【蕎麦】最近の立ち食いそばのレベルの高さは異常　安い＆早いだけと侮ることなかれ。各社、そばやつゆにも並々ならぬこだわり

2015年12月9日22:00:53

1 名前：Hi everyone! ★ 投稿日：2015/06/26 9:21:00 ID:???.net

　忙しいビジネスパーソンの味方、立ち食いそば。安い＆早いだけと侮ることなかれ。各社、そばやつゆにも並々ならぬこだわりがある。それぞれ、一番人気は「かき揚げそば」。好みに合う一杯を求め、各店巡ってみるのはいかが。 ◆毎朝店舗に「生」で直送　名代富士そば

　１９７２年の創業。そばは毎朝、そば粉４割小麦粉６割の生そばを各店に直送。つゆは、各店の専用機械でひきたてのだしと、小豆島のしょうゆから作る特製の返しを合わせて提供する。天ぷらは、短時間で揚げる特製フライヤーを使い、油の吸収が比較的少ないのが特長だ。「天ぷらそば」は４００円程度。各店のオリジナルメニューもあり、代官山店の「冷ツナサラダそば」（４５０円）などが。続きはソース http://www.tokyo-np.co.jp/article/tokyoguide/info/kurabe/CK2015062602000176.html

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5 名前：やまとななしこ投稿日：2015/06/26 9:32:56 ID:ESHA+TMR.net

小諸そばはスルーかよまあチェーン店の一番ゆで太郎の茹でたてのもりそばかな全ての一番は日本橋本町のそばよしダシがスゴい

6 名前：やまとななしこ投稿日：2015/06/26 9:34:17 ID:5kEa681W.net

ダントツで、いわもとQ

25 名前：やまとななしこ投稿日：2015/06/26 11:12:38 ID:zZkvB1jV.net

>>6 いわもとQ 美味いけど、立ち食いで出てくんのが遅すぎもちっとなんとかならんもんかのう

56 名前：やまとななしこ投稿日：2015/06/26 16:01:39 ID:5kEa681W.net

>>25 大急ぎの時は、行けないわナー。

10 名前：やまとななしこ投稿日：2015/06/26 9:42:49 ID:5obAW0ws.net

箱根そばの掻き揚げは大正義でも一番は渋谷の信州屋

152 名前：やまとななしこ投稿日：2015/07/04 3:41:09 ID:d3fcSVXp.net

>>10 渋谷の信州屋は確かに安くて美味いね。新宿の信州屋は、俺はもう何年も行ってないけど、どうなの？

11 名前：やまとななしこ投稿日：2015/06/26 9:43:13 ID:gG8out2e.net

箱根そばに関しては異論無い　ほぼ毎朝だ

15 名前：やまとななしこ投稿日：2015/06/26 9:51:18 ID:KPfLriGe.net

こういうそばは、朝や遅めの昼に食うのはいいが、普通の昼に食うと全然物足りない。

17 名前：やまとななしこ投稿日：2015/06/26 9:55:24 ID:Z6UOzw19.net

こういうパッと入ってサッと蕎麦を手繰れるリーズナブルな店が近所にあればなー昔ながらの自販機蕎麦ならあるが…

23 名前：やまとななしこ投稿日：2015/06/26 10:51:12 ID:VyMPDAnL.net

駅の箱根そばの天玉はマジで美味しい。街中にある箱根そばはそうでもない所もある。

34 名前：やまとななしこ投稿日：2015/06/26 13:03:38 ID:PS1sftXU.net

丸八そばが好き

35 名前：やまとななしこ投稿日：2015/06/26 13:39:05 ID:9UytrwBT.net

総合力で小諸そばだろ。

36 名前：やまとななしこ投稿日：2015/06/26 13:46:31 ID:/RQ2Ir5M.net

そばは難しい何気に総合力で上手い店もあれば具の飛び道具で勝負の店もあるでもつゆと温度、立食いレベル「それなりの」清潔感、基本はやはりしっかりしてないとだめだ

38 名前：やまとななしこ投稿日：2015/06/26 13:55:12 ID:GzKElXJa.net

富士そばでもゆで太郎でもよいから関西に来てほしい。

45 名前：やまとななしこ投稿日：2015/06/26 14:07:50 ID:nNGzGV1R.net

小諸そばは神異論は認めるが

105 名前：やまとななしこ投稿日：2015/06/27 13:41:45 ID:+CDAML0y.net

本来の蕎麦の文化に近いのは高級店よりこっちやろ元々貧乏人の食い物だし夜中に屋台？で売ってたわけだし

115 名前：やまとななしこ投稿日：2015/06/28 11:20:02 ID:zt9Q6Blk.net

富士と箱根はない　ゆで太郎だけだ。

120 名前：やまとななしこ投稿日：2015/06/28 11:59:47 ID:Eg6fJwv6.net

めとろ庵は意外と旨い。

121 名前：やまとななしこ投稿日：2015/06/28 15:51:51 ID:DHlWtpxT.net

浅草のそば助ウマー

124 名前：やまとななしこ投稿日：2015/06/30 13:21:12 ID:NKN4oiBY.net

立ち食い蕎麦は美味いよなたまに失敗したなってことあるけど値段安いから後悔しないのがいい

131 名前：やまとななしこ投稿日：2015/07/01 18:54:30 ID:vUYEtABV.net

ネギ抜きのカケに唐辛子を大量にぶち込んでかっ喰らうのが正しい作法

140 名前：やまとななしこ投稿日：2015/07/02 23:59:16 ID:7BSIDK+T.net

こんな感じでしょ富士そば蕎麦はまあまあつゆはあっさり店舗で差がある。ゆで太郎つゆが化学調味料効きすぎでしつこい。蕎麦は美味しい。箱根そば富士そばとゆで太郎の中間

166 名前：やまとななしこ投稿日：2015/08/11 16:55:50 ID:X0zQR6qz.net

立そばでないけど　かのや良いね

110 名前：やまとななしこ投稿日：2015/06/28 10:27:59 ID:34oIipVZ.net

仕事帰りにゆで太郎で冷そばを食べ天ぷらをつまみに生ビールを飲むのが夏の定番

http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/femnewsplus/1435278060/

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コメント(61)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月9日 22:19:58

姫路のえきそば。駅のホームにあるんだわ。食べたくなった。
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月9日 22:24:26

ゆで太郎は近所にあるのでたまに行く
その店はかき揚げ丼が不味いのが弱点、他の店がどうなのかはしらんけど
蕎麦はまあまあ
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月9日 22:35:20

ゆで太郎は量、小諸は質って感じだな
小諸ばっか行ってるわ
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月9日 22:36:36

安定の阪急そば
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月9日 22:37:59

まあ、東京圏の立ち食いそばは確かにレベル高い
ただし、蕎麦というより、小麦蕎麦ってやつだなあ
これが純粋な蕎麦といえるかどうかは難しいところ
のどごしがどうのこうのいうやつは、こういうそばが良いんだろうけど
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月9日 22:43:01

※5
蕎麦好き特有の屁理屈が始まった…
立ち食い蕎麦のスレで誰もそんなことは気にしていない
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月9日 22:49:12

※6
蕎麦好きというより、田舎の偏屈親父だろ
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月9日 22:50:32

※6
いや立ち食い蕎麦のってソフト麺みたいだから同意。　
蕎麦屋とか自宅で作る１００円蕎麦と明らかに違う歯ごたえだし。
屁理屈じゃなくてそれらまったく別物はどうかということだよ。
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月9日 22:53:45

この時間に見るもんじゃないな
ラーメンより破壊力あるわ
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月9日 22:56:37

※8
立ち食い蕎麦というジャンルの食い物だと思えばいい

別物だどうだとか屁理屈以外の何ものでもない
いわゆる蕎麦好きはほんと屁理屈ばっかりで面倒だわｗ
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月9日 22:56:38

たぬきは天カスだからどこで食っても同じだけどかき揚げは店舗差あると思う。
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月9日 22:58:05

いつも行っていた立ち食い蕎麦屋は，あるときから汁が甘くなってガッカリした。
店名からして，あのキリッとした塩気が江戸の粋の味だと思っていたのに，
急に田舎のおじいちゃんおばあちゃんの味になってしまった。
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月9日 23:02:32

※8
ソフト麺みたいって、それはそうとうレベルの低い立ち食い蕎麦屋だ
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月9日 23:05:50

※13
20年前から思考停止してるんだよきっと
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月9日 23:07:36

高校の時土曜の学校帰りによく食ってたけど
小諸＞＞＞富士そばだった。
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月9日 23:13:54

小諸そばって店によって店内の清掃レベルのバラツキが大きくて安心して入れない。汚い店は大抵まずい。
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月9日 23:26:53

小諸蕎麦を「おもろそば」と言ってる奴はなんなんだ？
漢字が読めないだけ？
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月9日 23:44:31

いわもとQは立ち蕎麦だけど他の店より時間多めでゆでたて揚げ立て＆低価格で出すから
普通の蕎麦屋と立ち蕎麦の中間にある感じ。小諸も就活の時にウチは生めんを使ってるのが
売りなんですって言ってたな。こういう店は立ち食いソバとはまた別のジャンルって
感じがする。もちろん好きだぜ。
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月9日 23:50:47

おもろー！
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月9日 23:57:29

本文>>17
自販機蕎麦があるなんて幸せだな
機械は昭和の遺産だし、売り物はオーナーの手作りだぞ（多分ｗ）
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月10日 00:00:31

タチバナさん（底辺松屋で叩かれている奴ね）
1巻でやっていたので気になっているんだよね、立ちそばチェーン。

ゆで太郎、行ってみようかな。
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月10日 00:01:19

立ち食いそば屋のあるのはうらやましい

奈良なんてそんな店さえない
うどん食うだけなのに車で渋滞に巻き込まれる
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月10日 00:01:20

鎌倉駅のそばがすきだったな
まだあるのか知らないが
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月10日 00:29:40

子供の頃列車に乗る用事がある時は大体立ち食いそば食ってたな、
北海道だったし秋冬ならもうそれで体温めんとどうにもならん感じ。
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月10日 00:36:53

蕎麦って面倒だよなぁ
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月10日 00:38:49

天抜きとかいう天麩羅をべちょべちょにしたのが好きなくせにね
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月10日 00:43:46

ホームに漂うつゆの匂いでやられるな
電車降りるまで腹へってなかったのに食いたくなるｗ
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月10日 02:04:44

一方株価だけ上がってる某飲食店は、、、
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月10日 03:03:47

小諸そばは席数が少ない店の方が良い(経験上
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月10日 03:21:10

関西にまともな蕎麦屋来い
いや来てくださいお願いします…
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月10日 03:22:55

弁天町のエキナカにある蕎麦屋は良く行く
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月10日 04:21:37

コロッケそば食ってる時の幸福感は異常
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月10日 04:29:53

　行列作ってる店があったから、美味いのかと思って入ったら、
凄ぇ不味かった事がある

　それが、立ち食い蕎麦
no

34

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月10日 04:30:01

※10立ち食い蕎麦っていうジャンルで納得！分かりやすく表記してほしいなぁ
no

35

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月10日 06:40:21

個人経営のところは当たり外れが大きいけど、当たればおいしい。
no

36

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月10日 07:38:43

ゆで太郎は、蕎麦屋じゃなくて冷や麦屋だろ
no

37

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月10日 10:13:23

田町の駅前の立ち食い蕎麦屋のコロッケカレー、注文してからコロッケ揚げはじめるから時間はかかるけどめちゃくちゃうまかった
普通の立ち食いチェーンでは小諸そばが好きだな
天丼に鶏からトッピングもおいしい
no

38

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月10日 11:09:41

あれは蕎麦じゃなくてうどん
蕎麦で回したら原価高すぎて店なんてすぐ潰れるわ、
蕎麦屋は1000円前後で超える蕎麦出してるがあれが蕎麦粉8割で採算取れる値段

駅前のは1割入ってるかどうか。9割は小麦
no

39

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月10日 12:03:07

2chのいわもとQステマは異常
no

40

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月10日 12:24:56

逆だろ…
そば粉が高くなってどんどん割合が減っている
最早そばじゃなくて細くてクソ不味いうどんだよあれ
東京は特に良い物と悪い物の差が物凄く激しい
no

41

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月10日 12:26:21

立ち食いそばでも昔はもっとそば粉が入ってた
no

42

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月10日 12:36:03

ゆで太郎とか小諸そばは蕎麦粉が5割入ってるって話し
それでも十分うまいし、別にいいんじゃね
no

43

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月10日 14:13:34

価格帯が違う料理を比べて、「ｿｻﾞｲｶﾞｰ」とか「ｱｼﾞｶﾞｰ」とか
原価厨より頭悪いだろ
no

44

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月10日 14:15:52

立ち食いそばは今はほんと変わった
今は麺にこだわった店も多くそば粉５割以上とかの店もあるし
つゆもいいだし使ってる
一昔前に比べて立ち食いそばはおいしくなったよ
no

45

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月10日 15:22:02

自分がそば好きじゃないから、なぜ人気があるのがわからない
十割そばも食べたけどおいしいと思えなかった
no

46

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月10日 15:32:56

※43
焼きそばとカップ焼きそばくらい違う食べ物だしな
最近は自家製麺とか自家出汁で本当にうまいとこもあるけど
no

47

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月10日 15:39:08

生麺を店舗で茹でてるところなら、たいてい外れない
no

48

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月10日 18:18:39

愛知県には見当たらないんやに。早く進出してほしい。
どんどん庵の蕎麦はインスタント並みやからなぁ
no

49

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月10日 20:05:53

平和島のきしめんと池袋の六花蕎麦は中毒性ある。蕎麦として美味いってより、CP重視なのは否めないのだけれど。
no

50

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月10日 20:22:16

うまけりゃいいや

ホンモノの蕎麦はそもそも蕎麦屋で食べるよってな
no

51

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月10日 21:22:39

地方の駅の立ち食いそば屋は当たり外れでかいけど、
ご当地の自慢の天ぷらや地方毎のかえしの違いがあって面白いよ。
沖縄の北部でそば粉の栽培していて、地方イベで新そばを振舞ってた。
味は…。
no

52

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月11日 00:32:30

ゆで太郎、天ぷらはまぁウマい。
温蕎麦のツユがくそまずい！！！！！
ちゃんと出汁とってくれよ。美味しくしてくれよ＞＜
no

53

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月11日 17:03:24

会社の近くが小諸だから良く行く
富士はたまあに
no

54

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月12日 12:14:31

服がすげえくさくなるんだよなあ
あれさえなきゃ

俺は嵯峨谷すき
no

55

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月12日 20:29:27

夜中行こうかな
no

56

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月12日 20:29:50

我慢して寝るよ
no

57

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2015年12月13日 23:03:07

新橋のかめやの天玉が好き、有名なのは新宿のかめやだけど新橋の方がうまいつゆも
no

58

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2016年3月17日 02:06:23

関西に来て欲しいって冗談だろ？
あんだけ真っ黒醤油なんて食欲そそらんわってバカにしてる癖して

鶴橋駅前の立ち食いうどん屋、不味かったなぁ…
no

59

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月10日 07:06:59

わいも嵯峨谷のヘビーユーザーや
吉そばにもたまに行くけど
no

60

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月10日 07:46:43

カレーそばってのを一度食べてみたいんやが
背広でもカジュアルな装いでも食べるのが怖い（笑）
no

61

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2021年11月15日 16:41:27

21世紀になって「月見そば」が通じなくて

『たまご　そば/うどん』になってるのがちょっと寂しい