豚骨ラーメン屋店主「（バリカタや粉落としなんてどう考えても美味くないのになあ……）」

 
2018年10月1日21:00:00
 
コメント(36)
 
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1 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 13:18:03 ID:NNm1gf4P0NIKU.net
これやろ

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2 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 13:19:02 ID:+WRA+RvLMNIKU.net
やわ、普通、カタ、ナマ だけだぞ
3 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 13:19:04 ID:JrOWADNEaNIKU.net
極細麺の豚骨自体が美味しくない
6 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 13:20:03 ID:RU7OXVHF0NIKU.net
>>3 これ 太麺豚骨すこ
32 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 13:23:02 ID:qgcxHxw2dNIKU.net
>>3 コレメンス スープに全然絡まねえ
121 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 13:30:02 ID:L6o/kudn0NIKU.net
>>32 逆やぞ 太くなればなるほど絡まなくなる
8 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 13:20:04 ID:RxeYo0D10NIKU.net
粉落としのマズいのが食いたくて行くんや
11 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 13:20:05 ID:N3ck7jLe0NIKU.net
バリカタは普通に美味いやんけ ハリガネだの粉落としは頭おかしい
18 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 13:21:05 ID:O/L0YB4A0NIKU.net
>>11 固い方がうまいもん
53 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 13:25:01 ID:Ve6l5V0X0NIKU.net
>>11 これ
12 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 13:21:00 ID:6fEx7Tt70NIKU.net
やわいほうがうまくない？
132 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 13:31:01 ID:pzRw1SpXxNIKU.net
>>12 そうめん食ってるみたいでやだ
22 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 13:22:04 ID:O28Ag3AL0NIKU.net
バリカタまでは美味いからセーフ その先は通ぶりたいだけやろ
23 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 13:22:04 ID:Ll3LPc9z0NIKU.net
一杯目はバリカタ、替え玉がふつーが一番すこ
33 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 13:23:02 ID:2dmplF4i0NIKU.net
替え玉は最初入ってる麺よりかためになるからやわで頼むわ
97 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 13:28:01 ID:pi3wsC4mMNIKU.net
>>33 これ
36 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 13:23:04 ID:nmT/25yA0NIKU.net
やわらかめ頼むやつ見たことない
40 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 13:24:01 ID:Hk6SPTwU0NIKU.net
>>36 ワイやで
71 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 13:26:03 ID:zD/nr2ig0NIKU.net
>>36 1杯目はバリカタやけど替え玉するときはその硬さに合わせて 柔らかいやつ選ぶときもあるわ
103 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 13:28:04 ID:DSDUnK7D0NIKU.net
>>36 福岡だと普通におるで 固いのなんか食ってたら腹壊すわ
37 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 13:23:04 ID:0rsLO4f7dNIKU.net
客のニーズに合わせてこそプロやで
55 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 13:25:02 ID:lP38TChzrNIKU.net
いっそ開き直って「生麺」とか書いておけばええんやないか
58 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 13:25:04 ID:Z8/yHHI+0NIKU.net
ジャンク感がたまらんのじゃ！バリッ！ボリッ！
60 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 13:25:05 ID:w1mSEx230NIKU.net
ハリガネと粉落とし湯気通しはクソやけどバリカタは美味しいやろ
64 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 13:26:01 ID:KAoWv18N0NIKU.net
提供早くてええやん
83 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 13:27:02 ID:LPA+cwpb0NIKU.net
ワイはバリカタまでが美味く感じる限界やったわ ハリガネからは食えんかった
89 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 13:27:03 ID:u5UtsIzodNIKU.net
バリカタ以上は単に茹でてないだけだからな
102 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 13:28:03 ID:dLNJvqhAdNIKU.net
粉落とし最高に美味いやん
115 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 13:29:04 ID:kbG5C4A1aNIKU.net
カタか普通がいいな 具はネギとキクラゲと紅生姜 チャーシューも薄いの2枚あればええわ
125 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 13:30:03 ID:6WEIpXOadNIKU.net
太麺で固はお腹壊すぞ
127 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 13:30:05 ID:9KfVTcUAdNIKU.net
バリカタは20秒くらいで出る これが普通～やわめだと1分以上かかる これがデカイ
169 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 13:32:04 ID:JrOWADNEaNIKU.net
>>127 ラーメン食べるのに数分も待てないの？
178 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 13:33:01 ID:9KfVTcUAdNIKU.net
>>169 待てる待てないじゃないんだよな早く出ることに意味がある
138 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 13:31:01 ID:wsuhVru/0NIKU.net
バリカタってあれ消化に悪そうだが 体には悪くないんか？
190 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 13:34:02 ID:HUORG3hh0NIKU.net
>>138 店の茹で時間にもよるやろうけど ワイは風龍だと柔らかめやないと必ず腹下す
183 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 13:33:04 ID:9KfVTcUAdNIKU.net
柔らかめとかおじいちゃんしか頼んでるの見たことないわ
221 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 13:36:02 ID:EBcZgAQQ0NIKU.net
二郎系とかいう普通に硬めを頼んだ方がうまいラーメン屋
224 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 13:36:03 ID:+a1BwUyo0NIKU.net
ラーメンは太麺のほうすき ざるそばは細麺のほうすき
225 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 13:36:03 ID:DcMKFeqb0NIKU.net
うまンゴ
229 名前：風吹けば名無し 投稿日：2018/09/29 13:37:00 ID:zky32ZJX0NIKU.net
バリカタとハリガネは美味しい粉落としは量食べたい時食べる
引用元：http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1538194719/
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コメント(36)

  • no
    1
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年10月1日 21:17:33

    ※178の脳内がバリカタ過ぎて合唱

  • no
    2
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年10月1日 21:18:50

    普通が一番最適化されているはずだから普通を選択する。

  • no
    3
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年10月1日 21:31:54

    最近食べてるのは、麺がとろける程の超ヤワ

    だって歯が無くなってしまったんで

  • no
    4
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年10月1日 21:38:28

    ハリガネ以上の呼び名が増えすぎた
    短い方向ばかり増えたせいで普通が柔い店もあったり結構いい加減

  • no
    5
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年10月1日 21:45:22

    生の小麦粉食って腹壊さないのかね

  • no
    6
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年10月1日 21:46:00

    初めて行く店では普通で食べて
    2度目以降の硬さを決める

  • no
    7
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年10月1日 21:47:25

    バリカタ以上は腹壊す

  • no
    8
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年10月1日 22:05:51

    ※2メニューのおススメがバリカタになってたりするとどっちが正解なのか迷う

  • no
    9
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年10月1日 22:39:28

    やわ1択
    バリやわはやりすぎ

  • no
    10
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年10月1日 22:51:48

    ダンカンだったかな？
    福岡ローカルの旅番組でハリガネ頼んでいたが
    最初の一口以降は店のオバちゃんとの会話に終止して
    食っているシーンは一切無かったな
    量も減っていなかったと思う

  • no
    11
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年10月1日 23:15:43

    お店側が普通として提供してる固さがやっぱり普通に一番うまいんじゃなかろうかと思うと冒険できない

  • no
    12
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年10月1日 23:28:08

    情報を食ってるんだろ
    知ってる知ってる

  • no
    13
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年10月1日 23:35:33

    福岡民だが、基本的にカタしか頼まん。
    店によってデフォの茹で具合が違うから、デフォでやや硬めの店なら普通にする程度。

  • no
    14
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年10月1日 23:44:00

    普通か固目が一番
    嗜好を押し付けなければ好きに食え

    一番の問題は一部の店舗が自分の嗜好をごり押ししてそれを有難がるとこなんだよな
    たとえば二郎とか常連しかまともに相手しないところ
    ロット乱すなとか呪文唱えなければいけないとか常連同士で客をバカにするとか

  • no
    15
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年10月2日 00:17:30

    多加水麺のとんこつって無いのかな
    乾麺っぽいのあんまり好みじゃないんだよな

  • no
    16
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年10月2日 00:37:35

    そもそも替え玉が美味しくない
    まったくスープにからまないやろ、あれ

  • no
    17
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年10月2日 01:01:35

    粉落としを食えるやつは生の小麦を消化できる民族なだけ。
    多くの人は消化不良起こすから真似するべきではない。

  • no
    18
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年10月2日 01:30:11

    ※11
    普通がだんだんと固茹でになってきてヤワで頼まないといけなくなった店あるわ

  • no
    19
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年10月2日 05:09:03

    替え玉とか言うてるデブは何食ってもウマイウマイ言いおるからなｗ

  • no
    20
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年10月2日 09:52:40

    店にゆで加減を調整すると掲げてあれば固さの注文するけど基本的にはデフォだな
    初めての店で、ゆで加減について何も掲示されていないのに固めとか注文するような麺固教の人間は頭がおかしいと思ってるわ
    共通の基準が無いから、まず食べてみないとわからないだろ

  • no
    21
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年10月2日 10:10:18

    デフォの茹で加減だとやわやわの店がたまにあるから必ず固めで頼む

  • no
    22
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年10月2日 15:05:47

    一般的な博多民は常に普通を頼む。
    せいぜいカタまで。
    情報に翻弄されてるにわかがバリカタとかを頼み
    ｗｗｗと思われているのが現実なんです。

    いろんなところや本で紹介されてる通り、バリカタとかはうまいからではなくて仕事忙しすぎて・・・でも食べたいって人のためのもの
    つまり味を犠牲にしてでも腹を膨らませたいということから生まれたものだということぐらい知っとけよと思う。

    味覚は人それぞれではあるが限度を超えたものは味覚の何らかの異常や疾患・摂食障害とかいろんな病気が考えられる。
    まず病院で診てもらおう。

  • no
    23
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年10月2日 16:50:32

    1杯目はカタで卓上調味料は一切入れずプレーンなスープを味わう
    替え玉は硬さ普通で、スープが薄まるから辛子高菜などでカスタマイズを楽しむ

  • no
    24
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年10月2日 17:28:22

    熱で変化していない麺は消化できないから腹壊すよ。

  • no
    25
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年10月2日 17:38:52

    粉落としなんて食ったらケツからそのままバリカタくらいの麺が出そう

  • no
    26
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年10月2日 20:54:40

    製麺工場で働いている身からして見ると、衛生的に考えて1分以上は茹でて熱を通したほうが良いと思うけどなあ・・・
    消化できないのもそうだけど、機械や手を通して生に近い状態で食べるのはオススメしない。

  • no
    27
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年10月3日 01:33:55

    極細の豚骨ラーメンはスープはともかく麺自体がボソボソで不味いのが多い

  • no
    28
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年10月3日 02:21:18

    やわだと本気でそうめんの味がする
    そうめんととんこつって合わないわ

  • no
    29
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年10月3日 10:27:19

    そもそも細麺がまずい

  • no
    30
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年10月3日 14:55:23

    元々は屋台料理で湯で時間短縮のための細麺だからな
    茹で時間短い硬い麺が流行ってくれたほうが店としては嬉しかっただろうな
    「湯で時間短くして客バンバン回したい・・せや！」→「麺硬めとはお客さん通ですね」

    蕎麦は喉越しとか言って噛まずに食うのに似てる

  • no
    31
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年10月3日 20:22:45

    そもそも豚骨がまずい

  • no
    32
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年10月3日 22:43:31

    粉落としとか食って喜んでるのは味障

  • no
    33
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2018年10月4日 13:05:13

    消化に悪そう

  • no
    34
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2019年1月23日 13:31:06

    ベタナマですよ

  • no
    35
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2019年6月16日 22:43:43

    美味い不味いで比べりゃ普通に「かため」選べばいい。
    でもあのブツブツッ！っていう歯触りが快感なのだ。

  • no
    36
    名前：
    (*‘ω‘*)
    投稿日：
    2019年6月20日 10:13:50

    湯気通しや粉落としがうまいって言ってるやつはマジで味障やろ
    一回病院行くべき

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