3 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/01/24 21:36:03 ID:jboosrpX0.net
つくしんぼも美味しいよ
4 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/01/24 21:36:03 ID:SqK2gnkR0.net
タラの芽を酒の肴に焼酎お湯割を呑みたい
8 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/01/24 21:38:05 ID:vmrrZh/+0.net
コシアブラの天ぷらでいっぱいやりたい
11 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/01/24 21:40:03 ID:AsdCEfn20.net
>>8
コシアブラ美味いよな
12 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/01/24 21:41:00 ID:iMI+IeUK0.net
天ぷらの万能感は異常
13 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/01/24 21:41:03 ID:e17ZBbeO0.net
天ぷら一択だな
14 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/01/24 21:43:00 ID:0i6YN2870.net
天ぷらにして抹茶塩とか藻塩なんかで一緒にお酒を頂きたい。
18 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/01/24 21:47:02 ID:QNAew9lr0.net
天ぷらにするなら
ユキノシタがクセがなくて好きだな
ユキノシタって名前なのに年中食えるし
37 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/01/24 22:10:02 ID:NqpR6I5+0.net
>>18
実家の庭に生えてるやつをむしって食べてたな
懐かしい
22 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/01/24 21:49:00 ID:4OddUwd60.net
たらの芽の天ぷらは植物系の天ぷら最強だろ
動物系ならハゼがすき。この為だけに釣りに行く
23 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/01/24 21:49:00 ID:9SAwSDzY0.net
タラノメは天ぷら塩が全て
34 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/01/24 22:06:00 ID:x0hDa1T80.net
こごみ好き
天ぷら面倒だったら茹でてマヨネーズでも
41 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/01/24 22:28:04 ID:XIHUUXq40.net
大して美味くねえけどな
同じように旬を言うなら筍や松茸なら解るが
44 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/01/24 22:38:02 ID:gomiI7EJ0.net
ウドが好きなんだが少数派かな？酢味噌和えが最高だわ
47 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/01/24 22:47:01 ID:sWGHtzKN0.net
>>44
アクでギラギラしてる山ウドが山菜最強だと思う。
キンピラで。
57 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/01/24 23:32:00 ID:/teWBm1k0.net
>>44
タラの芽食えない季節はうどの葉を天麩羅やろ
66 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/01/25 0:28:02 ID:nW5PAWgo0.net
>>44
ウド素晴らしいよサラダに酢味噌和えに穂先の部分は天ぷらに
クセないしシーズン通して出回らないのが残念
74 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/01/25 0:44:00 ID:5wPOriBm0.net
>>44
ウド大好き
手に入ったら必ず酢味噌和え作るわ
あと皮使ってきんぴらとかも美味い
85 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/01/25 2:20:03 ID:wLqid4dC0.net
>>44
山に天然で生えてる癖のある奴最高だな何故か山の畑でも育てるとあの匂いがなくなる
89 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/01/25 2:27:01 ID:wxaq2QZ30.net
>>85
舞茸とかもそう
育成ものと天然物は全く香りの濃さが差がある
48 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/01/24 22:52:01 ID:z1wqEauo0.net
タラの芽初めて食った時は衝撃的な旨さだったな。
49 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/01/24 22:55:01 ID:23smEaXW0.net
発泡スチロールの箱で水耕栽培みたいに作ってるの見てから
この手の山菜モドキに興味なくなった
83 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/01/25 2:06:01 ID:Qm3Y5Jfa0.net
こごみは茹でてマヨネーズだろ。タラの芽は天ぷら以外あり得ない
103 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/01/25 8:00:03 ID:IkjlgUQf0.net
ふきのとうは天ぷらにしても苦手
ふき味噌はいける
108 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/01/25 9:20:00 ID:mc9N5jlS0.net
タラの芽のてんぷら以外でいい調理法と保存方法を教えてくれ
110 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/01/25 9:28:01 ID:7ZdsUpiy0.net
>>108
弁当屋で山菜のパスタ買ってみたが美味かったよ
タラの芽をニンニクと鷹の爪入れたオリーブオイルで炒めてあった
やっぱ苦い山菜と油の相性が良い
113 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/01/25 9:36:01 ID:utDyyFAr0.net
>>108
肉巻き
アスパラの肉巻きと同じ要領で作れる
123 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/01/25 11:34:02 ID:mc9N5jlS0.net
>>110, 113
ありがと
油と炒める調理法で使えるなら冷凍保存でよさそうだ
使い道が広がりそうだ
112 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/01/25 9:29:01 ID:n1EFU0jx0.net
ふきのとうのてんぷらがいい
114 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/01/25 9:47:01 ID:cA1Xn9Rn0.net
ふきのとうはばっけ味噌が好き
ごはん何杯でもいける
115 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/01/25 10:06:00 ID:Sxgo6QVz0.net
天ぷらだなぁ
あー腹減った
118 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/01/25 11:01:01 ID:7GkUSgku0.net
山菜苦手やわ悔しいが
山菜蕎麦とかならまあ喰える
122 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/01/25 11:27:05 ID:69ASFAUp0.net
タラの芽って天然物と栽培物の味が全く違うね
天ぷら屋で食べ比べしてびっくりした
125 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/01/25 11:50:05 ID:fKI2BZPU0.net
>>122
機会があればコシアブラも食して欲しい
タラの芽ばかりフューチャーされる初夏の山菜だけど、コシアブラの方が個人的には美味い
これに慣れるとタラの芽の味が薄く感じる
62 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2019/01/25 0:11:02 ID:2eiKt7nW0.net
タラノメの天ぷらくいてえなぁ
10年くらい食ってないかも
引用元：
http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1548333290/
引用元：https://www.sirogohan.com/recipe/hukinotoutenpura/
何にせよ、山菜は美味い。
実際お子様は、刺激の強いものは体が受け付けないようにできているから
好き嫌いの多い子供だったけど山菜天ぷらとか山菜水煮とか好きだったな
本文にも出てるけど油と苦味の相性がいいわけだから、天ぷら以外だとパスタや炒めものとかと合うよな。
昔茨城で食べた山芋とふきのとうとウドのグラタンがすごい美味かった。
ただ茨城のどこだったかを完全に忘れた。
近所のスーパーの惣菜でタラの芽天ぷらが出てきてうれしい
最近塩分控えてるので何もつけずに食ってみたけどそれでもうまい
ワイ大人ガキ「あっ、そう（とり天海老うまし）」
イタドリもうまいぞ。醤油と砂糖で甘辛く煮たのがうまい。高知と和歌山くらいでしか食べられてないのが謎だ
アク抜き蕨と生筍と生若布、春の味噌汁の最強トリオ
歳重ねたら味覚って変化するし
収入や健康、いろんな問題も出てくる
だから若いうちにいろんなもの食って、いろんなもの見ておけよ！
高校１年の時蕗の美味さに感動した
それ以前も食べてたはずなのに全く印象に残ってなかった
多分その頃に味覚が変わったんだろうな
なんかウンコ付いてるけど？
最近はスーパーでも出回ってるよな
だがしかしよ、作り置きの天ぷらじゃあ美味さはイマイチよね
※12
わかる
時間がたちシナシナなうえに油が滲み出る
手間はかかるけど家で揚げるか店
当たり前だが揚げたてが一番旨い
スーパーのタラの芽の天ぷらは人を侮辱しているレベル
まぁ作り置きだから買う方が悪い
京都で売ってるフキノトウの浅漬けはクセになる