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研究者「タンパク質摂取のために肉を食べるのは危険　質の良い植物性タンパク質を取るべき」

 

2018年11月26日17:00:00

 

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1 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2018/11/25 23:31:01 ID:zJiH0rKo0

ハーバード大学研究者が指南する体に良いたんぱく質と悪いたんぱく質 体重60kgの人の場合、1日50g以上たんぱく質を摂取する必要があるのですね！スターバックスで販売されていたプロテインボックスに含まれるたんぱく質量は20-35gなので、これだけでは足りませんね…たんぱく質の摂取量は、多ければ多いほど良いという認識でよろしいでしょうか？ 量も重要ですが、それよりも「質」に注意して欲しいです。 推奨されているタンパク質の摂取量をクリアすれば良いということではなく、「どういった食物から摂取したのか」がより重要になってきます。 具体的には、赤身肉や精製肉（ソーセージ、ハム、ベーコンなど）に含まれているたんぱく質でなく、豆類などの植物性たんぱく質や、魚あるいは非精製肉（鶏肉など）に含まれているたんぱく質を摂取することで、様々な疾患の危険性を下げるという研究結果が出ています。 え！赤身肉や精製肉に含まれるたんぱく質は良くないのですか？それらの肉を食べると身体にどのような影響が出るのでしょうか？ １．肥満になりやすい 赤身肉や精製肉を多く摂取した人は体重が増加し、反対に植物性たんぱく質を含む食品や非精製肉を多く摂取した人は体重が減少したことが認められました。 ２．糖尿病発祥リスクが高まる 1日に20-50g以上の赤身肉や精製肉を摂取した人は、摂取していない人と比較して、糖尿病発症リスクが12～32%も上昇しました。 反対に植物性たんぱく質を含む食品や非精製肉を多く摂取した人は、糖尿病発症リスクが16-35%も低下しました。 ３．心血管疾患のリスクが高まる １日約85g以上の赤身肉や加工肉以外の肉（鶏肉等）からたんぱく質を摂取した人は、心血管疾患リスクが13%減少しました。しかし、赤身肉や加工肉を１日約40g（ホットドック１個の量に相当）摂取した人は、心血管疾患のリスクが20%増加しました。 また、植物性たんぱく質の摂取比が多ければ多いほど心血管系疾患による死亡率は低くなる傾向が見られており、植物性たんぱく質のエネルギー比率が1%増加するごとに心血管系疾患による死亡リスクは14%低下することが明らかになっています。 https://dime.jp/genre/628758/2/

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コメント(22)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年11月26日 17:19:52

  ごっくん女優の肌がきれいな理由はやっぱり良好な動物性タンパク質か

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年11月26日 17:45:35

  埼玉医科大学卒

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年11月26日 17:56:04

  こういう「〇〇は危険」てちょくちょく出てくるけど、これを守り、さらに一日の摂取栄養目安も守ったら
  どれくらい健康で長生きできるんだろうな。

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年11月26日 18:16:48

  さらにこれ、厄介なことに地域・人種、個人差とか体質ってのも絡んでくる。
  全人類皆同じ栄養摂取量にしましょうとか無理矢理やったとしたら死滅する人種すら居ると思うわ。

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年11月26日 18:34:45

  テキストに翻訳者のバイアスが掛かってないとしたら
  ビーガン狂信者だな

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年11月26日 18:35:04

  まーたキチガイ学者かｗ

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年11月26日 18:41:30

  どっちもバランスよく食えばええがな

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年11月26日 18:46:10

  もう聞き飽きたわこういうの
  コロコロ説変えやがってぶっ飛ばすぞ

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年11月26日 18:48:04

  お前は体にいいものを食え
  俺は旨いものを食う　　　　ドラゴン久保

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年11月26日 18:49:18

  いやいや健康な人が必要な量の栄養とって体重が減少してたら吸収されてないでしょ←やつれてるよ。
  精製肉は塩分と脂質が多いし硝酸naも入ってるから余り良くないのはわかる。
  アミノ酸スコアって間違え安い指標で仮に食べ合わせのスコア100でも必要なたんぱく質の量が足りてない事が多い。
  朝→納豆ご飯、豆腐の味噌汁、漬物→計7㌘
  昼→のり弁→計18㌘orカツ丼→28㌘
  夜→焼き魚定食→22㌘
  自分の感覚だと朝オムスビ、昼は立ち食い蕎麦が多いので結構豪華なこのメニューはスコア100。
  でも男性で１日57㌘しか採れてない…世の中に何人57キロの成人男性が居るかね？
  女性は40㌘強辺りの人が主。たんぱく質の摂取量は体重辺り１㌘が指標。
  もしかして社畜の用一生懸命に働くのとフィットネスでカロリー使う→肉食べる同じ？

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年11月26日 18:55:17

  あれこれ考えてギチギチに管理するストレスの方がよっぽど健康に悪いわ
  なんとなくいい感じに色々食ってりゃいいんだよ

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年11月26日 19:25:00

  昔から健康にいいぞ！って肉食ってる奴なんていないってのがまずあるよなコレ、いや言われましても・・・(美味しいから食ってるわけで・・・)的な。

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年11月26日 19:41:11

  こういう連中の言う事全て聞いてたら食える物無くなる

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年11月26日 19:52:20

  精製肉じゃなけりゃいいみたいに見える記事だな
  貧乏だし玉子食ってるから関係ないわ

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年11月26日 20:24:05

  元々植物性蛋白質を摂ってきた
  日本人の食生活なら欧米思想が基な
  頓珍漢な考察は考慮外かと

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年11月26日 21:11:32

  栄養に関しては肉魚野菜穀物のバランス食に勝るものは無いよ

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年11月26日 22:03:38

  なんか適当な研究だな
  研究室内での細胞レベルだけでの研究も大概アレだけど

  つか人の言う事をすぐ鵜呑みにしちゃう日本人の性質はどうにかした方がいい
  だからオレオレとかア〇ウェイとか馬鹿みたいな詐欺が横行するんだよ

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年11月26日 22:17:34

  刑務所みたいに食事管理しやすいところでいろんな食いもん試させればいいのに

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年11月26日 23:03:18

  これ、動物性たんぱく質と植物性たんぱく質以外に摂取した食物は全く一緒なのか?
  違うだろ

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年11月27日 02:58:04

  動物のほうが薬剤を投与してる量が多いから
  植物より体には悪い可能性は高い
  しかし外国産大豆はポストハーベストの影響で動物と同じくらいの危険度が
  そもそも農薬が・・・

  というわけで天然の動物や自家菜園の無農薬農産物を食べよう＾＾
  今なら結構簡単に農地買えますよ！

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年11月27日 15:55:05

  海苔は重量の6割がタンパク質

  これ豆な

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年11月28日 00:48:01

  ※21
  なお日本人以外消化吸収できない模様