進む「激辛商品」のマイルド化。メーカー「『激辛好き』はそこまで多くない」

2018年7月25日00:00:06

ニュース

1 名前：記憶たどり。 ★ 投稿日：2018/07/23 9:38:01 ID:CAP_USER9.net

激辛ラーメン店に長い行列ができることは珍しい光景ではなくなった。世はまさに激辛ブームの真っ只中と思われているが、実は異変が起きている。筆者が異変を強く感じたのが、激辛の定番といわれているスナックを食べてみても昔ほど辛く感じなかったことだ（関連記事「激辛カップ麺“総選挙” 最強激辛はあの有名店！」「激辛スナック“総選挙” ビールに合うのはこの新商品！」）。 SNS上でも「カラムーチョは辛くない」という意見が上がっている。いったい何が起きているのだろうか。 ●辛くしすぎたらユーザーが離れた激辛のスナックやカップ麺を製造するメーカーに取材してみて分かったのは、「行き過ぎた激辛は売れない」という事実だった。例えば、カラムーチョと並んで激辛ロングセラースナックとして知られる「暴君ハバネロ」。そのメーカーである東ハトの商品開発部商品開発第一課の速水雄飛氏は、「ある程度の辛さを好む人は多くても、『激辛』を求める層はさほどボリュームが大きくないのではないかということに気付いた」と話す。暴君ハバネロは、「世界一辛い唐辛子（1994年当時）」としてギネスブックにも認定された唐辛子の一種・ハバネロを粉末にして練りこんだポテトスナックで、2003年11月から発売している。東ハトはキャラメルコーンやオールレーズンなど甘いスナックを多く手掛けており、購入者は30～40代の女性が圧倒数を占めていた。そこで男性層獲得のために目をつけたのが「激辛スナック」だった。想定通り男性ユーザーの心をつかんだ「暴君ハバネロ」は、発売初年度に約3000万袋を出荷する爆発的なヒット商品となった。しかし、その辛さを支持するユーザーの期待にこたえるべく、リニューアルを重ねてどんどん辛さを増していったところ、それに反比例するかのように売り上げは減少していった。つまり、ユーザーの嗜好に気づかず、辛くしすぎてしまったということだ。暴君ハバネロはチキン、オニオン、ガーリックなど、コクのあるうまみも特徴。だが、あまりに辛いとそのうまみが分かりにくくなってしまうのではないか。同社はそう考え、2011年に発売当初の辛さに戻し、「帰ってきた暴君ハバネロ」として発売した。これをきっかけに、7年連続で前年を超える売り上げを達成しているという。続きはソース https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180723-82351545-trendy-bus_all

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6 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/07/23 9:41:00 ID:0NmALPD/0.net

北極、辛辛魚は異例なのか？

115 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/07/23 10:05:00 ID:/eUpw0h00.net

>>6 両方大好き

8 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/07/23 9:41:05 ID:E0BeB5jp0.net

激辛は好きだよ。でもせいぜいサドンデスソース止まりだけど。

15 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/07/23 9:43:02 ID:Sb8+wsHK0.net

夏限定の30倍LEE最近売ってるな

16 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/07/23 9:43:04 ID:8lURJ8Dg0.net

痛い辛いだけでうまいが入ってないのが多すぎた

17 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/07/23 9:43:04 ID:NmY1EwdS0.net

何年か前食った激辛マニアは2～3口で捨てたな

19 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/07/23 9:44:02 ID:jWROpVqO0.net

限度があるわ

22 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/07/23 9:45:01 ID:1t5LVzfU0.net

四川料理みたいな辛さならいいけど単に唐辛子の辛さのは要らない

36 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/07/23 9:49:00 ID:MCDDkKqJ0.net

マックスコーヒーもずいぶんマイルドになっちまったしな

104 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/07/23 10:03:00 ID:8+I0Safd0.net

>>36 たしかに。千葉に買いに行ってたときは、甘杉で舌がピチピリする感覚があったけど、今どこでも買えるようになってからは、それがない。自分的にはおいしいので桶だけど。

44 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/07/23 9:50:03 ID:bLbNXiDx0.net

美味しいのはカラムーチョまでだろ

46 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/07/23 9:50:04 ID:buEO8Kzu0.net

ココイチのノーマルでも辛いんだけど

56 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/07/23 9:52:03 ID:A4m4lq1j0.net

カラムーチョは適度だと思う　たまに食いたくなるし

57 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/07/23 9:52:05 ID:qc2tipU80.net

激辛って食ってて楽しくないからな味もひたすら辛い、痛いだけで食事に大事な幸福感もゼロやりすぎは食い物を粗末にしてるのと一緒

66 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/07/23 9:55:00 ID:qRNIj/R+0.net

1回だけでいいかなってなるんだよな

82 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/07/23 9:59:04 ID:nkyANC0V0.net

レトルトカレーLEEの30倍はマジヤバかったあれは普通の辛さ耐性の人にとっては拷問レベル俺は途中リタイアした

88 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/07/23 10:00:05 ID:FfnD6eZW0.net

激辛マニアは一つ食って捨てたな

91 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/07/23 10:01:02 ID:nkyANC0V0.net

ペヤングの激辛程度なら完食出来るけど、もう次はいいやってなるな

92 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/07/23 10:01:02 ID:N802rHle0.net

マックの辛いナゲットとケンタの辛いチキン定番化しないかな～

134 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/07/23 10:07:03 ID:QSMIXhNH0.net

年寄りは激辛食わんしね高齢化たから当然の流れ

135 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/07/23 10:07:03 ID:chHSGpTr0.net

カラムーチョ10倍の再販して

161 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/07/23 10:12:04 ID:Klp/AkVz0.net

暴君ハバネロとかよりミニストップのレッドペッパービーフのポテチが辛い激辛うたってないくせに後悔する辛さ

171 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/07/23 10:14:02 ID:S62T2eCq0.net

暴君ハバネロとか根性試し用だろ？旨いと思って食ってる奴とかいるの？でもそれなりに置いてあるんだよな…　謎

197 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/07/23 10:17:01 ID:BRboLjdm0.net

>>171 昔はたまに食べたくなって買ってたな、でも食べると辛くて後悔するw でも長い期間あけるとまた買いたくなるから不思議今は全く買わなくなったけど

203 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/07/23 10:17:04 ID:sDRDefSS0.net

>>171 あれは辛くないよ大魔王ジョロキアの方が辛かったかと

184 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/07/23 10:15:03 ID:sDRDefSS0.net

辛いの苦手な人は酢を混ぜるとよかとよ

185 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/07/23 10:16:00 ID:G8YkVYdc0.net

>>184 最初から辛くないの買えばいいんじゃね？

199 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/07/23 10:17:02 ID:SUfLUcNT0.net

>>184 酸辣湯麺でもダメな俺はどうすれば良いの？(´･_･`)

192 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/07/23 10:16:03 ID:AjtigPW40.net

美味しいかどうかあなぁタイ料理は辛かったが美味しかった

208 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/07/23 10:18:03 ID:ej7iflgV0.net

つーか激辛っていってもカップ麺とかレトルトカレーとか言うほど辛くもないじゃんそれで激辛名乗ってもなあって感じ

209 名前：名無しさん＠１周年投稿日：2018/07/23 10:18:05 ID:riKwy9hk0.net

でもカラムーチョだけは旨いから無くさないでー湖池屋スティックカラムーチョホットチリ味 105g×12袋 http://www.amazon.co.jp/exec/obidos/ASIN/B01LFA982O/gurum-22/ref=nosim/

http://ai.2ch.sc/test/read.cgi/newsplus/1532306296/

「ニュース」カテゴリの最新記事

コメント(43)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月25日 00:25:57

安易に唐辛子の量を増やしたって美味くはないんだよ
胡椒とか山椒とか花椒を使え
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月25日 00:32:16

カラムーチョもハバネロもいま全然辛くないのな
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月25日 00:34:54

暴君ハバネロはコンセプト通り辛くて美味い
当初に立ち返ったってのは正解だと思う
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月25日 01:32:29

暴君ハバネロがもう少し辛ければいい塩梅なんだけどなぁ
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月25日 01:43:55

カップ麺の蒙古タンメンと北極だと、蒙古タンメンの方が好きかな。まあ、それでも蒙古タンメンは味が濃いから追加で豆腐食いながら食べてるけど。
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月25日 02:03:11

辛いのが好きな層は多いけど激辛まで求めてる層はマイノリティだろうからな
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月25日 02:26:06

まあlee30倍とジャワのスパイシーブレンドだと
美味しい、リピートしたいと思うのは後者だな
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月25日 06:32:23

ヤマザキのアツギリ贅沢ポテトのワサビ味は強烈過ぎた。
スーパー、ドラッグストアでも売れ残ってた。
やり過ぎはいかんね。
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月25日 06:38:04

女に多いね
激辛が好きなんじゃなくて激辛好きがアタシが好きっていう
そういう需要しかないよ
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月25日 06:49:18

そもそも辛いは味じゃないもんな
過剰に辛さを求める人はＭなんじゃね
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月25日 07:46:03

旨味が先に来て、後から辛みが来るのが美味しいのにば
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月25日 08:47:20

ラー油か唐辛子の味強いだけの辛さはゴミ
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月25日 09:15:11

辛い物好きだが、タバスコを買いに行ったら品切れで似ているからという理由だけでハバネロソースを買った。痛かった。
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月25日 09:28:33

激辛衰退してるなら激甘系流行ったらいいのに。甘さ20倍キャラメルとかバーモントカレー甘口*5倍とか。少量でカロリーをドカッと摂れて運動とかの携帯食にピッタリだと思う。
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月25日 09:47:19

激辛好きなヤツは、大抵頭悪い。
カプサイシンで脳がやられてるからだろう。
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月25日 09:47:42

大地主ワイ辛いものが食べられなくて泣く
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月25日 10:20:00

北極もマイルドになってない？ただの慣れ？
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月25日 12:17:49

ほんとに激辛好きな人は300万スコビルくらいいかんと話にならんので
数千スコビル程度の激辛（）商品は元々論外
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月25日 12:31:38

ユーチューバー向け商品だろ
誰も見てないところで激辛商品食ってるガチ勢はターゲットにならないほど少数だぞ
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月25日 13:03:16

暴君ハバネロはギリギリで辛さと美味しさが釣り合ってたからな
それ以上のやつは辛いだけで美味しくないというか美味しさが分からない辛さ
カラムーチョはちょうどいい辛さと美味しさだね
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月25日 13:16:29

つかね、カプサイシンだけを辛さの基準にしちゃうから行けないのよ。
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月25日 14:00:09

たまに出すイベント商品くらいの立ち位置でいいんだよ、超激辛なんてのは
どうせユーチューバーがおもちゃにして宣伝してくれるから
no

23

名前：

(*‘ω‘*)ノ｛八幡ﾛﾘ

投稿日：

2018年7月25日 14:35:40

辛い菓子は公園でハトに喰わせるもんだとおもってたわ。
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月25日 14:54:14

やっぱハバネロってマイルドになったよな
昔はもっと辛くて食べるの辛かった
今は適度な辛さでうまいわ
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月25日 15:14:54

カプサイシンアレルギーなんで夏になるたび辛いの流行るとなんとも言えない気分になる
断っても断っても勧めてくるのがいるんだよなあ
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月25日 15:33:25

何度か名前出てる激辛マニアは本当に辛かったけど、あそこまでいくとあんま売れないだろうな
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月25日 15:42:52

辛いの嫌いだけど辛ラーメンと辛辛魚はあると買っちゃう
3、4日かけてスープも完飲
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月25日 16:51:23

北極は例年通り
辛辛魚は去年より丸くなってた気がする
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月25日 17:36:18

西友PBの四川風なんたら激辛ってカップラーメンは
本気で辛かった。一口目からこれはヤバイって思ったの久々
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月25日 19:43:24

暴君ハバネロは一時期辛くしたけど、発売当初に戻したらしい
カラムーチョは発売からずっと同じ辛さで変えてないって言ってた
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月25日 22:05:39

ハバネロシリーズの「ベビネロ」って覚えてる人いないかなあ
ちょっと辛いのが好きな自分にはちょうどいい辛さ＆うまみだったんだけど
マイルド化の流れでついでに復刻してくれー
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月25日 22:39:24

東鳩といえば肩車の初代キャラメルコーンのCM見たい。
ようつべで探してもない。
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月26日 01:15:35

激辛を極めたいなら個人でやぐら亭のほたるを完食して行けばいいんだろうな
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月26日 16:35:05

まぁ激辛は万人向けじゃないからね
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月26日 17:01:34

実際に健康被害があるからじゃない？
ずっと思ってたことなんだよね
「何故期間限定なのか？」
no

36

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月26日 21:53:40

ハバネロも中本のカップ麺（いづれは店舗行きたい）も辛いって思ったこと無いぐらいに激辛をもとめているので辛いものがだめなやつらのために激辛商品がわざわざ味を変える意味がわからなくて怒り狂ってる
no

37

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月26日 22:29:41

辛いもん好きってほどほどとかないんだよな
どこまでも先鋭化していく
で甘いもの好きが砂糖が入ってれば入ってるほうがいいとか
しょっぱいものがしょっぱいほどいいとか言わんだろ
辛味はそこがおかしいんだよ
no

38

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月28日 16:39:35

辛けりゃ味なんてどうでもいい
って考えの商品しか出さないから
辛いもの好きが呆れて離れて行っただけだぞ
no

39

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月29日 06:15:57

薄めても食えねえからな・・・捨てるしかない
no

40

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月29日 13:09:06

※36
味覚障害で病院に行ったほうが良い、割と本当に
カプサイシンは消化も吸収もできないし胃壁や腸内細菌環境へのダメージがでかい
若い時は大丈夫でも、歳とってくると胃や腸内に穴が空いたりする原因となる
ダメージ受ければ癌化もしやすくなるし、唐辛子を適量以上に食べるのは苦しんで亡くなるリスクが高くなるだけ
no

41

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月29日 18:46:43

ケンタッキーのハバネロボンレスも昔は追加ソースで辛さアップとかあったのに、最近のは追加ソースなしで辛くない(しかし、トイレでケツだけ激痛)
no

42

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年7月30日 12:06:08

蒙古タンメンなんちゃらみたいに辛いだけで旨味がたりないものは要らん
no

43

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2019年1月14日 00:58:30

苺ましまろで
激辛ペヤングを誰一人まともに食べられない、ってネタをやってたな。
誰が食べようとしても「ブホッ！」w
麺を啜ろうとするだけでむせるんだよ。