おいしいお

あっさり醤油ラーメンが日本から駆逐されてしまって悲しい

 

2018年6月18日00:00:26

 

コメント(70)

 

• インスタント麺
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1 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/06/16 11:11:03 ID:0

こってりドロドロラーメンばかりで胃もたれするわ

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2 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/06/16 11:12:02 ID:0

たくさんあるだろ

3 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/06/16 11:15:04 ID:0

それは中華そばと言うのじゃ

4 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/06/16 11:16:00 ID:0

醤油うまいよな 九州だけどとんこつばっかりでうんざりするわ

5 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/06/16 11:16:04 ID:0

なるとの乗った醤油ラーメンが食べたい

6 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/06/16 11:17:02 ID:0

醤油らーめんなら今はカップ麺で十分よ

9 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/06/16 11:19:02 ID:0

近所にあっさりのところ1軒あるけど行列できてるから 評価されないというわけでもないらしい

10 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/06/16 11:19:05 ID:0

あっさり系も普通にあるぞ ちょっとお高いけどな 蕎麦屋系のはさすがに見無くなって来てるが、行楽地ならある

11 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/06/16 11:20:03 ID:0

豚骨も昔はもっとあっさりだった 何時の頃からか背脂入れたり過剰にぎとぎとになって最近は食べなくなった

14 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/06/16 11:23:01 ID:0

>>11 あんなのを毎回スープ飲み干さなきゃとかやってたら体壊すわな

12 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/06/16 11:21:04 ID:0

あっさりのはもう家で作れるからな

17 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/06/16 11:24:03 ID:0

魚介オンリーがよい 豚骨いらんねん

22 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/06/16 11:28:05 ID:0

俺もあっさり和風出しの醤油ラーメン好き 絶滅はともかく少なくなってるな 醤油豚骨とか多い

24 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/06/16 11:29:03 ID:0

日高屋って結構良いよな ごくごく普通のラーメン それでいてラーメンも炒飯もなんでも安い

39 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/06/16 11:36:00 ID:0

店にはほとんど行かないでスーパーの生ラーメン買って作ってるが あっさり系本当減ったよな こってりとか豚骨醤油とかでかでかと文字出て売りにしてるの多い まあそれが売れるってことなんだろうけど

44 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/06/16 11:39:04 ID:0

街の中華屋は大はずれがあるからなかなかのギャンブル

50 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/06/16 11:48:00 ID:0

>>44 客より偉い店主がいる専門店もあるし どっちもどっちだろ

49 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/06/16 11:45:04 ID:0

ドロドロ系は良さが全くわからん

58 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/06/16 11:51:05 ID:0

あっさり系はボリュームも控えめだから 若いのに受けないもんなあ

60 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/06/16 11:52:02 ID:0

喜多方いけよ

76 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/06/16 12:03:03 ID:0

最近端麗の塩と醤油美味しい店多いやん

104 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/06/16 12:23:03 ID:0

最近のあっさり醤油はお洒落方向に行ってるからなあ

139 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/06/16 12:51:03 ID:0

ラーメンなんてがっつり食べたい派 繊細なのは蕎麦でいいっすわー派

148 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/06/16 13:25:00 ID:0

喜多方ラーメンとか佐野ラーメンとか探せばいいじゃん

149 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/06/16 13:26:01 ID:0

俺は福岡人だけどあっさり系の醤油ラーメン大好き ただ醤油で真っ黒なのはやっぱだめ

160 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/06/16 15:12:01 ID:0

映画のタンポポに出てくるようなラーメン食べてみたいんだけどああいうのどこで出してるの？

176 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/06/16 15:29:01 ID:0

>>160 新宿の光来 醤油ラーメン400円

177 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/06/16 16:10:05 ID:0

>>176 美味しそう

180 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/06/16 16:20:01 ID:0

>>176 チャルメラでよくね？

181 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/06/16 16:28:00 ID:0

>>180 このタワケが！ チャルメラと同じ味だと思ってるのか！！！

186 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/06/16 16:42:00 ID:0

>>176 これ！こういうのに凄い憧れがある

174 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/06/16 15:28:01 ID:0

ラーメン専門店以外はあっさり醤油が主流だろ

195 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/06/16 17:13:05 ID:0

本当に食べたいのはこういうのなんだよな

196 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/06/16 17:14:05 ID:0

袋生麺のしょうゆとか普通にうまいぞ

203 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/06/16 17:51:05 ID:0

昔風醤油ラーメンならともかく あっさり自体は淡麗ブームで増えてんだろ 蔦とか飯田商店みたいなやつな

204 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/06/16 17:55:03 ID:0

都内だと有楽町に「麺屋ひょっとこ」というあっさり醤油ラーメンあるよ スープまで飲めるくらい あとチャーシューが旨い 行列できてるので時間あるときに行って味噌

215 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/06/16 22:09:05 ID:0

昔ながらの俺のお勧め http://www.kigekiraumen.com/kanagawa/dairyu.html 創業50年以上 小学生の頃に食べてたラーメンってこれだわって味 ここがすごいなと思うのは半チャーハンと餃子の定食にして三つ巴で味を消し合わない 歴史がそうさせたんだろう

216 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/06/16 22:28:03 ID:0

>>215 飯テロじゃ～

217 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/06/16 22:32:01 ID:0

>>215 麺自体が美味そうだな 横浜ってことは中華街の店？

220 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/06/16 23:49:02 ID:0

>>217 相鉄ジョイナスってあるだろが 根岸線で３つ離れてるぞ

218 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/06/16 23:09:04 ID:0

ラーメンと横浜で博物館が出てこないのは完全に遠隔地の人だなw

223 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/06/17 2:26:05 ID:0

横浜と言ってもピンキリだからな 都内だと何軒か町中華の店が残ってるからそこで食える 十条　玉屋

224 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/06/17 5:56:03 ID:0

あっさりがいい

225 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/06/17 6:02:02 ID:0

普段は家系位のこってりが好きだがあっさりが喰いたい時はラーメンショップに行くよ

231 名前：名無し募集中。。。 投稿日：2018/06/17 6:54:03 ID:O

結局醤油ラーメンに回帰するな

http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/morningcoffee/1529115096/

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コメント(70)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月18日 00:13:17

  あっさり醤油は、スーパーの冷蔵生麺で事足りるってのもあるかもしれん。わざわざ店で食べるような味でもないんだよな。普通に美味いよ。

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月18日 00:48:13

  ※1
  土人ｗｗｗ

  昔ながらの鶏がらと昆布の醤油ラーメンが食える幸せ

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月18日 00:52:02

  佐野ラーメンは滅んじゃいませんが？

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月18日 00:54:02

  若いときは物足りなくてとんこつに行ってたが、おっさんになるとあっさり醤油も美味いやんってなった(´・ω・`)

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月18日 00:59:04

  八王子系ラーメンかな
  あっさり醤油でタマネギの薬味
  微量の酢を入れると美味い

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月18日 01:09:45

  八王子と荻窪は消滅したの？

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月18日 01:18:46

  八王子ラーメンは健在ですよ(´･ω･`)

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月18日 01:28:21

  八王子は割とラード多めでそんなあっさりって感じでも無い気がする
  吾衛門とかトモエとか、美味いのは美味いけど

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月18日 01:29:50

  よろしい　八王子にある八王子ラーメン　食べに来るがよい
  インターの八王子ラーメンですでにうまいよ

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月18日 01:31:38

  ほんとこってり系ばっかりだな
  たまにはあっさり上品な醤油ラーメン食べたいのに

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月18日 01:37:06

  なんでいきなり土人とか罵倒されるのかの意味がわからん。こういう奴らはいきなり殴りつけてもいい気がするわ。

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月18日 01:53:15

  ※11
  何もおかしな事言ってないし気にするな
  2がキティガイなだけ

  ラーメンはあっさり醤油系が一番好きだな
  近所の中華屋のが昔ながらの中華そばみたいで意外と美味かったりする

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月18日 01:57:39

  あと喜多方ラーメンもあっさり系でスープは美味いけど平打ちの麺が好みじゃないんだよなぁ
  あのスープは中細麺で食べたい

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月18日 02:01:23

  こってりよりあっさり系が好きだな
  たまにドライブがてら佐野まで佐野ラーメン食べに行ってたけど
  近所のスーパーのフードコートの佐野ラーメンが思いのほかうまくて
  食べたい時にすぐ行けて満足

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月18日 02:03:30

  ドロドロ脂系と豚骨系は私にはダメだ…
  なので自分で麺とスープ買ってきて作るか、店食うにしても日高屋とか
  凄く普通の所しか行かない。

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月18日 02:21:27

  むしろ淡麗ブームで最近は増えてるんだが

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月18日 02:26:45

  喜多方らーめんは、一応スープの色は澄んでるけど味付けとしては結構こってり目な気もする。出汁も豚骨だしね。

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月18日 02:28:36

  >>225 あっさりが喰いたい時はラーメンショップに行くよ
  普通の醤油ラーメンとか味が感じられなさそう

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月18日 02:35:32

  なんとか飯店とかなんとか楼とかの街の中華屋入れば食えるじゃん

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月18日 02:40:20

  ※11　たしかに土人なんて言われるような内容ではない
  が、昔、地元にあったラーメン屋の味は自力で再現できないくらいおいしかった経験があるので
  意見には反対の立場かな。
  もう1度たべたいと時たま思う。

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月18日 03:07:01

  所謂町の中華屋に沢山生き残ってる、ただこの先長く持つかどうかはわからん
  当たり前だけど、中華料理店にも美味しいラーメン出す店沢山あるから
  ラーメンを「ラーメン屋」ってキーワードで探すと情報が偏るんだよな

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月18日 03:10:18

  普段はコッテリ系が好きだけど、画像のアッサリ系ラーメンも美味しそうだな

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月18日 05:25:49

  ネオクラッシックの店ならあっさりかつ美味しいよ

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月18日 06:08:27

  叉焼、メンマ、ナルト、ゆで卵の醤油ラーメン食いてえなぁ
  近場にゃそんな店なくなっちまった

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月18日 06:15:25

  コンビニでカップ麺見てもこってりギトギトと過剰な魚系ばっかで嫌になる
  テレビで見た煮干しダシとかセメントかと思うような煮溶かした灰色のスープで
  濃厚とくどさ、風味と臭さを履き違えてるんじゃねーかと思った

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月18日 06:25:46

  >>195ってどこだろう？
  盛りつけの潔さが素晴らしい。

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月18日 07:22:54

  ※26
  画像検索すると↓が引っかかったよ
  ameblo.jp/ramen-baka/entry-11092871875.html

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月18日 07:41:56

  埼玉県民だったら、餃子の満州の満州ラーメンが、すごいあっさり
  80代でも食べられる味

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月18日 07:53:16

  背油うまいっちゃうまいけど、味が強すぎて醤油とか味噌とか
  そういうのを飛び越えて背油味になってしまうから正直ちょっとでいいわ

• no

  30

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月18日 07:53:35

  日高屋とかスーパーの袋麺とか学食 SAの課長まみれの即席麺じゃ無しにちゃんとした醤油ラーメン食べたいんだよね
  淡麗系ってたって煮干しとか魚臭いのばかりだし、鶏ガラが前面に出た昔ながらの普通に美味しい醤油ラーメンって案外とないんだよなあ

• no

  31

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月18日 08:09:26

  チルドのラーメンでいい。

• no

  32

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月18日 08:42:43

  あっさり澄んだ醤油スープ
  シナチク海苔チャーシューネギナルト
  細縮れ麺

  これは日本が滅びるまで無くならないと思う

• no

  33

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月18日 09:15:46

  八王子ラーメン食べに来てくれと市民のワイが言ってみる
  区内なら中野青葉とか良いんでない？

• no

  34

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月18日 09:30:14

  日高屋って油濃くてあっさりしてなくね？
  だいたい途中で嫌になるんだが

• no

  35

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月18日 09:43:28

  専門店が登場する前はラーメンといえば中華屋。今も中華屋では昔流儀が当定番。五目ソバで常用。
  専門店で行くのは昔ながらの中華屋系統といっていい淡麗系の塩のみ。結構方々にある。

• no

  36

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月18日 09:47:05

  昔ながらの中華屋さんの醤油ラーメンはたまに無性に食べたくなる

• no

  37

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月18日 10:24:57

  天一行ってあっさり食えばいいんじゃない？

• no

  38

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月18日 10:26:32

  富士そばのラーメンで良くない？冬場は温いけど。

• no

  39

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月18日 10:51:11

  近所のラーメン屋にいくらでもあるだろ

• no

  40

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月18日 10:57:52

  なんかで見たけどあっさり系を好むのは懐古主義が多くてたま～に食べるラーメンだから昔の味が良いらしい。
  お店の常連にはなりにくい為にあっさり系を主軸とすると経営が厳しくなるっぽい。

• no

  41

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月18日 11:24:22

  木久蔵ラーメン、「昔ながらの中華そば」って感じだったな
  福岡市の或るチェーン店にて供されているので一度だけ食った

• no

  42

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月18日 12:13:25

  ※27
  サンクス。だけどマジかーwww

• no

  43

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月18日 12:42:26

  日高屋の中華そばは魚粉がガッツリ入っていて、あっさりとかの対象じゃないだろ？
  食えば分かるがかなり下衆な味だぞ？

• no

  44

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月18日 12:43:52

  淡麗系！そういうのもあるのか

• no

  45

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月18日 12:53:25

  永福町系列の大勝軒だったかな。あれもあっさりめで美味しかったな。

• no

  46

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月18日 14:04:56

  普通にあるだろ探す気もないのに駆逐されたとかガイジすぎるわ

• no

  47

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月18日 14:13:30

  冷凍ラーメンの醤油が普通にうまいからなぁ

• no

  48

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月18日 16:36:36

  マズいだろ
  スープも麺も。。
  手羽元で自分で作ったりするが、ラーメン屋レベルの美味い麺ってのがなかなかスーパーとかにないのね
  ラ王やマルちゃん製麺の生タイプの乾麺の方がむしろマシという。

• no

  49

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月18日 16:47:11

  ※30
  化調なんて昔ながらのラーメンの方がよほど山盛りなんだけどな…
  変な幻想抱きすぎだろ

• no

  50

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月18日 17:19:59

  呑んだ後の醬油ラーメンは値千金

• no

  51

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月18日 21:35:27

  23区だけで日本を語るのやめろや

• no

  52

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月18日 22:44:58

  >>49
  それが幻想。
  いつを昔と捉えるかだが、
  戦後高度成長以降だよ 課長メーカーが営業して以来。
  ラーメンブーム以降、ラーメンは課長と業務スープまみれになった。
  ちゃんとした昔ながらのラーメンは無化調。

• no

  53

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月19日 01:31:17

  あかさたな関東にまた来て

• no

  54

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月19日 02:32:03

  ※52
  化調なんて明治時代の後期にはすでに商品化されて使われてきてるんだけど？
  幻想どころか妄想で語るようになったらお終いだわ
  ホント昔はよかったおじさんって自分を正当化するためなら何でもござれだな

• no

  55

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月19日 02:41:48

  普及するのは戦後だよ
  高度成長以降
  よく調べてごらん

• no

  56

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月19日 02:50:19

  調べてみ
  普及は高度成長以降

• no

  57

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月19日 02:51:20

  https://ci.nii.ac.jp/els/contentscinii_20180619024721.pdf?id=ART0007409464

• no

  58

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月19日 06:03:45

  ラーメンハゲの漫画でも昔ながらのラーメンなんて幻想だ言ってたな
  クズ野菜とちょっとの鶏ガラで取ったスープなんて今食べてもそんな美味くないって

• no

  59

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月19日 06:18:44

  普及って一般家庭での話なんだよなあ…
  で、昔のラーメンは無化調だった(ｷﾘｯとか言っちゃう人は一体何歳なんだよｗ
  当然戦前のラーメンを散々食ってきて言ってるんだよな？

• no

  60

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月19日 09:04:31

  西日本は知らんけど東日本には腐るほどあるわ

• no

  61

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月19日 13:17:22

  59は57をよく嫁
  戦前はほとんど普及してない
  ラーメン屋で使われることもない

• no

  62

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月19日 13:20:06

  ちょっとの鶏ガラかたっぷりの鶏ガラか
  ガラなんてタダみたいなものだからな
  いまのラーメンブームよろしく量出してボロ儲けすんじゃなきゃいくらでも使える。
  個人店で普通にやる分なら潤沢にガラ使うことも普通にできる。

• no

  63

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月19日 13:21:07

  結局、課長業務スープってのは手間省きとコストダウンもあるが1番の理由は杯数。

• no

  64

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月19日 14:01:55

  漫画ってw
  一度自分でガラからスープ取ってみ
  すんげえ濃厚なスープ取れるから
  手羽元でもいい(あとで甘辛く煮てビールのいいつまみになる)

• no

  65

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月19日 17:46:34

  福しん定期

• no

  66

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月20日 01:51:06

  煽られて引っ込みがつかなくなってるならしょうがないけど
  本気で昔ながらのラーメンが無化調とかそれが今のラーメンより美味いと思ってるなら
  本当に哀れな老人だなｗ

• no

  67

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月20日 03:10:09

  ラーメンが進化するとか思っちゃってるテレビ脳の頭の弱い子か笑
  醤油なんてシンプルなもの課長入れたら台無しだよ笑
  袋麺食って昔ながらに浸ってな笑笑

• no

  68

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月20日 10:40:02

  こっさり

• no

  69

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年6月21日 04:34:41

  中華そばといいつつ醤油味とか矛盾よな

• no

  70

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2021年12月25日 14:44:11

  仙台の人気店は次郎除くとあっさりばかりな気がする