2 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 22:23:04 ID:dh0
植物性&動物性たんぱく質が一度に採れるって神やん
3 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 22:24:04 ID:4xi
>>2
せやねん神やねん
4 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 22:25:01 ID:xoh
チャンプルの味付けって何?
6 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 22:27:01 ID:4xi
>>4
ワイは塩コショウ、酒、醤油、鰹だしで最後に鰹節どばー
7 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 22:27:05 ID:xoh
>>6
家にあるやつやん
チャンプル食べたことないからいいこと聞いたわ
5 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 22:26:02 ID:d2r
でもゴーヤチャンプルー家ではなかなか作れないじゃん
8 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 22:28:01 ID:r28
カレー「」
9 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 22:28:03 ID:BtT
>>8
塩分やばいやん
13 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 22:29:04 ID:4xi
>>9
加減することも知らんのか?
12 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 22:29:02 ID:8FS
野菜がゴーヤと豆腐の大豆しかない
20 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 22:30:03 ID:4xi
>>12
ゴーヤーの栄養知らんのか?ワイも詳しくは知らんが栄養満点よ
14 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 22:29:05 ID:xoh
ゴーヤの味が不安やけども
19 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 22:30:03 ID:BtT
>>14
苦くないのもあるで
22 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 22:31:00 ID:xoh
>>19
高級スーパーしか売ってなさそう
30 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 22:33:01 ID:4xi
>>19
にがいのがうまいといいたいところだが塩もみ、水につけるなど下処理しっかりしたら苦味は消えるで
32 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 22:34:00 ID:BtT
>>30
ほーんそうなんか
わざわざ買う必要ないやんサンガツ
15 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 22:30:01 ID:d2r
手軽な完全食なら納豆一択やで
納豆は単体でも五大栄養素が取れるし、卵とネギを加えたらほんとにそれだけで生きていけるくらいの栄養なんやで
27 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 22:32:03 ID:PpR
>>15
緑黄色野菜の分もおぎなえるんか?
35 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 22:34:02 ID:d2r
>>27
納豆は単体でもビタミンBが入っている
更にネギでAとCを取れる
39 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 22:35:04 ID:4xi
>>35
ゴーヤーチャンプル
ゴーヤー
豚肉
豆腐
卵
納豆
納豆
ネギ
納豆は納豆、ネギだけでゴーヤーチャンプルーに勝てるってこと?
47 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 22:37:02 ID:BtT
>>39
おかずにならない
納豆だけじゃ素朴やな
48 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 22:37:02 ID:d2r
>>39
ゴーヤチャンプルーは実質的に料理に慣れている人じゃなきゃ毎日は家で食べるのは難しい
しかし、納豆は3歳児でも食べられるし
更に実際にワイは糖質制限でよくやるんやけど米の一部を豆腐にすれば豆腐も取れる
56 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 22:38:05 ID:4xi
>>48
ゴーヤーチャンプルーも切って炒めるだけだがパックに入ってそのまま食べれてうまい納豆はすごいよな
16 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 22:30:01 ID:BtT
ゴーヤって柵とかそこら中にに植えてあるよな
17 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 22:30:01 ID:sxx
凄いンゴ
でもゴーヤ嫌いやからゴーヤ抜きで作るンゴ
18 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 22:30:02 ID:yG6
旨いンゴねえ
21 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 22:31:00 ID:r28
完全食見つけたで知らんわ草
23 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 22:31:01 ID:BtT
栄養素
ビタミンC.
β-カロテン
カリウム
葉酸
食物繊維 など
らしいで
24 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 22:31:05 ID:3TU
夏しか食べれんやん
28 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 22:33:00 ID:BtT
>>24
室内で育てればいけるらしいで
33 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 22:34:02 ID:zJm
鰹節ありかなしかでぜんぜん違うわ
36 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 22:34:05 ID:DR3
ゴーヤうすーくするのも美味いけどちょっとぶ厚めにするのもまたおいC
45 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 22:36:04 ID:4xi
>>36
せやな!薄く切るのも苦味を抑えるのはいいけどな
ワイは下処理なしのほどよく厚めでニガニガや!
42 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 22:36:02 ID:8FS
ゴーヤチャンプルーに納豆投入すれば最強ってことか…
43 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 22:36:03 ID:PpR
>>42
おいしそう
50 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 22:37:05 ID:5jt
豆腐もいいけどおからも結構万能食品よな
54 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 22:38:04 ID:xoh
>>50
糖質制限してる人が料理に使ってたわ
52 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 22:38:01 ID:PpR
レンチンだけで完全栄養食できたらいいのに
53 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 22:38:04 ID:d2r
>>52
だから納豆が完全食やって
57 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 22:39:01 ID:PpR
>>53
納豆食うならご飯炊かなきゃじゃああん
58 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 22:39:04 ID:d2r
>>57
あらかじめ冷凍したやつをチンするんやで
63 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 22:40:03 ID:3oH
【朗報】ワイ完全食を見つける
カレー
玉ねぎ 辛味
人参 ビタミンとか
じゃがいも 糖質
肉 タンパク質
米 ミネラルと鉄
完全食でしかないやんけ
65 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 22:41:01 ID:4xi
>>63
玉ねぎ 辛味www
67 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 22:41:04 ID:BtT
>>63
塩分と糖分が強すぎる
70 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 22:41:05 ID:PpR
>>63
カレー金かかるしめんどくさい
66 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 22:41:02 ID:d2r
辛味ってなんだよw
90 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 22:45:05 ID:dFW
間をとってゴーヤ入り夏野菜カレーで
103 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 22:52:02 ID:19W
豚汁もええんやない?
105 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 22:53:01 ID:BtT
>>103
確かに具だくさんやからいろんな栄養素摂れるな
118 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 23:01:02 ID:QlT
栄養価でいやアボカドが最強やろ
汎用性あるし
130 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 23:07:03 ID:nzy
五穀米、ゆで卵、ササミ、ブロッコリー、オレンジジュース
これでほぼ全ての栄養素取れるって結論出たやろ
133 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 23:07:05 ID:FpW
>>130
塩が足りないよー塩がー
137 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 23:08:05 ID:nzy
>>133
ゆで卵に塩かけろ
139 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 23:09:01 ID:FpW
>>137
は?マヨネーズかけたいんだが?
143 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 23:09:04 ID:zJm
ちゃんぷる初心者は鰹節オススメ、だしがないから
148 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 23:11:02 ID:CyH
豆腐もええで
157 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 23:16:00 ID:nzy
テキサス弁当
160 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 23:16:01 ID:xoh
>>157
名前かっけー
159 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 23:16:01 ID:CyH
チャンプルに豆腐入れると水が出てびしゃびしゃになるやん
水抜きめんどくさいし
実は油揚げで代用すると楽やで
163 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 23:19:03 ID:FpW
>>159
先に炒めて分けとくんやぞ
166 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 23:20:01 ID:C00
ゴーヤって苦み成分抜いても栄養あるんか?
169 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 23:20:05 ID:FpW
>>166
ビタミンはなくなりそう
つぶつぶ切り落として食べてるわ!wて奴たまに見るけどワタやんな残り
170 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 23:21:04 ID:CyH
>>169
ゴーヤのワタはオリーブオイルと塩で炒めると上手いで
種分けるのがめんどいが
171 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 23:22:02 ID:FpW
>>170
きゅうりか冬瓜でいいです…
173 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 23:22:04 ID:4xi
>>170
うまいんかって疑いたくなるがいいこと聞いた!今度やってみるわ
175 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 23:23:01 ID:CyH
>>173
ほのかに甘みがあって上手いで
ツナと絡めてもええぞ
189 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 23:28:00 ID:CyH
真っ白な苦みのないゴーヤ食ったことあるけど物足りんかったわ
あの苦さがええんよ
205 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 23:39:02 ID:ODW
山盛りの蒸した芋と山盛りのザワークラウトと山盛りのソーセージ
理にかなってる
206 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 23:45:02 ID:CyH
キャベツさんとかいう有能野菜のことも思い出してあげてクレメンス
209 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/08/21 23:47:00 ID:4xi
引用元:
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1534857731/
ゴーヤは薄く切って油でよく熱を通せば苦さも抜ける
食彩の王国で
ゴーヤってインド原産で。インドでは苦味の元のイボイボを剥いて調理したり。
苦いイボイボを使う大人の料理にする。
種は脂肪を排出する効果があると薬師丸ひろ子が言わされてたよ。
品種改良したゴーヤを本土用に出回り安い様に作ってるさ。
水抜き頑張っても沖縄の豆腐のように固くならないから
炒めているうちに崩れるの何とかならんかいのう・・・
ウチで作る時はフライパンの火を止めてからシーチキンを
一缶分追加して軽く混ぜて食べてる
※4
最初に木綿豆腐を焦げ目付くぐらい炒めとけば崩れなくなるぞ
あとは味付けの前に投入して絡めればほとんど崩れない
青野菜は苦手だがゴーヤの苦味は全然平気やわ
青臭くないからかな
まぁ
美味しいよね
ゴーヤー家庭菜園してて、この夏はもう25食は食べたと思う、ちゃんぷる。
ツナマヨ和えとか他の料理も作るんだけど、やはりチャンプルーが一番楽で美味い。
素朴・・・?
安い木綿豆腐で作ると柔らかくてグジュグジュになるから「いしかわ至福の木綿」とかの1パック250円位のしっかりしたのが良い。本当は島豆腐があれば良いんだけどね。
厚揚げで作ったり味噌炒めにしたり
モツ入れても美味しそう
わりと変化付けられる料理よね
夏はこれなんだな
苦味には旨みのだしで緩和する
こんぶだしとかでも可
玉ねぎもよくいれるわ
茹でたゴーヤ刻んだのと鰹節と白ゴマを納豆にぶち込んでご飯にドーンして生卵トローで旨い
ゴーヤの苦みを抜くときに塩を10g使うなら
塩を5gと砂糖を5gにしてみるといいよ
驚くほど苦みが消える
「あの苦みがいいんだ!」という人は適当に配分変えてください
あと「ワタに苦みがあるのでよく取ること」と言われるけど
実はワタ自体には苦みは全くない
また取ったワタと種はフライパンに油を垂らして
キツネ色まで炒って塩コショウするとビールのつまみになる
話題になると近所のスーパーすぐ値上げするからなぁ
パクチー乗っけてくれ
アボカド乗っけたら良いと思う
一応果物やぞ
納豆がおかずにならない…?
まさかタレや薬味なしで食べる訳じゃないよね?
蔓茘枝「だれもワイのこと本名で呼んでくれへんねん」