【朗報】バカマツタケ、驚異の栽培成功！安くマツタケが食えるぞ！

2018年12月25日10:00:00

1 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/12/24 20:57:01 ID:sKYiJgZq0.net

香りや食感がマツタケにそっくりの「バカマツタケ」の室内での完全人工栽培に、肥料メーカー「多木化学」（兵庫県加古川市）が成功した。人工栽培が難しいとされていたが、同社が独自の技術で菌床を使って室内栽培にこぎ着け、３年後の商業生産を目指す。流通量が少なく＜高値の花＞の国産マツタケの代替に、飲食店などは「量産できれば質がいいものを安く提供できる」と期待を寄せる。　バカマツタケはマツタケの近縁種で、マツタケと同様に生きた樹木と共生する菌根菌類のキノコ。これまで人工培養した後に林地に植えて生育させた例はあるが、室内での人工栽培はできていなかった。　「入社後に携わった微生物の培養技術が生きた。身近なキノコとして量産体制の確立へ向けてスケールアップしたい」。完全人工栽培に取り組む同社ライフサイエンスグループの主任研究員、秋津教雄さん（４３）が話す。　大学でキノコを研究し、入社後は微生物農薬を手掛けた秋津さんを中心に、２０１２年に研究を開始。間もなく原基（幼体）の培養に成功したが、かさを持つ子実体（成体）まで成長させるには至らなかった。　菌床や室温、湿度などの環境を試行錯誤して取り組んだ結果、今年４月に子実体ができているのを確認。最大で長さ９センチ、重さ３６グラムと、天然物よりやや大きめに育った。１２月上旬までに１９本の生育が確認でき、年間を通しての栽培に道筋を付けた。現在は、大きさや形を整えるために試行中だ。続きはソース https://www.yomiuri.co.jp/science/20181224-OYT1T50003.html

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2 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/12/24 20:58:01 ID:YNKLFSp/0.net

高いからありがたいのであって、食いたいわけではない

3 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/12/24 20:58:03 ID:/W1KWFPH0.net

安くなったら価値ないよ高いからありがたがってるだけなのに

7 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/12/24 20:59:04 ID:rpjl9APH0.net

エリンギ並みに安くなったら買うかな

8 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/12/24 20:59:05 ID:f9GQFKoj0.net

舞茸を栽培成功した人は大金持ちになったって聞いたけど果たしてこれは

121 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/12/24 22:46:04 ID:a+gDl1PH0.net

>>8 前に発表した段階で株価上がったはず松茸やトリュフと同じ育ち方のキノコを人工栽培させたからそっちの栽培に期待されてる

9 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/12/24 21:00:00 ID:0NEDUJUX0.net

10 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/12/24 21:00:01 ID:3bVp4Cri0.net

これはイイな食材の選択肢が増えるのは何にせよ嬉しい

12 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/12/24 21:00:02 ID:xtkNIeQe0.net

スーパーで安く出たら焼いて醤油で食いたいね

135 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/12/25 0:01:05 ID:KyiK4pJP0.net

>>12 いいねー

13 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/12/24 21:00:04 ID:v5RaCdat0.net

ひとまず名前をなんとかしようや

14 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/12/24 21:01:01 ID:8Amg1qrs0.net

松茸のお吸い物気軽に飲めるようになるのか最高じゃん

16 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/12/24 21:01:02 ID:7XQdlXPC0.net

香り松茸味しめじ

18 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/12/24 21:02:04 ID:VBvLcMVG0.net

これからはバーベキューでシイタケ、エリンギ、バカマツタケが大活躍か

33 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/12/24 21:11:02 ID:bPrb+l/F0.net

土瓶蒸しが居酒屋メニューになるならうれしい

48 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/12/24 21:18:02 ID:UMjkxCYa0.net

食感だけならエリンギで十分

61 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/12/24 21:28:05 ID:5QYa2HHE0.net

エリンギより美味いなら食いたい

71 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/12/24 21:43:05 ID:1kWayijm0.net

マツタケ農家がブチ切れるぞ

75 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/12/24 21:51:00 ID:Si3bw9fv0.net

>>71 マツタケって栽培できるの？マツタケ栽培できるならこんなパチモン栽培するアホいないだろうに

77 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/12/24 21:51:05 ID:1kWayijm0.net

>>75 できん山から採ってくるだけ

78 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/12/24 21:54:02 ID:UMjkxCYa0.net

>>75 まだ人工は出来てないらしい。松茸が天然自生する山を持ってる上田別所や丹波辺りの農民のことだろう。

72 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/12/24 21:44:01 ID:d1toFFma0.net

お吸い物は旨い

103 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/12/24 22:22:05 ID:1t31B8qC0.net

松きのこなんてのもあるなかなか良かった

108 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/12/24 22:25:00 ID:5mO1AFaQ0.net

>>103

あんまり見た目変わんないんだね

143 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/12/25 1:40:01 ID:BONf+Pxb0.net

>>108 これだけを見せられたらマツタケだと思うわ近縁種なら香りも近いんだろうし

111 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/12/24 22:29:04 ID:wDu+Ekqm0.net

マイタケやホンシメジなんか安くなったもんなぁ

127 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/12/24 22:59:03 ID:cEh0gP9/0.net

うなぎ味のきのこもお願いします

152 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/12/25 2:38:04 ID:gh/DNCOf0.net

工場で大量生産できるようになるなら、ぶなしめじエリンギなどと同価格帯になるだろうつまり1パック100円近辺

156 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/12/25 2:57:02 ID:tYul+Ged0.net

安くなったらキノコ鍋に気軽に使えるから早く安くなってほしいｗ

158 名前：名無しさん＠涙目です。投稿日：2018/12/25 3:06:03 ID:wzat7z5I0.net

焼いて食べたい

引用元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1545652637/

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コメント(32)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年12月25日 10:54:53

これ量産できるようになればマジで日本の食卓にひとつの革命をもたらすな。
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年12月25日 11:11:16

名前の時点で馬鹿にしている。
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年12月25日 11:13:21

肝心の香りが格段に弱い
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年12月25日 11:17:16

まあそりゃ本物と同じなるわけになるわけはないけど、食材が増えることは純粋に素晴らしいことだと思うよ　ただ、やっぱり名前が悪いわな　バカはいかんよバカは
アオヤギをバカ貝として売る店があるのか？って話だよ
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年12月25日 11:27:30

多木化学の株のほうがおいしかったですよ
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年12月25日 11:39:14

名前をバカうマツタケに変えよう
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年12月25日 12:11:55

名前変えろ
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年12月25日 12:20:10

商標は天才マツタケかな
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年12月25日 12:47:01

でも正直松茸ってそんなに美味しくない
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年12月25日 13:12:10

それよりマッシュルームをもう少し安くしてくれ
生でサラダでくうのが好きなんや
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年12月25日 13:12:54

「香りマツタケ、味シメジ」

なおこれはマツタケの名産地が遠く、
美味いマツタケが食べられなかった江戸の土人が、
悔し涙を流しながら言ったセリフである
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年12月25日 13:40:20

何度か食ったけどバカマツタケって香りだけなんだよなぁ
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年12月25日 14:44:10

松茸は別に美味しくはないので値下がりしたら誰も見向きはしない
もっと椎茸安くしてくれよ
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年12月25日 14:48:56

名前が違えばもっと販路が広がっただろうに。
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年12月25日 14:52:12

秋の味覚といえば栗、サンマ( ´･ω･`)　
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年12月25日 15:33:19

そもそもマツタケの臭いって良い匂いじゃねーしな
値段と思い込みで良い匂いって思ってるだけの奴多そう
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年12月25日 15:33:41

栄養分が気になる　
買う買わないは、それ次第
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年12月25日 15:41:32

焼いて食べたい。100本ぐらい食べたい。
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年12月25日 16:10:33

※16
それお前がそう思ってるだけじゃねーのか
土瓶蒸しすら知らなそう(笑)
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年12月25日 16:24:36

松たか子ってどこ行った？
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年12月25日 16:34:53

香りだけなら松茸エッセンスってのがその辺で売ってるから使ってみて
コレでいいやってなるからｗ
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年12月25日 17:22:10

あの歯ごたえがあるかな
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年12月25日 18:54:51

×高値の花
○高嶺の花
わざとかも知れん
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年12月25日 19:12:37

バカマツタケは歯ごたえ弱い。繊維質だけどマツタケより柔い。焼きとかよりマツタケご飯に大量に入れるみたいな使い方がいいと思う。
ちなみにホンシメジも共生菌で、一部に腐生菌と同じ働きのヤツがいてそのおかげで栽培が可能になったけど、やっぱり野生種とは何か違う。
需要に応えるバカマツタケができるか不明。
さらに余談ですが、マツタケの香りは欧米では忌避されるみたいに思われがちだけど、欧米で有名なキノコのポルチーノ(ヤマドリタケ)の香りは、マツタケ60％柑橘系の爽やかな香り40％みたいな香りでした。
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年12月25日 21:55:04

※19
それお前がそう思ってるだけじゃねーのか
情報食ってる低能は情報の臭いでも嗅いでるのか？（笑）
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年12月25日 23:29:52

早くワンコインで食したいれす
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年12月26日 00:50:30

この栽培技術が、同じ菌根菌である茸にやトリュフ応用できるとしたら、かなり夢が広がるよな。
菌根菌であるホンシメジも菌床栽培が可能になったんだし。
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年12月26日 03:20:31

ノラみたいにはいかんよな
全く別種になりそう　大丈夫か
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年12月26日 04:31:03

マツタケの匂いが好きな人って革製品の匂い好きでしょ
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年12月26日 08:32:21

椎茸が売れなくなるね
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年12月28日 05:03:00

バカマツタケと言うな早松と言え。
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年12月28日 17:21:49

シメジとかマイタケで十分ウマい