3:56:05 ID:GYdIsZaQ0.net

>>20 タンメンじゃん

21 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/16 3:55:04 ID:VfIY87fy0.net

ソーメンやぞ

22 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/16 3:55:04 ID:IO8prpuzr.net

魚介があるだろ

25 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/16 3:55:05 ID:+c9fOWhma.net

牛乳が10年後に流行る

27 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/16 3:56:00 ID:nqwPQkA60.net

そもそも豚骨はちょっと違うよな

35 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/16 3:57:01 ID:tQ/ZL1CY0.net

坦々麺は芝麻醤多めのが好き

41 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/16 3:58:00 ID:hiASAT//a.net

まぁ酢とちゃうんこれを使ってるラーメン多いし酢ラーメンとか売れんやろうけど

53 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/16 3:59:04 ID:nqwPQkA60.net

>>41 酸辣湯麺があるだろ

47 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/16 3:58:04 ID:zDV4d75d0.net

なんでそばってそばつゆだけでみそとか塩味とか無いのトッピングは天ぷらぐらいでしか個性出せないじゃん

56 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/16 4:00:01 ID:UlKvhQho0.net

>>47 そばってもはやなんもつけなくても食えるしな、そばつゆジャブジャブも美味いけど

75 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/16 4:03:02 ID:nqwPQkA60.net

>>47 蕎麦つゆを変化させたものは割とある

93 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/16 4:07:00 ID:i31zrmfm0.net

>>47 醤油が一般的になるまでは味噌だったんだろうけどな

156 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/16 4:15:01 ID:UmkCyNZuM.net

>>93 醤油が一般的になる前はそもそも蕎麦がきだったから

182 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/16 4:20:01 ID:nqwPQkA60.net

>>156 蕎麦切りも最初は味噌のつゆで食べてた

50 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/16 3:59:00 ID:hd0k5RhJ0.net

魚介系醤油魚介系単体って無くない？

58 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/16 4:00:03 ID:71PjR8tHd.net

>>50 そんなん言うたらとんこつも醤油か塩入っとるやろ

51 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/16 3:59:02 ID:mqq6pSmL0.net

鶏と豚のブレンドスープ美味いぞ

52 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/16 3:59:04 ID:kpdztvedp.net

麻婆麺結構うまンゴ

62 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/16 4:01:03 ID:cGms+KGJ0.net

煮干しも流行りそうで流行らなかったな青森民が県を挙げてごり押せば定着したかもしれんのに

161 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/16 4:16:03 ID:UmkCyNZuM.net

>>62 うどんのアゴだしは行けそう

74 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/16 4:03:02 ID:UlKvhQho0.net

家系は入れていいよなとんこつ醤油ベースが多いけど、とんこつは風龍とか天神みたいなのって定義にすれば家系は全然第5やろ

78 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/16 4:04:04 ID:kwa2HtP/0.net

煮干しは当たり外れが激しいんだよなあ濃厚とか謳ってるのは全部糞やし

96 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/16 4:07:02 ID:Nk0RDDTFp.net

>>78 濃厚とかいってドロドロして苦いだけのスープ嫌いやわ

79 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/16 4:04:05 ID:IhzrUpDld.net

てかもう汁なしやで

82 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/16 4:05:00 ID:DoUUYBuL0.net

煮干しやと思うわ家系とか二郎系みたいな系って付くのは違和感ある

97 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/16 4:07:03 ID:HPccqhuh0.net

>>82 煮干しスープは草ただのダシの一要素やろ

106 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/16 4:09:02 ID:olvBnXqQ0.net

>>97 ワイも出汁だと思うしじみラーメンも出汁やろってなる

129 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/16 4:11:01 ID:0kQz4RS1d.net

>>97 煮干しをペースト状にまで砕いたスープがあるんやつけ麺でしか食った事ないけどな

118 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/16 4:10:02 ID:dGxpxXBf0.net

魚介ええやろ本領はつけ麺で発揮されるけど

124 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/16 4:10:05 ID:hd0k5RhJ0.net

>>118 ほんこれつけ麺は魚介が最強

136 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/16 4:12:00 ID:kpdztvedp.net

煮干しはこれが最高や

141 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/16 4:12:05 ID:IhzrUpDld.net

>>136 濱星？

167 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/16 4:17:02 ID:kpdztvedp.net

>>141 長野県の凌駕や

149 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/16 4:13:03 ID:W4e90e6Pp.net

ワイが知っとる醤油ラーメンやとこれが一番やな

153 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/16 4:14:01 ID:unGT/32Ad.net

苦味のないクリアーな煮干しやで

163 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/16 4:16:05 ID:aSd3wJc9a.net

チーズカレーラーメンって絶対うまいけどみないな

171 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/16 4:17:04 ID:41aoqYgxd.net

こういうのでいいんだよ

173 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/16 4:18:01 ID:unGT/32Ad.net

>>171 このタイプの細麺たまに無性に食べたくなるわ

196 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/16 4:24:00 ID:z/seyCdW0.net

>>171 細麺いいゾ～最近太ちじれ麺ばっかでほんと糞

224 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/16 4:38:05 ID:41aoqYgxd.net

二郎って厳密には何スープなんやあれ

225 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/16 4:39:01 ID:vg3U4WLX0.net

>>224 分類的には醤油豚骨やろ

231 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/16 4:40:03 ID:lpNQZOpr0.net

>>224 あれほとんど味の素ラーメンだろ

169 名前：風吹けば名無し投稿日：2019/03/16 4:17:03 ID:e18EnQ7E0.net

カレーラーメンはクッソうまいぞ

引用元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1552675979/

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コメント(53)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月20日 00:03:45

タンメンと担々麺を同じものだと思ってるガイジを初めて見た
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月20日 01:08:06

定番スープなんてそんなポンポン簡単に出るわけねえだろ
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月20日 01:32:09

需要がないからに決まってるだろ。
多分、同じようなこと考えた馬鹿が挑戦して消えて行ったんだよ。
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月20日 01:46:13

鶏白湯…
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月20日 02:32:48

みんな飽きもせず2か月に1回ハコの話題蒸し返すよな。
鶏の井戸端会議か何か？
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月20日 02:37:09

かっぱ寿司の鰹だしラーメン美味しい
かっぱ寿司の中で唯一毎日食べたい
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月20日 02:55:08

担々麺と酸辣湯麺美味しいよね。
でも定番はミソ塩醤油の三つでいいわ。
だしで区別じゃなくてメインの味付け調味料が「△△味」の定義の筈だぞ。
豚骨や煮干しは「出汁」だろう？
カレーは金銀銅からは外れてるけど六位以内の「入賞」でいいわ。
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月20日 03:23:28

そうそう鶏白湯が抜けてるぞ
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月20日 03:26:21

っていうか、定番ってのはどんなものでも、そんなに何種類もないから定番なんだよ
亜種なんかたくさんあって、厳選して、定番になったんだから当然やん
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月20日 03:32:21

出汁がタレがとか細かいことに拘る人おるけど一般に認知されてるラーメンの味の話なんやからそこはスルーでええやろ
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月20日 04:01:24

カレーラーメン食べたことないから食べてみたい
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月20日 04:23:55

タレベース
醤油・味噌・塩
出汁ベース
豚骨・鳥
上に何かかかってる
台湾・蒙古・カレー
て感じかな？
タレは閉塞感あるなあ…現状は乾物や旨味調味料入れるだけ
出汁は、煮干し・貝・昆布・トマト・野菜（ベジポタ）・ゴマ（担々麺）・ナッツ（担々麺）・豆乳（たんｒｙ）とか一応ある
カレーとかの香辛料系はタレか出汁で使う事もあるから分類難しいが…
かかってる系は未開拓感強い

後、色々な香味油あるよね
組み合わせは複雑ですわｗ
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月20日 05:08:18

調味料は「さしすせそ」以外にないからでしょ。
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月20日 05:40:27

ちょくちょく出ては消えてるだけだと思う
なんだかんだ言って定番の牙城を崩せるものが無いんだろ
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月20日 06:38:51

まあ普通に担々麺でしょ
こういうのは店で想像するよりもインスタントラーメンとかで考えた方が分かりやすいと思う。
醤油、味噌、塩、豚骨以外でよく棚に並んでるのは担々麺とチャンポン
チャンポンはラーメンとは別と考えると担々麺
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月20日 06:53:19

塩　out
坦々麺　酸辣湯麺　トムヤムクン　旨辛　in
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月20日 07:29:25

調味料から考えると砂糖が未開拓すぎる
デザートラーメンを作れ、俺は食わんけど
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月20日 07:36:55

いま流行の最先端は鶏白湯だよ
まぁ豚骨と鶏白湯はダシの分類であって、タレの調味料である醤油とか塩とかと同分類で区分けするのは話がおかしいんだが

あと近年は消費者のニーズがあっさり滋味旨を求める方向にシフトしている。店のほうがまだその供給を満たせていないで、アホみたいに濃厚こってりを追求してたりするんだが。二郎だの家系だのが定着して落ち着いたこともあって、またラーメンブームもだんだん変化してきてるよ
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月20日 07:47:09

さしすせそで考えれば
砂糖と酢のラーメンも有っておかしく無いかもしれん
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月20日 07:50:50

鶏白湯は
出汁の鶏を
白湯の出汁の取り方でとったもので
味付けはまた別に醤油、塩、味噌で付けてるだろ
大抵は塩で次点で醤油か

いわゆる豚骨ラーメンは豚白湯な
白湯、清湯ってのは出汁の取り方
出汁とタレとは別のもう一つの分類方だ
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月20日 09:01:42

天一
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月20日 09:06:25

*17
デザートラーメンあったような
世の中妙なもの多いし、パクリも
ラーメン屋ではデフォ
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月20日 09:11:20

なんで味の話してるのに煮干しだとか牛骨だとか出汁の話が出るのか
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月20日 09:12:49

エビとかあるんだろうけど人を選ぶ味だからな
ラクサとかビスク系統の味
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月20日 09:22:47

極上の雑煮に使われる出汁をベースに、あくまでもほんのり白みそ・醤油・塩味
それぞれ京風・関東風・関西風みたいなネーミング
具は何が良いかな…ここを雑煮に寄せてしまうと失敗する気がする

みたいなのって世に出てるの？
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月20日 09:29:23

醤油、味噌、塩に豚骨を入れてる時点で問題外
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月20日 10:57:04

チキンラーメンはド定番だぞ
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月20日 11:11:33

醤油ラーメン1つとっても1枚岩じゃない
まずこんな系列で区分するのが不毛
ジャンクフードなんて美味いか不味いかだけで良い
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月20日 11:14:23

スープの話なの？タレの話なの？
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月20日 11:17:47

ネタとしてならパスタソースをラーメンスープ風にアレンジ
カルボナーラうどんはうまいらしいけど食ったことねえや
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月20日 11:27:22

豚骨は調味料じゃ無い定期ｗ
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月20日 12:54:47

「太陽のトマト麺」ってチェーンがあるじゃないか
勢力は弱いけど一応別ジャンルでいいだろ
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月20日 14:04:36

ぶっちゃけチキンコンソメが幅きかせてるよな？
インスタントだけど・・・
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月20日 14:29:49

醤油、豚骨、味噌、塩が並ぶのおかしくね？
豚骨って出汁の材料でしかない
豚骨で比べるなら魚介、鶏ガラ、牛骨とか
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月20日 16:43:52

>>34
みんな知ってるから安心せよ
no

36

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月20日 17:44:58

なおラヲタ以外は特に気にしてない模様
no

37

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月20日 18:13:47

米31
もちろん豚骨は調味料ではない。
ダシの素材だ。
同様に味の素は調味料ではないよね？

あいつらうま味調味料とか吹いてやがんだよ
ふざけてやがる
no

38

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月20日 18:21:40

無知の馬鹿ならしょうがない
中国人が人類は白人、黒人、黄色人種、中国人の四種だ！とほざいても
欧米人からしたら何かアジア人が言ってるわ程度
だがその内容が間違っていておかしい事に違いはない
知識を身につけ内容で判断出来るようになれよ低脳
no

39

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月20日 19:28:23

よく自作でぽん酢ラーメン食べる。
これがうまい。

ぽん酢勢力もっと来てほしい。
どこの店でも食べられるようになればいいのに
no

40

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月20日 19:48:23

グヤーシュ、フェジョアーダ、アヒージョなどでつけめんとかは？

トマトやカレーはとっくにあるだろうし。
no

41

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月20日 20:29:45

神座のスープはフォンドヴォーベース
no

42

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月20日 22:04:07

フォンドボーって牛骨でそ
カムクラは課長とチキンエキスでしょ
no

43

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月20日 22:45:32

出汁：豚骨・鶏ガラ・煮干し・牛骨…等
味：醤油・味噌・塩・カレー・トマト…等

そこをハッキリしておかないと話が進まない。
no

44

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月20日 23:09:16

同じことばっか言ってるなこいつら
no

45

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月20日 23:50:40

家。
no

46

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月21日 00:33:28

トマトは出汁だろ
no

47

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月21日 01:44:22

人骨煮込ラーメンが一番うまいだろ。あとイチゴミルク味とかバナナミルク、メロンソーダスープとかあってもいいと思う。
no

48

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月21日 04:07:10

スープの話なんだから、調味料で分類するほうが謎
no

49

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月21日 05:20:58

ここはひとつ味噌バターカレー牛乳で。
no

50

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月21日 11:08:51

定番の定義がおかしい
no

51

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月21日 13:06:17

カレーラーメンってガッカリな店だと醤油ラーメンにカレー乗せただけの所とかあるわ
no

52

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月21日 17:18:02

キ、キムっキムキっ、キムｃ　ベースの出汁がナニで味付けがアレ
no

53

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年3月21日 19:27:13

エビ