梅干し、猛暑で注文殺到　工場フル稼働でも追いつかず

2018年9月2日10:00:00

1 名前：仙人掌 ★ 投稿日：2018/09/01 16:02:02 ID:CAP_USER9.net

記録的な猛暑となったこの夏、「紀州の梅」で知られる日本一の梅の産地・和歌山県の梅干しメーカーがフル稼働している。熱中症予防に手軽に塩分補給ができるとして、注文が殺到しているからだ。生産が追いつかず、受注を控える業者も出ている。　同県みなべ町にある梅干し加工販売会社「ウメタ」の工場では、例年ならお盆を過ぎると生産が落ち着くはずが、今年はフル稼働が続く。注文に応えるため生産を増やしているが、同社の調味用タンクはすでにいっぱい。梅に味が付くまで１～３週間ほどかかるため、生産能力を超えている状態が７月から続いている。続きはソース https://www.asahi.com/articles/ASL802DTWL80PXLB001.html

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5 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/09/01 16:03:04 ID:qNBsQwhO0.net

塩分補給とか今どきわざわざ梅じゃなくてもいいような気がするが

12 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/09/01 16:05:01 ID:yesz7rHf0.net

>>5 梅干しは塩分と一緒に疲労回復効果のあるクエン酸も採れるからな

13 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/09/01 16:05:02 ID:6hcrdxba0.net

塩が吹き出しちゃってて食べるとガリガリする梅干しがほしい。よく無人農家に売ってるけどさ。近場で買えない

33 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/09/01 16:10:02 ID:k9ZF7x7z0.net

>>13 ああいうの売ってないよなうちも婆ちゃん生きてる頃は父親の田舎から送ってくれてたわ

73 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/09/01 16:25:02 ID:+uS8nJqd0.net

>>13 うちの親父が作るとああなってたが、あれは干しすぎて水気が飛び切ったらなるのでは？

107 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/09/01 16:38:02 ID:HmkqiK6r0.net

>>13 地産地消コーナーが充実してるスーパーを探すんだ

120 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/09/01 16:41:05 ID:jfrVDz8jO.net

>>13 今年初めて梅干し作りしてえげつなく塩辛いの出来たがいるか？

151 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/09/01 16:52:05 ID:2NpUATu80.net

>>120 三年おいとけ。ガチでうまくなる。

30 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/09/01 16:10:00 ID:a9UHo4CE0.net

食欲がない時でも、勝手に唾液が分泌されるから夏に梅干しは良いよね

39 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/09/01 16:12:04 ID:WoP5oDfd0.net

皮がブヨブヨになってるようなやつが好きなんだけど売ってるやつにはあんまりないよね

41 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/09/01 16:13:01 ID:xFuaNN7g0.net

6月ごろになると、スーパーで梅がたくさん売ってるから買って漬けて干せばいいぜんぜん難しくない

54 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/09/01 16:18:02 ID:rgNY1Bja0.net

>>41 土用干しとか面倒そうだけどな。

59 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/09/01 16:20:04 ID:xFuaNN7g0.net

>>54 土用干しとか気にせず 3日連続で晴れが続きそうなら適当に干せばいいんだよ今年は灼熱の夏だったから簡単に干しあがったよ

85 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/09/01 16:32:03 ID:rgNY1Bja0.net

>>59 適当でええんか。天日に当てなくてもいいのなら来年作ってみようかな。

90 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/09/01 16:34:00 ID:gEYNsTHM0.net

>>54 http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B00XZSW200/gurum-22/ref=nosim/

これ使えば楽うちは今年もマンションのベランダで作った紫蘇入れなければかなり簡単

137 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/09/01 16:45:03 ID:rgNY1Bja0.net

>>90 なるほど、これなら干物も作れそうだな。

75 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/09/01 16:29:02 ID:oBHaayut0.net

猛暑で豆腐も売れているらしいな

76 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/09/01 16:29:03 ID:ZYd/tjC00.net

庭の片隅に南高梅の苗木を一本植えておけば３～４年経てば７㎏くらいは収穫できるよ　だから最近梅干しは買ってない。

89 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/09/01 16:34:00 ID:hPV9C7yh0.net

ビールやアイスよりもこう言うのが売れるのか… 勉強になったわ

94 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/09/01 16:35:01 ID:Lqs5BMi30.net

梅干しなんてもう何年も食ってないわまさかこんな時代が来るとはねえ

95 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/09/01 16:35:04 ID:Od1i5JMb0.net

梅干しがないならお新香を食べればいいじゃない

106 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/09/01 16:38:02 ID:0N/FTb9V0.net

梅のジュースのが好き

108 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/09/01 16:38:03 ID:yesz7rHf0.net

梅干しでの塩分摂取は梅の果肉に浸透した塩分が緩やかに消化器から吸収されるので塩分なめるのとは違った吸収持続性があるので身体に優しい

111 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/09/01 16:38:05 ID:a6VarHwt0.net

塩だけで漬けたやつじゃないと効果ないよ

118 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/09/01 16:41:02 ID:6he+snnb0.net

私も梅干し作りたいんだけど生の梅が手に入らない・・ 6月にスーパーを回ればゲットできるものなんですか？もう9月だから既製品買うしかないのかな

121 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/09/01 16:42:01 ID:a6VarHwt0.net

>>118 ５月くらいに青い梅が産直市みたいなとこに並んでるよスーパーではあまりみないね

123 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/09/01 16:43:00 ID:cR2sH/g80.net

>>118 もう今年は無理だよ楽天で南高梅とかで検索して、販売時期確かめて来年挑戦したらいいと思う

127 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/09/01 16:43:02 ID:yesz7rHf0.net

>>118 梅の実のシーズンは5月中旬から6月中旬頃までなんでその時期ならスーパーで売ってるけどそれ以外の時期は既製品買うしかない

142 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/09/01 16:47:02 ID:yesz7rHf0.net

日本人なら梅干しおにぎり蒸し暑くてバテバテの時に食べると酸っぱいクエン酸の疲労回復効果も相まってシャキッとするよ

161 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/09/01 16:56:00 ID:g5iZ3bE20.net

甘くない梅干しが食べたい

173 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/09/01 17:01:00 ID:EJuHO83N0.net

>>161 同意スーパーで売ってるのは甘すぎ実家で漬けてた塩辛いの食べたいな

163 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/09/01 16:56:04 ID:BSr3P6Pl0.net

水+塩+砂糖でいいだろ贅沢になったものだなぁ

168 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/09/01 16:59:04 ID:gv+4OEv80.net

>>163 干し芋、梅干しは戦闘食料だよ忍者が食べてた

181 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/09/01 17:03:03 ID:MdNOdJS90.net

今年は梅が例年の倍収穫できたよなので家は漬けた梅の瓶だらけ

194 名前：ココ電球 _/ o-ν 投稿日：2018/09/01 17:05:05 ID:07iM0bAA0.net

そういえばもう漬けて３ヶ月たったな食ってみようかな

202 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/09/01 17:08:02 ID:bmdf+fjI0.net

>>194 漬けただけか干してないのかな

195 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/09/01 17:06:03 ID:JIby/u1q0.net

梅干ははちみつ漬けが好きだわ

197 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/09/01 17:07:02 ID:yYEQl3Mb0.net

>>195 それ梅干しちゃうで

198 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/09/01 17:07:02 ID:HqlwKrFI0.net

梅干とかは作りがいがある日持ちするし、完成後に状態が変化してるから満足感が大きい

200 名前：ココ電球 _/ o-ν 投稿日：2018/09/01 17:08:00 ID:07iM0bAA0.net

>>198 自作したのは香りと風味がすごい

207 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/09/01 17:08:04 ID:TVenUaN20.net

梅干しはうめーよなー紀州南高梅梅干し減塩しそ塩分4% (1kg) http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B01109FG5S/gurum-22/ref=nosim/

引用元：http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1535785346/

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コメント(25)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年9月2日 10:13:35

梅干しは食欲を増大させる働きもあるからな
疲労回復や塩分補給にも役立つし
スレの書き込みを見てるだけで涎が出てきた
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年9月2日 10:28:46

添えるとバランスいいもんな
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年9月2日 10:29:17

すっぱいのが苦手なのではちみつ漬けのしか食えん
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年9月2日 10:47:13

最近は甘味料やうま味調味料が入ってるくそ不味い梅干しばっかでまともな梅干し入手するのが大変だわ
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年9月2日 11:14:25

かーちゃんが作ってくれてた
酸っぱくて美味かったなあ
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年9月2日 11:22:44

梅干しが食べたいよ～すっぱい梅干しが…(´；ω；｀)
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年9月2日 11:37:49

自分もそうだけど、お年寄りが食べてくれるのがいい。もちろん塩分は計算した上でね
お年寄りにはほんとキツい夏だった・・・水気とかなかなか口にしてくれないし
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年9月2日 11:46:47

地方の道の駅行くと近隣農家自家製梅干し売ってるからそれ買って食ってる
スーパーなんかで売ってるのと全然違って美味いよね
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年9月2日 11:51:37

夏場のサイクリング用にフリーズドライの梅干しを携帯してたのだけど
今年は品切れで入手困難になって困った
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年9月2日 11:53:19

市販のなんか役にたたんだろｗ調味液に漬けただけのクズ品
あんなモンありがたがるくらいなら素直にクエン酸飲んどけよｗ

まあ実家で毎年消費しきれんくらいまともなの漬けてるから毎日のように食ってる
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年9月2日 12:04:30

昨日酒飲んだのだが
工場フル稼働　がエルフ稼働に見えた。二度寝してくる
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年9月2日 12:05:49

コンビニのカリカリ梅が軒並み売り切れとったなあ
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年9月2日 14:09:00

梅干しに人口甘味料使うのやめーーーてーーーーーー
入ってないの探すの大変です！
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年9月2日 14:31:42

実際蜂蜜やらカツオ風味とか言うのは梅漬けっていう別の物らしいな
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年9月2日 17:50:16

和歌山の梅干しは美味い
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年9月2日 18:00:12

酸っぱくて塩が周りに結晶化した梅干しが食べたい
甘いのや濡れたのは要らない
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年9月2日 23:49:54

去年作った梅干（梅漬け）がキロ単位で余ってるわ
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年9月3日 00:52:56

杉田梅くらいしょっぱいのがいい
ばーちゃんが漬けてた梅干しみたいな
菓子系だと梅干し純やな
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年9月3日 09:15:55

日本人の食生活で塩分補給なんていらない
no

20

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年9月3日 13:04:13

塩が結晶化した梅干し・・・分かる分かるぞ。
おっさんがガキの頃はばーちゃんが梅干しを干すのを手伝ったもんだ。
夕立ちが降ってきた時に梅干しを取り込むのに夢中で洗濯物を放置してオカンに怒られた思い出があるわ。
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年9月3日 17:39:24

最近の梅干しは減塩ばかりで梅干しとは言えない
塩分２０％以上のものが欲しい
no

22

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(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年9月3日 22:10:44

道の駅で買ったむちゃくちゃ塩分と値段の高い梅干しを外仕事の途中に食ったのだが妙な吐き気が残った
身体が塩分受け付けなかったのか
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年9月4日 00:46:38

本当に塩メインで漬けているなら傷むことはないが
最近の蜂蜜を使っているのは簡単に傷んでしまうので気をつけよう
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年9月4日 04:38:11

普通一年分ぐらいストックするやろ。
偽者の不味い梅干はすぐに腐るが。
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年9月4日 18:12:11

梅漬けは日持ちしないけど作るの楽ね