2 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:06:05 ID:lAknLRe80.net
鍋が浅いんや
5 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:07:02 ID:0C4hQWWH0.net
フライパンでやる時はおる
6 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:07:04 ID:2O5ztKSoa.net
ふつう三分割にするよね
7 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:08:00 ID:yR9eok9v0.net
やってみたけどそっちのほうがええで
8 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:08:01 ID:EtCDxOjPp.net
3つに折るぞ
9 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:08:01 ID:FzKbAenY0.net
短いスパゲッティ買うよね
10 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:09:01 ID:L7LVCkvT0.net
全部お湯に浸けられる大きいお鍋が無いからしゃーない
91 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:33:05 ID:fLPIBLB6p.net
>>10
買えや
11 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:09:03 ID:8JVuJIFia.net
家だと箸で食うから半分に折っても問題ない
20 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:12:00 ID:yR9eok9v0.net
>>11
あーなるほどこれやな
箸で食うならそのままだと長過ぎる
12 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:09:05 ID:O0PeJP7x0.net
他にもやる奴おったんか…
13 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:10:00 ID:K3Sz2L6i0.net
ワイが一番に始めたのに真似されてんのか
15 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:10:01 ID:lPk/x6fV0.net
サラダスパにする時はよくやる
17 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:11:01 ID:Lvsdw98l0.net
そうすれば雪平鍋で足りるからしゃーない
18 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:11:03 ID:Po45dDFDa.net
普通水に漬けといてから茹でるよね?
28 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:15:05 ID:vCLvLmuj0.net
茹でるときに塩入れる奴w
30 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:16:03 ID:gbKCG5/u0.net
以下
お湯に塩を入れる意味の議論
42 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:20:02 ID:muQ7DhAd0.net
>>30
麺もちょっとしょっぱいほうがおいしい
43 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:20:03 ID:0C4hQWWH0.net
塩いれるのは味付けだぞ。ソースはシェフ
45 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:21:03 ID:eY4DUY+9a.net
>>43
ソースかけるから味付けなんていらないよね?
49 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:23:00 ID:0C4hQWWH0.net
>>45
ソースは塩あんま入れないだろ。ゆで汁加えて乳化させるし
55 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:24:02 ID:eY4DUY+9a.net
>>49
味付けはソースあるんだから塩入れなくていいだろってことだよアホ、塩入れなくても乳化できるぞバカ
61 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:26:01 ID:0C4hQWWH0.net
>>55
何でソースに塩味があるんだよ。ペペロンチーノでもカルボナーラでもトマトソースでも塩なんて入れないぞ。乳化ついでに塩味加わるって言いたかったんや
65 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:28:01 ID:eY4DUY+9a.net
>>61
乳化ついでの塩味のために無駄に塩をお湯に溶かすのはもったいないぞ、ボロ出ちゃったな
71 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:29:02 ID:0C4hQWWH0.net
>>65
塩を入れるのはパスタに下味つけるためだぞ。その上で塩加減の調節もできるっていってんだよ。バカじゃねぇの?
80 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:31:03 ID:eY4DUY+9a.net
>>71
だからソースがあるんだからわざわざ味つけしなくていいんだよ、おわかり?
カレー食べるときにご飯に塩かける?こんな例え出さないと理解できないか?
84 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:32:02 ID:0C4hQWWH0.net
>>80
あーお前市販のレトルトのソースつかってんだなw悪い悪いwww
92 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:34:01 ID:eY4DUY+9a.net
>>84
カレー食べるときにご飯に塩かける?←ここ答えな
96 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:35:01 ID:0C4hQWWH0.net
>>92
かけないよ?でもパスタのソースは自分で作るからな。レトルトでいきがってる奴がつっかかってくんなや
105 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:36:03 ID:lVzBbiWF0.net
>>96
やめたれw
93 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:34:02 ID:r+25NXxya.net
>>80
市販のパスタソースでも麺に塩の下味がついてるかどうかで
全然味が違うぞ
麺とソースに一体感が出る
97 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:35:03 ID:eY4DUY+9a.net
>>93
カレー食べるときにご飯に塩かける?←ここ答えな
103 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:36:03 ID:fLPIBLB6p.net
>>97
ご飯とスパゲティは違う←ここ答えな
46 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:21:03 ID:fPsB/Slq0.net
大きい鍋買えばいいだけやんけ
50 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:23:00 ID:bdNcIOu90.net
>>46
フライパン半分くらいの水で茹で上がるのに
鍋やといっぱいの水が必要やん
無駄やろそれ
54 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:24:01 ID:2EICAGEra.net
>>50
ほんまこれ 沸騰するのも時間かかるしな
56 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:24:02 ID:yR9eok9v0.net
>>50
水が多いほど湯立つのに時間かかるしな
手早くやりたいのにデカイ鍋をよっこらやる手間増やすのは意味がない
47 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:22:01 ID:bdNcIOu90.net
味がつくほど塩入れるのはめっちゃ体に悪そうや
51 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:23:02 ID:NA+Ogeh2M.net
>>47
べつに汁飲むわけちゃうやろw
48 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:22:04 ID:eY4DUY+9a.net
塩入れる意味なんてないぞ
78 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:31:00 ID:gbKCG5/u0.net
やっぱりペンネがナンバーワン
81 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:31:04 ID:SjecOkIH0.net
>>78
ペンネよりフジッリがええで トマトクリームソースめっちゃ絡む
79 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:31:02 ID:r+25NXxya.net
当然折るよ
鍋の中で麺が踊りやすくなる
火のとおりが早い
箸で食べやすい
利点しかない
87 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:33:01 ID:yR9eok9v0.net
>>79
これやな
パスタが対流でくっつきにくくなるのが嬉しい
110 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:37:00 ID:wcYdlzLv0.net
117 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:38:04 ID:SjecOkIH0.net
>>110
大惨事で草
122 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:39:03 ID:bEaXMuG00.net
>>110
こうなってから半分に折ってるわ
136 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:40:04 ID:c7i7xo/z0.net
>>110
手でとんとんしながら箸で先の方くるくるしたらこの鍋で十分行ける
スパゲッティって案外すぐ柔らかくなるんやで
162 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:44:00 ID:9lZEtO090.net
>>110
これ何回もやったわ
172 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:44:05 ID:uO83OWvEd.net
>>110
焦げたとこが美味いんだよなこれ
129 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:40:01 ID:7Jsh7pfq0.net
それをナスで巻くヤツwwww
152 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:42:05 ID:UclmtbmR0.net
卵黄、チーズ、ガーリック、タバスコ、バジル、コショウ、塩、オリーブオイル、マヨネーズ
ここらへん適当に組み合わせて味付けてる
164 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:44:01 ID:0C4hQWWH0.net
>>152
トマトホールついかで
185 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:46:05 ID:UclmtbmR0.net
>>164
トマト缶も入れると食感豊かになるな
209 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:51:02 ID:TgDdAZAZ0.net
塩入れたほうがアルデンテになるって聞いたぞ
210 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:51:02 ID:SjecOkIH0.net
ワイも調整しなくても塩パッパってやるだけでビタっと塩分調節できるようになりたい
217 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:52:03 ID:G/gEQhfSa.net
レンチンするやつ有能過ぎる
225 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:53:03 ID:7VIfYZN4a.net
>>217
レンチンするやつ買ったらうちのレンジ小さすぎて回転しなくて草生えたわ
247 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:57:02 ID:evsAR25cd.net
パスタ茹でる時の塩の有無が及ぼす影響
この問題に結論出したらイグノーベル賞狙えるんちゃうやろか
254 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:58:01 ID:TVYJOF47p.net
パスタ民はソース何使ってるんや?
283 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 14:02:05 ID:lkC8iUgtp.net
>>254
青の洞窟
298 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 14:04:04 ID:uO83OWvEd.net
>>283
青の洞窟が最低ラインよな
306 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 14:06:00 ID:lkC8iUgtp.net
>>298
これしか買わないな
自分でペペロンチーノ作るのもめんどくさいし
263 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:59:03 ID:gbKCG5/u0.net
どんだけバトってんねん
265 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 13:59:05 ID:6DaZ99ipd.net
グリっとねじってからパラパラーって広げるやつwwwwwwww
277 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 14:02:01 ID:gycLuzxC0.net
そもそも塩を入れないと味のない湯のせいで全体の味がぼやけるんだよ
わからんやつはわからんでええやろこんなもん
俺は塩を入れるけど入れないやつは味かわらんって言うとるんやし変わらんならムダなんだからほっとけって
278 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 14:02:02 ID:DMZu1k2t0.net
???「塩をふんだんに入れます。目安はですね…海水の濃さです」
なお
293 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 14:04:02 ID:DMZu1k2t0.net
自前でミートソース作るの好きやけど、お店や缶詰のとろみが再現できないのが悩みどころ
小麦粉とか片栗粉とか入れとるんかね?
297 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 14:04:04 ID:gycLuzxC0.net
>>293
片栗粉で良いぞ
302 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 14:05:02 ID:0C4hQWWH0.net
>>293
オリーブオイルと片栗粉1対1で混ぜたルー使う人はいるらしい
314 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 14:06:03 ID:DMZu1k2t0.net
>>302
それ使えそうやな、今度試すわ
312 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 14:06:03 ID:evsAR25cd.net
>>293
トマトの品種が違うんちゃう?
日本の桃太郎トマトみたいな扁平のやなくて
シシリアントマトみたいな長細い品種の方がペクチンが多く含まれていて煮詰めると云々とか
いや詳しくは知らんけど
305 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 14:06:00 ID:qaEjJ54L0.net
折らずに鍋に突っ込んではみ出た部分はトングで鍋の外周に沿うように押し入れるわ
307 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 14:06:00 ID:u/jan+9F0.net
ん?つまりゆで汁に塩を入れるのは常識って事なんか
311 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 14:06:01 ID:cvssop/z0.net
俺は素麺茹でる時も折るぞ
316 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 14:06:04 ID:bO9CgC+T0.net
主婦同士の喧嘩ってこんな感じなんやろな
317 名前:風吹けば名無し 投稿日:2017/11/09 14:07:00 ID:hL/3GbFf0.net
http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1510200393/
普通の日本人なら二つに折るよな
大量の湯で撹拌しながら茹でたのと、湯で熱通しとけばいいんだろ?みたいなのじゃ
食感がまるで違うしなぁ
とりあえず何でもかんでも雪平鍋に頼るの止めーや、気持ちは分かるけどよ・・・
怒涛の塩議論にまとまってない感じがする
レンチン容器が有能すぎるんだよなぁ・・・
日本人だが折らないな
すまんな
深底寸胴1つあると意外に便利だな
折るくらいならペンネとかコンキリエを使った方が見た目が良いよ
値段もそんなに違わないしソースも良くからまるし、オススメ
高卒で飲食業界に入って20年以上も塩で茹でてきたのに…
今更いらんと言われても
折らない。折る奴は蕎麦や素麺やうどんゆがく時にも折るのか?
マヨネーズでスパサラの時は折るかな。食べやすい
あとは折らんな
塩はお湯の沸点が上がるから入れる。下味もつくし
食わせられたら 勘弁だけど 他人がやるなら ワシゃ知らん 他人に係る余裕なし 他人の自由は ワシの詰み
カレー屋いわく、ご飯に甘みが出るから塩足してご飯炊くらしい。
塩いらねって奴はイタリア人全員と世界中のイタリアンレストランに喧嘩売ってんのか
その無能っぷりは生暖かく見守りたい
数々の検証で塩ありと塩無しで味も歯ごたえも変化なしって言われてるのに未だに無駄に塩入れる奴いるのか。
塩入れるのは沸点上げる為じゃないんか?
※15
ちゃうよ、麺に塩味つけるためという単純な理由
食感とか沸点とかは後付けの都市伝説
※14
弾力とかはともかく味は変わるだろうよ
塩で茹でてるんだからさ
水漬けパスタが便利すぎ
効果が出るだけ入れると海水より濃くないと意味がないつってたぞ
鍋もフライパンも多少湯に馴染んだら完全に収まりきるサイズを選んでる。
実際そのくらいないとカレーとかもまとめて作れないし。
君らスパゲッテーの茹で方も知らんの?なっさけなー
束持つだろ、で、それを捻ってな、鍋に押し付けるようにしまして、グッと
そこで離す!急いで!
バサーッとスパゲッテーの花が開いたら、あとは箸で、こう!
あとは待つだけでございますわよ
折らないとすぐ食べ終わっちゃう
短くなるだけで全く意味がないわー
家で寸胴鍋使ってる俺、高みの見物。
折る奴は鍋浅いか茹でる時の湯量少ないかのどっちかだろ
それなりの深さと湯量あれば鍋にぶち込んで十数秒ぐらいで麺しんなりするだろ。
料理番組で少ない水で茹でる方法って半分に折ってコップ1杯の水でフライパンで茹でてたな
小麦粉にきちんと熱が通り麺がふやければいいって事らしい
納豆パスタやたらコスパのような和風パスタを箸で食べるときは
短い方が食べやすいしうまいので折ってる
塩入れないとか正気と思えない
茹でる時にパスタに塩味つけないとその分ソースに塩入れたり
仕上がったパスタに塩振りかける真似しなきゃいけないだろ
日本のコメみたいに塩気のないコメ+塩辛いオカズと違って
塩味のついたパスタ+塩気じゃなく旨味のあるソースが本当のパスタ料理
蚊取り線香みたいな形のパスタがあればいいのにな
折ったら食べる回数が増えて満腹感がちょっと違う気になる
浅い鍋だろうがフライパンだろうが、束パスタ握ってゆっくり斜めに沈めていけば折る必要ないだろ…青菜を根から沈める要領だな。その程度の時間差で半分だけ硬い茹で上がりとかないから安心していい。
ねじって開いて自重まかせよりも早く沈めることができる。沈み切ったら菜箸で優しくほぐせばくっつくこともない。あとは麺の表面が溶けない弱めの沸騰(ごく小さいポコポコ)を維持するだけ。踊らせない派。
斜めにして半分漬かるならそのまま折り曲げて入る
うどんください。
パスタスレってキチ.ガイ増えるよねw
水につけて柔らかくした後なら丸めて放り込めるぞ。
湯で時間は炒めるなら1分、そのまま使うなら2分でいい。
パスタ茹でる時に大量に使いでもしないと、塩ってなかなか使いきれないからな
鍋で茹でるのなら絶対に折らない
塩も入れないとか頭おかしい
日本では米とおかずで口の中で調理するが、パスタのソースは添え物と同じ
パスタ単体で食えないと意味がない
塩入れる入れないの話に米とか言い出すヤツ
折る折らないの話にそばうどんとか言い出すヤツ
これが最無能
まぁご飯にカレーかけるのと同じに考えてるようなのは口出すなよwとは思う
線香みたいだな
水だけ吸ったパスタは美味しくない
パスタ茹でる時に塩入れ忘れると後悔する
ちな折る
量による。
1~2人分ゆでる時はデカイ鍋使うの面倒だから折る。
素麺やうどんの乾麺は塩入ってるからいいけど
パスタは塩入ってないんだから入れないと・・・
塩水で茹でないとパスタなんて全然美味くないぞ。給食のソフト麺より酷いものが出来上がる。あるイタリア人は海水の濃さと言っていた(それもちょっと極端であることはじっさいやってみれば判る)。
ペペロンチーノ(その前にアーリオオーリオと付けないと首を傾げられるばかりでありつけない)なんて簡単でロウテクニックな料理が巧く出来ないと言ってる不可解な人は案外此処をミスってるんじゃないか?
マカロニ茹でてる俺様高みの見物
※31※44
取り敢えずお前は、パスタの茹で方の前に、改行の仕方覚えとけ。
>>45
それを横で見てるおれ「こいつばかじゃねーの。」
ショートパスタの方が好きだけど高い
ロングだとクルクルするの面倒
鍋がないならレンジのやつでいーじゃん
折る。
塩入れる。
レンチンのは不味い。
※46
逆に正しいだろ。意味のシフトによる改行。鼻詰まってんじゃね?
鍋が小さいとくっつくって言われるけど、フライパンとか100均の電子レンジ用ケースとかは
なんでくっつかないんだろ
カレー食べるときにご飯に塩かける?←ここ答えな
草
色々意固地になるなよw
※19
別に海水以下の濃度でも変わるぞ
少量のパスタだったら目が点でやってた蒸しパスタが便利よ。
1: フライパンに水400mlを入れ強火で加熱します。
2: 水が沸騰したら半分に折ったスパゲティを入れふたをします。
3: しばらくしてフライパンの中が泡でみたされたら焦げ付かないよう中火にします。
4: そのままそのスパゲティのパッケージに書かれたゆで時間加熱します。
※加熱している間に水がなくなると焦げてしまうので、水がなくなりそうになったら少しずつ熱湯を足して調整する。
5: パッケージのゆで時間通りに加熱をしたら完成。
※加熱が終わった際に水気が多く残っていると蒸しパスタの効果が出づらくなります。水気が多く残った場合は弱火か余熱でスパゲッティ表面の水分を飛ばすとよりソースが絡みます。
2人前はパスタ200gに水600ml、4人前はパスタ400gに水800mlで調理できますが失敗しやすくなります。
大量のお湯も必要無く折る必要も無い
水パスタ最強すぎる
圧力鍋でゆでるから、二つ折りにするな
火に掛けて、圧が掛かったら火を止めて10分程度でゆであがる
省エネでいいぞ
レンチン容器を入手して以来折ってない
あれは有能
折る時って自分が食べる用だから他人から無能って言われる筋合いはない
作ってもらっていうなら>>1が糞無能お前が作れ、後片付けもしろって話だわな
俺は折る。文句あっか?
塩入れる奴を馬鹿にする可愛そうな奴がいて笑った。
何故おまえらは
こんなにも噛み付きあうのかー
フォークで巻かずに途中で噛み切る食い方してる奴らには
折ったパスタだろうとなんだろうと関係ないだろ
1人分のパスタ茹でるのに5リットルの水を使うとか無能の極みだろ
トマト缶ってもっと小さいの無いのかね
一人前だと四分の一ぐらいで十分なんだけど
水も塩も限られてれば節約するがそうでないなら美味しく作るためにしっかり使うわ
塩分量減らすのに、ゆでる時の塩やめたら
家族全員に好評だったので、以来塩は入れてない
食べ比べて好みでいいだろ、んなもん
パスタを対流させちゃダメだってイタリアンのシェフがネットで言ってた
表面のザラザラが取れやすくなって、ソースが絡みにくくなるからだってさ
自分でもやってみたけど、高いパスタなら効果あり、安いパスタは元から表面がつるつるだからどっちでもいいと思った
※66
紙パックに入ったカットトマトを見かけたことがある
俺は作り置きするから買ったことないけど、スーパーで探すといいかも
塩は当然入れる
麺は折らない、ぐりっとねじって湯にぐいーっと押しつけるとふにゃり~んとしてくるからそのまま菜箸で湯の中に混ぜ入れる
寸胴だと水使いすぎるからスパゲティ茹でる用に30cmのフライパン買ったわ
短い麺はなんか介護用食事感が出て嫌だhttp://www.gurum.biz/archives/68682043.html
ふたつに折るくらいなら最初っからショートパスタを茹でればいいんじュね?