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中華料理の地位は和食に及ばない？これは一体なぜなのか

 

2019年5月2日19:00:00

 

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1 名前：みなみ ★ 投稿日：2019/05/02 7:28:05 ID:wIKLsrDR9.net

２０１３年、「和食」は日本人の伝統的な食文化としてユネスコの世界無形遺産に登録された。 近年は寿司をはじめとする和食はヘルシーで美味しいとして世界的に人気となっている。中国でも「居酒屋」が人気となっていて、生ものを食べる習慣のなかった中国人も徐々にではあるが寿司や刺身に触れる機会が増えているようで、その美味しさを知る人も増えている。 　中華料理は世界３大料理の１つに数えられるが、「中華料理は和食の地位に及ばない」と考える中国人もいるようだ。 中国メディアの今日頭条は２８日、日本国外において和食は「高級料理」として認識されていると伝え、中華料理には長い歴史に基づく「深み」があるというのに、なぜ和食に及ばないのだろうかと問いかける記事を掲載した。 　記事は、中国国外において中華料理店は山のように存在し、どこでも中華料理を簡単に食べることができると紹介する一方、中華料理の「深み」は、なかなか外国人には理解されないのが現状だと強調。 たとえば「ツバメの巣」や鹿の袋角を乾燥させた「鹿茸（ろくじょう）」の食材について、「なぜそんなものを食材にするのか」、「中国人は何でも食べる」と訝る外国人は少なくないと論じた。 続きはソース http://news.searchina.net/id/1678407?page=1

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コメント(26)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年5月2日 19:20:29

  毒餃子みたいなもの作るし文化を捨てるような国なんだと思えてしまう

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年5月2日 19:21:47

  日本もトンカツや天ぷらとか油っぽいものの方がよく食うイメージになりつつあるような

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年5月2日 19:27:06

  おもてなしの心が足りてないからだよ
  もちろん日本人の作る中華料理は問題ないけどね

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年5月2日 19:37:20

  >>「中華料理は和食の地位に及ばない」と考える中国人もいるようだ。
  これって別にどうでも良くないか？

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年5月2日 19:49:55

  ※2
  中国ではとりあえず油通しするから
  どんなもんでも油っぽい。
  煮物だって油まみれ。

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年5月2日 20:14:28

  んなもん、中国人自体があれだから

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年5月2日 20:19:38

  俺は中華料理の方が好きだけどね

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年5月2日 20:41:45

  肉体労働者としては中華をガッツリ食いたい
  和食は今一つ物足りない

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年5月2日 20:54:39

  中国人は嫌いだが中華料理だけは認めざるを得ない。

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年5月2日 21:03:05

  まあ世界的な普及に関しては中華料理圧勝なんやけどなｗ

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年5月2日 21:10:38

  ローカライズされた中華料理は強い

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年5月2日 21:11:12

  中華はガッツリ楽しく食う　和食はおすましでうんちく垂れながら食う
  どっちも好きよでいいじゃないか

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年5月2日 22:02:56

  日本人向け魔改造中華のイメージはいいけど
  本場のはあまりイメージ良くない気がする

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年5月2日 22:16:40

  ４ｃｈ外人も本場中華は油こくて言う人もおるで。
  おれも本場は苦手

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年5月2日 23:52:27

  あと世界中に安い中華食堂あるのもある意味でかいと思う
  中華＝どこでも食える安物みたいな
  まぁ大体やってるのって本国から逃亡してきた華僑なんだけど

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年5月3日 01:30:04

  大衆料理になったからだろ。
  和食は大衆料理を切り離したからちょっといい地位を手に入れたんだよ。

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年5月3日 02:05:58

  高級中華おいしいじゃん

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年5月3日 02:21:40

  中国は先進国を気取りたいなら、
  せめて中華料理や赤ん坊のミルクや学校給食位は真剣に真面目に真摯に取り組め

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年5月3日 05:06:51

  味がどうこうというよりも、それが伝わった経緯の問題じゃないかなぁ
  当たり前の話だけど自国の料理を他国に持ち込んだ人達がいたわけで
  料理だけじゃなく、その人達がその他国でどういう振る舞いをしたか、どういう扱いをされたかで該当国の受け取る印象が変わってくると思う

  ようは料理に対する評価って結局は国や文化に対する評価なんだから、国や文化に対して世界がどう思ってるかってことだと思う

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年5月3日 07:58:19

  雑、きたならしい、雑巾でフライパン拭くなよ。　味より大道芸に特化したなんちゃって料理。

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年5月3日 08:30:03

  ＞中国は先進国を気取りたいなら、

  唐突にどうしたんだ？
  そんな話はしてないぞ

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年5月3日 09:13:04

  油がね…中国人と違ってみんな油耐性無いし

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年5月3日 13:12:33

  移民が中華を庶民の飯として普及させた結果でしょ
  町ごと移住して現地に溶け込まずライフスタイルを変えなかった結果だよ

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年5月3日 20:19:38

  本場のはずの中国本土で食う中華料理はいまいちばかり
  中国以外で食う中華料理は外れすくなくてうまい

  これだから駄目なんだぞ

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年5月3日 21:28:29

  昔は中華料理の地位が高くて、和食なんて外国には知られていなかったのに10年くらいでこんなにも（日本人の自意識も）変わるもんだね。正直20年前なら想像もできなかったよ。

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年5月4日 09:17:19

  世界三大料理ってフランス、トルコ、中華だっけ？
  スレタイで日本が世界三大料理に入ってる感じになってて草生える