【画像】人気沸騰中の銀座ラーメンがすごい！徹底したこだわりの中華そばの新店！

 
2019年5月6日23:00:00
 
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1 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/05/05 15:31:00 ID:
水道橋にある『中華そば 勝本』や神田の『つけそば 神田 勝本』など、新店オープンの度に行列必至の人気店となる店主がついに銀座に新店『銀座 八五』をオープン。 話題の『銀座 八五』の美味しさを動画でお伝えしよう！ 話題沸騰中の超人気ラーメン店『銀座 八五』 ホテルの総料理長としてフレンチシェフとして腕を振るっていた松村康史氏が、誰もが気軽に食べる事ができる料理を提供したいと考え、自身も大好きだったラーメン店を開業したのが、2015年のこと。 水道橋にある『中華そば 勝本』からスタートし、『つけそば 神田 勝本』も開業。オープンの度に話題となり、どちらも行列のできる人気店として不動の地位を獲得している。 そして2018年12月に『銀座 八五』をオープン。松村氏の憧れの地であった、銀座という場所でのオープンとあって、その意気込みは供される一杯の端々から伝わってくる。 「味玉中華そば」（950円） まずはスープ。ベースとなっているのは、名古屋コーチン、鴨のガラ、もも肉、手羽先など、その時期によってベストなものを選び抜き使用している。そこに、国産昆布、イタリア産ドライトマト、イタヤガイ、干しシイタケ、九条ネギ、生姜を加え水から仕上げていく。 この全ての具材から旨みが抽出されたスープにイタリアパルマ産のプロシュートを投入。この生ハムがこのスープの最大の特徴。生ハムから抽出する塩味と旨みが、スープに豊かな味わいをプラスしているのだ。 名古屋コーチンや鴨から抽出する鶏油と丼の中で合わさると、透き通った琥珀色をたたえた美しいスープとなる。 口に運ぶと、すっと口の中に旨みとコクが広がっていき、最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさ。実際、ほぼ全ての人がスープまで飲み干して帰っていくという。 続きはソース https://tokyo-calendar.jp/article/14975

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4 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/05/05 15:32:04 ID:kHp6Ig8b0.net
銀座末廣が閉店したのは痛かったな。
7 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/05/05 15:33:05 ID:sH7d28a40.net
うまそう
9 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/05/05 15:34:02 ID:EOljBz/h0.net
銀座元楽
19 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/05/05 15:38:03 ID:RHLAZ3ZN0.net
>>9 こっちのが旨そう そもそも>>1は旨いってより美味しいを志向してる感じ
21 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/05/05 15:39:02 ID:/rIQeHWr0.net
>>9 そういうのでいいんだよそういうので
25 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/05/05 15:41:02 ID:ZW0MqiWt0.net
>>9 700円か
159 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/05/05 17:36:01 ID:jF/1exFP0.net
>>9 俺もこっちがいいわ
172 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/05/05 18:01:02 ID:xhi0dyFA0.net
>>9 これは食欲そそるな
14 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/05/05 15:35:05 ID:5gR2fd6G0.net
美味くてもおまいらラーメンに1000円出さないよね
43 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/05/05 15:49:02 ID:/eMnuUDH0.net
>>14 1000円だすなら他のもん食べるってなる
56 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/05/05 15:57:05 ID:83y8upoQ0.net
>>43 例えば？
65 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/05/05 16:06:03 ID:z5k4oTje0.net
>>56 カツ丼セット
70 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/05/05 16:11:04 ID:ZEjpqBTY0.net
>>56 定食
20 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/05/05 15:38:03 ID:hJ8hebBa0.net
でもなんだかんだでカップヌードルカレー味が食いたくなる
28 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/05/05 15:43:00 ID:me+gIIs40.net
うまそうじゃん
35 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/05/05 15:46:01 ID:9RBh68wO0.net
うまいラーメンは月イチでいいし飽きる 週3食える素朴なラーメンがいい
37 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/05/05 15:46:04 ID:KLPjIk8Z0.net
並ぶのは嫌だが行ってみるか
38 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/05/05 15:47:01 ID:bh+8IaBa0.net
こういうのでいいんだよ
40 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/05/05 15:47:03 ID:Q5h535110.net
最近のラーメンは少なすぎる 味は普通でいいから700円くらいで満腹にしてくれよ
49 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/05/05 15:55:03 ID:oa2qVUeH0.net
>>40 二郎食えよ
58 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/05/05 15:58:03 ID:Q5h535110.net
>>49 二郎っていろいろ注文が面倒なんだろ？ ドライブイン的に快適に行きたいんだよ
59 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/05/05 15:59:04 ID:8MJD0c1L0.net
>>58 二郎なんて自分から意識の高いコールしなければ無言でラーメン出てくるだけだぞ
53 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/05/05 15:56:05 ID:2tHcBhey0.net
ペッパーキャビアなんて単語初めて聞いたわ
61 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/05/05 16:01:04 ID:Hmj5Q3RQ0.net
銀座は食べた 美味しいんだけど リピートしたいとは思わなかったなぁ
63 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/05/05 16:04:05 ID:NPJX/4YW0.net
魚介系じゃないから期待出来る。
81 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/05/05 16:17:05 ID:lkkbg9/V0.net
日高屋があればいい
100 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/05/05 16:32:05 ID:QNsxy3c40.net
中華そばというか醤油ラーメン良いよな 豚骨は食べ過ぎて飽きた
104 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/05/05 16:34:02 ID:A/VzvYO10.net
163 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/05/05 17:55:04 ID:LSIJnBHj0.net
>>104 意識たけぇなおいw
177 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/05/05 18:09:00 ID:pSHvtjcv0.net
>>104 好陽軒か
110 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/05/05 16:37:03 ID:fB9hwMBC0.net
お上品なラーメンだね 最近の下品系にカウンターか
133 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/05/05 16:56:00 ID:wgkjV5UL0.net
ラーメンにお上品さとか要らねーんだよ！ジャンクさを全面に押し出せ
144 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/05/05 17:18:01 ID:f4PQadIQ0.net
卵が入ってる段階で三流だな
156 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/05/05 17:32:00 ID:XqscRwBE0.net
銀座線はラーメン食べに行くところじゃないよなあ
157 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/05/05 17:32:04 ID:L79msWTu0.net
1000円超えるならトンカツ食べに行きたい
170 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/05/05 17:58:00 ID:i1TgHpLw0.net
美味しそう だけど味薄そう
182 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/05/05 18:18:05 ID:m9aSrMyt0.net
変な意識高い系よりも量も値段も遥かにマシだな
引用元：http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1557037866/
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コメント(11)

  • no
    1
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2019年5月7日 00:00:37

    八五ワロタ
    ここで取り上げられる程有名なんだな
    某地方有名店の大将が食いに行ってたりしてるのは知ってたが…

  • no
    2
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2019年5月7日 00:15:26

    銀座じゃABCラーメンが好きだったんだが、禁煙じゃないから次第に足が遠のいたわ

  • no
    3
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2019年5月7日 00:56:40

    鯛と海老のすり身で作ったナルトは乗せないのか

  • no
    4
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2019年5月7日 00:56:59

    銀座篝って系列店だろうか？
    あそこは今ひとつだったな

  • no
    5
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2019年5月7日 01:27:35

    メンマ山盛りのどこが意識高いの
    低いだろ

  • no
    6
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2019年5月7日 04:38:06

    ※5
    そこはむしろ「意識竹ぇ」って事で

  • no
    7
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2019年5月7日 08:44:47

    なんでここのサイトはスマホモードで表示されないの？

  • no
    8
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2019年5月7日 11:49:04

    僕は勝本派

  • no
    9
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2019年5月7日 12:18:58

    俺は自作派
    俺にかなう者なし

  • no
    10
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2019年5月7日 17:17:25

    銀座のじゃんがらラーメン，外国人の行列で食えねーよ

  • no
    11
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2019年5月7日 22:48:41

    土地代の安いところで店出せばどれだけ安くできるのかねぇ

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