1 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/02/15 16:36:00 ID:PkQ
2 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/02/15 16:36:03 ID:eN4
そもそも卵いるか?
3 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/02/15 16:36:05 ID:hEM
アカンね
6 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/02/15 16:37:03 ID:jox
煮卵じゃなくてゆで卵
9 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/02/15 16:38:02 ID:PkQ
>>6
ゆで卵とかもう勝負捨ててるやん
7 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/02/15 16:37:05 ID:hEM
なんならかなり弛めの半熟で麺に絡ませて食べたい
14 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/02/15 16:38:05 ID:PkQ
>>7
わかる
11 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/02/15 16:38:04 ID:aNd
ゆでたまごといえば牛丼やろ
12 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/02/15 16:38:05 ID:tw
半熟だとうれC
15 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/02/15 16:39:01 ID:hEM
牛丼と言えば紅ショウガやな
16 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/02/15 16:39:01 ID:RMO
19 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/02/15 16:40:01 ID:hEM
>>16
今日はこういうラーメン食べたい気分
20 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/02/15 16:41:00 ID:tw
>>16
さやえんどう入ってるラーメン初めて見たンゴ
21 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/02/15 16:41:02 ID:PkQ
>>16
うまそう
17 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/02/15 16:39:03 ID:USD
ゆでたまご→中華そば
半熟→ラーメン ちゃうんか?
23 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/02/15 16:41:05 ID:PkQ
>>17
ちょっと何言ってるかわからない
25 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/02/15 16:42:02 ID:hEM
ワイは>>17なんとなく分かる
18 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/02/15 16:39:04 ID:N7B
卵っているか?
26 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/02/15 16:42:04 ID:PkQ
玉子いらないって言ってる奴はさあおでんに卵入ってなくても許せるの?許せないやろ?
28 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/02/15 16:43:01 ID:N7B
>>26
許せるんだが
27 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/02/15 16:43:00 ID:5Hp
たまごはあれば嬉しいし、無ければ別ええわ
30 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/02/15 16:43:02 ID:hEM
おでんは別に卵いらんわ
31 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/02/15 16:43:03 ID:5DJ
おでんのタマゴもなくてええなあワイは
32 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/02/15 16:43:04 ID:tw
おでんとラーメンの卵は格が違うやろ
ワイは欲しい
42 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/02/15 16:46:04 ID:PkQ
おでんは例えが悪かったわ
カツ丼の玉子なかったらキレるやろって話やわ
44 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/02/15 16:47:02 ID:hEM
>>42
ソースカツ丼やな
45 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/02/15 16:47:02 ID:Mco
>>42
極論過ぎるやろ
52 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/02/15 16:49:01 ID:N7B
>>42
それはちょっとちゃうやろ
ラーメンの卵はあくまでおまけや
50 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/02/15 16:48:02 ID:eN4
卵が入ってないラーメン←山ほどある
卵が入ってないかつ丼←あまりない
土俵が違うよ土俵がー
51 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/02/15 16:49:00 ID:PkQ
>>50
ごめんなさい
55 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/02/15 16:49:04 ID:g9E
まず卵無いカツ丼をカツ丼と呼べるのだろうか
63 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/02/15 16:51:03 ID:tw
卵が入ってた方が豪華に見えるしなぁ
69 名前:■忍法帖【Lv=10,スライム,xW8】 投稿日:2018/02/15 16:53:00 ID:DsG
味玉メンマネギチャーシューはレギュラーやな
海苔水菜なんかは補欠
77 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/02/15 16:55:03 ID:g9E
卵 50円 安い
卵 100円 高い
何故なのか
96 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/02/15 17:04:02 ID:g9E
ラーメンの半熟卵(茹で卵)は必須って訳では無い 要はカレーの半熟卵(茹で卵)と同じ存在なんやで
97 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/02/15 17:04:02 ID:Y19
焼きそばに乗ってる卵みたいなもんやろ
98 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/02/15 17:04:05 ID:tw
>>97
焼きそばの目玉焼きはお得感があってすこ
100 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/02/15 17:07:04 ID:tw
でもチキンラーメンには卵入れるやろ?
101 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/02/15 17:08:01 ID:cXH
その理屈でいくとラーメンに目玉焼き載せればええんでない?
103 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/02/15 17:13:02 ID:u7k
>>101
物事には相性って物が存在するんやで
99 名前:名無しさん@おーぷん 投稿日:2018/02/15 17:06:02 ID:5Hp
ラーメンのスープに黄身の味が混ざるのは嫌やけど
カレーや焼きそばに黄身が絡まるのは美味しいよね
http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1518680163/
かたゆでもええやん
味付いてたらもっと嬉しいけど
むしろ半熟食べ飽きて固茹での方が嬉しく感じる
味付いてないのは流石に微妙だけど
稀に出会う、超美味い半熟卵出すラーメン屋大好き
中野の鵺とかだいすこ
焼きそばやナポリタンに目玉焼きのっていても良い食べ方がイマイチよくわからない
デホォに入ってるならどっちでも良いな。100円でトッピングして堅ゆでだと、ちゃんと仕事しろ!とは思う。
※4
すごく解る。
他にハンバーグのも良く解らない。温玉の方が良いよね。
そもそもラーメンに味玉が要らない説なんだが…
彩りでも無く、歯応えでも無く、ラーメンの味が良くなるでも無く。
半熟で再加熱できないし重量が在るから乗せるとラーメンが冷めるし…
ホウレン草や海苔、絹さや、ワカメ等は好き嫌いあるけど彩り+味が出る。
メンマは歯触りを変えてくれる。
チャーシューだって脂と味が出る。
オッサンだけど固ゆで玉子を輪切りにしたやつラーメンにトッピングしてあるのって昔は普通だったと思うんだ。温泉卵とか半熟玉子をタレに漬けて味付けしたものなんて最近見かけるようになっただけ。
いつの頃からか、ラーメンには味玉でしかも100円追加って文化になったんだよな。それだったら無料で固茹ででもいいからゆで卵サービスしてくれる方が嬉しいわ。
後、味噌ラーメンなら味玉はくどすぎてダメ。プレーンゆで卵の方がずっと美味い。そして、半分に切ってあるだけでスープに絡めて食べられるから是非そうするべし。
半生なら判るけどなんで半生を半熟というようになったのだろう。
いつ頃からだろう。
※10
半生って語感のイメージ悪いから半熟にしたんだろ。日本人が他人に質問する事なのか?
ブルーレア、レア、ミディアムレア調理用語だと日本語でも炙るor軽く火を通すだろ。
調理用語って客商売だから、そういう縁起かつぎみたいな隠語多いから。
すり鉢→あたり鉢
混ぜる棒→宮島
屋台だったら固茹で卵でもいい。味玉を謳って固茹では許さん。
板東英二に説教されろ
固ゆで卵は黄身をスープに溶いて食べると、味が変化して二度楽しめるから好き
半熟ばっかりでうんざり
半熟は味がせんもん 固ゆではあんなに美味しいのに カスばっか
光家舐めんなよっ!
ただのゆでたまごでビックリしたことあるね。
なおそんな店は潰れるもよう。(*’д`*)
半熟の味玉で食中毒ってゆで卵原因の食中毒例の中ではかなり発生割合が多いから
漬け込み中の温度管理が不適切な作り置きも多いみたいなんだよね
ただの半熟卵での食中毒はほとんどない事から、味玉やゆで卵は常温に一日以上置くような作り置きも多いって事でもある
そりゃ生肉食うよりは危険性は全然マシなんだけどさ
半熟卵なんて最近のものや
昔はちゃんと茹でたのがついてた
※12
煮卵名乗るなら煮込む工程を含んでいるはずだから最低でもおでん並みの固さじゃなきゃ許さん
味玉で出すなら半熟でもいいわ。
蒙古タンメンみたいなとこなら
ストレートのゆで卵を濃ゆいスープに浸して食べたいなあ
温度卵 byリンガーハット
好きやで。
焼きすぎて硬くなった肉より、軽く火の通ったレアの肉の方が好きな人多いでしょ。
それと一緒よ。
※24
ウェルダン派の俺からすれば最近のレア最強理論、あんま好きじゃない
いらないなら注文の時に断ればいいのに
よく行く店は卵が生で入ってる
野方ホープで味玉頼んだら半熟と固ゆでどちらにしますか?って選ばせてくれた
半熟苦手なのでこういう心遣い嬉しい
ラーメンに卵とか無用。
卵厨は何でも卵があればいいだけ。
マヨラーみたいなもんだわ。
納豆に卵、牛丼に卵、すき焼きに卵…
それでいて妙なこだわりがあんだよな。
とあるラーメン屋でつけ麺を注文したら茹でた麺の上に卵黄、つけダレに半熟煮卵が入っていて流石に入らないと思った。
>>29
ただでさえ不摂生な食い物だからせめて卵だけでもって感じだわ
チャーシュー一枚じゃたんぱく質も足りなそうだし
完熟はいらん。何に入ってても完熟は好かん。
おでんもきらい。
文句ばっかだなお前ら