コーヒーの専門書「本当に美味しいコーヒーはフルーティーな匂いがする」

 
2018年11月11日11:30:00
 
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1 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/11/10 21:53:02 ID:0
ほんとかよ

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4 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/11/10 21:55:01 ID:0
コーヒーはコーヒー豆の味よな
6 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/11/10 21:56:03 ID:0
チェリーのような、とかチョコレートのような、とかいう謳い文句が参考になった試しがない
10 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/11/10 21:58:05 ID:0
>>6 チェリーとかチョコとかどっから来てるんだろうな
8 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/11/10 21:57:03 ID:0
酸味があるコーヒーは好き
11 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/11/10 21:59:02 ID:0
今ぼくが飲んでるやつは蜂蜜の香りがするけど
16 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/11/10 22:13:02 ID:0
コンビニコーヒーみたいな深煎りでは難しいけど 比較的浅煎りなら果物のような香りのものはある
17 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/11/10 22:14:01 ID:0
初めてハンドドリップ してみたがドリップバックと違いが分からん
18 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/11/10 22:14:04 ID:0
>>17 言ってる意味がわからん 同じに見えないか？
19 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/11/10 22:18:03 ID:0
>>18 ドリッパー買って任意の粉の量使ってドリップするのがハンドドリップ でしょ？ ドリップバックは一杯ずつ小包装のやつ
20 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/11/10 22:21:01 ID:0
違いがわからんと思う意味が判らないということだろ 誰がどうみても個別包装されてるかどうかだけのちがいだから普通そんなこと思わない
21 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/11/10 22:22:04 ID:0
ドリップパックに入ってる粉とは絶対違う粉なのに それで違い分からんとかヤバない？
22 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/11/10 22:27:02 ID:0
いや銘柄は一緒 ドリッパー使うと同じ粉でも違う味になると思ってたんだが
23 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/11/10 22:29:05 ID:0
コーヒーて種類多いよな
24 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/11/10 22:30:02 ID:0
お湯を透過して抽出するだけだから大きく変わるわきゃない
25 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/11/10 22:32:01 ID:0
タリーズのシングルビーンズなんかはいろいろ香りの説明を書いてるから 好みに合いそうなのを選んで飲んでみたら？
27 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/11/10 22:34:03 ID:0
コクがあるのがいい
29 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/11/10 22:38:05 ID:0
温暖化のせいで産地ではコーヒーの収穫が難しくなってきているらしい
30 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/11/10 22:43:00 ID:0
イエメンはコーヒーの産地と言われているが コーヒーよりカートのほうが儲かるっていうんで 廃れた　あっちはもっぱらお茶飲んでるしね
31 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/11/10 22:43:02 ID:0
コーヒーの苦味は焙煎からくるってマツコの番組で言ってた 焙煎が浅いと酸っぱい
32 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/11/10 22:45:00 ID:0
たしかにアメリケンコーヒーは酸っぱい
49 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/11/11 0:50:04 ID:0
>>32 アメリカン用の豆を用意している店もあるが ブレンドをお湯で薄めてアメリカンとする店もある 喫茶店アルバイト経験者だw
37 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/11/10 22:54:04 ID:0
キリマンジャロは酸味強いよね
41 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/11/10 23:11:01 ID:0
そもそもコーヒー豆は果実だから
48 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/11/11 0:44:05 ID:0
コーヒーの違いが分からない 何飲んでも「コーヒー」としか思わない ビールや日本酒の違いは分かるのだが
45 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/11/10 23:49:04 ID:0
豆の種類と産地 焙煎具合 粉の挽き方 お湯の温度 お湯を垂らす時間 どれをとっても味が変わる ネスカフェ 香味焙煎 オーガニックアイスコーヒー 無糖 1000ml×6本 http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B07B7R3FLQ/gurum-22/ref=nosim/
引用元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/morningcoffee/1541854407/
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コメント(26)

  • no
    1
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年11月11日 12:22:41

    どう頑張っても焦げた味
    フルーティーだチョコだちいう事言う人はソムリエのように何とか違いを見出し付加価値を付けようとしてるだけ

  • no
    2
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年11月11日 13:12:27

    褒める時は「フルーティ」って言っとけばいい風潮

  • no
    3
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年11月11日 13:26:47

    そりゃ一切合切どんなものだって産地や処理が違えば味が変ると強弁するのは簡単だけどさ
    そこに具体性や定量の示唆がなければ美味しんぼバカやオーディオマニアのメルヘンとなんら変らんぞ

  • no
    4
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年11月11日 13:29:57

    そりゃ一切合切どんなものだって産地や処理が違えば味が変ると強弁するのは簡単だけどさ
    そこに具体性や定量の示唆がなければ美味しんぼマンやオーディオマニアのメルヘンとなんら変らんぞ

  • no
    5
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年11月11日 13:41:36

    自分でいれて焦げた味しかしないのはお湯の温度が高いからだろ

  • no
    6
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年11月11日 13:52:00

    チョコ風味が良いならチョコ溶かしとけばよくね？

  • no
    7
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年11月11日 14:26:56

    いいんだよ別に。そう思っていた方が幸せなこともある

  • no
    8
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年11月11日 14:42:53

    そう思ってた時期が私にもありました。
    本当のフルーティなコーヒーを知ったおかげで安い市販のコーヒーの味が苦手になったので知らないままのほうが良いぞ。

  • no
    9
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年11月11日 14:48:57

    フルーティーな匂いの飲み物が飲みたいなら
    コーヒー飲まずにりんごジュース飲めよ

  • no
    10
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年11月11日 15:28:58

    焙煎麦茶飲まされても気づかんわ

  • no
    11
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年11月11日 15:30:43

    りんごジュースは甘いからイヤ

  • no
    12
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年11月11日 18:04:43

    俺はソレ飲めんわ
    フレーバーコーヒーのような感じがして、飲んでもコーヒーと何かをずっと意識させられる
    大衆向けのブラジルや、当たり障りのないある程度売れているブレンドが落ち着いて飲めるわ

  • no
    13
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年11月11日 18:09:45

    イエメンじゃなくてエチオピアのモカはベリー香が強くてフルーティで美味い。

  • no
    14
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年11月11日 18:18:44

    エメラルドマウンテンもフルーツ香強めで美味いぞ。
    カシスやラズベリーの香りとスミレっぽい花の香りが魅惑的。

  • no
    15
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年11月11日 18:52:20

    レギュラーコーヒーが安かったので、会社でドリッパーで入れてみた。
    インスタントと違って、飲みやすい。
    インスタントは粉っぽいが、レギュラーは、スッキリ後味が良い。
    手間かかるけど、一杯あたり缶やコンビニより格安。
    これでいい‼

  • no
    16
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年11月11日 19:33:28

    ワインやウイスキーなんかもそうだよね
    乾し杏の香とか

    特にワインは豚の血の味とか馬のフンの味とか言う表現もあるそうだ･･･

  • no
    17
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年11月11日 20:03:30

    コスパ良いグァテマラあたりを濃いめに入れてみ
    実際フルーティーやで

  • no
    18
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年11月11日 20:19:45

    高級なヤツは
    脇のニオイなんだよな…

  • no
    19
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年11月11日 20:25:47

    酸味や苦味の少ないコーヒーが好み

  • no
    20
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年11月11日 21:49:42

    本当においしいコーヒーがフルーティな香りがする
    のではなくフルーティな奴の中にもおいしいのがあるのであってそうじゃない奴でも美味しい銘柄はあるよ

  • no
    21
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年11月11日 22:48:59

    昨今の缶コーヒーは香料なのかフルーティーで良い匂いだぞｗ

    良い匂いが良いなら、ハーブティー飲めば良いじゃないと思うわ
    安くてコーヒーより香り高いぞ

  • no
    22
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年11月12日 02:43:58

    ※6
    その考えの下、生まれたのが
    世間に出回っている、いわゆる「モカ」だろ？

    本来のコーヒー銘柄としての「モカ」は、
    ふつうに「チョコレートのような風味を感じる」品種なだけだが

  • no
    23
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年11月12日 09:39:42

    俺も基本的にコーヒーの味の違いなんて分からんけどコーヒー豆の店で
    その手のうたい文句の豆を挽いて飲ませてもらったらマジでフルーティーで甘味もあってすげえってなったから
    そういう種類のコーヒー自体は普通にあると思うぞ。それをコーヒーとして飲みたいかと言われたら別の話だけど

  • no
    24
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年11月12日 10:40:11

    味なんて個人の好みだからな。好きなもん飲んでいればＯＫじゃね。
    大体コーヒーや酒にフルーティーだのスモーキーだのいろいろ表現があるけど、それを感じるほど敏感じゃないんでさっぱり参考にならない。

  • no
    25
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年11月12日 12:37:24

    どうせ砂糖とミルクが入ればわからん

  • no
    26
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年11月12日 23:03:46

    コーヒーの「フルーティ」「チョコレート」は判りやすい方だろ
    本気で意味わからんのはワインの「狐の香り」
    狐を嗅いだことある奴がそんなにいるのかと

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