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【揚げ物大好き】フライドチキンを１日１個、死亡リスク１３％増加…米研究

 

2019年1月28日12:00:00

 

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1 名前：動物園 ★ 投稿日：2019/01/27 17:47:02 ID:Mm3Zb17S9.net

揚げ物をとることで死亡リスクが高まるとの調査結果が明らかになった （ＣＮＮ）　揚げた鶏肉や魚を定期的に食べる人は、がんを除いた死亡リスクが高まるとの調査結果が明らかになった。閉経後の女性を対象とした調査が米国で行われた。 医学誌ＢＭＪで発表された調査結果によれば、１日あたり１個以上のフライドチキンを食べる女性は全く揚げ物を食べない女性と比較すると死亡リスクが１３％高かったという。 揚げた魚や貝を毎日食べる女性の場合、死亡リスクが７％高まるという。 報告書の執筆者によれば、揚げ物は世界で広く食べられているものの、長期的な健康に対する影響はほとんどわかっていないという。同執筆者によれば、こうした揚げ物と死亡率との関係に注目した調査は米国では初めてだという。 ２０１７年の研究では、フライドポテトを毎週２回以上食べる人は食べない人よりも早期に死亡するリスクが２倍になるとの可能性が示唆されていた。 今回の研究は、全米４０カ所の病院で、１９９３年から９８年にかけて、５０歳から７９歳の女性約１０万７０００人を対象に食生活を調べた。その後、平均１８年にわたって追跡調査を行った。研究に参加した女性は１２２種類の食料品の摂取量などについて質問に答えた。教育水準や収入、エネルギー消費、食事の質など死亡率に関係する要素も考慮した。 ただし、執筆者によれば、世界各地で揚げ方が違ったり使う油が異なったりするため、今回の研究結果が世界的に適応されるわけではないという。 続きはソース https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190127-35131773-cnn-int

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コメント(23)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月28日 12:32:01

  運動するしないの差よりも大きいのか小さいのか…
  そもそも個人差がどれくらいあるのか…
  まさか個人差の範囲内ってことはないと思いたいが。

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月28日 12:32:55

  今日は鶏の日パックの日だからケンタッキー食べます

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月28日 12:55:19

  この手の調査って目的以外の部分を完全に同一にしないと意味ないよな
  一卵性双生児1000組対象にフライドチキン以外は完全に同じ生活を10年続けた結果なら信用するわ

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月28日 13:01:08

  フライドチキンじゃなくて二郎でやってみてほしいな

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月28日 13:01:41

  ケンタで毎日１バーレル以上食ってるような連中が死亡リスク引き上げてるだけだろ
  摂取量をもっと細かく区切ってグラフ化しろ

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月28日 13:02:26

  毎日揚げ物を食べるような人がチキン１つだけで満足するとは思えないんだが…
  すんごい食べてるんだろうね

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月28日 13:03:58

  週5で揚げ物食ってたんだが辞めるか

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月28日 13:26:51

  ケンタッキーの月一サービスデイにあわせて記事あげるのって悪手だと思うよ
  逆にいい感じとか思ってないよね？

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月28日 13:34:44

  これ多分ハンバーガーとかステーキでも同じ結果になるよね
  てかむしろ体に良さそうな焼き魚とかですらそんなペースでずっと食ってたら同じような結果になるんじゃねーの

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月28日 14:51:47

  ガン以外の死亡率が上がるって、事故による死亡率も上がるの？
  どれだけ揚げ物摂取してもガンによる死亡率は変わらないの？
  だからこの手の「調査結果」って信用できないんだ

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月28日 14:53:24

  ヒレ肉があるから今夜はヒレカツにしようかと思ってたけど
  揚げ物はやめて焼くことにしよう

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月28日 14:53:40

  高温加熱調理で焦げてるものがヤバイ

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月28日 17:10:00

  正直１３％とか観測誤差のレベルかと
  ４００％ぐらい差がついてから報告してきてよ
  つっても全然フライドチキン食べないけど

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月28日 17:12:33

  死亡要因のうち食によるものなんてどのくらいあるんだろう

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月28日 17:21:18

  また適当なこと言いやがって
  なぜリスクが高まるのかを解明してから言え

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月28日 18:36:26

  アメリカの一個だから日本の一個の倍ぐらいありそう。

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月28日 20:29:36

  この記事を見て、唐揚げ4個食べた。フライドチキンじゃないからセーフだな

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月28日 21:54:56

  アジフライは一時期やたら食ってた時期あったな

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月28日 22:50:13

  天ぷらは？鶏天は？
  やっぱり早くﾀﾋぬの？

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月29日 12:39:38

  死亡リスクの定義がないと雰囲気以外なにもわからん

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月29日 20:51:49

  こういう研究ってどうやって行っているんだろう？

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月29日 22:12:46

  毎日ピザ食べてたらある日倒れて、
  ピザ屋が不審に思って通報したら助かったそうな。

  気が利くピザ屋だな

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2019年1月30日 03:33:27

  米食ってるやつの死亡確率も１００％だしな