1 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/04/10 9:36:03 ID:HKtCSxcla.net
ワイ「酸っぱい方が美味いんだよなぁ…」
2 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/04/10 9:37:01 ID:vf70t5Uia.net
紅玉食ってろ
5 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/04/10 9:38:03 ID:HKtCSxcla.net
>>2
生産数は年々減少してるんだぞ
4 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/04/10 9:37:03 ID:hYjLvRY0a.net
甘くても酸っぱくてもええけど中身スカスカなりんご嫌い
6 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/04/10 9:38:03 ID:qyY8zlOXH.net
ワイ青森民、同意
11 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/04/10 9:40:00 ID:HKtCSxcla.net
>>6
酸っぱいりんごの品種つくれよ
7 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/04/10 9:38:03 ID:nykT/WAq0.net
ワイプロのリンゴ、味よりも硬さを重視
39 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/04/10 9:49:05 ID:S/04z1+60.net
>>7
硬ワイより酸っぱい方が好きや
8 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/04/10 9:39:00 ID:wG86QUAN0.net
蜜の部分とか不味いしいらんわ
9 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/04/10 9:39:04 ID:ZQhjbhfH0.net
みずみずしさ
10 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/04/10 9:39:05 ID:ppefEibD0.net
長野県「酸っぱい秋映え!ちょっと酸っぱいシナノゴールド!甘いシナノスイート!!」
13 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/04/10 9:40:03 ID:cAds9vYX0.net
>>10
絶滅してほしい
12 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/04/10 9:40:01 ID:NYy5pYF9d.net
りんごの蜜って甘いか?
14 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/04/10 9:40:05 ID:vf70t5Uia.net
あの蜜とか言われる部分って別に美味くないよな
なんか黒くなるし
23 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/04/10 9:44:02 ID:By+txZ4v0.net
>>14
蜜が多い奴は甘いけどあそこ自体は甘くないで
29 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/04/10 9:45:03 ID:KpYnop5Ya.net
>>23
へー
17 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/04/10 9:42:05 ID:K9hbVYF40.net
リンゴは加熱して食べた方がおいしい
20 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/04/10 9:43:02 ID:HKtCSxcla.net
>>17
加熱してうまいのも酸っぱいりんご
製菓用も酸っぱいりんごや
18 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/04/10 9:43:01 ID:BfOCIgS3a.net
ワイはシナノゴールド!
19 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/04/10 9:43:01 ID:vf70t5Uia.net
結局甘い奴しか売れないから仕方ないんだろうな
27 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/04/10 9:45:00 ID:HKtCSxcla.net
>>19
牛肉だって今赤身肉ブームだろ
酸っぱいりんごブームだって作れるはず
21 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/04/10 9:44:00 ID:ZGbJXBZrd.net
味は甘めでちょっとだけすっぱい
食感は丸かじりで歯茎からちょっと血がでる
これが最強
28 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/04/10 9:45:02 ID:cAds9vYX0.net
>>21
歯槽膿漏やぞ
32 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/04/10 9:46:01 ID:6FJuLsxeM.net
>>21
歯茎を先に何とかせえよ
37 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/04/10 9:48:01 ID:ZGbJXBZrd.net
>>32
お前らどんな頑丈な歯茎やねん
言い方変えると噛みきるんじゃなくて噛みちぎる感じや
30 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/04/10 9:45:04 ID:41zzirZEM.net
イチゴに関してはほんとこれ
すっぱいイチゴに砂糖と牛乳かけて食べたい
33 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/04/10 9:46:03 ID:ZGbJXBZrd.net
>>30
イチゴになんかかけるの嫌い
36 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/04/10 9:48:00 ID:41zzirZEM.net
>>33
いちごってそのまんま食べても大して美味いもんちゃうと思うわ
31 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/04/10 9:46:00 ID:wPXQasQ40.net
酸っぱいのはアップルパイに使えばええやん
34 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/04/10 9:47:01 ID:p68Eq7oUM.net
甘みと酸味のバランスやろ
どっちかってことはないわ
35 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/04/10 9:47:02 ID:KrCib2V00.net
果物はいいだろ
隙あらば野菜をクソ甘くしようとする謎の勢力はなんなんや
38 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/04/10 9:49:03 ID:vf70t5Uia.net
ジョナゴールドとかつがるとか絶滅したのかってくらいみないな
41 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/04/10 9:50:03 ID:QPZ4uLXhp.net
さくさくしてるのすき
しっとりしてるのきらい
44 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/04/10 9:53:00 ID:UIGzrA7od.net
べちょべちょはクソ
42 名前:風吹けば名無し 投稿日:2018/04/10 9:52:02 ID:VRZvpvqS0.net
さつまいもでこれやられると本気で腹立つわ
安納芋とか最悪やったわ
http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1523320592/
甘いのでいいです
こういうのが、歳取ると老害になるんだろうな
大昔コレが行きすぎて紅玉・国光が手に入らなくなってなあ…
アップルパイ作りに難儀したもんだ…
蜜柑もな
リンゴのミツは蜜じゃなく密なんだよなぁ
甘いって訳じゃなく細胞が密になってるんよ
固さとみずみずしさの方が大事です
リンゴに限らず果物全般が甘くなりすぎ
※7
野菜も甘くしすぎやね
甘さと酸味
堅さ
ジューシーさ
バランスが大事
蜜の部分って、白いところより甘みが薄いんだが
絶滅したと言えばスターキングをもう30年位見ていないな
リンゴに関しては食感が命だわ
ボケたリンゴとか食えたもんじゃない
秋映えは久々に好きな食感と味やった
シャクシャク堅めで少しだけ酸味あるけど甘みもしっかり
うちもうあれしか買ってない
紅玉は今でもたまに売っている
国光はまったく見なくなった
梨でいいです
トップの写真の蜜の量がすさまじいことになっとる
林檎は難しいと聞くよね。甘みと酸味、食感が美味しい林檎は貴重だ。
甘いほうがいい。
勝手にレモンでもかけてろ。
りんごは酸味があって固いのが好きだー!
甘くてもいいが、柔らかいのとかスカスカのとかはダメ。
とにかく敵をつくってイキリたい人がたてたスレは役に立たないね
甘いりんごなんて料理につかえないし
りんご自体ぼそぼそで不味いからな
同じ系統なら梨のほうがくいやすいしあまいしうまい
元々蜜入りリンゴは、温暖化でリンゴの品質が下がった福島農協のステマ。
あれは傷んでる印で、蜜はただの水分。農家はみんな知っている。
青森の生産者だけは最初非難していたが、温暖化が進んで青森でも蜜入り状態になってしまったので黙っているだけ。
・・・おや?こんな時間に誰が?・・・
一番重視するのはシャキシャキ感
酸っぱいりんごを礼賛してる君たち。
ネット知識だけで実際はアップルパイやジャムなんか作ったこともないだろ?
は?さつまいもは甘い方がいいに決まってんだろハゲ
ジョナゴールドと秋映が好き。
※15
梨だって、二十世紀はほとんど見られなくなって、豊水・幸水ばっかりになってるだろ
甘い方がおいしいけど
そもそも産地育ちでない限り、樹上でちゃんと熟したリンゴを食べたことないやろ
甘さは重要だけどそれを引き立たせるには酸味が必要
王林とか甘さは十分だけど酸味が少ないから味に締まりが無い
温めてから冷やすと最高にうまい
うまく出来ている年の星の金貨が最高に好きなバランス、香り尊い
紅玉は皮ごと齧り皮をガシガシ噛んで出る味あってこそ、焼く煮るも悪くはないけどやっぱもったいねえなあと思ってしまう
誰もわかってくれないが、リンゴを食べると前歯がキシキシする。
高徳が最高に美味い。あんまり市場に出回らなけど、ぜひ食べてみて。
※30
甘味と酸味なんて相反するわけでもないし果物の美味しさは甘酸っぱさだもんな
世の中には柿の好きな人間と夏蜜柑が好きな人間がいるのだよ。
ボケたリンゴが好きだ。
※37 分かる。
どちらも好きな身としては、家族がボケた林檎好きじゃないから助かる
俺は、紅玉が好きだ。
昔、1キロほどの紅玉を刻んで、ジャムを作ったんだよな・・・
シナノゴールドすき
硬さと甘さと酸っぱさのバランスがたまらん
ハッキリ言おう。
それは好みだ。
果物の味の優劣じゃない。
色が変わってる部分を蜜って呼んでるけど正式名称なの?
なんか不安でそう呼べないんだけど、蜜ってもっとトロリとしてるイメージだし
※42
正式名称ではないけど、プロ(俺の父親の実家・長野でリンゴ農家)もそう呼んでる
だから別に問題ないんじゃないの
そして他の人も指摘してる通り、蜜自体は甘くない
ただし、果実に「糖分の元になるソルビトール(蜜)」が十分まわって、それが溢れた状態が
いわゆる蜜入りリンゴだから、蜜がしっかり入っていればそのリンゴは甘い、ということになる
そして俺もリンゴは甘酸っぱい方がうまいと思う
昔食ったスターキングはうまかった・・・今はもう父親の実家でも作ってないけど
あれよりうまいと思うリンゴは無いな、いまだに
※43
大半の奴が蜜の部分は甘く無いけどの質問に成ってるけど。リンゴ好きなら知っとけ!なの。
更に質問、甘いは旨いなのか?と、そこを問うてるのだと思うけど…
自分は、雪国育ちのオッサンだから小さい時、雪道で、他人ん家の木に成ってるフジを採って囓って「フジ甘ったるいな…」って思い出なんだけど。
ちょい酸味があって、硬めでパキッとした歯ごたえのが好き
ぼけてるのは許さん
アップルパイとかに使うのこそ紅玉じゃないか?
※45
だから43は42の質問に答えてるんじゃないの?
なお俺は甘酸っぱい方が好きだし旨いと思うけど、こればっかりは好みとしか言いようがないだろ。
※46
(無言の握手)
イギリス人が日本に来てとまどうことの一つがリンゴなんだってな
あっちではこっちのような甘いリンゴがないので
甘いリンゴを美味しいとは思うものの口に合うというわけでもなく
特にアップルパイを作った時の味が我慢ならないんだとか
酸っぱいリンゴが甘くなるアップルパイがいいのであって
甘いリンゴがさらに甘くなっては食べられないらしい
なので紅玉があったら箱買いする人もいるとか
秋映って品種を初めて見た時は皮の赤黒さにおどろいた
※50
ブリカスの退化舌にあわせて日本の果物は品種改良してる訳じゃないw
お菓子作り用に日本の甘くて巨大なリンゴは使えないってのは確かにそうなので紅玉系をもっと入手しやすくして欲しいとは思うけど。
秋映が好き
>>1の御高説を聞いて・・・俺「はぁ~~」
スカスカじゃなくシャキッとした食感のリンゴであるのが最重要
ニュートンの林檎食べた。すっぱい・渋い・とんでもない歯ごたえで、かすかに甘かった。かじった端から茶色く変色。旨くはないが、アップルパイにしたらパンチがありそうでいいなと思った。
英国でアップルパイとか作る時に使うリンゴは、クッキング・アップルだろ?
日本だと、紅玉が限りなくそれに近いんだが。
※43
なるほどありがとう
これからは安心して蜜て呼べるよ
※34
うちの地元じゃ木の半分くらいが高徳だけど?
というか昔から普通にあるし、農家に貰うもの(農家が自分で食べる分)の大半は高徳。
ちなみにスレ画の蜜入りりんごも恐らく高徳と思われる。
りんごは千秋しか食べない。千秋美味しい