2 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/11/01 18:53:04 ID:srmU
ワイは味噌コーン鍋が好き
3 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/11/01 18:53:04 ID:d6MJ
ワイは水炊き嫌い
4 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/11/01 18:53:05 ID:q4Xv
キムチ
5 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/11/01 18:53:05 ID:d6MJ
ハリッサ鍋とトマト鍋がすき
6 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/11/01 18:54:02 ID:2k1B
>>5
ハリ……何?
8 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/11/01 18:54:04 ID:srmU
>>5
なんやそれメリッサなら知ってる
7 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/11/01 18:54:02 ID:SrZe
好きな具材いれててきとーに味付けしたのが1番うまい
10 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/11/01 18:55:01 ID:8ots
水炊きが“王”とか言ってる情弱おって草
本当の“王”はキムチ鍋やろがい
旨味と辛さの二段構えで寒さぶっ飛ばすし
具材の自由度も水炊き超えてんだわ
最後の雑炊とかうどんでダメ押しの一発決めれるし
もうこれ以外考えられんて
水炊き好きなのはわかるけど
鍋界の覇権はキムチ鍋が握っとるんよ
13 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/11/01 18:56:04 ID:2k1B
>>10
いやキムチ鍋物の方が具材の自由度ないやろ
キムチと肉類くらいのもんやん
15 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/11/01 18:57:03 ID:wobo
>>13
サーモン入れたり割と自由
チーズ入れたりもできる
20 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/11/01 18:58:04 ID:8ots
>>13
は?キムチ鍋の具材の自由度なめんなよ
確かにキムチと肉類がメインやけど
豆腐やら白菜やらネギにキノコ類
海鮮ぶっ込んだってバチバチに合うんやぞ
水炊きの方がむしろ限られてるわ
鶏肉と野菜ぐらいやんけ
結局キムチ鍋はなんでも受け入れる懐の深さがあるんよ
11 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/11/01 18:55:01 ID:TxR7
ポン酢食うための鍋や
16 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/11/01 18:57:03 ID:q4Xv
キムチ鍋のこと知らないんだな
17 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/11/01 18:57:03 ID:TqBK
完全同意
水炊きをポン酢やゴマダレでいただくのが至高
味付き鍋なんてガキの食い物なんや
21 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/11/01 18:59:00 ID:2k1B
>>17
これ
キムチ鍋やら市販の鍋スープのやら、濃い味のもんばっか
素材から滲み出る滋味を感じ取れないバカ舌ばっかりや
18 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/11/01 18:57:05 ID:xlsG
ワイはミルフィーユ鍋がすきやけど世間はキムチ鍋なんだよな
ソースはいいとも
19 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/11/01 18:58:03 ID:fFZi
水炊きしたもんを後から味変は出来るが逆は無理って考えたら取り合えず水炊きの鍋出して味付けは各人に任せるのが妥当ちゃうか
23 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/11/01 19:01:02 ID:2k1B
水炊き「鶏肉、ネギ、白菜、しめじを昆布入れた水から火に仕掛けて仕掛けておくだけで出来ます」
これもう神やろ
24 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/11/01 19:02:00 ID:ehZ7
昆布入れたら本当の水炊きじゃないやん
一度福岡に行ってこいや
40 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/11/01 19:06:01 ID:2k1B
>>24
水炊きは地方によって変わるんやで
九州式は調理がめんどくせぇ
41 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/11/01 19:07:00 ID:ehZ7
>>40
本当の水炊きは福岡にあるんやで
知らんけど
44 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/11/01 19:09:01 ID:2k1B
>>41
骨付き鶏から炊いて出汁とってやる面倒さと味のクオリティが釣り合ってない
普通に昆布出汁とか出汁醤油でやる関東式のがええわ
32 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/11/01 19:03:03 ID:ehZ7
骨の付いた鶏肉をぐつぐつにて白濁するまで出汁を出す
これが本当の水炊きや
34 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/11/01 19:04:01 ID:q4Xv
ほたら水炊きを一生ゴマだれで食えってなったらどうなんだよ
36 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/11/01 19:04:03 ID:740U
>>34
じゃあ味ぽん返して
37 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/11/01 19:05:02 ID:740U
キムチ鍋の自由度が高い判定なら、カレー鍋の方が自由度高いだろ
42 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/11/01 19:07:02 ID:ctOC
味付けがシンプルな方が食い飽きないから水炊きすき
43 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/11/01 19:08:04 ID:Nctr
どうせお前らミツカンのあじぽん使ってんだろ?
47 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/11/01 19:11:03 ID:2k1B
>>43
そうだよ
48 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/11/01 19:12:01 ID:U0QR
>>47
どこでも買えるしな
49 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/11/01 19:13:01 ID:ehZ7
ちょっと高いポン酢買うけど
結局ミツカンが1番うまい
50 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/11/01 19:13:04 ID:2k1B
>>49
ちょっとお高めのポン酢のコレジャナイ感なんなんやろな
51 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/11/01 19:14:05 ID:Nctr
ちょっと高いポン酢は柑橘系の香りがすごくして後味もサラッとするけど鍋には味ぽんが合う
52 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/11/01 19:17:02 ID:2k1B
市販のつけダレに飽きた時は
魚醤に一味唐辛子とおろし生姜と小葱入れて自作のタレ作る
めっちゃうまい
53 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/11/01 19:17:03 ID:8ots
結局ポン酢とかごまだれの話になるやつらは
その味が好きなだけやろ
鍋の旨味なんてどうでもいいと思ってるんや
タレに逃げてるだけやんけ
もっと具材の味を楽しめよ
ほんまに鍋好きなら、そんなもんに頼るなって話やで
54 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/11/01 19:17:05 ID:McDj
なにが王でもええで
お鍋おいしい
56 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/11/01 19:19:02 ID:2k1B
>>54
鍋なのか何なのか解らないけどうまそう
57 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/11/01 19:20:00 ID:Nctr
>>54
プルコギやん
55 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/11/01 19:18:02 ID:wX8T
手間がかかるってのは市販の華見鳥のスープでも十分なクオリティー出るからどうにかなるで
58 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/11/01 19:22:02 ID:Dyay
レンチンした刻みネギに酢、ポン酢、みりん、醤油を適量入れる特製ポン酢作って食う
マジで美味い
59 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/11/01 19:23:00 ID:McDj
おでんは鍋に入りますか
60 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/11/01 19:27:04 ID:2k1B
>>59
すき焼き、おでん、ポトフは鍋とは認めない…
てかこのおでん美味そう過ぎて草
63 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/11/01 19:36:04 ID:McDj
一人鍋もええね
64 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/11/01 19:37:00 ID:uObS
貼れるかな?
65 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/11/01 19:37:01 ID:McDj
>>64
こりゃうまそう
69 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/11/01 19:44:02 ID:2k1B
>>64
美味そうすぎる
こんなん食べたら健康で幸せになるわ
73 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/11/01 19:49:02 ID:uObS
>>69
肝とか胃袋とかも珍味で美味しかった
74 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/11/01 19:51:05 ID:McDj
>>73
これもうまそうやなぁ
腹減りMAXやわ
68 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/11/01 19:39:05 ID:uObS
美味しかった
70 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/11/01 19:44:03 ID:McDj
クエは入荷しましたみたいのがお店から連絡があったってことで
連れて行ってもらった思い出
71 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/11/01 19:45:04 ID:uObS
>>70
でけぇw
72 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/11/01 19:47:04 ID:q4Xv
クエ鍋はうまいけどホントにうまいクエ鍋もあるから
75 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/11/01 19:56:02 ID:2k1B
>>72
要はうまいって事やな
67 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2024/11/01 19:38:05 ID:q4Xv
引用元:
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1730454757/
具材の鮮度が残念な時はキムチ鍋が良い、特に魚の臭みは相当誤魔化せる。
しゃぶしゃぶ一択
メシマズ県バカ多の水炊きはいりまへ~ん。笑🐸
子供舌用。笑🐸
すき焼き
水炊きの美味さは大人になってから気づいた
すき焼きと寄せ鍋
主役は肉と豆腐
水炊きは白菜よりキャベツがおすすめ
ちゃんこでええやろ
水炊きとかずっとポン酢味やん
鍋焼きうどんでええわ
そんなん人によるやろ
どの鍋が一番とは言えませんが水炊きは好きですよ簡単で洗い物も楽ですし。
延々ポン酢と言われればそうだけど紅葉おろしを用意するだけでもかなり違ってきますね。
水炊きは翌朝味噌といて適宜具材追加してクソウマ味噌汁になるからすき
ちな取り箸徹底
クソがウマイ二ダww
キムチ鍋は子供が無理なので家ではしませんね。
水炊きは自分で用意するようになって旨さを知ったね
今はパックされたスープも売ってるから便利だ
鍋ってオカズにならないわ酒肴にもならないわで
ずっと同じ味を食った挙げ句、さらに同じ味で炭水化物〆する
デブ御用達のアレやん? 普通に鉢盛りしたラーメンやうどん
や丼物の下位互換だろ、無駄に光熱費もかかるし。
>>r64
うまそうより先に灰汁取れ~と思っちゃうw
最近は骨付きで売ってないから鍋の元とかスープ使うのがちょっと残念ね
※8
ちゃんこ鍋ってのは総称で色んな鍋を用意するんだよ
その中には水炊きも当然含まれてる
水炊きは味が薄くてあんまり好きじゃないな
鶏出汁が~とか言うけど結局ポン酢につけて食うからポン酢味しか分からなかった
色々鍋があるがやっぱキムチ鍋が一番美味いと思うよ
適度な辛さで温かくなれて腹持ちも良い、俺は味噌も溶いたりして味を濃くしご飯も進むように作ってる
あと大事なのは鶏肉ではなく豚肉だな、豚が一番美味しい
水炊きはタレ変えられる強みがある
水炊きが一番美味しいのは同意
具材で変わるしタレを変えて色々楽しめる
ただバカ舌なのでたれを濃い目にして台無しに
カンボジア人の友達が、水炊きは味がしないとか言ってチリソースどばどばかけて食ってた。笑🐸
湯豆腐
時々白菜入れたり、タラ入れたりするけど
鍋って具も味も好きに変えられるからあらゆる主食にも酒にも合うだろ
味変も好きにし放題だし万能以外の何物でもない
煮まくる料理より光熱費安いし
何より簡単
途中から味変でキムチにするのは有りかもしれんけど
最初からキムチは嫌やわ
鴨鍋が最高
水炊きは幾らでもアレンジ出来るのが良いんだよ
水炊きって何入れてもいいから、それぞれが自分がおいしいと思うものを想像する。
そら一番ってなるやろ。
博多水炊きはかしわ水炊き缶に鍋野菜セットぶち込めばOK
かしわ水炊き缶は福岡以外だと銀座松屋とかしか売ってないけど
水炊きを本当に出汁取らず水から炊いているやつ居そう
スープに味付いてる鍋は苦手
ポン酢やゴマダレでいきたい
キムチはホンマやめて
臭いんだわ
周りの事も考えろよ
だ~か~ら~ 愛知県民御用達のあかから鍋食ってみ。
やみつきなるで。
味を染ませてないことで表面のポン酢の味しか感じられないから、むしろ食材の味を台無しにしてるだろ
キムチ鍋が好きな奴は半-島へ行け。
戻ってくるな。
赤くて辛いだけの鍋料理を推してくるキ〇ガイがやはり湧いてきてるな・・・・
じゃあ365日3食半島鍋でも食ってろ
昆布出汁でやるカニ鍋の後半に食う白菜はまじでやばいぐらい旨い
鍋汁に溶けだしたカニ風味を全力で吸い込んだ白菜をポン酢に浸して食う幸せは中々ないで
自宅で鶏ガラで出汁とるところからやったことあるけど割と暇いるよな
手はかからんけど
いろんな味付けと具材が楽しめるのが鍋のいいところだから、どれが一番とか無いよ
といいつつ至高は鰹と昆布の出汁で寄せ鍋だと思う
そして具材は全部ぶち込んだりしないで、しゃぶしゃぶ的に食べる分だけ入れて一番いい火通りの状態を食べていくのがいい