おいしいお

妻が木綿豆腐で麻婆豆腐を作る人だった……

 

2018年10月25日22:00:00

 

コメント(51)

 

• 中華料理
• 生活・日常

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1 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2018/10/24 19:54:02 ID:kI11vnBr0.net

■妻が木綿豆腐で麻婆豆腐を作る人だった そういえば妻の麻婆豆腐を初めて食べる。 豆腐がなんか硬いと思ったら木綿豆腐だった。 70点満点のものだと割り切って食べはするけど、こういうのってどうやっても分かり合えない部分だと思う。 これまで他にもあったな。肉まんにソースかけたりカレーを豚の細切れで作ったり。細かいことなんだけど結構気になる。 https://anond.hatelabo.jp/20181023221806

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コメント(51)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月25日 22:26:28

  食に偏見のあるやつは心が貧しい。

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月25日 22:36:22

  絹と木綿ってだけで30点の差がついてしかも「わかり合えない何か」まで築くソイツの精神の方が判らん。

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月25日 22:38:49

  絹で作ってみてよ程度も言えない関係なのか

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月25日 22:45:23

  固いのは調理方法が悪い
  適切に熱入れりゃ木綿も柔らかいぞ

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月25日 22:48:44

  どうも自分の味覚が絶対に正しいと思ってそうでちっせえなあと…

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月25日 22:56:21

  木綿で柔らかく仕上げられない料理下手は、一生麻婆豆腐について語るな。マジで

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月25日 23:00:13

  栄養も味も作りやすさも木綿の方が上

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月25日 23:04:56

  ワイ豆腐屋
  身体が芯から冷えてるときは噛まずにつるんと胃まで熱さを運んでくれる絹ごしがいいし、まだそこまで冷えてない今みたいな秋口だとしっかり噛んで味わえる木綿がいい。

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月25日 23:06:22

  絹か木綿かは気分次第　
  カレーの肉には豚より牛で作ることが多いがどちらも基本細切れ
  豚まんはカラシ

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月25日 23:27:02

  木綿のが崩れにくいから木綿派だわ

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月25日 23:30:02

  絹で作ると湯通ししてたとしても崩れるから難易度上がるやん
  イッチはさぞ上手く作れるんやろな？
  自然な感じでヨッメにも振る舞ってあげたらええんやない？

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月25日 23:38:05

  麻婆豆腐は木綿だろう
  絹ごしだとぐちゃぐちゃになるやん

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月25日 23:44:26

  うちは塩ゆでした木綿で作るわ
  最初に読んだレシピに木綿でって書いてあったからそれ以来ずっとそれ

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月25日 23:45:04

  俺は厚揚げで作るぞｗｗｗ

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月25日 23:48:28

  絹は味噌汁と冷奴でしか使わないな

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月25日 23:50:13

  東京で冷やし中華買ったらマヨネーズついてなくて、店員さんにマヨネーズ付け忘れてますよ。って注意したら「？？」みたいな反応されて、こいつら常識ねーな暑さで頭イってるか基本的文化足りてないかもしれん心配、とそのときは思ったけど考えてみたらすっぱい冷やし中華にすっぱいマヨネーズかけるの必ずしも正義かは人によるから余計なこと言った恥ずかしいごめん。麻婆豆腐が木綿でも木綿よりいいやつでもいいよ許すよ。
  だけど天津飯に塩餡や醤油餡じゃなくてケチャップ系酸っぱい餡をかけるやつとは絶対に分かり合えないしそんなことしておかしいとおもわないの？ラーメン食べてめちゃ甘くてやや酸っぱい柿味だったら嫌だよね?100人に聞いたら嫌だって言う人のほうが多いよたぶん。基本的文化が足りてない。だから麻婆豆腐に木綿使うやつは頭おかしくて絶対許せない敵!

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月25日 23:51:21

  どっちでもええやろ

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月25日 23:55:47

  厚揚げで作るのも意外と美味いよ。

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月25日 23:57:19

  じゃあ自分が作れや

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月26日 00:05:40

  ※16
  色々言いたいことはあるんだろうが、まず句読点の使い方を学んでから書き込もう

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月26日 00:26:28

  1人のＴＶ出演無名コックが「麻婆豆腐は木綿でなきゃダメでしょう」と言えば
  日本の主婦全員が洗脳されてしまう現代社会の闇

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月26日 00:27:39

  ※3
  ウッセー！てめーが作れや！って言われるのが目に見えてるのと
  仮に作っても、ピリ辛ドロドロの何かを錬成して、麻婆豆腐ですらねーじゃん！
  って言われそうだから言えないんじゃない？

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月26日 00:30:27

  本来木綿なんだよ
  少なくとも日本に四川料理を広めた陳建民のレシピは木綿だからな

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月26日 00:32:38

  相談すら出来ない夫婦関係
  さす墓場

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月26日 00:36:03

  ※21
  日本の主婦全員をそんなことで洗脳できると思ってるお前の頭が闇
  せめて大半って書けよアホ

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月26日 00:43:50

  絹のあのツルツル感が子供の頃から苦手だからまず木綿以外使わないなあ
  カレーは当然豚だし

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月26日 01:05:15

  いいじゃん、好きにすれば。
  基本絹で作るけど、厚揚げとか使うこともある。変化つけたほうが面白い。
  イッチはgdgd言ってないで嫁と語れよ

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月26日 03:38:10

  絹って一口に言っても充填のやつとちゃんとした絹ごしとでは別の食べ物ってくらい違う
  だから「絹じゃなきゃだめ」ってやつは「絹より木綿」って言うやつと同じくらいわかってない

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月26日 03:46:08

  絹ごしは冷奴と湯豆腐だけでいい

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月26日 04:05:25

  絹で麻婆作って「口当たりがいいから」とかいうのは料理料理下手。
  ちゃんと塩入れて下ゆですると木綿は形崩れず余分な水分抜けてフルフルになる。

  というかここ数日妻に文句言う夫ばかり創作して何してんの？
  価値観のすり合わせもできずに一緒になった己を恨め。

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月26日 04:39:30

  もめん豆腐でもめんなよ

• no

  32

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月26日 07:21:35

  ※30
  それを言うなら、木綿で口当たりの悪い麻婆豆腐作るのは料理料理下手！だろ
  なに急に絹好きを一括りにしてドヤッてんだ絹派もいるんだよクソが

• no

  33

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月26日 07:30:33

  カレーに豚コマの何が悪いんじゃワレェ感

• no

  34

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月26日 08:34:56

  気団まとめに食の不一致で離婚しそうってのがきそう

• no

  35

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月26日 09:19:27

  自分で自分が美味しいと思うもの作ってるんでしょ
  なんで旦那にあわせないといけないの
  私も麻婆は木綿派だから絹で作れって言われたら自分で作りなよって返すと思う

• no

  36

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月26日 09:52:16

  肉まんは地域によってポン酢だったりソースだったりカラシだったり酢醤油だったり、食べ方違うらしい

• no

  37

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月26日 10:29:33

  木綿のハンカチーフもいやだ。

• no

  38

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月26日 11:20:21

  絹がいいって言えばいいだけの話。
  家計の懐事情でカレーの肉はチキンでも豚でも牛でもその時々臨機応変。
  その自由度が家庭料理のキモだろ。

• no

  39

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月26日 12:14:55

  高級中華や本格中華の大半は木綿をしてる
  安っぽいチェーン店みたいなところは絹が多い

• no

  40

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月26日 15:14:35

  ※36
  少し前まではそもそも肉まんになにかつけるっていう発想が存在しなかった（in関東南部）最近カラシはありかも、と思えるがポン酢とかソースとか未だに未知の世界。食文化の違いを楽しめないやつとは食卓を囲めないと強く感じる。なお、カレーは手羽元派。

• no

  41

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月26日 16:24:56

  キチンと水出しして下茹でした木綿豆腐で作るのがスタンダード

  あとは好み

• no

  42

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月26日 16:57:07

  結論：どっちも美味しい

  実家ではこっちで作ってるけど試してみないって提案する度量が欲しいわ
  もしくは自分で作って試食して見てもらうとか

• no

  43

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月26日 17:19:33

  東京下町生まれだが肉まんに何かつける習慣がないから初めて見たときには二度見した。
  人に強要しないのと、こっちの人の食習慣ではないからあーーってなる

• no

  44

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月26日 18:51:03

  本場だろうが高級店だろうが木綿使うとこは木綿だよ
  自分の好みが世の中の常識だと思ってんだろうな
  だいたい食なんて育ってきた地域性でずいぶん変わるのに
  こいつの嫁さんはめんどうな奴と結婚して苦労するだろうな

• no

  45

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月27日 01:37:10

  むしろ麻婆豆腐を絹で作る人が居たことに衝撃を受けたんだけど・・・
  マジで初めて聞いたんだけど

• no

  46

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月27日 03:25:32

  麻婆豆腐って豆板醤で豆腐を煮込む料理やん
  絹で作るとめっちゃ崩れるやろ
  あと調子に乗るとスゲー縮む

• no

  47

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月27日 03:54:52

  豆腐を絹しか食えない奴って、根本的に豆腐が嫌いなだけだろ。
  木綿の方が豆の味が濃くて旨いのにそれが嫌だと言ってるんだから、そもそも豆腐の味が駄目だって事じゃないか。

• no

  48

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月27日 06:42:29

  新もめん使えよ

• no

  49

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月27日 15:30:36

  うちは木綿と絹半々に入れる。豆腐大好きだからどっちも味わいたい！

• no

  50

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月27日 19:44:26

  木綿しか食わないな

  絹ごしはチュルチュルして気持ち悪い、女の食べ物だろあれ

• no

  51

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月31日 08:11:44

  塩茹でで下処理した木綿はプルプルのツルツルになるから
  絹ごしだと思ってる馬鹿が多い
  基本的に飲食店の麻婆豆腐は木綿豆腐だぞ