【朗報】京都餃子のミシュラン店『餃子歩兵』が東京・銀座に進出！これは食ってみたい

 
2018年12月18日19:00:00
 
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1 名前：砂漠のマスカレード ★ 投稿日：2018/12/18 9:52:01 ID:CAP_USER9.net
関西の餃子界で、この店ありと謳われる名店のひとつが、京都・祇園に店を構える『餃子歩兵』。 数十席ほどの本店は、連日多くの人で賑わい行列の絶えない人気店として知られています。 こちらのお店で提供される餃子は、ひと口で食べられる“ひと口餃子”。 呑んだ後の〆にも食べられるさっぱりとした味わいと、舞妓さんにも食べやすい一口サイズにこだわる、実に祇園らしい餃子ですが、 こちら、実は「ミシュランガイド京都・大阪」のビブグルマンにも3年連続で掲載されるほどの実力店。 それが、いざ満を辞して東京の餃子戦争に参入しました。 東京進出の舞台に選んだのは、銀座。コンセプトは、“行きつけにしたい、こなれた小京都”。 京都の本店を彷彿とさせる落ち着きのある店内は、L字型のカウンターと奥にテーブル席を完備し、オープンキッチンからは、調理風景が楽しめる空間に仕上がっています。 話題のメニューはもちろん餃子。種類は、ニンニクとニラが効いた王道の「ぎょうざ」と、生姜の風味が口に広がる「生姜ぎょうざ」の2種類です。 お店で全て手作業で仕上げられる餃子は、もちもち食感の薄めの皮をパリパリに焼き上げた、見ているだけで喉がなりそうな絶品です。 「ぎょうざ」8個480円 ニンニク、ニラの効いた王道の「ぎょうざ」。 豚肉と白菜、キャベツなどの野菜がたっぷり入った餡とパリッとした薄皮のバランスが絶妙で、いくらでも食べられるのではないかと錯覚してしまうほど美味。 専用の酢醤油でいただけば、病みつきになること間違いなしです。 続きはソース https://news.nifty.com/article/item/gourmet/12258-146825/

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2 名前：名無しさん＠１周年 投稿日：2018/12/18 9:53:01 ID:AEED+5LQ0.net
>「ぎょうざ」8個480円 ぼったくり
4 名前：名無しさん＠１周年 投稿日：2018/12/18 9:56:01 ID:5m7lU79A0.net
>>2 え？
6 名前：名無しさん＠１周年 投稿日：2018/12/18 10:03:02 ID:5O+prbfm0.net
>>2 お前普段何食ってるんだ
25 名前：名無しさん＠１周年 投稿日：2018/12/18 10:24:02 ID:fT/hmrUF0.net
>>2 乞食は来なくていいぞ
35 名前：名無しさん＠１周年 投稿日：2018/12/18 10:43:00 ID:wS8clp/B0.net
>>2 正嗣の圧勝だな これで3人前 510円
43 名前：名無しさん＠１周年 投稿日：2018/12/18 10:56:02 ID:VcJggg3N0.net
>>35 まさしは今は一皿210円だったはず 俺もまさしが安ウマな餃子部門なら一位だと思ってる。 二位は餃子の満州だったが、ダブル餃子定食が日に日に値上がり続けていて、評価がかなり下がり中
13 名前：名無しさん＠１周年 投稿日：2018/12/18 10:11:02 ID:u+KYiE8Y0.net
美味しいんだろうけど、 餃子ってそういうジャンルじゃないような気がする
18 名前：名無しさん＠１周年 投稿日：2018/12/18 10:17:02 ID:s0PvhJWZ0.net
銀座というよりほぼ新橋
21 名前：名無しさん＠１周年 投稿日：2018/12/18 10:20:00 ID:4JhT6tZG0.net
祇園の一口餃子といえば、 泉門天だと思ってた。 最近、餃子の店増えてきたなぁ。 唐揚げの店もだけど。
32 名前：名無しさん＠１周年 投稿日：2018/12/18 10:35:02 ID:5lTJK7Bm0.net
>>21 行列で言うと歩兵が今はすごい 泉門天もよく行くけど 京都の人はパンと餃子大好き 消費量パンは1位 餃子も3位
23 名前：名無しさん＠１周年 投稿日：2018/12/18 10:21:02 ID:4iewfC7n0.net
うまいの？
26 名前：名無しさん＠１周年 投稿日：2018/12/18 10:31:00 ID:7a3Pj/kC0.net
銀座8丁目ってほとんど新橋じゃねーか
28 名前：名無しさん＠１周年 投稿日：2018/12/18 10:32:03 ID:11HJwE/h0.net
高いの分かってるから金取れる地域に出店しとるんやろ
36 名前：名無しさん＠１周年 投稿日：2018/12/18 10:47:04 ID:11HJwE/h0.net
ミシュランは味の他に店の雰囲気調度品対応などが強く評価の対象になるから 純粋な美味さコスパ求めるなら違うとみんな分かってない
45 名前：名無しさん＠１周年 投稿日：2018/12/18 11:00:04 ID:Y2j1+GzM0.net
京都人のオレも知らなかった
48 名前：名無しさん＠１周年 投稿日：2018/12/18 11:05:02 ID:Ic7MRL700.net
水餃子専門も出せや
64 名前：名無しさん＠１周年 投稿日：2018/12/18 12:14:01 ID:k/OGAaQt0.net
銀座に餃子って戦略間違ってる気がするが よほど自信があるのかねぇ？
66 名前：名無しさん＠１周年 投稿日：2018/12/18 12:23:02 ID:OG1pHY8y0.net
>>64 銀座の外れだから回転率上げれば何とかなるかな 中央じゃ無いから家賃も違うし
76 名前：名無しさん＠１周年 投稿日：2018/12/18 13:26:03 ID:5LPgjHk40.net
ビブグルマンって価値あるの？
80 名前：名無しさん＠１周年 投稿日：2018/12/18 13:28:04 ID:FGbMq2/E0.net
外人が並んどるよ(´･ω･`)
47 名前：名無しさん＠１周年 投稿日：2018/12/18 11:05:00 ID:MehLIfmK0.net
大阪歩兵の登場も近い
引用元：http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1545094331/
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  • no
    1
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年12月18日 19:19:03

    カウンター式割烹は船場の商人がさっといいものを食べられるようにと生まれたものだし、
    一口餃子は新地でねぇさんたちがさっと食べられるようにってのが初めなんだけどね。
    京都ってそういうのすぐパクるから。

  • no
    2
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年12月18日 19:42:28

    誰と戦ってるんだろうか
    生きるの大変そう

  • no
    3
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年12月18日 19:56:10

    むせる

  • no
    4
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年12月18日 20:03:57

    一口餃子は、博多で食った方がよくね？
    東京なら中国人家族経営の自家製水餃子のほうが貴重だわ

  • no
    5
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年12月18日 20:30:40

    鬼しじみのエスプレッソが気になる

  • no
    6
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年12月18日 20:57:58

    餃子って大外れもない代わりに評判の店行っても飛びぬけて美味いとは感じない

  • no
    7
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年12月18日 21:07:35

    「歩兵」とは、京都らしいのぉー。大阪だったら実力は王将より上の「飛車」になるかな？

  • no
    8
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年12月18日 21:09:07

    「銀座に出店」というステータスが欲しいの見え見えやな。

  • no
    9
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年12月18日 21:10:06

    「歩兵」とは京都らしいのぉー。大阪だったら実力は王将より上の「飛車」になるのかな？

  • no
    10
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年12月18日 21:10:34

    餃子界のトップ(?)がビブグルマン止まりって誇れるのかいな

  • no
    11
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年12月18日 22:09:05

    関西人だけど一口餃子で京都と言われても？？？だな
    一口餃子は大阪のイメージだわ

  • no
    12
    名前：
    (*‘ω‘*)宇垣
    投稿日：
    2018年12月18日 22:26:04

    いや、大阪やったら「 足軽 」

  • no
    13
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年12月19日 00:14:07

    白ごはんってごはんと何が違うんだろうか

  • no
    14
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年12月19日 09:29:41

    銀座の隅っこ

  • no
    15
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年12月19日 12:41:47

    八丁目といえば焼肉食べ放題カルネステーション
    最近は中国人だらけ

  • no
    16
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年12月19日 12:59:24

    カルネステーション銀座は数年前から中国人専用店かと思うほど中国人団体客が毎日押し寄せる

  • no
    17
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年12月19日 16:13:56

    小せえな1個10円にしておけ
    試しでも食いたくねー価格だ

  • no
    18
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年12月19日 17:56:58

    鬼しじみのエスプレッソが気になる
    餃子はいいや

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