おいしいお

ひとりラーメン「一蘭」はなぜ外国人観光客に人気なのか？

 

2019年3月15日19:00:00

 

コメント(17)

 

• インスタント麺
• ニュース

Tweet

1 名前：みなみ ★ 投稿日：2019/03/14 19:46:03 ID:2cNBmk299.net

福岡市に拠点を置くラーメンのチェーン店「一蘭」をご存知だろうか？　自習室のような仕切りのあるカウンター（正式名は“味集中カウンター”）。 そこに着席し、注文用紙に麺の固さやスープの濃さを記入して提出すると、目の前の壁がすっと開き、丼を持った店員の腕が伸びてくる。それを、ひとりで黙々とすするのだ。 個々の客がラーメンと一途に向き合えるこの環境こそが、ラーメン屋「一蘭」最大の特徴である。博多特有の極細ストレート麺に絡む、雑味の無い白濁スープ。メニューは潔く「とんこつラーメン」一本に絞っている。（神田桂一） 他人の目を気にせず、ラーメンに集中 元々「味集中カウンター」は「ラーメンに集中してもらうため」という理由で作られたらしいが、裏を返すと「他人の目を気にせずにラーメンが食べられる」ということになる。 だから女性ひとりでも入りやすい。本来の目的からは逸れるものの、なんてストレスフリーなのだろう、と思う。 では、その環境の良さと味は本物なのか。僕は新宿にある一蘭に行ってみた。 一つ一つの席の両側に仕切りがあるテーブルに着くと、紙に自分の好みのあれこれを書かされることになる。そして、5分ほど待つと、待望のラーメンが正面の窓から届けられる。 続きはソース https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190314-00010001-danro-life

おすすめ記事

Tweet

おすすめ記事

関連記事

コメント(17)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月15日 19:48:37

  最近とんこつのくっさいにおいがする店がなくなって悲しい

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月15日 20:04:50

  味はともあれ注文用紙を日本語以外の英語とか中国語があるじゃん
  あのへんの企業努力は評価できる

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月15日 20:32:36

  外人ってなんで豚骨ラーメン好きなんやろ

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月15日 20:38:00

  個人的に狭いところが無理
  それ以前に壁に向かって食べるのが無理

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月15日 20:42:40

  今円安だからただでさえ安い日本のラーメンがさらに安く感じるんだろ、
  だから高級ラーメン店の一蘭へ行く

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月15日 21:19:47

  外国人にはスガキヤラーメンをおすすめしたいわ。日本って経済大国じゃないよ。ビジネスチャンスを逃さない理性があるから栄えてるんだと教えてあげたい。

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月15日 21:28:26

  ※1
  山岡家は近くを歩くとすごいクサイ(´・ω・｀)

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月15日 21:38:27

  単にガイドブックに載ってるからでしよ
  俺らが海外旅行行くと考えればわかるが
  好きで好きで絶対あの店に行きたい！ってのが無ければガイドブックから選ぶでしょ
  その辺の商売は上手いと思うよ

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月15日 22:01:45

  従業員も客も日本語分からなくて良いからな

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月15日 23:42:46

  この前行ったら外国人がスープにお冷やじゃばじゃば入れて驚いたわ

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月15日 23:43:10

  日本に
  鼎泰豐あるよね？
  スターバックスあるよね？
  陳麻婆豆腐店あるよね？

  台北行ったとき、シアトル行ったとき、成都に行ったとき

  本店行ってみたいなぁ…ってなるやん（10人に5人くらい）

  一蘭はかなり早い時期から「外国人観光客」で表される中台香港はじめ…には進出してるから、
  既に自分ところの国で知ってる店にはなってんだよ。

  ガイドブックへの広告料含め、最初に一定数の外国人に広まれば、どんどん外国人観光客の客あしらいのスキルも上がって区から、より人を呼ぶ。

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月16日 04:33:30

  外国人観光客には客は情報を食ってる説がダイレクトに反映されるんじゃないか

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月16日 06:47:07

  福岡人の俺からすれば一蘭は「味は悪くないけどとにかく高い」としか感じないが、よくよく考えてみたらそれでも海外のラーメン屋の半額以下の値段なんだよな。

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月16日 11:27:10

  投票所かな？ww

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月16日 12:51:35

  こんなぼったくりラーメン屋が日本のラーメンの代表だと思われるとか不快だわ

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月16日 13:51:26

  うちらが海外いったときマック入っちゃうようなものか

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年3月17日 18:34:32

  ※16
  全然ちがくて草