【画像】ワイの作った麻婆豆腐見てくれや

2018年10月16日23:00:00

コメント(7)

1 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:14:05 ID:oun

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2 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:15:00 ID:oun

バイトのまかない飯やで

3 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:16:01 ID:e9t

うまそう深夜になんてもんを

4 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:16:01 ID:9xk

美味しそう

5 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:16:03 ID:oun

ありがと！

6 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:16:04 ID:5Gc

わあ～麻婆豆腐だ

7 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:16:05 ID:Iae

ご飯はないんか？

8 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:17:00 ID:oun

あるで！

9 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:17:00 ID:oun

バイト仲間のために作ってあげたんや

10 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:20:01 ID:Y0n

豆腐がすくなくないか？

11 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:20:01 ID:aTc

うまそうワイのも見て

15 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:21:05 ID:oun

>>11 ニラ入れたんか！美味そうやな

19 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:22:03 ID:aTc

>>15 サンガツ葉にんにく売ってないンゴね…

23 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:24:02 ID:oun

>>19 葉にんにく、ニンニクの芽もありやな

30 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:26:01 ID:aTc

>>23 にんにくの芽斜めにスライスしたらええ感じやったけど刻むのめんどいからニラ入れてる

12 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:20:05 ID:GPu

ええやん！白飯たっぷり食いたくなるな

13 名前：メルヘンちゃん投稿日：2018/09/30 2:21:00 ID:DA9

ハァハァハァハァハァハァハァハァハァハァおいしそうハァハァハァハァハァハァハァハァハァハァ

14 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:21:03 ID:oun

確かに、2丁入れたんやが少なく見えるな

16 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:22:00 ID:gWC

クソうまそうやな腹減ってきたわ

18 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:22:03 ID:CYa

今何時やと思っとんねん…

20 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:23:03 ID:oun

花椒、山椒、肉味噌、にんにくスライス、豚バラ肉、長ネギスライスを適当に入れて炒め、いい感じになったら水溶き片栗粉と豆腐投入で完成や！

28 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:25:02 ID:aTc

>>20 片栗粉と豆腐ってどっち先に入れとる？ワイ豆腐先に入れるから崩さないように混ぜるの大変なんやが、片栗粉先でもええんかな？

31 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:26:04 ID:oun

>>28 片栗粉先に入れたで。豆腐は投入したら変に混ぜずにさっと中華鍋煽るくらい。

34 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:28:03 ID:aTc

>>31 なるほど豆腐から水分出てとろみ変わりそうとか思ってしまうんやけど、下茹でしてれば言うほど問題ない？

41 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:31:02 ID:oun

>>34 それ見越して片栗粉を多めにしてる。勘に近いけど。下茹ではしてないかな。

49 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:33:01 ID:aTc

>>41 下茹でせんのか、意外今度その順番でやってみるわサンガツ

53 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:34:04 ID:oun

>>49 ノリと勢いと勘で作ったからなw あんまり細かいこと考えずにやったんよ。

21 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:24:00 ID:jVE

ひき肉じゃなくてバラ肉使うんか

25 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:24:04 ID:oun

>>21 ひき肉は肉味噌に入ってるんや。食感とボリュームのためにバラ肉使ったわ

27 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:25:01 ID:jVE

>>25 肉味噌って売ってるん？それとも別で自分で作ってるんか？

29 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:26:00 ID:oun

>>27 バイト先の業務用のやつやな。市販のでもいいと思うけど。

24 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:24:03 ID:GPu

腹一杯のはずなのに腹減ってきたやんけ……

26 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:24:05 ID:jVE

ワイは結構にんにくの芽使うで

32 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:27:01 ID:nOY

うまい(確信)

33 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:27:03 ID:oun

>>32 ありがとやで！

40 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:31:01 ID:epv

ワイのも見て

51 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:34:01 ID:aTc

>>40 うまい（確信）

55 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:35:01 ID:oun

>>40 ハーゲンダッツ定期

47 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:33:01 ID:oun

あと、レシピに書き忘れてたけど創味シャンタンも入れてるわ。仕上げは刻みネギと砕いたカシューナッツや。

52 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:34:03 ID:Y3B

>>1 この上にパラパラ降ってる白いやつはなんなんや？

54 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:34:05 ID:oun

>>52 砕いたカシューナッツやで

57 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:35:03 ID:Y3B

>>54 なるほど結構合うんか？

61 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:36:05 ID:oun

>>57 めちゃくちゃ合うで。他の中華料理でもカシューナッツ使ってるしいけるやろの精神でいれたけど。

65 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:39:04 ID:Y3B

>>61 ほー今度やってみるわサンガツ

59 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:35:04 ID:jVE

中華料理屋の赤い油が再現できんで試行錯誤してるんやけどあれはもっと赤い豆板醤使わないとあかんのやろか

64 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:37:05 ID:oun

>>59 食べるラー油+豆板醤+甜麺醤で代用してみたらどうや？

67 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:39:04 ID:jVE

>>64 食べるラー油は盲点やった！今度試してみるわさんがつ

68 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:40:02 ID:oun

>>67 色々種類あるけど、しっかりフライドガーリック入ってるやつがおすすめやで

71 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:41:05 ID:tCM

>>64 わいも麻婆は比較的よく作るで！やっぱり辛いのが好きやな麻婆あると白米とビールもついついセットにしちゃうから太りそうやw

73 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:43:02 ID:oun

>>71 カロリーの暴力やなw 美味いもんはしゃーない

75 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:43:03 ID:Avy

俺の家に作りに来い

76 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:45:04 ID:oun

>>75 ええで、中華鍋持参するわ

78 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:48:00 ID:Y0n

花椒の入ってない奴は個人的に麻婆豆腐と認めたくない

79 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:48:03 ID:aTc

>>78 ワイは食べる直前に振ったで

81 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:50:02 ID:Y0n

>>79 ええな煮込む段階で入ってるやつに更に直前にいれるのが最高や

80 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:48:04 ID:tCM

>>78 あれがあるからこそなんよなやっぱ

82 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:51:00 ID:oun

>>78 影の主人公や

101 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 3:19:01 ID:oun

豆板醤、コチュジャン、甜麺醤とかいうスリートップ

103 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 3:36:01 ID:Avy

はよ俺の家に作りに来てくれ

104 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 3:40:02 ID:m3j

ワイは酒のアテにごま油舐めとる

105 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 3:46:03 ID:oun

思った以上に反響あって嬉しいわ

17 名前：名無しさん＠おーぷん投稿日：2018/09/30 2:22:02 ID:g2B

白米の上にどっぷりかけて食いたいンゴねぇ・・・

引用元：http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1538241292/

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コメント(7)

no

1

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年10月16日 23:13:39

すっかり最近黒い麻婆豆腐の虜だな。
唐辛子と同じくらい花椒が聞いてないと物足りない、あと豆のペーストの風味。
no

2

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年10月16日 23:33:30

白飯が欲しくなる素晴らしい色合いだ
旨そうだな食ってみたい
no

3

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年10月16日 23:38:15

花椒もそうだが、中華調味料全然売ってなくて困るわ
no

4

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年10月17日 00:19:25

>>40が浮いてるように見えた
no

5

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年10月17日 02:10:31

寒くなってきたこの時期、テレビの前でくつろぎながら食べたいねぇ、程よく暖まりそうだ…
no

6

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年10月17日 04:47:32

カシューナッツがいいね
no

7

名前：

(*‘ω‘*)

投稿日：

2018年10月17日 12:12:19

丸美屋の麻婆豆腐の素に貧乏舌が慣れちゃってるせいか本格的でピリッと辛いやつはなんかダメ
飲むように食えない