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【画像あり】日本人の職人がドバイにオープンしたラーメン専門店「YUI」がなかなか美味そう！

 

2017年6月10日00:00:02

 

コメント(29)

 

• インスタント麺
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1 名前：trick ★ 投稿日：2017/06/09 12:30:04 ID:CAP_USER9.net

ドバイにラーメン専門店「YUI」　日本人の職人が現地に合わせた味提供 – ドバイ経済新聞 2017年06月09日 　ドバイの最新ファッション・アート発信地「ドバイ・デザイン・ディストリクト」に6月1日、ラーメン専門店「YUI」がオープンした。 日本のアパレルを多く取り扱うセレクトショップ「FRAME」 　ラーメンは塩、しょうゆ、鶏白湯（パイタン）、野菜、スペシャルの5種類。今後つけ麺も加える予定。日本から輸入した小麦粉を用いた自家製卵麺に、特性だしで10時間煮込んだ鶏チャーシューやメンマ、ナルトなどが基本トッピング。煮卵やノリ、コーンなどを追加でトッピングできる。 　ラーメンを作るのは日本人の職人2人。ユズ風味のさっぱりしたしょうゆスープや、コクのある鶏白湯スープなど、日本のラーメンの良さを残しながら現地の食材を生かし、初めて食べる外国人にも食べやすい作りとなっている。 続きはソース https://dubai.keizai.biz/headline/417/

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コメント(29)

• no

  1

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月10日 00:12:42

  これはヒドイ

• no

  2

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月10日 00:25:52

  確かに、少なすぎる

• no

  3

  名前：

  (*‘ω‘*)＜葉っぱはイミフ　金持ちじゃなくても葉っぱ食べないよ

  投稿日：

  2017年6月10日 00:38:09

  　

• no

  4

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月10日 00:42:44

  アシアナの花火のラーメンセットが約2500円、空港のビーフラーメンが約1500円、イブンバトゥータモールのイチクラのラーメン各種が約1000～1500円
  ここも本文の指摘通り1500円くらいかな

  じつはドバイでもラーメンブームだから、ラーメン店って結構あるのよね
  日本人がオーナーの店もある
  マーケットには日本メーカーのカップ麺コーナーもあるよ

• no

  5

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月10日 00:53:08

  ※4
  へー、ラーメンって結構海外進出してるんだね。

  アラブ諸国はやっぱりハラールがデフォルトなのかな。イスラムの国だし。

• no

  6

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月10日 01:15:02

  単純な売り上げよりチップの方が多そう

• no

  7

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月10日 02:23:28

  何でもかんでもゆず入れるのやめて
  香り付だろうが味もあるから嫌いだわ

• no

  8

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月10日 03:07:19

  ドバイの乞食の年収850万くらいじゃなかったか

• no

  9

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月10日 03:32:18

  ファッション、アート発信地・・アパレルにアンテナショップってああ、なるほど・・（察し
  仕入れも頭悪そうだ、わざわざコストが高くつく日本産小麦を輸入とか
  日本ですら外国産小麦を使用していて品質も高いのにアホのやることはわからん
  そしてそのアホが店を出すにはぴったりなところだなってな感想

• no

  10

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月10日 05:52:14

  いや意味が分からん。
  品質の良し悪しだけじゃなくて、実際に使ってみてのこだわりがあるんだろ。
  店なんてある種エゴの塊なんだから、何の問題もないだろ。

• no

  11

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月10日 06:20:11

  北欧で和食店出した人が、そのままだと客が入らなくて、味噌汁にバターとかしたりとか工夫してようやく客くるようになったといってたな

• no

  12

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月10日 06:29:49

  物価本当にたけえな。そのうち、すさまじい円高になりそうだわ。

• no

  13

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月10日 06:37:01

  ドバイは外国人が多いからイスラム色が薄いってウィキにはあるな
  ハラールと非ハラールの対応がめんどくさそう

• no

  14

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月10日 08:03:06

  手前にあるのは、ラーメンではなく、朝鮮冷麺のアレンジに見えます。

• no

  15

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月10日 08:27:38

  恋しちゃったんだ〜たぶん気付いてないでしょ〜

• no

  16

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月10日 08:43:48

  指先で送るキミへのメッセ～ジ♪
  ハラールってどのくらい厳格なのかよくわからんからなぁ

• no

  17

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月10日 09:45:04

  日本人？ｗｗ

• no

  18

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月10日 09:50:41

  是非頑張ってほしい。
  他国で出してる店が現地の舌に合わせてたっていいじゃないか。人気が出れば何よりだ。
  でも中国人韓国人が日本を名乗るのだけはやめろ。

• no

  19

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月10日 10:37:44

  センスが朝鮮人。日本人には真似出来ないだろう。

• no

  20

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月10日 11:15:35

  ※9
  そういう発言自体が頭悪そうだからやめとけ

• no

  21

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月10日 11:44:04

  日本のラーメンにゆず入ってるのは香り付けもあるけどほとんどは臭み消しだよ
  澄まし系のスープにゆずとかゆずが売りのラーメンとかならともかく、濃厚系の豚骨魚介の臭みを誤魔化す為に入れてることが多い

• no

  22

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月10日 14:46:46

  ※9
  市場心理知らないのにごちゃごちゃ言うな。
  本当は国産麦なんかいらないけどこういう無駄な手間をかけて高級感出すんだよ、そうすれば王族やエリートビジネスマンがホイホイ来て食べてくれるんだよ。多分
  金持ちの心理と一般人の心理といっしょくたは駄目

• no

  23

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月10日 15:29:36

  バダイも高いからな。

• no

  24

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月10日 17:47:53

  なんか綺麗だね
  味も上品な感じなのかね

• no

  25

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月10日 20:54:13

  ※11
  日本だと隠し味に出汁とか醤油が入ったりするような感じか
  慣れ親しんだ風味がしないと食べづらいんだろうな

• no

  26

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月11日 16:08:38

  魔麺戦記ドバイYUI アパレルファッション編

• no

  27

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月17日 07:37:43

  日本人のセンスとは微妙に違うよねコレ

• no

  28

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月17日 10:10:42

  これって、ノンアルコール、ノンアニマルなんだよな？
  味噌や醤油も発酵食品だから微妙ながらアルコールが入っている
  麺も同じくアルコールが入っている
  それを除去したノンアルコール食材を使わなければいけないはず。
  動物系もダメだからラードもご法度
  なかなかハードルが高いよ

• no

  29

  名前：

  (*‘ω‘*)

  投稿日：

  2017年6月17日 13:59:28

  客の好みに合わせて現地化するのはしゃーない
  そうしなきゃ潰れるし