2 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:43:00 ID:qlwvOq5ta
アサリ
10 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:44:05 ID:75DPG1Bgi
>>2
ボンゴレやねそれ
3 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:43:02 ID:7FjF9O9uV
しらす
4 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:43:04 ID:UOoisQRRX
アンチョビ
5 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:43:04 ID:7JQggoOWO
ワイのペペロン毎度コンソメとオイスターソースと醤油入れてて草
59 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:03:01 ID:0b2zQm5h/
>>5
コンソメなんて旨みの塊やからな ワイも入れてるわ
魚醤入れてるシェフもおるし醤油とかもあながち間違いじゃない感じするで
14 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:46:00 ID:/IU9Y6SuJ
ほんだし+醤油
コンソメ+醤油
15 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:46:03 ID:brEEjQJJv
大豆製品はやりすぎやろ
19 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:47:04 ID:W8ENnqsl/
アンチョビ家にないからナンプラー入れてる
53 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:00:00 ID:Kvhof5oX5
>>19
それ正解
26 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:50:03 ID:TjXMwx1Em
セロリの葉
あとはタコとかもええよ
27 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:50:05 ID:4Fa6JeGaX
きのこ
28 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:51:05 ID:boHknyI1H
やっすいソーセージ
29 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:52:02 ID:Ydekg/VZo
タコ
34 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:53:04 ID:aAlXrMKyD
リュウジ「しょうゆの後掛け」
37 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:54:04 ID:PZHazppdU
オイル系パスタのうまさよくわかんないんだよなあ
店で食っても自分で作ってもそこまで変わらないし
38 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:55:02 ID:V1aM617s2
>>37
油とにんにくがうまいんや
気取った二郎みたいなもん
40 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:56:01 ID:oupT6iySU
>>38
油とにんにくじゃ旨味無いやんコンソメは必須や
39 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:56:00 ID:nztPVchZw
余ったキノコ
41 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:56:04 ID:BcM9pLbuJ
きのこの皮
47 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:59:01 ID:LYLaT0kCG
チャーハンとペペロンチーノっておっさん達みんな自信あるよな
誰でも作れるのに
48 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:59:01 ID:NvJ4KCYcZ
タコ
49 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:59:02 ID:4lTImahe2
トマトピューレやね
50 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:59:04 ID:/IU9Y6SuJ
オリーブオイル使ったら美味くなるの?
ワイは米油しか使ってない
51 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:59:05 ID:7JQggoOWO
アーリオオーリオとか言ってるバカはもう何がうまいかとかわからんだろ
旨味とベーコン入れろ
52 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 6:59:05 ID:bNVgHwjOq
ガチのイタリア料理のシェフがYouTubeで魚醤言うからナンプラー入れてみたけど、クッソ不味いんだが
58 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:02:03 ID:75DPG1Bgi
>>52
別に不味くはならんやろ
61 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:03:04 ID:Kvhof5oX5
>>52
入れる量間違えたかちゃんと加熱してないんやないか
65 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:04:04 ID:E3U8W5HVX
>>52
ナンプラーは好み分かれるからそんなもんやろ
ワイもきらい
71 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:06:02 ID:yPqJgD80O
>>52
旨味爆弾するならニョクマムがおすすめ
液体の重量で20%がタンパク質とかいう狂った液体や
54 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:00:01 ID:yrz9ckEjm
ウィンナーかベーコン
55 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:01:03 ID:Zoou/HzqX
味噌
56 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:02:00 ID:0b2zQm5h/
きのこ類
57 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:02:01 ID:u8hkr0nuU
旨み成分とか加えなくても十分うまいやん
60 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:03:03 ID:mLzB31nC3
辛そうで辛くない少し辛いラー油
62 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:03:05 ID:Os/4uaTMB
ほうれん草
63 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:04:01 ID:6nPRG6UM7
当たり前やけどパセリは必須やな
面倒くさがって入れてないやつはいれろ
67 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:05:01 ID:yPqJgD80O
>>63
バジルでいいじゃん
変わり種であおさのり入れるのもええぞ
78 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:10:03 ID:PZHazppdU
>>63
イタリアンのシェフのYouTubeみてると
絶対に入れるな
しかも生のをこれでもかってくらい
81 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:12:02 ID:yPqJgD80O
>>78
生パセリええなあ
66 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:04:05 ID:PuV/VmreJ
ドライトマトのオイル漬け
68 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:05:02 ID:7JQggoOWO
アンチョビはうまいけど汁垂れて保存がめんどくせえからあんま買いたくない
69 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:05:05 ID:1f/GaRFy3
魚醤ならナンプラーやなくてしょっつる入れてみ
ちびるで
70 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:06:02 ID:u8hkr0nuU
バジルとかイタパセは乾燥のでもいいからおいておくと便利や
オシャレ感もでる
72 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:06:04 ID:7JQggoOWO
大量のお湯とか沸かしたくねえからもうワンパンパスタしか作らん
サンキューリュウジ
73 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:07:02 ID:yPqJgD80O
ワイの中の大正義は砕いたブルーチーズや
おすすめはしない
74 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:07:04 ID:3gEpacNuU
ベーコンかソーセージ
75 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:07:05 ID:MvhLEuE31
キムチ
76 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:09:01 ID:0ASrfolvN
パセリじゃなくてイタパセにしたらマジで変わったからビビった
77 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:10:03 ID:B0Xc8PHZL
鰹節
79 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:11:01 ID:aV.dPshqD
鶏肉やろ
セイコーマートのペペロンチーノ美味すぎる
80 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:11:05 ID:s1I7IITop
生卵全然いないんやな
82 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:12:02 ID:q.uat9klM
醤油
83 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:13:04 ID:PPnyhkox0
ベーコンぐらいは入れとかないとなんか味気ないわ
84 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:13:04 ID:H.RHSRoji
唐辛子
85 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:13:04 ID:p6aq9eEID
パセリってスーパーに売ってる乾燥じゃ駄目なんですか?
87 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:14:02 ID:trLnlWbbl
>>85
味的にはイタリアンじゃない普通のパセリでええで
86 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:13:05 ID:SwwHA67cX
塩
88 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:14:04 ID:jM6Eq3as6
きのこは確定で入れたいわ
89 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:16:01 ID:PRIDcul70
菜の花
92 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:17:05 ID:yPqJgD80O
>>89
菜の花はクリームで食いたい
春先はよく作るわ
90 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:17:03 ID:RCXlsFta9
玉ねぎスライス
91 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:17:03 ID:g7CGIn0Hk
醤油 みりん 化調 背油
94 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:18:03 ID:xO/7HGyRH
結局旨味が足りんから補うことになる
肉魚なり旨味調味料なりで
95 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:18:05 ID:muAfiXZ56
キノコ入れたら確実にうまくなるな
97 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:20:02 ID:trLnlWbbl
98 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:20:03 ID:j.CfM/zR3
ステーキ
99 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:20:04 ID:SAiNP.iL6
ひきわり納豆
100 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:21:00 ID:rMMInJSHg
海苔
101 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:21:00 ID:.1CgzFuo1
炒ったパン粉ええで
103 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:22:02 ID:Q9ZsNX5a3
サバ缶
104 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:22:05 ID:3JFnGTm/4
チョリソー
108 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:25:02 ID:Cv.8qnfdh
麺が隠れるくらいのカレー
109 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:26:05 ID:QCA7djrTC
春キャベツ
110 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:27:01 ID:s.BJgyNfw
これはオイルサーディン
茹でるときの塩を少し減らして入れろ
111 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:27:04 ID:B2m8pKoKo
粉チーズ
112 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:28:05 ID:9x7FhZ5bP
コラトゥーラ
どこにも売ってへんからナンプラーでもええけど
113 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:30:02 ID:olZhL.Mkz
梅
116 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:37:03 ID:ZfgBsc/Ds
アンチョビ
ミニトマト
117 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:39:04 ID:BagUc10LE
コンソメと塩だけでいい
118 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:40:04 ID:uyPPu1u6B
カリカリ気味に焼いた霜降りひらたけ
プラスカリカリに焼いてない程よい柔さのベーコン
119 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:41:00 ID:YoxkQljoB
つくし入れてみろ
120 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:41:03 ID:iGjO5hOGI
ウインナー
121 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:42:03 ID:1YHq/ioUc
きのこ色々入れたけどマイタケが一番うまい
115 名前:名無し 投稿日:2024/09/20 7:36:00 ID:fxSKWNEMM
引用元:
http://bbs.eddibb.cc/test/read.cgi/liveedge/1726782154/
ポポロン
ちょろっと醤油入れてる
AOP作りで何年足止め食らってるの?
パスタソースのベースに茹で汁の塩気で味付けしたのがアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ
何か足したらそれはもう別物なんよ
・追い岩塩パウダー(オーストリア)
・追いガーリックオイル
・追い島とうがらしオリーブオイル
・オリーブの実
・スキムミルク
どれか
>パスタソースのベースに茹で汁の塩気で味付けした
AOPはパスタソースを使わないのでは?
分類するならオーリオ系だと思いますよ
>しいたけのペペロンチーノはガチ美味だった
しいたけの唐辛子
かよ。名前滅茶苦茶だな
※6
オイル系も一応はソースということにしてくれ
まあ確かにニンニクを使わないことも多いけど
やっぱり湧くよねペペロン警察さん
当直ご苦労様です
そもそもペペロンチーノってオリーブオイルとニンニクと唐辛子だけっていう、かけ蕎麦みたいなポジションの料理だろ そりゃまあ色々加えて美味くなる可能性はあるよな ソーセージとかベーコンとか王道を抜きにしてあえて一つ加えるなら、菜の花かなあ
新鮮なモッツアレラのちぎり
AOPは素うどんみたいなもんなんでしょ?
素うどんに何か足したらそれ素うどんじゃないから
AOPに何か足したら「それAOPじゃない」と指摘されても御尤もでしょ
トマトケチャップぶっかけてナポリタンに変える
永谷園のお茶漬け