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【くさい】くさやバー、池袋にオープン【うまい】

 

2018年2月16日13:00:32

 

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1 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2018/02/16 4:43:05 ID:3y9Vo1Eu0.net

伊豆諸島の特産で独特のにおいで知られる魚の干物「くさや」。そのくさやをメインに提供するバーが、池袋にお目見えした。においばかりが強調され、後継者不足やくさや離れも進み、生産地の八丈島では業者が減少。 「くさい」を「うまい」に。苦境を打破しようと、地元業者がカウンターに立つ。 続きはソース http://www.tokyo-np.co.jp/article/thatu/list/CK2018021502000168.html 店内は普通のバーの造り。壁に掲げられたボードにはくさやづくしのメニューが並ぶ

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コメント(24)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月16日 13:33:18

  くさやって、
  焼く時、猛烈に臭いだけだろ
  焼きあがったら、ほとんど気にならない
  飲み屋のつまみにあるけど、
  臭いなんて気にしたことないぞ

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月16日 13:53:18

  そんなに旨いものでもないお　飛魚のことを言い出す人がいたとしてもだお

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月16日 13:58:46

  この前テレビでやってたな
  焼く時は専用のVIPルームに行って、扉は絶対開けるなとか言われてた

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月16日 14:05:56

  臭そうで臭くない少し臭いくさや

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月16日 14:18:44

  臭くない くさや ってのも最近あるそうな
  存在意義を疑うが
  本物は、焼いても臭いだろ w

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月16日 14:31:58

  昔から作っている島によって、
  臭うものと臭わないものがある

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月16日 15:04:35

  伊集院が自分で企画したイベントの罰ゲームで
  後輩芸人らと自室でくさや食ってたら
  あとから来た三田寺ちゃんがこの中の誰かがう○こを漏らしていると勘違いしたエピソードすき

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月16日 15:28:57

  まあ納豆も慣れたらくさいとは思わないしくさやもそうなのかねえ
  個人的には全く必要性を感じない食べ物だから慣れようとも思わないけど

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月16日 15:47:33

  納豆は30年くらい前から比べると今は全然臭わないものが主流だよね
  昔は隣の部屋で食ってても臭ってくるくらいだった
  くさやもちょいちょい見かける臭わないのが主流になって、さらに進化して焼いても臭わないとかになれば変わってくるかも
  発酵食品は普段から食べるようになって慣れればやっぱ美味いからなあ

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月16日 16:46:05

  頭が臭い
  胴体が臭い
  尻尾が臭い
  身が臭い。
  ヒレが臭い
  くさや
  名前まで臭かった

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月16日 16:51:22

  食べてもないのに、モンキーズかな。
  真空パックの生クサヤを食べてみそ。美味い。

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月16日 16:55:52

  客より従業員のが辛くないか？とか思ってたら従業員は「訓練された」地元民なのか

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月16日 17:00:23

  くさやに使われている魚を普通の干物でみかけた事ってまずないでしょ
  トビやムロって脂無くて淡白てぜんぜんおいしくないから
  離島の限られた食材を無駄無く食べる為の知恵なんだよ

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月16日 17:06:17

  滅多に売ってないし、有っても値段高いから買いそびれるんだよなぁ。
  大好物なんだけ

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月16日 18:18:02

  くさや食ったら口の中が動物園の匂いになったわけだが

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月16日 19:27:33

  くさやは旨い
  まあ縞ホッケのほうが旨いと言えば旨いんだけどな

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月16日 19:29:24

  くさやが名産の地方に行ったら、試してみるかって気持ちにはなるが、東京でくさや専門店に行く気はしないなあ。それに良い値段するじゃんくさやって。

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月16日 20:55:42

  珍味というかまあね…
  フナ寿司とかと同じで特殊な食べ物枠だから

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月16日 21:14:21

  まぁ臭いが近所にも拡散するから家では食べれない

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月16日 22:32:30

  池袋近いしくさや食ったこと無いから興味はある
  でもこれ明らかに話題優先の一発商売だよな
  一年生き残ってたら行こかな

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月17日 04:38:23

  マジで糞臭。

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月17日 07:17:40

  別にくさやが滅んでも一向に問題ない
  超絶美味とかならわからんでもないが、臭いを我慢してまで食うほどのものでもない

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月18日 00:56:28

  くさやじゃなくても干物作ってるとこ行きゃ似たような臭いはするよ　くさやは単体でも濃い臭いってだけ
  あと池袋なら北口にある八丈島料理の店が昔からくさや出してる　他の選択肢がある分、試したいならそっち行った方が良い
  くさやバーはガチ勢向きじゃね？変化球は多そうだけど

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年2月18日 04:44:41

  くさやとか強烈なものってハマると病みつきになるんだよな。
  一時期近所のスーパーのくさや買いまくってたわ。
  常時売れ残ってて他に買う奴がいなかったから
  「またあの人くさやばっか買ってくわ」って奇異な目で店員に見られてたかも