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お米は冷蔵保存？ 常温保存？ 意外と知らない冷蔵庫に入れてはいけないもの

 

2018年1月13日11:00:03

 

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1 名前：名無しさん＠涙目です。 投稿日：2018/01/12 20:38:04 ID:fO2FWPuz0.net

冷蔵庫に入れてはいけない食材 まずは冷蔵庫に入れてはいけない食材から。代表的なのは“イモ類”で、サツマイモや里芋などの基本的に“低温”と“乾燥”が苦手なものばかりです。中でも“ジャガイモ”には要注意。 農林水産省の公式サイトには、ジャガイモを冷蔵保存するとでんぷんの一部が糖に変わり、その状態のイモを高温で過熱すると焦げやすくなってしまうと掲載されていました。 またそれだけではなく、糖とアミノ酸が反応して“アクリルアミド”という発がん性を持つ化学物質が発生する恐れも。イモ類は基本的に風通しがよく涼しい場所で保存するようにしましょう。 その他は、たまねぎやしょうが、にんにくなどが冷蔵保存に向かない食材。またキューピーの野菜サイト「もっと野菜を。もっと食卓に。」によると、一般的に暖かい地域で育った野菜は低温の環境に弱いそうです。 バナナやマンゴーなどのトロピカルフルーツも、冷蔵すると傷みやすくなってしまうので常温で。 続きはソース https://news.goo.ne.jp/article/lettuceclub/life/lettuceclub-133424.html 引用元：http://publicdomainq.net/banana-fruit-0010597/

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コメント(24)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年1月13日 11:36:31

  米は冷蔵庫に入れたほうが良いのは聞くけどスペース的な問題で実際難しい
  1~2kgずつ買えばいいんだろうけど割高になるしなあ

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年1月13日 11:59:10

  台所の室温、夏は37～40度だから常温保存なんてできんわ

• no

  3

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年1月13日 12:01:20

  ＴＥＮＧＡ

• no

  4

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年1月13日 12:01:37

  にんにくは冷凍してる

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年1月13日 12:02:22

  卵は上下を逆にすると劣化が早いらしい

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年1月13日 12:17:12

  米はペットボトルで冷蔵庫保存が良いらしい
  あとしょうがは濡れた紙で包んでおくとすぐにカビが生えるので常温放置

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年1月13日 12:19:46

  >エチレン吸着袋

  こんなのどれだけ効果あるのかねえ

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年1月13日 12:26:37

  ニッチだけど、絶対に冷蔵保存してはいけないのは海ブドウ。ものすごく後悔している。

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年1月13日 12:33:11

  職場の冷蔵庫に未開封のシーチキンの缶詰を保存しているバカがいた

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年1月13日 12:43:41

  常温保存と言っても夏場に留守にしてる状態の締め切った部屋は常温とは言えないから
  冷蔵庫に入れておく必要がある

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年1月13日 12:58:18

  使いきれなかった玉ねぎは玉ねぎ臭が強いので冷蔵庫の中に犠牲になってもらってる

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年1月13日 14:15:47

  ※9
  コンビーフは冷やしたものをスライスして食べるのが好きだ。
  つまり冷やしたシーチキンが好きな可能性もあるぞ。

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年1月13日 14:16:55

  米9
  冷やしたシーチキンおいしいやん

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年1月13日 14:52:59

  エチレン吸着袋に葉物入れてみ　かなり持つよ

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年1月13日 17:13:49

  マニキュアは乾きが早くなるし化粧水とかなら劣化が遅くなるよ。

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年1月13日 21:15:55

  米は冷凍庫に入れる。
  お粥を食うことが多いから、冷蔵庫より冷凍庫になる。

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年1月13日 21:47:51

  米は常温、バナナも常温
  米は冷やしちゃうと炊く時不味くなる
  炊いた飯は冷凍でいいけど

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年1月14日 00:39:44

  G対策でニオイの漂うものはだいたい冷蔵庫
  Gは玉ねぎの匂いが好きで集まってくると聞いてから絶対に外には置かなくなった

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年1月14日 10:17:01

  マヨネーズの袋に開封後は野菜室などでの冷蔵保存が望ましいって書いてた

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年1月14日 19:42:43

  オカンが目薬入れてる

• no

  21

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年1月15日 06:21:03

  ＞ジャガイモを冷蔵保存するとでんぷんの一部が糖に変わり
  焦げ付きやすいのに目をつぶればむしろそれって甘さが増してメリットじゃん。
  アクリルアミドって熱に弱いから半生じゃなければ問題ないし。

• no

  22

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年1月15日 06:23:43

  小麦粉やお好み焼き粉みたいな粉モノはダニ湧くから開封後は冷蔵庫に保存した方がいい。

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年1月18日 16:15:27

  > ウチの嫁はマニキュアとか化粧品みたいのを冷蔵庫に入れやがるんだが
  > どこの家庭でもやってんの?

  専用に小型の保冷庫でも買って別にさせたらどうか。
  食品類と一緒くたにってのはちょっとな…。

• no

  24

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  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2018年1月27日 13:50:49

  冷蔵庫以外に置場所がないから何でも冷蔵庫に入れるわ
  劣化する前に食べればオッケー