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【悲報】タコ焼きのタコ、消えるかもしれない

 

2018年10月8日21:00:00

 

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1 名前：砂漠のマスカレード ★ 投稿日：2018/10/08 4:49:04 ID:CAP_USER9.net

「タコ焼きは庶民のおやつや～！　値上げやて？　冗談やない、日本を代表する食べ物をどないするっちゅうねん」(大阪のおっちゃん) 大人にも、子どもにも愛されるタコ焼き。 しかし、今その値段が高騰している。最近は少し落ち着いてきたものの、築地市場の冷凍タコの価格は上昇を続け、“タコタコ揚がれ”状態だ。 都中央卸売市場の市場統計情報によると、タコ1キロ当たりの価格は過去5年、平均約900円で推移していたが、’17年後半には1000円を突破し、’18年6月には1518円まで上昇した。 「欧米では“デビルフィッシュ”と呼ばれて忌み嫌われており、“机以外の四つ足はすべて食べる”といわれる中国でも、これまではそれほど消費されていなかった。 ところが、これらの国々でも食されるようになり、世界中で需要が高まって、今や高級食材です。 もともとタコは豊漁と不漁を繰り返し、そのたびに価格が変動する傾向がありますが、近年は価格の高止まりに加え、モロッコやモーリタニア産の不漁が追い打ちを掛けた」(水産専門紙記者) そういえば、大阪城公園内にある「たこ焼き店」が、8個入り600円のたこ焼きを3年間で約5億8000万円も売り、1億3000万円を脱税してワイドショーネタになったことがある。 同店の客の8～9割は訪日外国人だったという。 タコの高騰であおりを食っているのが、この「たこ焼き」業界だ。 東京・銀座の有名店では、「できるところまで現在の値段を維持していく」としているが、お台場の人気スポット「たこ焼きミュージアム」では、将来的に価格への転嫁も免れないとしている。 そんな中、値上げに踏み切ったのが『築地銀だこ』(株式会社ホットランド)だ。 主力の「たこ焼8個入」を、550円から580円(いずれも税込)に値上げした。 同社は現在、南米や南アフリカ、東南アジア諸国など世界中からタコを調達しているが、さらに新規エリアの開拓を進め、安定供給のために養殖にも取り組む。 さらに、利益率の高い『銀だこハイボール酒場』業態の出店を強化。’18年9月時点で大都市や首都圏を中心に50店近く出店しており、’20年末には120店まで増やす予定だ。 外はカリッと、中はとろ～り！　たこ焼きは、おやつ感覚で食べられるものだったのに、このまま価格高騰が続けば、手の届かない遠い存在になってしまうかもしれない。 続きはソース http://news.livedoor.com/article/detail/15413423/

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• no

  1

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月8日 21:21:40

  最悪コンニャクでもいい
  20年後には「何でこれってたこ焼きって言うの？」とか言われそうだな

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月8日 21:31:46

  タコ入れなかったらラヂヲ焼きになるんじゃないかなｗ

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月8日 21:39:03

  日本でたこ焼き食べた中国人がいたくお気に召したようでの
  本国でも国民食にまで格上げしたらどうかと検討しちゃいそうな勢いだからなたこ焼き

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月8日 21:57:15

  キノコのアヒージョを入れよう

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月8日 22:25:29

  こんにゃくかちくわでいいじゃね？

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月8日 22:27:34

  弾力のあるカニカマを開発して入れたら、そっちの方が人気出そう。

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月8日 22:51:36

  最悪昔に戻るだけだし東京の話だろ？

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月8日 23:00:40

  ラジオ焼きでもいいよ

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月8日 23:06:14

  ナタデココとか触感近いんじゃない？

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月8日 23:13:12

  甘くないグミ入れたらえいのんちゃうの
  問題は熱で溶けるのかな。誰かやってみーひん。

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月8日 23:17:09

  競ってデカいぶつ切り使うからいけない、たこなんて1cm3もあれば充分
  たこだけいつまでも口の中に残って料理としてのバランスが崩れてる

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月8日 23:18:35

  食感だけを追求しても駄目だろ。やはり、旨味もそれなりになくては。そんなわけで、やはり、自分の一推しとしてはかまぼこ。ラーメン業界からナルトさんは戦力外通告されてるし、ここは心機一転、新しい場所での活躍を期待したいですな。

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月8日 23:22:24

  ※6
  ちくわとか普通のかまぼこじゃだめなん？

• no

  14

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月8日 23:29:51

  マダコ養殖のニュースはやはりいつまでたっても実用化までいかないのか

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月8日 23:42:45

  ※13
  確かにそれでも悪くはない。だがしかしだ。たこ焼き業界に切り込んで席巻するためには一工夫が欲しいね。つまり、たこ焼き専門のかまぼこというものの開発が望まれるのよ。それぐらいの創意工夫が無いとたこ焼き業界は牛耳れない。
  俺は漁業関係者でも無いし、たこ焼き業界にも全く関わりが無いけど、俺の意見は核心を突いてると思うわ。

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月8日 23:49:58

  別に、ちくわでもウインナーでもいいんだけど
  蛸の出汁が出てる、出てないの差っておおきいわ

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月8日 23:51:31

  タコの養殖ね。まあ、一応人間も群れで行動する側面が大きいから想像出来ないんだろうが、動物には群れで行動するものと、縄張りを持って単独で生活するタイプ、大きく分けてこの二つに分けられるのよ。そしてタコは後者ね。
  そんなタコを限られた空間で大量に飼育したら、どうなると思うね？喧嘩喧嘩の連続で、疲弊して絶滅ですわ。多分ね。
  まあ、俺はタコの養殖したことないけど、それぐらいは想像出来るかなw

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月8日 23:54:45

  カマボコ業者が真剣に開発したら代用品できそうだけどな。

• no

  19

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月9日 00:11:04

  歯ごたえ調整できれば竹輪と蒟蒻でいける

• no

  20

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月9日 00:12:31

  むしろタコ苦手なので積極的に色んなタネ考えて採用してくれい

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月9日 01:47:17

  やっぱでもタコが一番だよ

• no

  22

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月9日 01:48:19

  耳タコが食えたらいいのに

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月9日 02:13:10

  砂肝安いし歯ごたえもいいし美味しいよ

• no

  24

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月9日 03:04:46

  タコの代わりが出てくると良いな

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月9日 03:28:35

  かっぱ巻きも室町時代は本物の河童使った巻き寿司だったのに
  応仁の乱のドサクサで乱獲・絶滅したから胡瓜巻きになっちゃった訳だしな…

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月9日 06:52:05

  たこ焼き販売中——-
  ———–国産蛸使用

• no

  27

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月9日 07:06:32

  美味い不味いじゃなくてアイデンティティだから、無いと成り立たない

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月9日 07:37:55

  ソース青海苔紅しょうが鰹節を楽しむもんだから　具は気にしない

• no

  29

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月9日 09:18:54

  ベーコンとかウインナーでいい

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月9日 09:29:05

  タコを入れないで他の具材入れたら球形のお好み焼きじゃん。

• no

  31

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月9日 09:39:52

  タコを抜いてラジオ焼きに先祖返りするか
  食感の似たコンニャクにだし汁を利かせるか

• no

  32

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月9日 09:57:41

  カニカマならぬタコカマ作れば一儲けできそうか

• no

  33

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月9日 11:15:08

  会津屋「元祖たこ焼き屋として続けるか、ラヂオ焼きを売りにするか。あ、看板どないしよ」

• no

  34

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月9日 12:43:37

  エビなんかもポリっとして美味いよ

• no

  35

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月9日 13:49:07

  キノコとかタケノコとか

• no

  36

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月9日 14:12:53

  プチトマト入れると美味しいけど
  焼きたてじゃないとな

• no

  37

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月9日 15:30:07

  ※34
  プーバラン（カップヌードルの謎エビ）なんかいいかもしれんな
  大きさ的にも味的にも

  ただ甲殻類となるとアレルギーが一気に多くなるのがなあ

• no

  38

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月9日 21:43:00

  タコに似た食感で、未だに安い食材・・・うーん、シーチキンを煮詰めて固くしたやつ？

• no

  39

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月9日 22:59:32

  ラジオ焼きにしようぜ
  どうせ牛肉はたくさんあるのだし

• no

  40

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月10日 13:10:06

  大阪でたこ焼き食ったことあるけど安いだけで全然美味しくなかった

• no

  41

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月11日 00:24:42

  家でタコパとかする時にタコ以外のエビイカ等の魚介類はじめ、牛や豚肉、ウインナーやこんにゃく、お餅とかの変わり種の具を色々に一緒に作ったりするけど、結局タコが一番しっくりくるんだよなあ。
  タコから出汁が出るのもあるだろうけど、やっぱりあのタコの食感が良いんだろうなあ。

• no

  42

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月14日 05:35:39

  ※40
  チェーン店は不味いぞ。
  地元で昔からある店は美味い。
  観光で来たら美味い店に当たることは無いやろな。

• no

  43

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年10月14日 05:37:27

  昔は100円で11～12個だった。
  今は、安くても100円で6個のボッタクリ価格。
  牛丼の価格は変わっていない。