本当は加工されたフライパンより育てた鉄鍋の方がいいんだがな。鉄分も取れるし。

2022年7月22日11:30:00

コメント(33)

生活・日常

1 名前：投稿日：2022/06/26 19:57:05 ID:wq8WdxqX0

フッ素加工の歴史とは？なぜ水や油をはじき、焦げつかないのか？／人類なら知っておくべき地球の雑学 https://trilltrill.jp/articles/2671010

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3 名前：投稿日：2022/06/26 19:58:05 ID:zY4tI1Fu0.net

ヒジキ食った方が早い

4 名前：投稿日：2022/06/26 19:59:02 ID:DKCCPbOs0.net

ひじきは人体に害だぞ

5 名前：投稿日：2022/06/26 20:00:00 ID:7JhKxTiI0.net

ひじきは鉄の鍋で煮てるから鉄分取れるんだよ

8 名前：投稿日：2022/06/26 20:00:05 ID:gO7KbePX0.net

ひじき食べればフサフサ星人になれるって聞いたんだが

9 名前：投稿日：2022/06/26 20:01:02 ID:IS6Ff1DM0.net

レバー喰えばいいだけでは？

10 名前：投稿日：2022/06/26 20:01:05 ID:JjK9ecLp0.net

もう取手が取れないのは受け付けない

11 名前：投稿日：2022/06/26 20:02:00 ID:mu33YbRv0.net

水分あるもの調理するとそれなりにくっつくけど寿命がほぼないのはメリットだが

15 名前：投稿日：2022/06/26 20:03:02 ID:4zIkOHpS0.net

これ使ったほうがいいわ

87 名前：投稿日：2022/06/26 20:30:01 ID:SsKT6v5c0.net

>>15 フライパンの温度が上がり過ぎてコーティング傷むから廃棄予定ので使え

88 名前：投稿日：2022/06/26 20:32:00 ID:J5syfRgK0.net

>>87 これ罠だよな何個かフライパンダメにしてから気づいたわ

109 名前：投稿日：2022/06/26 20:44:05 ID:BXoOhILe0.net

>>87 なにげに驚愕の事実だなサビを気にしなきゃならないのは面倒鉄の包丁なみに面倒料理で金稼いでるプロと比較してる馬鹿がいて笑える

120 名前：投稿日：2022/06/26 20:51:00 ID:ynQWHzrj0.net

>>109 面倒って点だと個人差がでかいぞ錆びるって言っても、洗って空炊き30秒程度しときゃいいだけ使って次の日以降まで放置するとかは駄目だけど

17 名前：投稿日：2022/06/26 20:04:01 ID:mruGj/uq0.net

ずっと鉄のフライパンだから今更だな丈夫で扱い易くて荒っぽくしても平気、便利便利でも育てるとかキモいんだよ

18 名前：投稿日：2022/06/26 20:04:04 ID:nqpiIGbk0.net

鉄のフライパンはどうしたってくっつくから面倒酢を塗って火にかけて膜を作ったり色々工夫してもテフロンの便利さになれるとつらいあとな、窒素加工された鉄のフライパンが売ってるけどあれは無駄に高いだけだから絶対に買わない方がいい一回くらいはくっつかないけどそれだけの窒素膜だから焦げついたのをカナダワシで洗ったら速攻ではげる

80 名前：投稿日：2022/06/26 20:26:04 ID:evgbjE9v0.net

>>18 どういう使い方してんだよ育てるとかキモいことしなくても取り敢えず油。熱。それだけの俺のフライパンは焼きそばも余裕だ

113 名前：投稿日：2022/06/26 20:47:02 ID:UO5z4DgG0.net

>>18 酢は鉄の表面の油膜をリセットするのに使うんだがそしてむき出しの鉄にフルッシュラスト（瞬発的に現れる錆び）をももたらすまじで何してんだ？

19 名前：投稿日：2022/06/26 20:04:05 ID:3SKHWe8Z0.net

普通に洗剤で洗っとるし、油も塗ってないし何なら濡れたまま放置して自然乾燥させとるわ

20 名前：投稿日：2022/06/26 20:04:05 ID:XKtD0qjv0.net

ひじきの情報が全然足りない

21 名前：投稿日：2022/06/26 20:05:00 ID:zdYARX+j0.net

テフロンのフライパンでええよ加工が剥がれたら新しいの買えばええそっちのがくっ付かないし油も控えめで調理できる

23 名前：投稿日：2022/06/26 20:05:01 ID:EGYoyZ6+0.net

最近はステンレス使ってる銀色がかっこいい

24 名前：投稿日：2022/06/26 20:05:04 ID:6SfGm0oq0.net

鉄フライパン育ててるけど週に2,3回ぐらいしか使わんから全然育たんわ洗剤で洗えないし、たわしも洗剤使えないから不衛生極まりないしばらく使わないと錆びるし家庭で育てるのは厳しい

30 名前：投稿日：2022/06/26 20:08:03 ID:mruGj/uq0.net

>>24 洗剤なんか気にせず使え BBQの鉄板と変わらんぞガンガンいけ

34 名前：投稿日：2022/06/26 20:09:03 ID:6SfGm0oq0.net

>>30 油剥がれてくっつきまくりにならん？

43 名前：投稿日：2022/06/26 20:13:05 ID:mruGj/uq0.net

>>34 ならんならんくっつくのは余熱足らんのよちゃんと余熱して油少しひいてやれば慣れたら目玉焼きだってつるんだぞ

99 名前：投稿日：2022/06/26 20:41:04 ID:+623YTpf0.net

>>24 最初にちゃんと皮膜作らんと育つことなんてないぞそれさえしとけば洗剤で洗っても簡単に剥がれることも錆びることもないいつも鉄パンに文句言ってるやつって自分が間違えてるだけなんだよそんなにダメな物ならプロが使うわけないじゃん

102 名前：投稿日：2022/06/26 20:42:05 ID:zXh/brjV0.net

>>99 いや洗うのテフロンの倍はたいへんだから

107 名前：投稿日：2022/06/26 20:43:04 ID:+623YTpf0.net

>>102 別に変わらんよ何が大変なんだ？

110 名前：投稿日：2022/06/26 20:45:05 ID:zXh/brjV0.net

>>107 テフロンのが洗うの超絶楽なんだよこびりつきとか無いからなお湯洗いだと油の被膜が落ちない時があるけど水ですすげばとれるしそのくらいしか不利な点は無いからな

117 名前：投稿日：2022/06/26 20:49:00 ID:+623YTpf0.net

>>110 だからちゃんと使い方理解してればコーティングパンと同じでいいんだよ鉄パンが必ずこびりつくみたいな書き方してるけどちゃんと使えばこびりつかないわ

31 名前：投稿日：2022/06/26 20:08:04 ID:mu33YbRv0.net

鉄フライパン普通に洗剤で洗ってるよ使う前に空焚きすれば十分

32 名前：投稿日：2022/06/26 20:09:00 ID:TYES/CF80.net

まあテフロン加工のは焦げ付かなくて良いよなハゲるけど

36 名前：投稿日：2022/06/26 20:10:00 ID:e7/JpaO20.net

火力が弱くて食材がまだ温まってないのに混ぜるからくっつくんだよなチャーハンとか

37 名前：投稿日：2022/06/26 20:10:05 ID:RwxybA++0.net

鉄製はいいぞ荒っぽく使ってもいいしな洗剤で洗ってもいいぞ最後に火であぶって水分飛ばして油塗っておけばおけ

38 名前：投稿日：2022/06/26 20:11:01 ID:z8628yW60.net

家で使うには油臭いんだよね結局テフロンパンとアルミパンしか使ってない

42 名前：投稿日：2022/06/26 20:12:02 ID:DJCuvyHm0.net

鉄のフライパンは難しそうで使ったことないなスキレットとかも見た目良くて憧れるけどね

47 名前：投稿日：2022/06/26 20:15:03 ID:mu33YbRv0.net

鉄フライパンは卵が一番くっつかないよすぐカリカリになって剥がれてくれるので解凍した冷凍肉とかがむずい

58 名前：投稿日：2022/06/26 20:18:02 ID:V0H54eOe0.net

フッ素加工を使い捨てるのが一番あと、フライパンに蓋をして使用すると換気扇の掃除回数が減る

63 名前：投稿日：2022/06/26 20:21:00 ID:Phrc1CFm0.net

>>58 西友の500円のやつ使い捨てで使ってるわ数ヶ月もつしクックパー買うよりお得

59 名前：投稿日：2022/06/26 20:18:05 ID:CuamP/yM0.net

肉は鉄のフライパンに限る。表面はカリっと仕上がる。野菜炒めもシャキシャキした仕上がり一方肉をテフロンで焼くとまずい。煮たような仕上がりになるあと野菜炒めがベッタっとなる

62 名前：投稿日：2022/06/26 20:20:02 ID:AFsEqThQ0.net

結局油をいっぱい使って揚げてるようなもの。鉄鍋、鉄フライパン→目玉焼き火力がないと不健康にまっしぐらだな

84 名前：投稿日：2022/06/26 20:27:03 ID:Rsm0xmNA0.net

安いテフロン加工のやつをどんどん買い替えていくのが一番こびり付かない

85 名前：投稿日：2022/06/26 20:29:01 ID:dta0dRik0.net

育てたスキレットで肉焼くとめっちゃ美味いけど、洗った後のメンテがめんどくさいから最近使ってないわ

103 名前：投稿日：2022/06/26 20:43:00 ID:IaKKSPbN0.net

1年ぐらいで変えるのがいいな今のもうダメだわ　焼きはすぐこびりつくし　深いから汁物ならまだ使えるがアマの次のセールで買い替えるわ

119 名前：投稿日：2022/06/26 20:50:05 ID:vWu7YCwm0.net

すまん、主夫初心者なんだけど、フライパンはキュッキュッって言わせるくらいに洗剤使いたいタイプなんだけど。もしかして間違ってる？

223 名前：投稿日：2022/06/26 21:48:02 ID:vO+7T8Fe0.net

>>119 いや普通にただの鉄板だから洗剤だってもちろん使って構わないちゃんとすすいで洗剤落として水分拭いてから軽くレンジで加熱して水分を蒸発させてから仕舞うじゃないとサビるからで、使うときも十分加熱してから油を布くそしたら焦げ付いたりはしないそれだけの話

138 名前：投稿日：2022/06/26 20:57:04 ID:aqYms+v30.net

使い分けでいいだろ。両方要るんだが。

149 名前：投稿日：2022/06/26 21:03:02 ID:/AIeyDCv0.net

餃子がくっつかずに焼けるようにはなってる

153 名前：投稿日：2022/06/26 21:05:02 ID:q5tPDyvO0.net

IHで使えないからいらない

154 名前：投稿日：2022/06/26 21:06:00 ID:KpEUvV4U0.net

加工のやつは効力が切れかけた辺りでイラっとするんだよな

180 名前：投稿日：2022/06/26 21:25:03 ID:bkFbslsz0.net

鉄鍋で鉄分取れっていうけど、人体によく吸収されるのはヘム鉄。鉄鍋や鉄フライパンの鉄分はヘム鉄か？

181 名前：投稿日：2022/06/26 21:25:05 ID:HIsFOIq+0.net

取手が取れたらそのまま冷蔵庫に入れられるやろ。鉄パンでそんな事したら酸で溶けてボコボコになる。必要なとこはフッ素加工を使えばええの。

195 名前：投稿日：2022/06/26 21:31:02 ID:Evo9piUt0.net

>>181 料理を入れたまま保存って、フッ素加工でやってはいけないことのひとつだよ

185 名前：投稿日：2022/06/26 21:27:02 ID:WusfFXlc0.net

中華鍋育ててるけどチャーハン作るのには良いな

189 名前：投稿日：2022/06/26 21:30:00 ID:m5vKbZz50.net

鉄のフライパンでくっつくとか言ってる奴は、弱火で熱してから火を止めて材料を入れてみそこからまた弱火で熱するとまずくっつく事はない

193 名前：投稿日：2022/06/26 21:31:00 ID:V0F0Fhn00.net

一人暮らしならそれがいいんだけど家族がいるとあっという間に壊される（表面）

206 名前：投稿日：2022/06/26 21:38:04 ID:JVwyfWCa0.net

なんだかんだでステンレスが最高。コーティング関係ない。鉄鍋のように錆びない。

207 名前：投稿日：2022/06/26 21:39:03 ID:Evo9piUt0.net

テフロンにはテフロンの良いところがあるのはわかるけど、鉄フライパンがめんどくさいってのはよくわからんな

216 名前：投稿日：2022/06/26 21:46:02 ID:LS6J6W5V0.net

>>207 よほど料理好きというか愛がないと鉄のフライパン使いこなすの無理じゃねえかな動画見る限り

222 名前：投稿日：2022/06/26 21:48:01 ID:gCWAonD60.net

バイト先で使ってた鉄フライパンは５０年モノつってたな

225 名前：投稿日：2022/06/26 21:50:00 ID:Evo9piUt0.net

みんな一体どんなメンテしてるんだろう… タワシで洗って空焚きして終了だよ

226 名前：投稿日：2022/06/26 21:51:01 ID:mruGj/uq0.net

あの育てるとかいう表現、マジで気持ち悪い鉄は育てるんじゃなくて使い倒すんだよ山田打出し鉄フライパン(2.3mm厚)26cm

引用元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1656241076/

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コメント(33)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月22日 12:00:14

毎日フライパン使うならいいけど、週１，２回程度じゃ手入の方が圧倒的に面倒。

とはいえ安いテフロンはすぐダメになるから、4000円くらいの中級機買って
1-2年で買い替えるのが一番楽でコスパいいという結論に達した。
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月22日 12:03:17

チタン鍋の佐藤田「・・・」
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月22日 12:16:59

これで鉄とか言ってる奴はスキレットみたいなのと勘違いしてる場合もあるのがな
つか昔の料理の本にひじき煮る時は釘と一緒に煮るって書いてあったし別に鉄分は
鉄フライパンじゃなくても良くね？
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月22日 12:33:39

>>1
自分もコレ
特に夏場はレンジメインな上鍋で煮込んで放置とかのが多いから、フライパンの使用頻度が圧倒的に落ちる
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月22日 12:34:51

俺は500円で買ったテフロンを6年くらい育ててる
育ちすぎて禿げまくってるけどな
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月22日 12:37:38

野菜炒めなどで毎日鉄パン使ってるから何も苦にならない
鉄パンを「育てる」はウソ
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月22日 12:42:40

👴｢昔は『育てるとか洗剤不可とか意味わからんわ。十分に予熱すりゃ新品でも洗剤でじゃぶじゃぶ洗ってもくっつかんよ？』とか言ったら袋叩きにあったもんじゃが時代は変わったのう｣
no

8

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月22日 14:35:59

鉄製とテフロン製の違いやら長所短所をしっかりと理解している人が少ないから論争が起こるだけだと思う
鉄鍋にはやっちゃいけない事や正しい使用方法があるけど、テフロン加工品にも勿論使い方って物があるし、なんでもかんでも雑に扱えて楽なのがテフロン加工というわけでもない(使い方によってテフロン加工の寿命を縮めたりもする為)
それらを踏まえた上で、自分にとってどっちの方が合っているかを考えて選べばいいだけの話しで、結局どちらが優れているかっていう優劣つける話しではない気がする
なのでしっかりとシーンによって使い分けて知識もちゃんとある人は分かるけど、こっちのほうが絶対良い！ていう至上主義で鉄やらテフロンを語ってる人は一番理解出来ない
no

9

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月22日 14:52:48

そもそも油減らしたいからテフロン一択やわ

鉄分？どうしても欲しいならレバーかサプリで取るわ
no

10

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月22日 14:53:32

※8は具体的な長所も短所も正しい使用方法も知らなそう
no

11

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月22日 15:33:46

この鉄フライパンはワシが育てた
no

12

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月22日 15:56:45

ひじきやレバーを鉄フライパンで調理すれば最強なのでは？
no

13

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月22日 15:57:55

≫8
あたりまえの前提を長々語って悦に入ってるあたり、昭和老害臭すごすぎｗ
もっと要約して！結論は分かりやすく！書いたあと必ず他人目線で読み直す！わかった？
no

14

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月22日 17:28:48

一介の調理器具でしかないのに育てるとか漫画の影響かな
フライパンは鉄砕牙じゃありませんよw
no

15

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月22日 17:56:50

そんなに鉄分欲しけりゃ、そのフライパン食えよ
no

16

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月22日 17:59:31

>>14
いや、道具を育てるって考え方は別に特別な事じゃないだろ。

フライパンを毎日使ってれば油が馴染むし、くっつかない温度やタイミングが見極められるようになるのは事実だよ。
no

17

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月22日 18:54:09

＞フライパンを毎日使ってれば油が馴染むし、くっつかない温度やタイミングが見極められるようになるのは事実だよ。

トンデモ化学でたーｗ
no

18

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月22日 19:02:33

まだ育てるとか漫画知識信じてるバカがいるのか
本職ですら毎日洗剤でガシガシ洗ってると言うのに

なお鍋に洗剤使わない信仰も
洗った洗剤をきちんと流さない欧州圏の見習いにキレた華僑系ホテルコックが元ネタ
きっちり洗剤洗い流す日本じゃ全く意味ない行為
no

19

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月22日 19:43:55

>>17
道具を使い続けて慣れるのがトンデモ科学？？

最初はおぼつかなかった自転車に乗り続ければ手放し運転できるようになる
バットを振ることに慣れれば150Ｋｍで向かってくるボールを打ち返せるようになる

毎日油引いて火にかけるプロのフライパンは水洗いで十分だから洗剤使わないだけ。
しばらく使わない休業の前には洗剤で洗って油ひいて保管する。
no

20

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月22日 19:46:08

フライパンを毎日使ってれば油が馴染むし←思いっきり間違えとる
no

21

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月22日 19:56:50

鉄分が溶け出てくるようなフライパン使って大丈夫か？　他の有害な重金属が溶けだしてたりしないんか？
そもそも日本では通常の食事から十分に栄養を摂れるからわざわざフライパンから鉄分を摂る必要などない。
no

22

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月22日 20:04:14

＞鉄分が溶け出てくるようなフライパン使って大丈夫か？　他の有害な重金属が溶けだしてたりしないんか？

何言ってるんだ。「鉄」のフライパンだろ
他の重金属はどこから持って来た？
no

23

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月22日 20:26:22

※21
鉄のフライパンが何らかの別の金属でコーティングされてると思ってる？
no

24

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月22日 23:24:28

ズボラな奴は鉄フライパンのほうが適当に扱えていいと思うけどね
育ててるやつはキモいけど
no

25

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月23日 02:12:21

頭ヒッタイト
no

26

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月23日 12:22:03

フッ素加工されたフライパンも扱い方を知らないと痛めてすぐにダメにする
同じく鉄のフライパンもその性質を理解できる頭が無いとグダグダ文句言う事になる
物には取り扱い方が有って、「思い込み」じゃどうにもならないことが多々ある
no

27

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月23日 15:06:07

テフロンは剝がれたのが口に入っちゃうし、高温調理もできない。
お料理したい！って言い始めた子供なんかにはいい道具なんだけど。

洗剤は、なんのために必要なのか、用途を考えない人が多い。
万能クリーナーだと思ってる人ばかり。
no

28

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月23日 20:29:33

＞テフロンは剝がれたのが口に入っちゃうし、高温調理もできない

フライパンで高温調理する食材ってズッキーニと茄子くらいじゃん（笑）
no

29

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月24日 04:19:10

本当に育てるってのは変だよな
ご家庭では洗剤使おうがなんだろうが洗うのが吉、特に中華鍋の裏側とか
店だと毎回焼ききれるだろうけど、ご家庭では長い時間火にかけると裏から燃え出すぞ汚いと
no

30

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月24日 14:47:26

※28
あなたがそうだからといって他人もそうではない。
そういう考えがコミュ症の基本。
no

31

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月26日 01:09:11

熱がーとか言うが今はsiセンサーついてるからそんなに加熱出来ん
鉄分がーっていうが鉄はそのままじゃ吸収されん
no

32

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年7月26日 01:14:50

鉄分もくっつかないと言うが
テフロンとくっつかないのレベルが違う
スキンヘッドとバーコードハゲくらい違う
失敗したら使い方が悪いと言われるし比較にならん
no

33

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2022年9月27日 01:43:35

　
＞本当は加工されたフライパンより育てた鉄鍋の方がいいんだがな。鉄分も取れるし。
　
料理ヘタそう（笑）　典型的な『口だけザコ』（失笑）